湯の山のアクアイグニス内で監修されたお料理コースを頂き、そのパフォーマンスの良さから、是非、本店で食べたいと思いました。それから1か月も経たずして、誕生日祝いで訪問。　監修料理との大きな違いは、提供される品の温度が一つずつキッチリ違うことと、それによる美味しさが増していること。　特に、焼き物のお魚、皮の面がとても美味しくて、忘れられません。　大きめの個室に他のお客さんと離れての場所。　ですので、雰囲気は、カウンターと違い、席によりけりで、参考にはならない評価です。。。　接客は、学生さんの様な感じ？ですので、そう力を入れている感はありません。　お料理とお酒で勝負でしょう。　お店の名前のついたお酒を頂きましたが、コスパよくておいしかったです。　最後のデザートが全部頂けることで、女房子供はおまけのように大変喜んでいました。

コストパフォーマンスに優れているのは、彼方此方の天ぷらを味わった人なら共通の意見ではないでしょうか。　2−3倍の価格で高級な食材を天ぷらにする醍醐味も天ぷらの良さでありますが、そこまで食材に掛けることなく、ベストな火入れに神経を集中させて、季節の素材の味を出しきる、思いのあるお料理に敬服いたします。　勿論、何度でもお伺いしたいお店です。