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GARDEN RESTAURANT 徳川園

  • 大曽根/ フランス料理
  • 4.5
お料理イメージ
Go To Eat 対象

【旬彩の薫り】厳選の素材満載の7品のフルコースディナー+お飲み物4種のペアリング

15%OFF  15,730円 13,370円 お一人様 消費税・サービス料込

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メニュー

2020/9/3~11/3


<Amuse-bouche>
・鱧 柚子 あられ ベニエ ヴィシソワーズ
・カマス 松茸 銀杏 チョリソー 鮨 玉手箱

<Hors-d oeuvre froid>
戻り鰹と知多半島の野菜たち 
キヌアといぶりがっこのアクセント

<Hors-d oeuvre chaud>
フランス産フォアグラのポワレ
ビーツ 梅 ハイビスカス ラズベリー 紅のイメージで

<Poisson>
優しく火入れした豊浜直送紅葉鯛
蓮根饅頭と地魚のコンソメ トリュフの香りとともに

<Viande>
クリスピーなジャガ芋を纏った花愁豚のフィレ肉
揚げ茄子のピュレと黒酢のソース

<Dessert>
和栗と焙じ茶のパブロヴァ カシス風味
発酵乳のソルベとともに

珈琲と小菓子


2020/11/4~

<Amuse-bouche>
・寒鯖 茄子 プレザオラ 発酵トマト
・甲烏賊 カリフラワー ほうじ茶 リスペクト

<Hors-d oeuvre froid>
寒鮃の昆布〆 アボカドのグリエと根菜のピクルス
昆布茶のエスプーマ

<Hors-d oeuvre chaud>
鱈の白子のムニエル 菊芋のサラダ 焦がしバターのソース

<Poisson>
柏崎直送金目鯛のポワレ 柚子胡椒とグリーンオリーブ
白菜と春菊クーリ ソースリースリング

<Viande>
岐阜ジビエ 郡上鹿のロティ
 ソースポワブラード 奥美濃の情景を思い浮かべて

<Dessert>
タルトタタン
林檎 シナモン キャラメル カルヴァドスのソルベ

珈琲と小菓子


※食材のアレルギーは事前にお知らせくださいませ。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

座席

プラン紹介

世界的に流行ペアリング・・それぞれの料理にレストランがベストマッチと考えるお飲み物がついてくるコースです。
ちょっとずつ色々な味を愉しみたい方にもオススメです。
新たな発見の連続でいつもより会話が弾み、お食事のひとときも充実したものになる事でしょう。
アミューズから始まり前菜、魚料理・肉料理などシェフが厳選した良質な素材を使用したフルコースと共にどうぞ。

お酒がお苦手な方にはノンアルコールのペアリングもご用意可能です。
料理内容によってはワイン以外に日本酒をご用意する事もございます。
お苦手な方はスタッフへお伝え下さいませ。

通常13,000円+サービス料10%+消費税10%=15,730円が13,370円 15%OFF

元値内訳

料理

8,800円

ドリンク

5,500円

その他

1,430円

合計

15,730円

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店舗情報

住所
愛知県名古屋市東区徳川町1001番地
アクセス情報
  • JR線 大曽根駅 ... 南出口より徒歩10分
  • 地下鉄名城線 大曽根駅 ... 3番出口より徒歩15分
  • 名古屋駅バスターミナル(テルミナ2階)グリーンホーム7番のりば 基幹バス「猪高車庫」方面行、「新出来」下車徒歩三分
  • 名鉄バスセンター(メルサ3階)4番のりば 基幹バス「引山」方面行、「新出来」下車徒歩3分

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