一休レストラン 東京のレストラン 東京 ジビエ料理 赤坂・永田町・虎ノ門 ジビエ料理
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予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
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  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

赤坂・永田町・虎ノ門でジビエ料理が楽しめる おすすめレストラン

- 全9件(1 - 9 件)

赤坂・永田町・虎ノ門でジビエ料理が楽しめる おすすめレストラン 情報を掲載。

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10,000円〜11,999円
20,000円〜

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン (メニューの一例)
アペリティーボ
■金のパン:イベリコ豚の生ハム、ズッキーニ
前菜
■タコとイカ:秋ウコンのカルド、カリフラワー
魚料理
■鰆:黒米、ニョラのカルド、金時人参、菜の花
肉料理
蝦夷鹿:安納芋のピュレ、黒大根
■リフレッシュフルーツ
デザート
■トリファシコアイス:トゥロン、トンカ豆のカカオサブレ、マラガ産レーズン
■プティフール
■コーヒー又は紅茶、ハーブティー
(こちらのメニューは、随時変更予定です)




お得なランチショートコース。 一口前菜2品、前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、お茶菓子8品、コーヒー又は紅茶がセットになったコースです。 料理の内容は当日シェフがセレクトいたします。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク ※下記内容からお選び頂けます 
 ・シャンパン
 ・ビール
 ・ワイン(赤/白)
 ・ソフトドリンク(ノンアルコールワイン赤、白/オレンジ/アップル/ジンジャエール)

【コース一例】
■アミューズブーシュ4種
 ・グジェールとポップコーン
 ・セップ茸風味のお米のチップス
 ・ファーブーダン
 ・一口スープ
■前菜 ※下記内容から1品お選び頂けます
 ・パテ・ド・カンパーニュ 旬野菜のピクルス
 ・カリフラワーのムース エストラゴン風味のオマール海老
 ・春カツオ カラフル大根 瀬戸内みかん サラダ仕立て
 ・サーモンの瞬間燻製 りんご サラダ仕立て
 ・鴨フォアグラのポワレ レンズ豆 菊芋のヴェルーテ
 ・フランス産ホワイトアスパラ ミラネーゼ
 ・須永農園野菜のアルルカン
 ・長谷川農園ジャンボマッシュルームのグラタン 黒トリュフ(+500円)
■メインディッシュ ※下記内容から1品お選び頂けます
 ・本日入荷の鮮魚
 ・オマール海老のアラミニッツ コンテチーズ ビスク(+1,500円)
 ・骨つきイベリコ豚のロースト アンディーブ タスマニアマスタード
 ・フランス産鶉のパネ シエリービネガーソース
 ・大山鶏胸肉のロースト 信州きのこ 法蓮草
■本日のアシェットデザート
■コーヒーor紅茶

【タイムセール】 期間限定でお得にお愉しみ頂けるコースをご用意いたしました! レストランエリアにて 乾杯には1ドリンクサービス、アミューズ4種から始まり、当日選べる前菜&メインに作り立てのデザートの全4品のコース料理です。 自分だけのオリジナルディナーがお愉しみ頂けるプランですので、ご家族やご友人、恋人など様々なシーンにぜひご利用下さいませ。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン
■食前のお愉しみ
■三種前菜の盛り合わせ
 エスカルゴ : 白アスパラガスとフォワグラ : 旬の貝
■オマール海老の冷製コンソメ 雲丹風味のクリームとキャビア
■ドーバーソールのムニエル コンディマンを添えたアンディヴのエチュベとともに
 サフランの香る白ワインソースと焦がしバター風味のアスパラガスのピュレ
■お口直し
■メインディッシュを下記の中よりお選び下さい。
○特選和牛フィレ肉のパイ包み焼き“ウエリントン風”
 または
うずらのロースト ケルシー風
■フロマージュ
■クレープシュゼット
■コーヒーと小菓子

