溜池山王のグルメ・レストラン予約 | 蟹

蟹が食べられるおすすめプラン ※メニューは定期的に変更となります。

■ブッフェ内容
・ロティサリーで焼き上げたローストビーフ
・ライブステーションで作る日替わりパスタ
・ズワイ蟹
・旬野菜を使用した季節限定料理
・石窯ピッツァ
・温野菜
・カスケイドスペシャルカレー
・各種オードブル
・デザートバー
・6種のマカロン
・フルーツ各種
・ソフトクリーム
■北海道ﾃﾞｨﾅｰﾌﾞﾌｪ
・道南（函館）【3/20〜4/26】
海鮮丼、ｻｰﾓﾝと明太子ﾏﾖﾈｰｽﾞのﾋﾟｻﾞ、ﾎﾟﾃﾄとｿｰｾｰｼﾞのﾗｸﾚｯﾄ焼き、函館塩ﾗｰﾒﾝ、北海道とうきびご飯、北海道丸ごとﾎﾟﾃﾄ、ﾗﾑ肉と野菜のｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ、ﾏｸﾞﾛほほ肉の漬け焼き、ｱﾝｺｳのﾑﾆｴﾙ茸ｿｰｽ、ﾎﾞｲﾙｱﾌﾞﾗﾀﾗﾊﾞｶﾞﾆ、冬野菜と仔牛のﾎﾜｲﾄｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ、ｼｰﾌｰﾄﾞｶﾚｰ、など
・北海道ｽｲｰﾂ【3/20〜7/19】
ｸﾞﾘｵｯﾄﾐﾝﾄｹｰｷ、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂﾀﾙﾄ、北海道ﾒﾛﾝﾛｰﾙｹｰｷ、ｶﾗﾒﾙﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ、ｵﾚﾝｼﾞﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ、北海道ﾐﾙｸﾌﾟﾘﾝ、とうきびﾁｮｺﾚｰﾄ
※上記はﾒﾆｭｰ例です。食材の仕入れ状況により一部ﾒﾆｭｰがご用意できない場合がございます。
■桜ﾃﾞｻﾞｰﾄ【3/20〜4/26】
酒粕のﾐﾆﾀﾙﾄ、桜ﾏｶﾛﾝ、桜餅、桜ｸｯｷｰ、桜風味のｾﾞﾘｰﾙﾋﾞｰﾁｮｺﾚｰﾄﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ桜ｿｰｽ
■抹茶ﾃﾞｻﾞｰﾄ【4/27〜7/19】
抹茶ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ、抹茶葛餅 黒蜜添え、抹茶ﾏｶﾛﾝ、抹茶ﾐﾆﾀﾙﾄ、抹茶ﾛｰﾙｹｰｷ、抹茶ｽﾌﾚﾁｰｽﾞｹｰｷ
■今後の北海道ディナー＆スイーツブッフェ予定
・04/27〜06/30 道東（十勝・釧路）＆抹茶デザート

蟹が食べられるおすすめプラン ＜選べる1ドリンク付＞
・スパークリングワイン・グラスワイン（白、赤）・ソフトドリンク
＜ランチセミブッフェコース＞　5月31日までの内容です。
※メニュー例（仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。）
■前菜とデザート ブッフェスタイルにてお好きなだけどうぞ。
【前菜】(一例）
・チーズ各種、ドライフルーツ各種
・オリーブとトマトの盛合せ
・春野菜とクスクスのグリーンサラダ
・ポテトサラダ
・カボチャのアグロドルチェ
・ビーツとクランベリーのサラダ
・タコのガルシア風
・生ハム
・サーモンマリネ

【温菜】(一例）
・マダコのトマト煮 ケッパー風
・春キャベツのブーランジェール
・海老のプランチャ
・ニョッキのバジル風味 ボロネーゼソース

【デザート】(一例）
・パンプリン
・カヌレ
・ショコラケーキ
・ショートケーキ
・ティラミス
・パンナコッタ
・マカロン
・ビスコッティ
■メインディッシュ お席までお持ちします。 お好みの一品をお選びください。
・リングイーネ　ズワイ蟹のトマトクリーム
・ペンネ　無漂白のシャンピニヨンとベーコンのアラビアータ
・タリアッテレ　鴨のボロネーゼ
・白魚と春野菜のペペロンチーノ
・ホタテと天使の海老のグリエ　スピルナのグリーンパスタリゾット(ｽﾍﾟｲﾝﾌｪｱ）＋500円
・ピッツァ　マルゲリータ
・ピッツァ　クアトロフォルマッジ
・各地の漁港より　シェフのひらめきで
・国産牛リブロースのポッシェ
・オーストラリア産牛フィレ肉のポワレ
・プリンスホテル料理コンクール作品(数量限定）7/31まで
・真ダコとブラッグポテト スモークアイオリソース（ｽﾍﾟｲﾝﾌｪｱ）数量限定　6/30まで
・仔羊ロースのロティ ナスのスパイシーフォンダン（ｽﾍﾟｲﾝﾌｪｱ）6/30まで　＋1130円
■食後のコーヒー・紅茶
その他、上質な食材を使用したグレードアップメニューのご用意もございます。

