和 N

  • 星ケ丘/ 発酵料理 創作和食
  • 4.18

<会席コース「和>旬の魚も地元のお肉も味わえる、発酵料理全5品

3,540円 お一人様 消費税・サービス料込

メニュー

5月22日スタート。当店の仕入れはオーナーシェフが自ら市場に出向き、全ての食材を吟味しております。旬ではない新鮮ではない野菜、痩せている処理が適切ではない魚、旨味の少ない脂のサシが乱れている肉、それらは一切使っておりません。食材一つ一つの状態を把握しながら料理を提供しているため、ご報告なくメニュー変更する場合がございますので、ご了承ください。

○フィンガーフード八寸
~ 手で食べる地元の野菜 ~

○椀「香」
~ 味わい深い河の出汁 ~

○Nサラダ
~ 十人十色の調理と野菜 ~ 

○酵素の力
~ 渥美の豚を丁寧な調理で ~

○土鍋ご飯
~ 麹の力で引き出す旨味 ~

○小菓子と茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

プラン紹介

「自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する」ことを意味する“マクロビオティック”を主にコンセプトとして掲げる【和 N】。ハウス栽培でどんな時期でも美味しくいただけるこのご時世ですが、食材の旬をもう一度着目し、この土地のこの時期にしか食べられない味を提供していきます。

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店舗情報

住所
愛知県名古屋市名東区名東本通3-53 リード星ヶ丘1F
アクセス情報
  • 名古屋市営東山線 星ケ丘駅 ... 徒歩10分

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