伝統の調理法と斬新な発想が創りあげる洗練のフランス料理とソムリエ特選の500種1万本のワイン。美食の頂点を極める至福をご堪能ください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン付
【サラダバー】※お好みでお楽しみください
四季折々が奏でる東京野菜のサラダバー +\500
【前菜】※下記より一品お選びください
キャヴィア ブリニ(15g)+\3,000
天使海老と白アスパラガスのカクテル
イタリア サンダニエール14ヶ月生ハムのギリシャ風
真鯛の瞬間燻製カルパッチョ 生姜のヴィネグレット風味
鴨フォアグラのポワレと鞘隠元のサラダ スヴァロフソース +\500
【スープ、パスタ又はリゾット】※下記より一品お選びください
ニューオータニ伝統のビーフコンソメスープ
クラシック オニオングラタンスープ
芳醇な赤ワイン薫る銘柄牛の “ラグー”
完熟トマトとシーフードの “ペスカトーラ”
燻製魚のペペロンチーノ “アマルフィー”
イベリコ豚ハムと半熟卵 生姜風味の “カルボナーラ”
海の宝珠 雲丹のパスタ +\500
彩り豊かな芽吹き野菜とペコリーノチーズのリゾット“プリマヴェーラ”
【メインディッシュ】※下記より一品お選びください
光り輝く大海原の恵み 本日のお魚料理
オマール海老のクルスティアン シェリー風味のジュ +\1,500
仔牛とフロマージュのカツレツ ‘‘ベッラ・ヴィスタ風’’
仔羊肉のナヴァラン プランタニエの憧憬
本日のお肉料理
銘柄鶏の備長炭グリル
銘柄ポークの備長炭グリル
US牛フィレ肉の備長炭グリル
US牛フィレ肉の備長炭グリル “ヴォルケーノ” +\500
国産牛フィレ肉の備長炭グリル +\2,000
国産牛サーロイン肉の備長炭グリル +\1,800
【デザート】※下記より一品お選びください
濃厚な抹茶のティラミス お好みのアイスを添えて
くず餅のブラン・マンジェ ライチと共に
グランデセール“ベッラ・ヴィスタ”
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュハーブティー +\500

地上144mの絶景ダイニングで味わう、本格西洋料理。 東京野菜のサラダバーをはじめ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザートはお好きな物をお選びいただけるプリフィックススタイルでご用意させていただきます。 さまざまなシーンに対応できる、スタイリッシュな都市の美学に彩られたダイニングでごゆっくりお過ごしください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <メニュー例>
■6種の前菜盛合わせ
■春のサラダ
エゾ鹿ソーセージ入りジャガイモのロースト
■ナポリ名物ゼッポリーネ
■ペンネ アマトリチャーナ
■北海道小麦のマルゲリータ
■噴火湾産殻付ホタテのアンチョビガーリック焼き
■富良野ラベンダーポークのステーキ
■生ガトーショコラ

<プレミアム飲み放題>(3時間制/L.O.15分前)
・ビール
・スパークリングワイン
・赤ワイン3種
・白ワイン3種
・北海道の日本酒
・北海道の焼酎
・北海道の梅酒
・ウィスキー
・カクテル
・ノンアルコールビール
・ソフトドリンク

〜スペシャルプラン×3時間プレミアム飲み放題〜 北海道食材を堪能できる大満足の全8品コースをお楽しみください。たっぷり3時間のプレミアム飲み放題をお付けしてご提供致します。 北海道発祥のイタリアンレストラン。より良い北海道の旬素材を自社ルートで仕入れ、札幌のスタイルと味をそのままに、東京でも北海道素材のイタリア料理をリーズナブルにお楽しみいただけます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン [ コース一例 ]
■スープ ~Potage~
・新玉ねぎの冷製ポタージュフォアグラポワレ添え
■メイン ~Plat~(1つお選びください)
・本日の魚料理
・地鶏のフィレ肉のロースト、エストラゴンソース
・シャラン産鴨肉のコンフィ レンズ豆のブレゼ添え
・名物トリップの煮込み グラタン仕立て
・北海道産蝦夷鹿内もも肉のステーキ
■デザート ~Dessert~
・本日のデザート
■食後のカフェ ~Cafe et Mignardises~(1つお選びください)
コーヒー
エスプレッソ
紅茶

気軽にお愉しみいただけるランチコースをご用意致しました。 麹町駅3分。フランスの一軒家を思わせる落ち着きのある雰囲気が特徴の店内。欧州各国の星付きレストランで腕を磨いてきたオーナーシェフ河野の心を込めたお料理と、ソムリエ厳選のワインでおもてなし致します。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 月替わりの食事(例:五月)
■海胆  ウニの老酒寄せ
■蚕豆すり流し 地ハマグリ椀
■独活と海老の春巻き その海老味噌ソースを添えて
■北海道蝦夷鹿と香味野菜の焼き餃子とパクチーサラダ
■オランダ産ホワイトアスパラの炒めと自家製熊肉のハム
■茨城県大穴子の雲南山椒黒醋揚げ
■その日の魚料理(鮮魚は上五島より直送 または 築地より)
■香味料漬け 骨付きラム肉の炭火焼き
■蓮の葉蒸しおこわ(トリ貝、ホタルイカ、桜海老などのその日の仕入れにより)
■柚子と青山椒の一口冷やし麺
■小豆あん  蓬(よもぎ)おやき

