「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ1 店舗目は、池尻大橋駅から徒歩4分の位置にある、ひっそりと佇む大人の隠れ家「三宿の鮨 えん 別邸」。一歩暖簾をくぐると、店主の人柄、お料理の虜になること間違いなし。素材にもこだわり、厳選された食材を使用した料理の数々はここでしか味わうことの出来ない味です。特別な貴方のための、格別な空間で、素敵なひとときをお過ごしください。

素材にもこだわり、厳選された食材を食す素敵なひととき

高級感溢れるカウンター席

店内は、高級感の溢れる落ち着いた大人の空間。木のカウンター席では、職人の手裁きを間近でご覧いただきながらお食事をお愉しみいただけます。個室のご用意もございますので、大切な日、ご接待や会食など様々なシーンでご利用ください。

素材へのこだわり

最高級米【北海道産米 ななつぼし100％】は、つや、粘り、甘味のバランスが抜群でお寿司に良く合います。お酢は、赤酢と米酢のブレンド酢を使用。米酢のやさしい甘味旨味と赤酢のほのかな香りが特徴。その他様々なこだわりがあり美味しいを超えた感動をご提供致します。

クチコミ情報

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ2 店舗目は、食通の通う隠れ家和食・割烹【おぐら家はなれ　堀内】　ビブグルマン掲載の【旬菜おぐら家】の系列店であります。店主の出身地である山梨を中心に仕入れた、甲州の牛や鴨、季節の有機野菜をふんだんに使った旬の料理が楽しめます。ここに来たらぜひ味わいたいのが『季節の炊き込みご飯』です。秋なら、産卵が終わった後の紅葉鯛と、山梨の新米に富士山の水、調味料は塩と水とお酒だけを使って20分で炊き上げる『鯛の土鍋ごはん』。素材の旨みと鯛の脂が程よくしみこみ、ホクホクした鯛の身と歯ごたえのある新米とのバランスが見事な一品です。銘柄にこだわって仕入れた日本酒とともに、四季折々の味覚をお楽しみください。

池尻大橋でゆったりと味わう割烹。ビブグルマン掲載の系列店

季節の土鍋炊き込みごはん

鯛を定番に、季節毎に食材が変わる、ほかほかの土鍋炊き込みごはん。出汁を吸った油揚げとおこげがなんとも絶品。食べきれない時にはお持ち帰りも対応可能でございます。

甲州牛を使った『おぐら家コロッケ』

カリカリの衣、ねっとりした長芋と甲州牛のオリジナルコロッケ。従来のコロッケの概念を覆す食感、素材を活かした長芋の味そのままを頂くにはぜひ何もつけず召し上がっていただきたいところ。薄皮まんじゅうのようなバランスをご堪能ください。

岩塩でも召し上がれる旬のお刺身

三ツ星も扱う徳島県鳴門海峡産からの仕入れ。当日直送の鮮魚介を東京で堪能くださいませ。

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ3 店舗目は、ドアを開ければ、お客さまを最初に向かい入れる「まるかく三」の料理人たち。カウンター越し、気持ちよい距離感で顔が見える厨房。「いらっしゃいませ、こんばんは」。まるで友人宅に来たような挨拶にニコッとしてしまう。左手には圧巻の品揃え、陶器や道具。極小の豆皿から染付の大鉢、色絵も豊富だ。奥には広々とした空間。時代物と今様が肩ひじ張らずに共存するなか、ていねいに仕事をほどこされた旬の食材。骨董ト器ト料理。まるかく三の合言葉。

池尻大橋の安らぎ空間で季節を感じるおばんざいを

食卓の小宇宙。産直の魚や肉。中国から醤。目の覚める青いベロ藍のルーツは西洋。

江戸陶器で刺身を盛る。食卓の小宇宙。日本のそれに憧れ、錬金術並みの思い入れで生み出された西洋のベロ藍。中国からは醤。我が日本から魚と肉。日本、大陸の東から西へ、永く文化と食のかかわりは深いものだ。上質と遊びゴコロが日常にある暮らし。マルは宇宙を、サンカクは仏と一体となる僧、シカクは世の枠に捕らわれている姿（諸説あり）。おいしければ和、、洋、中でもなんでも取り入れる日本の食文化に通じる。ふぞろいは個性。集まって楽しい。器も料理も今様といにしえ、東も西も混ざり合って賑やかに。

