冬の味覚を味わう 東京で美味しいカニを堪能できる店

日に日に寒さが増していくこの時期に旬を迎える「カニ」。口の中で香り豊かにほどけるふっくらと肉厚な身、そして濃厚な味噌も味わえばまさに口福の一言!誰もが無言になってしまう冬の味覚の王様です。
生け簀を備え、東京にいながらにして活ガニが楽しめる店や、カニの産地のアンテナショップに併設の店など、美味しいカニに出会える都内の7軒をご紹介。栄養豊富な海で育まれた絶品のカニを味わいませんか?

ラグジュアリーな銀座の夜景と、自慢の活毛ガニ

蟹みつ(銀座)

数寄屋橋交差点の好立地に店を構える、「日比谷 蟹工船」の姉妹店「蟹みつ」。躍動感ある銀座の夜景や行き交う人並みを眺めながら、日本各地から届く活ガニを満喫できる一軒です。

個室や“カップルシート”もあり、買い物帰りの食事や会食はもちろん、デートやお祝いの席まで、様々なシチュエーションで落ち着いて過ごせる空間が広がっています。

輸送時間の長短もカニの味わいを左右することから、扱うカニは全て日本近海で獲れたものに限定。中でも豊富な味噌と風味豊かな身、そして品の良い甘みが一際印象的な活毛ガニは北海道から厳選して取り寄せ、生け簀に。好みの調理法でいただくことが出来ます。

■基本情報
店  名:銀座 蟹みつ(東京・銀座)
ジャンル:かに料理
住  所:東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル4F
アクセス:■東京メトロ銀座線 銀座駅 … B10番出口 徒歩1分
     ■東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 … B10番出口 徒歩1分
     ■JR線 有楽町駅 … 銀座口 徒歩3分
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川床席もある店内!美しい和の設えで活ガニと山形牛を贅沢に

日比谷 蟹工船(日比谷)

日比谷駅や有楽町駅至近の「東宝ツインタワービル」内にあり、銀座方面などからのアクセスも容易な「日比谷 蟹工船」。広々とした店内には大小の個室と、京都の鴨川べりに並ぶ川床をイメージした座敷席が配され、外の喧騒を忘れるような見事な和の空間が広がっています。

一年を通して北海道各地から取り寄せている毛ガニを始め、日本各地から直送されるタラバガニや松葉ガニ、花咲ガニなどが生け簀に豪華にスタンバイ。新鮮な活ガニならではの旨みを存分に堪能することが出来ます。

またこちらでは、最高級の肉質が楽しめるA5ランクの特選山形牛も人気。贅を尽くした空間で、カニと山形牛の豪華饗宴も堪能できます。

■基本情報
店  名:日比谷 蟹工船(東京・有楽町)
ジャンル:かに・鍋・しゃぶしゃぶ
住  所:東京都千代田区有楽町1-5-2 東宝ツインタワービル9F
アクセス:■JR線 有楽町駅 … 徒歩3分
     ■東京メトロ日比谷線 日比谷駅 … A5出口 徒歩1分
     ■東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 … 徒歩5分
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伝統が生きる加賀の流儀で味わい尽くす、北陸のカニ

神楽坂前田 芳春庵(丸の内)

皇居の和田倉濠を目の前に望む大手町の「日本生命丸の内ガーデンタワー」2階にオープンした加賀懐石の店「神楽坂前田 芳春庵」。

加賀生麩割烹として知られる本店の「神楽坂 前田」を彷彿とさせる印象的な黒塀に導かれ、白い暖簾をくぐれば、着物姿の女将に迎えられる店内の全席が完全個室。和の設えが美しい完全なプライベート空間で、絢爛かつ繊細な加賀の食文化を堪能できるお店です。

こちらではこの時期、旬を迎えるカニを贅沢に取り入れた『蟹づくし懐石』が登場。加賀懐石の名店ならではの『焼き蟹』や『むしり蟹』などなど、旬のカニを様々な調理法で味わい尽くせるコースです。

■基本情報
店  名:神楽坂前田 芳春庵(東京・丸の内)
ジャンル:加賀生麩割烹
住  所:東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー2F
アクセス:■東京メトロ丸ノ内線 大手町駅 … D6出口直結
     ■東京メトロ東西線 大手町駅 … D6出口直結
     ■東京メトロ千代田線 大手町駅 … D6出口直結
     ■東京メトロ半蔵門線 大手町駅 … D6出口直結
     ■都営地下鉄三田線 大手町駅 … D6出口直結
     ■JR線 東京駅 … 徒歩5分
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老舗割烹の粋が光る、旬のカニ尽くし

神田新八 三福(神田)

昭和2年創業の老舗割烹「三福」の意思を受け継いだ旬の懐石料理と、こだわりある全国各地の地酒との融合が楽しめる「神田新八 三福」。カニやフグといった旬の海の幸をふんだんに用いた懐石に定評のあるこちらは、会食や接待、お祝いの席などにも多く利用されており、完全個室と一日一組限定のカウンター席でゆったりと食事が楽しめます。

