WASHOKUたか木

宮崎で育ったからこそ知れる、究極の地産地消

宮崎県宮崎市で育った店主は、県内産の食材を中心に、日本料理の技術を用いて丁寧に食材と対峙しています。県内各地から仕入れる極上の素材は、同じ県内の顧客も初見のものが登場することもあるという。 宮崎の地物にこだわる為、その時期にない食材を県外から仕入れることはしない。あくまでも季節に逆らわず、どの時期でも、この土地の素晴らしさを料理として表現することを誇りに思っています。 店主自ら、その素材に対する想い入れを語るカウンター席が6席。 ご家族や、接待等でも活用できる掘りごたつ式の半個室をご用意していますので、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。 お料理を通して、宮崎の土地の豊かさを感じていただける、そんなお店を目指しております。