ひきざんたしざん

路地裏に佇む、全10席カウンターメインの隠れ家焼鳥屋

繊細な火入れにより、素材の輪郭を際立たせる。楽しさと美味しさが優しく調和する炭火焼鳥。池下の路地裏にひっそりと佇み、お客様ひとりひとりとしっかり向き合います。そんな「ひきたし」で供されるのは、季節毎の魅力を映した贅沢な串と一品料理のコース料理。大分冠地鶏を中心に各地の地鶏と季節の食材を丁寧に調理。人柄の良いスタッフとの会話を重ねながら、肩肘を張らずに過ごせる焼鳥屋です。