一休レストラン 東京のレストラン 東京 ジビエ料理 ランキング
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  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

東京でジビエ料理が楽しめる グルメ・レストラン ランキング

- 全331件(1 - 20 件)

東京でジビエ料理が楽しめる グルメ・レストラン ランキング情報を掲載。

料理から探す

1
SALE
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【タイムセール】一休限定特別価格ディナー
乾杯の食前酒グラススパークリングワインをサービス!

■始まりの一皿
■前菜(下記より一品お選びください)
グラバラックスサーモンのカルパッチョ 彩り野菜とイクラの飾り 香草オイルを添えて
宮城県女川産秋刀魚、ズワイ蟹、熊本野菜のテリーヌ カラスミマヨネーズソース
本日のオードブル盛り合わせ
フォアグラのテリーヌ イチジクと梨のコンディマン ガーデン仕立て
■パスタ
■メインディッシュ(下記より一品お選びください)
宮城県女川産帆立貝のグリル リコッタチーズとブルギニヨンバターの香り
シェフおすすめ魚料理〜宮城県女川より届いた季節の魚〜
オマール海老、真鯛、牡蠣のミジョテ ブールブランキュリー
蝦夷鹿ロース肉のグリル りんごのロースト 赤いベリーを添えて
リード・ヴォーのヴィエノワーズ ポルチーニ茸のソース
熊本県産あか牛の赤酒煮込み ジャガイモのクリームピューレ
熊本県産あか牛のビトック フォアグラを添えて 静岡県有東木産わさびソース
*プラス¥1,000 で熊本県産あか牛ロース肉のグリルに変更できます。
■デザート(下記より一品お選びください)
熊本県産和栗のクリームとショコラ、カシスのマリアージュ
洋梨のコンポート イチジクのアイスクリーム 赤ワインソースとともに
ムース・ド・ショコラ 静岡県有東木産わさびのアイスクリームを添えて
本日のデザート盛り合わせ
■コーヒー、紅茶 または ハーブティー

※写真はイメージです。

40%OFF! サザンタワーダイニング、全席眺望確約の「レストランゾーン」で最も人気のあるコースに、食前酒のグラススパークリングワインをお付けします! 前菜・メインディッシュ・デザートは数あるメニューの中からお好みの一品をチョイス! 全5品の大変お得なコースです。 リニューアルオープンしたレストランで至福のひとときをお楽しみください。

2
SALE
5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン □乾杯のグラスシャンパン ペリエジュエ グランブリュット
■ディナーブッフェ(時間制限なし)
【シグネチャー】
 塩麹でマリネした骨付きローストビーフ
【ライブキッチン】
 握り寿司
 すき焼き
 しゃぶしゃぶ
【前菜&サラダ】
 オリーヴのカクテル
 スペイン産サラミとマルメロジャムのピンチョス
 フォアグラのフラン エキゾティックソース
 鯛のマリネとキヌアと海老のタルタル仕立て
 タコのトマトバジル風味ソース
 鰯の燻製とオリーヴのハーモニー
 カプレーゼ ザクロスタイル
 青パパイヤサラダ
 スモークサーモンとサラダ仕立て カラマンシービネガー風味
 サラダバー 自家製野菜のドレッシング
【グリルキッチン】
 帆立貝の網焼き
 大アサリのブルゴーニュ風
 彩り野菜の網焼き
 フォアグラの網焼き
 ジェジエコンフィの網焼き
 ソフトシェルシュリンプ
【鉄板焼き】
 小さなポットに入った海老と茸のアヒージョとガーリックトースト
 仔羊肉とカチョガバロチーズの鉄板焼き
【パスタ】
 ソーセージミートのラグーソースパスタ
 焼きナスのペペロンチーノスパゲッティー
【煮込み】
 ブイヤベース ザクロ風
 牛肉と野菜のボルシチ風
 仔牛肉のクリーム煮 エストラゴン風味
 ニョッキ入り鶏と野菜のトマト風味
 
