東京都にある 暑い夏の日で寿司 (鮨)が楽しめるおすすめレストラン トップ20

食材の旬をすべて熟知する店主の一切妥協のない食材選びと細やかな職人技が織りなす握りを、凛とした空気が漂う清潔感のある空間でご堪能ください。

開店から半世紀の歴史を有する「きよ田」。メニューは用意されておらず、その日最高の状態で仕入れたネタで構成されたおまかせのみをご提供致します。

毎日豊洲から仕入れる四季折々の食材を使用した料理と、女将の打つ二八蕎麦を日本酒やワインともにゆっくりと味わうことのできる、「蕎麦前」店です。

旬を楽しめるよう素材を活かした料理、そして温もりのある接客で、居心地良く心もお腹も満たされる店でありたいと日々精進しております。

1935年創業以来、暖簾を守り続けている寿司屋「銀座 久兵衛」。北大路魯山人に愛された江戸前寿司の真髄を心ゆくまでご堪能ください。

日本料理の名店で料理長を務めた大将が手間を惜しまず作る珠玉の熟成鮨は、目でも舌でも味わえる逸品です。美酒と共に心ゆくまでご堪能下さい。

各界の著名人が遠方からこの味を求めて訪れる、下関・唐戸の名店が京橋に進出。下関直送の地魚を使用し、店主であり職人の大堀が自ら板場で握ります。

気鋭の職人が卓越したセンスと確かな技術で握る鮨。 店主のこだわりが息づく、洗練された店内で旬の味覚満載のコースをご堪能ください。

素材と真摯に向き合い、その個性を引き出した、熟練の技が生み出す「鮨 きよし」の鮨をお楽しみください。

鮨の名店・四ツ谷「すし匠」の伝統を受け継ぎ、丁寧な仕事がされたつまみと握りを交互にご提供するおまかせでお愉しみ頂けます。

本物の江戸前鮨、酒肴の数々を心地良い空間でご提供します。大切な方のご接待にお使い頂ける個室もご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

白木の一本カウンタ－と和室に魚介料理をメインにした日替わりのコ－スメニュ－とアラカルトのご用意をさせて頂いております。

日本橋鰤門では特別感の中にも肩肘張らず、寛いで時を過ごせる空間を創りました。 鮨屋の枠を超えた酒肴・つまみも堪能して頂けたら幸いです。

シャリに使用する米は、自然豊かな白神山地の麓で取れた2年物の古米。混ぜ込む酢には赤酢を使用し、江戸時代で食されていた本格的な江戸前鮨を提供。

自社空輸で届く北海道の新鮮な食材。小樽で80年以上続く老舗寿司店の味を銀座でご堪能ください。

東京の宝石箱のような夜景が眼下に広がる地上180mの大人空間で、多彩なお料理をご堪能下さい。

ゆとりある対話の空間を心がけ、カウンター八席と個室六席のお店。駒込の駅前に御座いますので、六義園や旧古河庭園のお帰りにお立ち寄り下さい。

築地の厳選したこだわりのネタを仕入れ、鮨だけでなく旬の素材を活かしたコース料理です。ランチ（握りコース）も楽しめます。

日本各地の伝統的な料理に現代的なスタイルを掛け合わせた、懐かしさと洗練が同居する新しいナチュラルスタイルのお料理をご提供します。

日本の伝統美を表現した雅な空間で、日本の食文化“鮨”を存分にご堪能下さい。