北海道産や日本海産のカニが旬を迎えるこの時期は『ずわい蟹のしゃぶしゃぶ』や『焼きたらば蟹』、『蟹の土鍋御飯』などが満喫できるコースがお目見えします。利き酒師の資格を持つ女将自ら厳選した希少な地酒や焼酎も豊富に揃っており、冬の味覚をより一層味わい深く楽しめますよ。

■基本情報
店  名:神田新八 三福(東京・神田)
ジャンル:日本料理
住  所:東京都千代田区内神田3-4-11千代田共同ビル1F
アクセス:■JR線 神田駅 … 西口・南口より2分
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夜景きらめく銀座の最上階で、山陰の松葉ガニを

和食 銀座四季庵(銀座)


銀座7丁目交差点の「モンブラン銀座」ビル最上階に位置する「和食 銀座四季庵」。シースルーエレベーターでのアプローチも心楽しく、非日常の時間への期待が一層高まります。

全席個室で、掘りごたつやお座敷、ソファーなどの様々なタイプが用意されており、中には東京タワーが望める個室も。車の行き交う中央通りのまばゆい景色が銀座らしい高揚感をもたらします。

銀座の洗練された大人の時間を彩るのは、山陰から届く山海の恵み。3月頃までの期間限定で登場する『王様・松葉ガニのフルコース』は、日本海で育った絶品の松葉ガニを味わい尽くす魅力いっぱいの内容が贅沢。みっちり詰まった身と上品な甘みをご堪能あれ。

■基本情報
店  名:和食 銀座四季庵(東京・銀座)
ジャンル:懐石料理
住  所:東京都中央区銀座7-9-11 モンブラン銀座ビル10F
アクセス:■東京メトロ線 銀座駅 … 徒歩4分
     ■JR・東京メトロ線 新橋駅 … 徒歩5分
     ■東京メトロ日比谷線・都営浅草線 東銀座駅 … 徒歩8分
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和モダンな大人の割烹で楽しむ“うかい”流の旬のカニ

銀座 kappou ukai(銀座)


1964年に創業し、いろり炭火焼の「うかい鳥山」を始め、先ごろ日米首脳の夕食会が行われたことでも話題の鉄板料理「うかい亭」など、独自の美意識に彩られた高級飲食店や美術館を展開するうかいグループの料亭「銀座 kappou ukai」。

“大人のための究極の食空間”をコンセプトに、和とモダンが調和した現代数寄屋造の店内ではヒノキの一枚板のカウンターが存在感を放ち、料理人たちの鮮やかな手さばきを眼前で楽しめる臨場感たっぷりの一等席が並びます。

季節ごとに世界各地から取り寄せた旬の食材が贅沢に振る舞われるこちらの店では、秋からのコースで、厳選した『ずわい蟹のしゃぶしゃぶ』(お一人様27,320円税金・サ-ビス料込)が楽しめます。

■基本情報
店  名:銀座 kappou ukai(東京・銀座)
ジャンル:割烹
住  所:東京都中央区銀座8-9-15 ジュエルボックス銀座B1F
アクセス:■東京メトロ線 銀座駅 … A4番出口 徒歩5分
     ■東京メトロ線 新橋駅 … 1番出口 徒歩5分
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地酒と楽しむカニ!新潟の美味しいものが勢揃い

新潟 食楽園(表参道)


もう少しカジュアルにカニ料理を楽しみたい時には、新潟県のアンテナショップ「新潟館ネスパス」の地下1階で、新潟の郷土料理が楽しめる「新潟 食楽園」がおすすめ。古民家をイメージした落ち着いた店内で、新潟の四季折々の味覚を自慢の地酒と共に味わうことができます。

季節の食材から使用する食器に至るまで、全てを「新潟」にこだわった同店。冬限定で味わえる『紅ずわい蟹のカニ鍋』のプランや『毛蟹・ずわい蟹・たらば蟹』のカニ3種を堪能するプランは、いずれも冬の新潟の海で獲れた旨みたっぷりのカニをふんだんに味わえる豪華さ。新潟が誇る地酒も進む美味揃いです。

■基本情報
店  名:新潟 食楽園(東京・表参道)
ジャンル:新潟郷土料理・日本料理
住  所:東京都渋谷区神宮前4-11-7 新潟館ネスパス B1F
アクセス:■東京メトロ線 表参道駅 … 徒歩2分
     ■JR線 原宿駅 … 徒歩7分
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絶品のカニと手厚いおもてなしも魅力の7軒をご紹介しました。せっかく最高級のカニを堪能するならぜひとも信頼の置ける店で、そして雰囲気も申し分ない店を選びたいですよね。最高のカニをいただきながら東京の見事な夜景や、カウンター越しに料理人の華麗な手さばきも楽しめたらきっと美味しさもひとしお。非日常の洗練された雰囲気の中でいただくカニは最高に乙なものです。
寒くなる今こそ美味しい、旬のカニを楽しみましょう。

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