【洋食その他】
 オマール海老のクリーム仕立て パイ包み焼き
 ムール貝の白ワイン蒸し
 小さなココットに入った海老とレンズ豆のペンネグラタン
 十六穀米 パルミジャーノリゾット
 真鯛のアクアパッツァ オリーヴオイルの香り
 モリーユ茸入りゴボウのポタージュ
 ダークチョコレートと豚のリエット
 グリーンジャガイモのパリソワ
 パン各種
【エスニック・アジアン】
 海老とカリフラワー入り赤カレー
 牛肉とクコの実入り黒カレー
 パイナップル&チキンカレー
 生ハムとルッコラの寿司 ザクロスタイル
 海老入りミックスビーンズと春雨のピリ辛風
 クラゲと金針菜の白胡麻風味
 わさび風味の長茄子
 はすの芽梅酢
 揚げ出し豆腐
 ワカサギの唐揚げ
 チキンの唐揚げスイーツチリソース
 野菜のフリットミスト
【デザート】
 アントルメグラッセ(アイスケーキ)
 お楽しみプチスイーツ
 ジェラード
 フルーツ
【ドリンク】
 ホットコーヒー・紅茶各種

【ZAKURO welcomes Perrier-Jouet】 ブッフェとカフェ、2つの空間が居心地が良くお客様の大切なお時間を演出します。 美食家に選ばれるロゼシャンパンシャン ペリエジュエュ グランブリュットの芳醇で上品な味わい、長く濃厚な余韻、繊細な泡がお食事の一時をより特別な時間に演出いたします。 ぜひ、コースのようにお召し上がりいただける新感覚ブッフェとお楽しみください。

3
3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング付き
【料理内容 一例】
Amuse-bouche
 白レバーのムースを詰めたタルトサレ
 魚介のタルタルとフレンチキャビアのONEスプーン
Soupe
牛蒡のポタージュ 〜ローストした胡桃と牛蒡のフリット〜
Hors d’oeuvre
 軽くスモークしたカンパチのタリアータ 南高梅とセミドライトマトのサルサ〜
 〜柚子のアクセント〜
Entree chaude
 北海道知床鶏と岩手県産あわび茸のロワイヤル 香るスプーン
Poisson
 ※下記より、一品お選びください
  a. 最高級ORAキングサーモンのロースト 和のテイストとヴァンブランソース
  b. マグロのレアグリル 金山寺味噌とブール・ノワゼット
c. 真鯛のアンフュゼ サフランと和出汁 魚介のナージュ仕立て
d. カナダ産オマール海老と旬魚のロースト アメリケーヌソース(+1000円)
granite
 季節果実のグラニテ
Viand
 ※下記より、一品お選びください
  e. 名物!イベリコ豚の熟成ロースト 赤キャベツのシュークルートと青等辛子醤油
  f. ニュージーランド産 鹿肉のグリル 香草とトマトのシャリアピンソース
  g. 骨付き仔羊のペルシャード ソースムータルド
  h. ハンガリー産鴨のローストとフォアグラのポワレ ポルチーニ茸のフリカッセ (+1000円)
  i. 黒毛和牛サーロインのグリル エストラゴンマスタードとマデラソース (+1500円)
  j. 幻の黒毛和牛“東京ビーフ”とフォアグラのロッシーニ ペリゴールソース (+2500円)

Dessert
 ※下記より、一品お選びください
  a. パティシエ特製デザート3種盛り合わせ(下記3種を少量ずつ盛り合わせ)
  b. 讃岐和三盆のなめらかプリンと季節のシャーベットとフルーツ
  c. マルサラ酒とマスカルポーネのティラミスグラッセ
  d. ローストショコラとマロンのモンブラン カシスのソース
Pain
 胚芽パン リーフパン
cafe/mignardises
 コーヒー又は紅茶/小菓子