おいしいものを毎日。”少し上質”がふつうに食卓にある日常。まるかく三の食卓。

魚は長崎上五島をはじめ、北陸、北海道、九州、もちろん築地あらため豊洲から。お造り、あじフライ、金目鯛の煮つけ。肉は黒毛和牛に銘柄豚。店内で手づくりする点心、季節の食材や濃厚な時期の魚介などを包んだ変り種から四川の餃子の定番まで。実山椒を贅沢につかった銘柄牛の炒め物。季節の白和え、だし巻玉子、メンチカツ、お酒のアテにも毎日の夕食にもあう、ちょっと気の利いた皿。〆のごはんは鉄鍋で炊いた自慢の品。鮭・いくら、バターきのこ、牛ごぼう、蟹、むかご・・・季節で変わります。おいしものがいつでも。「ふつう」ってところが普通そうでムズカシイ。普通って普遍的な不思議な言葉です。毎日を呼吸するようなリラックスしたなかで食と通じたい。そんなきもちで、まるかく三はお客様をお待ちしております。

目黒、世田谷。喧騒をはなれてほっとしたい。やさしい光と木調の、奥に広がる大きな空間。

渋谷、代官山、三軒茶屋、三宿。当店から徒歩圏内の街はどこも大勢の人でにぎわい。この立地で大勢でも集まれる使い勝手のよい店。1人でふらっと寄っても居心地のいい、やさしい店。そんな店が意外とない。散歩がてらにご近所さんが、地元の集まりでお食事会。またはオフィス街のざわつきを少し離れて、たまには会社の仲間と気の置けない食とお酒と話に盛り上がる。骨董の並ぶ表階段が目印。ドアを開ければ、料理人がライブで見られるカウンター。中央にはオープンスペースにゆったりと配置された一枚木の大きなテーブル群。さらに奥には自然にガラスで仕切られた空間。天井が高く広々とした開放的な店内空間。エリア貸切で20〜30名のご宴席も。着席貸切は70名。立食100名前後でのパーティー。ゾーンごとに多様。

クチコミ情報

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ4 店舗目は、日本の四季、大海の恵みに対する有り難みと共に、漁師、仲卸し、一貫の寿司になるまでに携わる人への感謝の気持ちを寿司一貫に愛情を込め、お客様の笑顔を求め握ります。癒される空間や時間を作ることを心がけています。日本文化の伝統を守りつつ現代文化を取り入れることでの、新しい寿司への挑戦をしていきます。

寿司一貫に、愛情を込めて

純和風の清潔感ある空間

玄関の和紙、カウンター、まな板から始まり、店全体が国内産の木材、和紙を使い、木の香りと共に純和風の清潔感ある店内に癒されるひと時を楽しんで頂ける空間造りを心がけいます。

握りへのこだわり

ネタとシャリのバランスを考え、見た目に美しい寿司を握ることを心がけています。また、握っている時の姿勢や気持ちで寿司の味も変わると思っています。魚に包丁を入れる瞬間、シャリを手にした時から寿司一貫が仕上がった美しさや味わいを想像し、握る瞬間にもこだわっていきます。寿司一貫に対する愛情、寿司を握る時の空間、ネタが1番良い状態、熟成度、温度。お客様が、寿司を口にした時のシャリのほぐれる瞬間のシャリの温度とお米の旨味、見た目の美しさ、板前の気持ちが一体化することで、お客様の笑顔が見れると考えております。笑顔を求めて寿司を握らさせて頂きます。

