たか田八祥

素材の味を引き出した独創的な創作懐石料理

基本を踏襲しながらも独創的な懐石料理の数々は、端正な味わいはもちろん、器の色彩まで繊細な気配りが行き届いています。地元・岐阜の地産地消にもこだわり、「稚鮎のなれすし」はここでしか味わえない逸品です。「古き良き日本」を守りつつも、常に新しい発想でお料理をご提供しております。日本料理を、五感全ての感覚で楽しみ、心がどこか高揚するようなお料理をお楽しみください。日常とは異なる空間で、時間を忘れてごゆっくりとお過ごしください。