※お料理内容は当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。

池袋のランドマーク「サンシャイン60」の58Fにあるサンシャインクルーズ・クルーズは地上210mの眺望がご覧いただけるスカイレストラン。世界の美食といわれる各国料理のテイストや技法を巧みに取り入れ斬新的で現代的に仕上げられた“コンテンポラリーキュイジーヌ”。絶妙な感性で生みだされる、いままで口にしたことのない新しい味に出合える。時間を忘れ景色と共にサンシャインクルーズ・クルーズの美食をご賞味ください。

4
6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【メニュー】
■食前酒
■アミューズ
・生ウニと岩のりのガレット
■オードブル
・真鱈の白子アヒージョ
・マグロのカクテル キャビア添え
■デュジェーム
・フォアグラフレンチトーストサンド オレンジの香り
仔羊肉のロースト トリュフとアンサンブル
■海鮮料理
・伊勢海老や鮮魚などブッフ風ブイヤベース
■サラダ
・冬の色彩サラダ
■肉料理
・黒毛和牛フィレ・サーロイングリルの食べ比べ
ソースジュードブッフ
■旬の焼野菜盛合せ
■デザート
・リンゴのシブースト
・抹茶のグラニテ
・各種ベリー
■パン&エシレバター
■コーヒーor紅茶
■プティフール
・アカシアのハチミツキャラメル風ゼリー
・トリュフチョコレート パンプルムゥス風味
・シトロンブルーノーブ

【Xmas限定スペシャルディナーコース】 フォアグラや生ウニなど豪華食材を使用した、見た目にも煌びやかで勢を尽くしたオードブルの数々。 海鮮料理は伊勢海老や鮮魚をブッフ風オリジナルブイヤベースで。 メインのお肉料理は黒毛和牛フィレ&サーロインをグリルにて食べ比べをお愉しみ頂きます。 ワンランク上の食材で贈る珠玉のXmasフルコース。 大切な方との素敵な夜を「銀座 響ブッフ」で心ゆくまでご堪能ください。

5
4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■飲み放題90分付き
・マム グランコルドン
・マム ロゼブリュット
・白ワイン
・赤ワイン
・ノンアルコールスパークリング
・ビール
・オレンジ
・グレープフルーツ
・ウーロン茶

※アレルギー等でお召し上がりになれない食材等ございます場合は事前にお申し出下さい

:::::::::::: Menu Noel 2018 ::::::::::::
【聖夜に至極の想い出を・・・】

Menu Noel 2018
<Amuse>
フォアグラと苺 ジンジャーブレッドとともに

<Entree>
タラバ蟹と洋梨のタルタル クリスマスギフト仕立て

<Entree>
甘鯛のブランダード サンタさんの帽子に詰めて

<Poisson>
オマール海老と紅玉のナージュ 聖夜の空のイメージで

<Viande>
特選和牛フィレ肉のロティ ソースペリグー
又は
蝦夷鹿背肉のロティ ソースグランブヌール

<Dessert>
パティシエ特製
リース仕立てのパリブレスト

<Cafe et Mignardises>
カフェとお茶菓子

片側が壁に沿って作り付けられているソファーのお席です。 (ソファ席からは東京駅舎が一望出来ます) クリスマス特別コースに当店の定番シャンパーニュ「マム&マムロゼの2種類フリーフロー」が付いたバルサックならではのラグジュアリーなコースです。 大切な方との特別な夜をどうぞメゾンバルサックで・・・。繊 細で奥深いフレンチの世界を一皿一皿に表現してお待ちしております。

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4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <メニュー一例>
■スパークリングワイン1杯付き
【アミューズ】本日の一口の前菜
【前菜】北海道産生牡蠣とイタリア産キャビア
【温前菜】フォアグラのソテー ヴェネチア風甘い玉葱のソース
【パスタ】自家製タリオリーニのバターソース 黒トリュフを添えて
【魚料理】鮃フィレとコロンナータ産ラルドとローズマリー風味のポルケッタ仕立てと
車海老のバターソースの盛り合わせ
【肉料理】蝦夷鹿ロース肉のロースト ブルーベリーのソースと
フランス産キノコのフリカッセ
【ドルチェ】パティシエ特製本日のデザート
【カフェ】コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ

高級イタリアンとして有名な「リストランテサバティーニ青山」 ローマに本店を構えるサバティーニの本場ならではの伝統の料理の数々を限定特別コースにてご用意いたしました。

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5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■前菜 お選びください
・真鯛とアボカドのセビチェ ライムとキャビア添え
・トリュフ香るスクランブルエッグ 生ハムとコンテチーズのエスプーマ添え
・フォアグラのカダイフ包み焼き グリーンペッパーのアクセント(+\550)
・オマール海老 根セロリのムースと聖護院かぶらのサラダ仕立て(+\550)
■スープまたはパスタ お選びください
・オックステールのコンソメスープ レモングラスの香り
・スモークサーモンとほうれん草のタリオリーニ
■メインディッシュ お選びください
蝦夷鹿のポワレ 洋梨のカラメリゼ カシスソース
・パセリと生姜風味の的鯛 ビーツ香る赤ワインソース(+\550)
・真鱈のポワレ 春菊のクーリ ポロ葱のアラクレーム
・和牛フィレ肉のグリル マデラソース (+\2,160)

■デザート
マンダリンのジュレ アーモンドのムース ミルクアイスクリーム添え
■コーヒーと ブリーズヴェールセレクション プティフール
※食材の入荷により、料理内容が変更になる場合がございますので、ご了承ください。
※お料理の右側に値段の入っているものはアップチャージを頂戴する料理です。
※一箇所の厨房で全ての料理を調理させていただいております。
アレルギー食材がある場合、コンタミネーションをご了承ください。
※12月1日(土)は14時クローズとなります。予めご了承くださいませ。

前菜・スープorパスタ・メインディッシュをそれぞれお選び頂くプリフィックスタイプのランチコースを12月限定でご提供いたします。いつもとは違った特別構成のメニューを33階から見えるベイビューと共にお楽しみください。

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8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <メニュー例>
AMUSE
アミューズ
CARPACCIO
カワハギのカルパッチョ 赤い野菜のインサラータ 肝のドレッシング
CERVO
蝦夷鹿のソプレッサータ ジャルディニエーレと黒トリュフ
BIGOLI
ビーゴリ 伊勢海老とフルーツトマト
PESCE E SCORZONERA
赤睦のソテー 大浦牛蒡と蛤
FILETTO DI MANZO
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリリアータ
人参とレンティッキエ フォアグラ バルサミコとザクロ
TORTA AL CIOCCOLATO
黒トリュフのチョコレートトルタ
エスプレッソのジェラート カカオのクロカンテ
PICCOLA PASTICCERIA
小菓子
CAFFE O TE
コーヒー または 紅茶

クリスマス限定メニューの窓際確約プランをご用意いたしました。力強く、心温まる料理の数々を大切な方やご家族、ご友人とともに思い出に残る時間をお過ごしください。お食事は、旬の素材の味わいを存分に活かした調理法と凝りすぎないプレゼンテーションで、シンプルで有りながら奥深い料理をご提供いたします。