四季折々、季節感あふれる和の料理

店主自ら市場に出向き、業者と話をしてその時にいいものを厳選しているだけあって、鮮度の良さは抜群。素材の持つおいしさを活かし、珠玉の逸品へと仕立ててくれます。

クチコミ情報

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ5 店舗目は、“シェ・フルール東山”は目黒川の終着点に生まれたフレンチレストラン。横濱の地で長く愛されている”シェ・フルール横濱”の2号店であり馴染み深い”和”の食材を取り入れたフランス料理をお届けします。春先には満開の桜が咲く目黒川沿いの散歩道で日常に寄り添う”和フレンチ”。素材を楽しみながらお箸で食べられるフランス料理の数々をどうぞお楽しみください。

馴染み深い”和”の食材と、親しみやすいフランス料理

落ち着いた雰囲気の店内

シェ・フルール東山は池尻大橋駅から徒歩3分の商店街にあります。春には桜が満開に咲く、目黒川の散歩道の終着点のレストラン。ランチ・ディナー共に営業をしてますので、お気軽にご予約ください。

お箸で食べられるフランス料理

シェフが愛したフランス料理を日本でも楽しんでもらうために生まれた「お箸で食べられるフランス料理」。契約農家が育てる新鮮な”和”の素材と贅沢な時間を楽しめるフランス料理をお届けしています。

食事に合わせたソムリエ厳選のワイン

シェ・フルールは私たち日本人に親しみやすい「和フレンチ」がテーマのレストランです。 目黒川の散歩道に、落ち着いた空間と食事を。食事に合わせてソムリエ厳選のワインもお楽しみください。

クチコミ情報

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ6 店舗目は、中目黒駅より徒歩8分。日本料理店【東山無垢】。カウンター8席の店内は無駄を削ぎ落とした凛とした空間。信頼のおける仲間からこだわりの食材を仕入れ、素材の本質をとらえた料理を提供。ときに伝統的に、ときに新しさを織り交ぜて…

素材の本質をとらえた日本料理

伝統と新しさの交差する、季節のおまかせ料理コースをご用意

季節の食材を使用した完全予約制のおまかせコースをご提供。生産者や作り手・仲買とのつながりを大事にし、質の良い食材を毎日仕入れております。ソムリエやフグ免許の資格を持つ店主は、横浜で日本料理店の立ち上げから7年の経験を経て、この度中目黒で独立。心のこもった丁寧な調理を心がけてまいります。伝統的な和の技法をベースに、遊び心を加えた逸品の数々をお愉しみください。

料理とのマリアージュをお愉しみください

ソムリエ資格を持つ店主厳選の日本酒やワイン、クラフトビールなどドリンクも各種ご用意。ぜひ料理とのマリアージュをお愉しみください。

凛としたシンプル空間に白木のカウンター。こだわりの器でご提供

無駄なものを削ぎ落とした凛としてシンプルな空間。白を基調とした店内に、無垢の一枚板のカウンターで8席ご用意いたしました。料理を彩る器にもこだわっており、骨董から現代作家のものまで取り入れております。少人数での会食や接待、ご友人やご家族とのお食事にぜひご利用ください。また、6〜8名様まで対応可能な貸切も承っております。

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ7 店舗目は、料理とお飲み物の絶妙な組み合わせで、旬の美しさや楽しさを味わっていただくペアリングコースのみの完全予約制のレストラン＆日本酒バー。 コースは、季節の移ろいにそって変わります。化学調味料は使用せず、旬の食材や発酵食の自然な甘み・味わい・個性を大切にしています。 コースにはお飲み物（日本酒orノンアルコール）が含まれています。お料理と響き合う日本酒あるいはノンアルコールドリンクと一緒に、その時に生まれる感覚をお楽しみください。お酒や調味料等を購入いただけるショップも併設しています。

美しい季節を愛でるペアリングで、ご自身を愛しむひとときを。

食をより華やかに彩る、めでたしのノンアルコールドリンク

めでたしのノンアルコールペアリングコースでは、世界各国の茶葉やハーブ、様々なフルーツや野菜やその出汁、発酵飲料やスパイスを活用したドリンクをご用意します。その一皿のために開発された、唯一無二のお飲み物もあります。アルコールとはまた別の、ペアリングの可能性をお感じください。なお、事前の準備が必要となるため、当日のノンアルコールペアリングのご要望には対応できないこともございます。