【一休限定プラン】 料理が目の前で作りだされる様を楽しみ味わえるカウンター席でのご用意です。1日2組限定。 季節ごとの最上級の素材でご用意する渾身のコースです。月居で四季を感じる献立は、初めての方も毎月お越しくださる常連の方にも、ご愛顧いただいているコースです。 赤阪の路地奥にひっそり佇む、落ち着きのある旧い日本家屋にて、旬野菜をふんだんに使用し滋養に富んだシンプルでありながらも美味しい中国料理。落ち着いた雰囲気の個室でゆっくりと語らいながらお愉しみください。

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン アラカルトメニュー一例
jamonn yEmbutios 生ハム&サラミ
・トレベス産 16ヶ月熟成生ハム”ハモンセラーノ”20g\1200円 40g2400円
・サラマンカ産モンタラス社製 36ヵ月熟成 無添加生ハム 20g/ 2000円 40g/ 3600円
・ギフエロ産 イベリコベジョータのチョリソーとサルチチョン
Entrantes 前菜
・寒鰤の瞬間燻製 \2400円
・駿河湾産 赤海老 4尾 \2800円
・生ハムのクロケタス \1800
・烏賊の墨煮 \2800
・浅利と白インゲン豆のマリナーラ \2800
・スペイン風モツ煮 ”カジョス” \2800
・牡蠣のアヒージョ \2500
・蛸のアヒージョ  \2500
MEAT/Carne ジョスパーグリル 肉料理
・プイベリコ豚 プルーマの炭火焼
ルーマとはスペイン語で 羽の意味。首の付け根周辺の部位で、翼(羽)のように左右についています。一頭にわずか左右200gずつしかとれない大変希少な部位です。
200g/4800円 

・骨付き 蝦夷鹿ロース 200g/3,400円 300g/5,100円 500g/8,500
・黒毛和牛 イチボ 200g/
・短角和牛 ランプ 150g/3,900円 300g/7,800円 500g/1,3000円
・JOSPER本日のおすすめ肉 など

Rice/Arrozes アロス:お米料理
・ハーブの香る 季節の貝の アロス・メロッソ(リゾット風) 2,500円
・牡丹海老とビーツのアロス・ロホ イクラの軽い燻製とマスカルポーネ 2,500円
・フランス ブルターニュ産 オマール海老と子ウサギのパエリア 7,800円 など
DESSERT/Postre デザート
・カフェコントラステ チョコレートムース カプチーノのエラード 1,500円
・タルタ デ 檸檬 1,400円 など
DRINK
約70種類の豊富なスペインワインを取り揃えております。

熱源に炭火のみを使用する希少なスペイン製の窯(オーブン)【Josper(ジョスパー)】を駆使する、新たな炭火焼き料理を存分にお楽しみください。 伝統と革新が美味しく融合したスペイン料理レストラン。 スペインのマドリッドで5年、帰国後ミシュラン2ツ星「サンパウ」で6年修業を積み スーシェフを務めた大瀧シェフが腕を振るいます。 熱源に炭火のみを使用する希少な炭窯【Josper(ジョスパー)】を駆使する、新たな炭火焼き料理をお楽しみ下さい。

4,000円〜4,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー一例〜
【冷たい前菜】
・フレッシュワカモレ…1,058円
・生ハム“ハモンセラーノ”…1,058円
・鶏の白レバームース…842円
・草食動物を体感できる大きいサラダ…950円
・サラダ・リヨネーゼ(リヨン風サラダ)…1,382円
・スモークワインサーモン サラダ仕立て…1,382円
・A5和牛のカルパッチョ…1,274円
・チーズの盛り合わせ…1,382円
【温かい前菜】
・お肉の前菜盛り合わせ…1,922円
・フレンチフライ 3種のフレーバー…各518円
・天使の海老とマッシュルームのフリカッセ…1,058円
・鶏手羽中のフリット アイオリ…1,058円
・ピエ・ド・ポール(骨抜き豚足のパン粉焼き)…1,058円
【メイン I】
・富山県産の蕎麦粉のガレット コンプレ…1,058円
・ガレット ブルーチーズと蜂蜜…1,382円
・ガレット 2983…1,598円
【メイン II】
・A5和牛のビフテック 100g…1,598円
・牛肉の赤ワイン煮…1,814円
蝦夷鹿のポワレ…1,598円
・ニュージーランド産仔羊のロティ…2,678円
・スペアリブ・キャンプファイヤー…2,138円
・和牛のステックタルタル ポムフリット添え…3,218円
・肉の鬼ヶ島(ステックフリット)…3,456円
・黒毛和牛赤身熟成肉のビフテック 100g…1,598円

木の温もりが心地良い落ち着いた空間で楽しむ大人の為の肉とワインのビストロ。こだわりのワインもリーズナブルな価格でご用意しておりますので、ごゆっくりとお楽しみください。

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