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4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 1月1日〜1月6日
【乾杯シャンパン】G.H.マム おひとり様一杯付
 (アルコールNGの方は、ソフトドリンクもご用意可能です)
【注目メニュー】
・今年の干支猪肉を使った特製パエリア
【カービングステーション】
・ホールチーズで仕上げる茸とネギの和風パスタ
・ホールチーズで仕上げる雲丹クリームと蟹のパスタ
【SMALL BOWL】
・フォアグラの冷製フラン ベリーのジャム
・アワビの白ワイン蒸し下仁田ネギのヴルーテとイクラのあしらい
・プチベールと北海道産帆立貝のグリル
・ベビーロブスターとブロッコリーのキッシュ
【BIG BOWL】
・旬の魚“ワカサギのエスカベッシュ”オリエンタル風味 
・冷製京都産鴨肉の塩麹マリネロースト 大葉のソースと九条ネギ 
・三浦育ちのポテトと小エビのサラダ ビーツマヨネーズ
・シャルキュトリとチーズの盛り合わせ
【SALADA BAR】お好きなものをカスタマイズいただけます
・ミックスリーフサラダ
・レタス
・ブロッコリーとボイルエッグのサラダ
・根菜のスライスサラダ
・2種オニオンスライス
・キノコとトマトのバルサミコマリネ
(シーザー・サウザン・和風・バルサミコ・フレーバーオリーブオイル)
(フライドオニオン・クルトン・粉チーズ)
【SOUP】
・ニューイングランドクラムチャウダー アボカドチップス
■クリビヤックサーモンパイ
(お一人様お一つ お席までスタッフがご用意いたします)

【MAIN】下記より1品お選びください
■SPF豚肩ロース肉のグリル
■ハンギングテンダーガーリックステーキ
■ノルウェーサーモンのソテー 
■ハンガリー産鴨肉のポワレ&フォアグラポワレ(+1000円)
■牛頬肉の煮込み(+1000円)
■本日の三崎港の魚のポワレ(+1000円)
■和縁牛サーロインのグリル(+2000円)
【DESSERT BOARD】
ブッフェ台よりお好きなものをお取りください

【新春ランチブッフェ】 2019年の干支“イノシシ”にちなんで、猪肉を使用したパエリヤなど、季節のサラダセレクションやスープがお好きなだけお楽しみ頂けます。 サーモンパイ、ホールチーズで仕上げるパスタなど、新春ならではのバラエティに富んだ豪華なニューイヤーメニューが登場。新春のランチタイムを、ご家族やお友達と、開放感溢れる広大なアトリウム空間でお楽しみください。 (※時間制はございませんが、15時ランチタイムクローズとさせて頂きます。)

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4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <ウィークエンドブランチ>
前菜では東京メトロが都内の農家で大切に育てた野菜を使用したサラダブッフェと、ホテルメードのブレットをお好きなだけお楽しみ頂けます。
そして、デザートブッフェルームペストリーシェフ播田修が厳選した可愛らしいデザートをお好きなだけお楽しみ頂けます。
【前菜ビュッフェ】
  種類豊富なサラダビュッフェ+ホームメイドブレッドビュッフェ
【デザートビュッフェ】
  ペストリーシェフ播田修が厳選したデザートをお好きなだけお楽しみ下さい!
 今回のテーマは【ストロベリーデザート】
大人気!マーブルラウンジのデザートビュッフェより厳選したデザートをご堪能いただけます!

○●メニュー例○●
【卵料理】※一品お選びください。
・エッグベネディクト
・チョリソーのオーブン焼き
・ブリュレパンケーキ
・そば粉のクレープ
【メインディッシュ】※一品お選びください。
・オーストラリア産ジョンディービーフサーロイン
鹿肉
・スパイスマリネチキン
・ギンタラの糀マリネロースト
・アトランティックサーモン
・ポレンタニョッキ
・メトロポリタンバーガー
・ベジタブルバーガー
・BBQリブバンズ

※デザートブッフェのご提供は14時半までとなります。予めご了承くださいませ。
※ブランチはご予約時間より2時間制(席利用)となります。
※写真はイメージです。
※料理内容は予告なく変更になる場合がございます。

毎週土曜・日曜と祝日限定! 大人気!マーブルラウンジの【ストロベリーデザートビュッフェ】より厳選したデザートをデザートビュッフェをご堪能いただけます! 自家製パンコーナーやサラダもビュッフェスタイルにてご用意。 エッグベネディクトを含む卵料理はお好みでお選び頂け、メインディッシュからはサーロインや鹿肉もお好みでお選び頂けます。 シェフこだわりのメニューで、週末のお昼を特別な時間に変える贅沢ブランチタイムをご体験ください。

