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GARDEN RESTAURANT 徳川園

  • 大曽根/ フランス料理
  • 4.49
お料理イメージ
Go To Eat 対象

【至宝の煌き】人気の季節の素材の中心に名残り・旬・走りを愉しむコース

6,050円 お一人様 消費税・サービス料込

  • 今すぐポイント利用で、さらに 60円割引
  • Go To Eat お一人様 500ポイント貯まる

メニュー

2020/9/3~11/3


<Hors-d oeuvre froid>
豊浜直送カマスの炙り 燻製にしたキタアカリのエスプーマ
地の素材を様々な調理法で秋をイメージして

<Hors-d oeuvre chaud>
フランス産フォアグラのポワレ
ビーツ 梅 ハイビスカス ラズベリー 紅のイメージで

<Poisson>
三河湾の鰆の幽庵焼き 牛蒡のバリエーション
ソースヴァンブラン

<Viande>
クリスピーなジャガ芋を纏った花愁豚のフィレ肉
揚げ茄子のピュレと黒酢のソース

<Dessert>
葡萄とジンのコンポジション
レモングラスのブランマンジェ ジュニパーベリーを効かせて

珈琲と小菓子


2020/11/4~12/30


<Hors-d oeuvre froid>
寒鯖の炙り 焼きナスのコンディマン
和味のサラダと発酵トマトのソース

<Hors-d oeuvre chaud>
鱈の白子のムニエル 菊芋のサラダ
焦がしバターのソース

<Poisson>
寒平目のポワレ 国産茸のマーマレードと最上舞茸のベニエ
セップ茸の軽いクリーム

<Viande>
仏産仔鴨のロースト 地蜜柑のビガラードソース
アンディーブとカカオの香る安納芋のフォンダン
 
<Dessert>
洋梨のデクリネゾン
エスプレッソとカルダモンを効かせて

珈琲と小菓子


※食材のアレルギーは事前にお知らせくださいませ。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

座席

プラン紹介

人気のランチコース至宝の煌き
この機会に季節の素材をふんだんに使用したスペシャルコースを是非ご賞味くださいませ。

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店舗情報

住所
愛知県名古屋市東区徳川町1001番地
アクセス情報
  • JR線 大曽根駅 ... 南出口より徒歩10分
  • 地下鉄名城線 大曽根駅 ... 3番出口より徒歩15分
  • 名古屋駅バスターミナル(テルミナ2階)グリーンホーム7番のりば 基幹バス「猪高車庫」方面行、「新出来」下車徒歩三分
  • 名鉄バスセンター(メルサ3階)4番のりば 基幹バス「引山」方面行、「新出来」下車徒歩3分

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