エイジング・ビーフは日本初、黒毛和牛の熟成肉専門店です。旨味成分が凝縮した和牛熟成肉の美味をぜひ体験してください。

2000年創業「水剌間」。当店は代官山李南河から始まり、恵比寿、京都先斗町、六本木でも多くのお客様から長年支持される味を新丸ビルで。

各地の契約牧場等から、厳選した国産黒毛和牛のメス牛のみを産地直送で一頭買い。熟成がベストな部位の盛り合わせを産直価格でご提供。

エイジング・ビーフは日本初、黒毛和牛の熟成肉専門店です。うまみ成分が凝縮した和牛熟成肉の悶絶級の美味をぜひ体験してください。

厳選された特選黒毛和牛（A5ランク）をメインとしたプレミアムなお料理をご堪能ください。