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4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■選べる2ドリンク 下記よりお選びください
 スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク

■ アミューズ
■ 各地の漁港より旬の魚を多彩なスタイルで
■ フォアグラのポワレと鰻のアンサンブル 濃厚な赤ワインソースで
■ 各地の漁港よりシェフのひらめきで

■ 黒毛和牛フィレ肉のパヴェ 
  または
■ ジビエ 鹿のロンド フランボワーズの薫るソースで

■ ティラミスのモザイク仕立て
■ コーヒー

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

スパークリングも選べる2ドリンク付。お料理はフォアグラのポワレ、お魚料理、メインで黒毛和牛も選べる贅沢6品ディナーコース。36階からの景色と共にお楽しみください。

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SALE
3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■フリードリンク 2時間(ラストオーダー 1時間30分)
  生ビール、赤白ワイン、ウイスキー、焼酎、ノンアルコールビール、ソフトドリンク
■平日限定ディナーコース
<2018年11月1日(木)〜12月28日(金)の平日>
●クレープに巻いたアトランティックサーモンのタルタル オーロラソース
●さつまいものポタージュ ロングペッパーの香り 黒タピオカを浮かべて
●的鯛のソミュラードポッシェ ピスタチオのクーリー
 または
 オマール海老ポワレのスープ仕立て エストラゴンの香り(+¥2,000)
●肉料理を以下よりひと皿お選びいただけます。
 ・鶉のグリル 百合根のピューレを添えて
 ・オーストラリア産牛バラ肉の赤ワイン煮込み 
 ・国産牛フィレのグリル フォワグラ風味のソース スヴァロフ風(+¥1,500)
●ガトーショコラとホワイトチョコレートのムース
●コーヒー

平日限定のディナーコースです。 魚・肉料理はそれぞれお好きなメニューをお選びいただけます。 お料理に合わせ、お好みのドリンクをお好きなだけお召し上がりいただける フリードリンク付きのプランです。

13
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【コース内容】
■前菜1
季節のアンティパスト
■前菜2
寒ブリのカルパッチョ 有機大根と和風春菊ソース
 
■前菜3
ハーブ豚の自家製ロースハム
■前菜4
紅玉のソテーとお菓子見立てのフォアグラテリーヌ
■パスタ又はリゾットを以下よりお選びください
・鴨の赤ワイン煮込みラグーソース タリアテッレ
  または
・ポルチーニ茸のチーズリゾット 温度卵とトリュフの香り
■メインディッシュを以下よりお選びください
蝦夷鹿のロースト 冬野菜添え 黒胡椒とカカオのソース
  または
・短角牛の炭火焼き ビステッカスタイル ハーブ香る小イモのフリット添え
■デザート
パティシエが贈る本日のドルチェ
■コーヒー / 紅茶
※2018年12月17日〜20日までのクリスマス期間限定プランです。
※席の指定はできません。

都会に佇む緑のオアシス「code kurkku」がお贈りする、少し早めのXmasディナー「Seasonal Course」 当店のシェフ井之上が厳選した食材をふんだんに使用し、また冬の味覚を堪能できるフルコース全6皿となっております。 アミューズから始まり、旬の魚介や肉料理の盛り合わせなど、シェフのこだわりが1皿ごとに詰まったコースです。 なんといってもシェフのスペシャリテ「STAUB鍋でお届けするフォアグラとトリュフのリゾット」が絶品。 旬食材を堪能しながら、お連れ様との贅沢な時間をお過ごし頂けること間違いなし。 少し早い特別なXmasディナーを是非当店でお過ごしください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ・北海道産毛蟹とクリームチーズのエクレア キャヴィア添え 
・のどぐろのグリル 黒トリュフのフレグラサーダ 
蝦夷鹿のグリル イチジクのキャラメライズと銀杏とマッシュルームスパイスソテー

