黄金の龍が目覚める ―広東料理「龍天門」リニューアルオープン【ウェスティンホテル東京】(恵比寿ガーデンプレイス)

 

旧暦の大晦日である2018年2月15日にリニューアルオープンを迎えるウェスティンホテル東京内の広東料理「龍天門」。

 

“龍の宮殿”をイメージした荘厳なダイニングホールや、中庭をイメージしたホワイエ、プライベートのお祝いにぴったりな個室など、中国建築を現代的にアレンジしたインテリアが流麗な空間を演出します。

特別な空間とシェフの創意あふれる繊細かつ本格的な広東料理で、記憶に残る最上級の本格美食体験をお楽しみください。

 

新料理長に就任した和栗邦彦が贈る至高の料理

 

初めて香港を訪れた際、現地で食べたスジアラのセイロ蒸しの味と食感に感動し、自身のキャリアをかけて広東料理をマスターすることを決意。香港と日本で料理人として30年の経験を積み、龍天門の新料理長に就任する以前にも、著名なレストランやホテルで料理長を歴任。卓越した才能と創造性は広東料理への深い情熱に根ざしており、その魅力的な創作料理は舌の肥えたお客様にもご満足いただいています。


香港にいるかのような本格広東料理を堪能

特製ソース付きの香港風鮮魚のセイロ蒸しやアワビのオーブン焼き ポルトガル風など、シェフの才能が光る本格的な広東料理を取り揃えています。豊富な経験と確かな技術が生み出す、食材の質感・風味・新鮮さを活かしたメニューをご賞味ください。またランチメニューの飲茶は、人気のサービススタイルである“飲茶ワゴン”でご提供。お客様のテーブルまで熱々の点心をお届けします。

 

 

■スペシャルメニュー
・アワビのオーブン焼き ポルトガル風 3,600円(税・サ込 4,393円)
・活イセエビの塩炒め(1匹) 8,000円(税・サ込 9,763円)
・牛タンの蜂蜜胡椒ソース 3,600円(税・サ込 4,393円)
・鮮魚のセイロ蒸し 特製ソース 2,800円(税・サ込 3,417円)

 

 

■リニューアル記念期間限定コース お一人様9,763円(税・サービス料込)

■芍薬コース お一人様14,644円(税・サ-ビス料込)

 

 

■基本情報
店  名:広東料理 龍天門/ウェスティンホテル東京(東京・恵比寿ガーデンプレイス)
ジャンル:中国料理
住  所:東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京2F
アクセス:■JR山手線・埼京線 恵比寿駅 東口より「恵比寿スカイウォーク」で約7分
     ■東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 「恵比寿スカイウォーク」で約10分
詳細・予約はこちら

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