東京都にある カワハギが楽しめるおすすめレストラン9選

全国から取り寄せた旬の食材の数々「素材の良さを引き出しながら、飾りたてることなくストレートに味わってもらいたい」店主松原博秋の思いです。

落ち着いた空間で、江戸前寿司の伝統を守りつつも新旧を取り合わせて時流に合ったお寿司をお愉しみください。

東京湾、相模湾の水揚げ素材をメインに全国からその時に旨い素材をご用意。お寿司だけでなく、旬素材の逸品などもご準備しております。

江戸前の伝統を守り続ける職人の技に触れる

「かね七商店　鮨　ひろ喜」。江戸前の真髄を心から堪能していただける豊かなひとときが、ここに広がります。

落ち着いた雰囲気の職人の仕事が映える空間で、日本料理の伝統を基に、素材を吟味し本質を引き出す【活かす料理】をご堪能ください。

並木通り沿いにあるビルの地下一階に潜む当店。洗練された寛ぎ空間で、旬の素材を愉しめる一品を日本酒やワインとともにご堪能ください。

春夏秋冬、その時季に最も旨味を増した上質なものを厳選しております。和やかな雰囲気の中で極上の鮨をご堪能下さい。

銀座の路地裏に佇む「すし 金子」。日ごと寿司ネタの状態を見極め、丁寧な仕事が施された美味をご堪能ください。