従業員の方、すべての所作や接客が丁寧でとても気持ち良くお食事させていただきました。
特にお茶のお湯の継ぎ足しを頻繁に気づいてくださり、とてもとてもありがたかったです。
また、その中国茶もとてもお料理と合っていてすごく美味しくいただくことができました。
小さな子供がいると、備考欄に書かせていただきましたが、飲食店を利用して初めて子供用にウェットティッシュが1袋プリセットされているお店を見ました。
車から出る際に必ず必要になるだろう、と慌ててとってきていたので、思わず
さすが、と声が漏れたほどです。
子供が途中飽きたりしてしまいお会計時に、落ち着きがなくすみませんでした、と言うと
いえいえ、私たちみんな子供が大好きなんですよ、また来てください
とおっしゃっていただき、なんとあたたかいお店なんだ、と感動いたしました。
シックな雰囲気で、平日にゆったりとディナーさせていただき素敵なひと時が過ごせました。
次回は、子連れランチをしに、また来たいと思います。

土日は、催事や、美術館のイベントと重なるとあんなに混んでいるものなのでしょうか？
また、慢性的人手不足と、誕生日の主役の主人がずーっと言っていました。
風邪や休養で休んだのではなく、本来あの人数で、あの数の予約とウォークインをさばくのは無理があります。
ゾーン分けして進捗状況を常に把握し、動かせる人間が2,3人欲しいですね。
そこはもちろん意思疎通して、きちんと回していく意識を持つ。
あれほどのウェイティングを作っておきながら、あれだけ料理で待たせるのはまずいです。
料理の進捗状況が遅いのか？オープンが限られてる？元々時間がかかる料理？
フリードリンクにするなら、お客様に注いでもらうとか(ドリンクバーのように、用意をしておくなど)そこは甘えてもいいのかな？と。
もし、雰囲気を重視したら、動線的に厳しいなら、スタッフの方々は意識改革しないとダメです。
まだまだ伸び代はあると思いますよ。
平日に行ってみて、問題点を比べてみたいと思います。
料理の味はいいです。
スタッフもみんながんばってる。
あとは、やり方、マネージメントです。頑張ってください！！
雰囲気

お肉につけるソースと、お肉の相性がよく、とってもおいしかった。
みんなでわいわいしても、開放的だから気にならないと思うので、会社の飲み会に利用されている方がいて、楽しそうでした。
今度は大人数で利用してもいいかな？と思った。

前回来た時は、一休のポイントが引かれておらず、今回は、平日のコーヒーセットで、アイスがセットになるはずが、従業員の方が把握されていませんでした。
せっかくのお料理ですので、接客がもうワンランク上がると「心地よく予約につながる」リピーターが増えるかなと思います。
今回は、前回のポイント値引きの件があり改善されていることを期待していましたが、少し残念に感じました。
お料理は、美味しかったです。
また、予約時に個室にしていただけたことは、嬉しかったです。