チーズと日本酒、魅惑のペアリング

ペアリングコースの締めくくりは、ナチュラルチーズとのペアリングです。発酵による豊かな旨味（うまみ）を持つもの同士、チーズと日本酒は、相性抜群。チーズも日本酒も、その味わいは様々です。つまり、ペアリングの可能性も無限大！午後8時以降のバータイムでは、約10種類のチーズをご用意しています。絶品チーズが日本酒と口の中で溶け合う愉悦のひとときをお過ごしください。

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ8 店舗目は、ライブ感溢れる空間で、二つの厳選食材を足して生まれる革新的なコース料理を五感で愉しむ【クイント】トレイスの河島監修の料理に、和のスペシャリスト今井のテイストを融合した一皿が味わえる。月に一度、日本各地の農家や漁港に出向き、季節の食材を厳選。二つの素材をユニークな発想で掛け合わせることで、各々の個性を引き出している。料理へと華麗に変化する過程を五感で体感できる、イノベーティブで美しいコース。ライブ感溢れるカウンター席で最高のペアリングワインを片手に、お愉しみください。記念日やお誕生日等にもご利用いただければと思います。

二つの厳選食材を足して生まれる革新的なコース料理

ライブ感溢れるお席で、一皿が完成する過程を五感で愉しむ

全体的に落ち着いた灯りの店内。集中して食材と向き合っていただきたいという想いから、シェフとお客さまの手元にスポットを当て演出している。テーブルとキッチンをフラットに繋げた、寛げながらもライブ感溢れるカウンター6席。素材が華麗に変化していく様子を近い目線でご覧いただきながら、河島がこだわった“食べるだけではない五感で愉しんでいただく料理”を体感してみては。

ソムリエが選ぶペアリングワイン

“素材が美味しい”を大切に…。ソムリエが選ぶペアリングワイン トレイスのシェフ河島の右腕でもあるソムリエが厳選したワインは、ペアリングコースでもお愉しみいただける。産地を基準に選ぶことはなく、”素材が美味しい”にこだわりをもつ河島の想いの元、様々な一本を取り揃えている。ソムリエ自らコースを全て味わい、料理との相性を考えながらティスティングするワイン。一皿ごとに、最高の一杯を。

和食の名店などでの経歴をもつ和のスペシャリスト今井恒三シェフ

トレイスの河島英明シェフ監修の料理に、和食の名店などでの経歴をもつ和のスペシャリスト今井シェフの要素を融合。月に一度、日本各地の農家や漁港に出向き、納得できる素材だけを仕入れており、全国流通されていないものもクイントでは出会える。ニつの旬食材をユニークな発想で掛け合わせることで、引き出される各々の個性や持ち味。一皿が完成する過程を五感で感じながら、イノベーティブな美しさが光るコースをお愉しみあれ。

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ9 店舗目は、『食材・酒・人』火を入れるがテーマな熱燗と料理をペアリングする『高崎のおかん』。店主の高崎 丈が面白いと思う料理やお酒の食べ合わせや飲み合わせを楽しんでいただきながら、人と人とのご縁が繋がる素敵な空間が広がります。

燗酒を世界へ

洗練された空間で至高のひと時を

スタイリッシュ且つ洗練されたカウンター席のみ空間で、当店自慢の熱燗をお愉しみいただけます。店内音楽にもこだわり、能や茶の湯をイメージしていて自然の中にいる様な空間になっております。料理や熱燗が旨いの先にある「空間」を体感してみてはいかがでしょうか。

世界に誇れる熱燗を

当店は「食材・酒・人」火を入れるがテーマな熱燗と料理をペアリングするお店です。店主の高崎が自信をもって提供する「熱燗」。その魅力を是非堪能していただけたらと思っております。