または
・オーストラリア産ドライエージビーフテンダーローインとピノノワールソース
 イチジクのキャラメライズと銀杏とマッシュルームスパイスソテー

・パティシエ特製デザート

・コーヒー または 紅茶

■好評につき期間延長、秋冬の味覚コース ■ 前菜には北海道の毛がにや高級食材のどぐろを、メインデッシュにはジビエの代表である蝦夷鹿をチョイスできる秋の味覚を贅沢に使った豪快かつ繊細なメニューです。 お台場の景色とともに、旬の食材をぜひご堪能ください。

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4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■ドリンク■ 
【食前酒】
  グラススパークリングワイン
   (ソフトドリンクにご変更可能です)

■メニュー■(2018年11月の一例)
【前菜】
  ずわい蟹とアボカドのクープ
  コンソメジュレと雲丹を添えて
【温前菜】
  フォワグラのポワレ ガストリックソース
  柿のソテーとアンディーブのサラダとともに
【魚料理】
  小海老と帆立貝ムースを包んだカマスのポワレ
  ムール貝とジロール茸のマリニエールをソースにして
【肉料理】
  蝦夷鹿のロティとセロリラヴのクーリ グラン ヴヌール風
【デザート】
  パティシエによるデセール
【小菓子】
  ミニャルディーズ
【食後のお飲みもの】
  コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか
  
 
 ※メインの肉料理は、追加料金1,950円で国産牛のグリエにご変更いたします。
 ※こちらのプランは窓際席のご案内ではありません。
  窓際席ご希望の際は[窓際確約プラン]のページをご覧ください。
 
 

地上100メートルの夜景とともに、シェフ自慢のおすすめコースはいかがですか。 シェフが厳選した旬の食材、季節ごとに彩りを変える美しいお皿の数々…。 普段のお集まりでも、少し改まったご会食のお席でも、充分にお楽しみいただけることでしょう。 人気のディナープランで贅沢なひとときをどうぞ。

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5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【メニュー例】
■前菜■
鴨のフォアグラのテリーヌと鶉のコンフィ
胡桃マヨネーズ ポルト酒のジュレ
■お魚料理■
オマール海老のトルテリーニ ポルチーニ ビスクソース

■お肉料理■
和牛フィレ肉の”ウエリントン“ ベーコンとポテトのローズ 
レンズ豆 セロリラブピューレ 赤ワインソース

■デザート■
タルトゥーフォ
チョコレートのパルフェとバニラアイスクリーム ラズベリーコンポート
ピスタッチオビスコッティ
■食後のお飲み物■
コーヒーまたは紅茶

2018年最後の夜、大晦日限定でフォアグラやオマール海老など華やかな食材を使用したニューイヤーズイブディナーコースをご用意いたしました。 生演奏と共にお食事をお楽しみいただけるザ・ロビーのレストランにて、伝説的とも称されるペニンシュラ・ホスピタリティでお届けする一年の締めくくりにふさわしい最高のおもてなしとシェフ渾身のお料理をご堪能ください。

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3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク付(下記よりお一人様1杯お選びください)
・スパークリングワイン
・ワイン(白・赤)
・ソフトドリンク
 
<カジュアルフレンチディナー>
■アミューズ4種
■サラダメランジェ
■メイン
 シェフおすすめメニューおよびメインディシュより
 お好きな料理を1品お選びください。
【シェフおすすめメニュー】
・ハンガリー産合鴨のコンフィ ポムドフィノワとタイム風味のジュ
・オマール海老と帆立貝のグラタン
・カスレ (合鴨コンフィ・トゥールーズソーセージ・白インゲン豆の煮込み)
・クスクス・ロワイヤル
・スープ・オゥ・ピストゥ
・シェフおすすめ魚料理
【メインディッシュ】
・ハンバーグステーキ マッシュルームソース
・骨付き仔羊肉のグリル ローズマリー風味のグレービー
・ビーフ サーロインステーキ ガーリックソース
・ビーフ リブロースのグリル グレービーとマスタード
・ビーフ ヒレステーキ マデラソース
・エスカリヴァダ ロメスコソース(野菜ロースト)
・シーフード“ブレゼ & ロースト” 鱈、海老、帆立貝、イカ、オリーブ、ドライトマト
・シュークルート アルザシエンヌ
・国産牛肉の赤ワイン煮込み