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ10 店舗目は、ビストロ13区では、「無添加」「手造り」にこだわったお料理をお楽しみいただけます。しっかりと食事を楽しむ、ワインとおつまみを楽しむ、使い勝手の良い大人の隠れ家です。寛いでいただく為に、こだわりの内装や音楽でくつろげる空間を演出しています。

フランス料理を日常のシーンで楽しめるビストロ

手造りだからこそ寛げる空間

自分たちが本当によいと思う雰囲気は自分たちにしか造れないという考えと、お店は成長するので、その成長に合わせて変化できる方が合理的という考えの基にお店の内装は基本的に自分たちで手がけています。料理もお店も素材から形を作るという意味では同じ。スケールの違いと手に取る道具こそ違いますが、作る醍醐味と喜びは同じ。むしろ大きい方がやりがいがあるようにも感じています。料理は一瞬で消費されてしまいますが、お店はずっと残ります。ぜひこの空間も含めて楽しみに来てください。

手造り無添加にこだわった本当に美味しい料理

米沢からこだわりの無投薬「天元豚」を直接仕入れその豚を余すことなくいろいろな料理に変えてお皿で表現していきます。ハムやベーコン、ソーセージなどのシャルキュトリーからパンやデザートに至るまですべて素材から手造りです。

厳選の自然派ワイン

ワインについても、自分たちの舌で確かめて、美味しいと自信をもって出せる自然派ワインを厳選しています。グラスワインは常時赤白3種類ずつくらいの中からお選びいただいております。

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ11 店舗目は、中目黒の静かな住宅街の一画にある、わずか十席の鮨店。きりりとした白暖簾をくぐれば、清々しい無垢材をあしらった空間が広がり、正面の坪庭では松の盆栽の見事な枝ぶりがお迎えいたします。

美しく丁寧な所作とシンプルな技法で 作り上げる究極の逸品

わずか10席 木曽ヒノキのL字カウンター

名店『鮨さいとう』の齋藤孝司プロデュース。店内の設えから食材、器選びに至るまで最高峰の鮨店のエッセンスが散りばめられています。

魚の旨味を存分に感じられる、雑味のない端正な鮨

魚はすべて『鮨さいとう』の仕入れ先と同じ。魚本来の風味を引き出し、くさみのない澄んだ味わいにするため、毎朝築地に赴き、最高の素材を仕入れ、素早く仕込みます。シャリは大きめの粒の古米。季節毎に水分量を変え、お客様の来店時間に合わせて炊き上げます。合わせるのは赤酢と塩のみ。ネタによりシャリの温度を変え、ネタの美味しさを最大限引き出した鮨を是非ご賞味ください。

「大橋会館周辺ディナー」のおすすめ12 店舗目は、池尻大橋駅すぐ、大通りから一つ入った路地に隠れ家のように佇む「ビストロ グルトン」。店名「グルトン」はフランス語で「食いしん坊」という意味。夜ごと集う食いしん坊さまのお腹を満足させるビストロ料理やシェフオリジナルの創作料理をご用意しております。美味しい料理と厳選ワインのマリアージュをお楽しみください。

美味しい料理と厳選ワインのマリアージュを楽しむ

アットホームで心温まる空間

池尻大橋の大通りから脇道に入った裏路地に、窓からこぼれる優しい灯りと楽しい笑い声が、アットホームな雰囲気漂う「ビストロ グルトン」。店内は、赤と茶が基調のカジュアルながら落ち着いた空間のビストロです。心をこめでゲストをもてなしできるよう、お席は8席とごくわずか。ご自宅のダイニングのようにゆっくりと寛いでお過ごしください。

丁寧な下ごしらえあっての味わい深い料理

シェフ自慢のお料理は一つ一つ丁寧に手間をかけてつくられたソース、素材を活かしたお料理ばかり。ソースの一滴まで舐め尽くしてしまいそうな味わい深い料理をご堪能ください。黒板に手書きされたメニューは、そのどれもが旬の力強さがみなぎる料理。是非お召し上がりください。