■パン
■コーヒー

【シンフォニーがおすすめする新メニュー<カジュアルフレンチディナー>】 シンフォニーでは乾杯ドリンク付の新たなディナーコースが登場! アミューズ4種にサラダメランジュ、メインはシェフおすすめメニューやステーキ&グリル、旬の食材や野菜を使ったココット料理から1品をチョイスして自分好みのコースに仕上げられます。

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5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ●参考メニュー
■フォアグラのコンフィ 秋野菜のマリネ ポートワインとバルサミコソース
■じゃがいもとパルメザンチーズのスフレ トリュフ風味
■紅葉鯛のポッシェ シャンパンクリームソース
■メインディッシュ
下記から1つお選びください
仔羊のロースト フルムダンベール風味のマッシュポテト添え
・鴨の股肉のコンフィ シュークルート添え
・オーストラリア産 サーロインステーキ 赤ワインソース 野菜のせいろ蒸し
鹿肉のロティソースグランヴヌール 和栗のピューレ添え
・和牛フィレ肉のポワレ トリュフ風味 ナチュラルソース
■デザート
下記から1つお選びください
野菜のパフェ
または
ヌガーグラッセ
または
本日のデザート
■コーヒー、紅茶またはハーブティー 野菜のマドレーヌ

全5品の野菜フレンチを味わうディナーコース。シャンパン5種のフリードリンクオプションプラン「シャンパンマルシェ」と組み合わせて、お料理ごとにシャンパンを飲み替えると、さらに充実のディナータイムをお過ごしいただけます。

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3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【メニュー〜TEMPTATIONコース〜】
■季節のアミューズ
(追加600円でNZ産生牡蠣を追加出来ます)
■自家製パン
■NZ産キングサーモンの40度コンフィ
■本日のNZ食材の一皿
 (例:NZ産鹿肉テリーヌ)
■本日のパスタ
 (例:NZ産グリーンマッスルとカラスミのパスタ)
■NZ産ラム 又は オーシャンビーフのグリル
■デザート

■コーヒー又は紅茶
※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございますのでご了承ください。
■飲み放題メニュー(3時間 L.O.30分前)
オーストラリア産スパークリングワイン オーストラリア産赤・白ワイン
スパークリングカクテル(オレンジ・グレープフルーツ)
ソフトドリンク(オレンジ、グレープフルーツ、ジンジャーエール、トニックウォーター、アイスティー)

【TEMPTATIONコース×3時間飲み放題】 前菜からデザートまでお楽しみいただける充実の全6品となっております。 メインはNZ産ラムのグリル又はNZ産オーシャンビーフのグリルかお選び頂けます。 豊富に揃えたNZワインとともに是非ご利用下さいませ。

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SALE
6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■ワインペアリング4杯付
■コンラッド・ベア
<メニュー 一例>
■小さなおつまみ
■シェフからの可愛らしい一皿
■日本海産寒鰤 大根 文旦 ディル
■真鱈 牛蒡 サルシッチャ 下仁田葱
蝦夷鹿 淡路島産玉葱 黒キャベツ ピエ・ブルー
 または
 松阪牛フィレ肉 瞬間燻製 北山農園野菜 マスタード (6,000円追加)
■プレデザート
■ガトーフロマージュ 洋梨 ライム エストラゴン
■小さなお菓子 コーヒー、紅茶

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン「コラージュ」。実力派シェフがお届けするスマートパッケージ。全7品のフルコースディナーに、ワイン4杯をお楽しみいただけるペアリングプランです。 繊細で洗練されたお料理を、高さ7mの窓の外に広がる都会的な眺望とともにお愉しみください。

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