※席のご指定はできかねる旨ご了承下さい

蟹が食べられるおすすめプラン ＜下記より1つお選びいただけます＞
スパークリングワイン／生ビール / 白ワイン / 赤ワイン / オレンジジュース / ウーロン茶 / ジンジャエール
＜メニュー＞　　3/1〜5/31のメニュー内容でございます。
前菜・温物・メイン・食事・デザートより1品ずつお選びください
■前菜
1 デコレーションポテトサラダ　シーザードレッシング
2 釜揚げしらすと青菜のお浸し
3 サーモンのお造りとタルタル マスタードマヨネーズ
4 アーティーチョークとグリーンアスパラガスのダブルチーズ
5 もずく酢 グレープフルーツビネガー　
6 野菜サラダ　和風ドレッシング
7 湯葉とめかぶとろろ 蟹身 ポン酢山葵ソース
8 トルネードフライドポテト トリュフ塩
9 ツナのピタサンド レタス トマト 胡瓜 コブドレッシング
■温物
10 コンソメ土瓶蒸し
11 白い卵の柚香イクラ小茶碗蒸し
12 シャンピニオンポタージュ
13 薬研真丈のお吸物
■メイン
14 焼魚と海老XO醤ソース
15 煮付け魚と海老XO醤ソース
16 江戸前サーモンと野菜のソテー トマト味噌ソース ／ 肉豆腐
17 お造り五種盛り合わせ ／ 肉豆腐
18 天ぷら盛り合わせ ／ 鮪山掛け
19 とんかつ ( ロース または ヒレ ) ／ 鮪山掛け
20 和牛ステーキと焼野菜 ポン酢卸し ホースラディッシュソース
21 イベリコ豚柔煮揚げ 黒酢ソース ／ 海老フライ
22 一口串揚 十種盛り合わせ ／ ミニブラッティーナサラダ 梅ドレッシング
■お食事
23 食事セット（白飯・味噌汁・香の物）
24 実山椒ご飯（味噌汁・香の物）
25 冷製稲庭うどん 又は 温製稲庭うどん
26 冷製大江戸そば 又は 温製大江戸そば
27 寿司四種盛り合わせ (味噌汁)
28 あんかけかた焼きそば
■デザート
29 プリンアラモード
30 揚げ胡麻団子と氷菓
31 あんみつ
32 おしること氷菓
33 杏仁豆腐と氷菓
34 果実盛り合わせと氷菓

※記念日プレートにつきまして2つ以上ご希望のお客さまは、1枚につき1,000円頂戴いたします。
ご希望のお客さまコメント欄にてお知らせください。

蟹が食べられるおすすめプラン ※お席のご指定はお受け致しておりません。

＜お献立＞
■先付
■前菜
■お椀
■造り　　
■凌ぎ
■焼物
■口替り
■強肴
■食事
■水菓子
＜ある日のメニュー＞※月替わり（皐月）
【先付】本日の先付
【前菜】白梅貝汐煮
　　　　茗荷寿司
　　　　鶏ささ身豌豆豆打
　　　　稚鮎フライ
　　　　ヤングコーン西京漬
　　　　トラフグ皮と長芋寄
　　　　春子椎茸と胡瓜の和え
【椀】　筏白魚　玉子豆腐　黄にら　梅肉　木の芽
【造り】旬魚三種　あしらい一式
【焼物】貝柱もろみ漬焼　山独活
【温物】佐土原茄子の揚げ出し　煎り出汁　カニ　ぶぶあられ
【口替】大葉のソルベ
【強肴】山形牛　ローストビーフ　蕾菜
　　　　　山わさび　タスマニアマスタード
【食事】魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯（白）　ちりめん山椒・昆布旨煮
　　　　香の物・留椀　蓬麩　わかめ　葱
【水菓子】蓬ムース・黒蜜　佐藤錦のアイス

蟹が食べられるおすすめプラン ■□■ 各種お祝いのお席に ■□■
■選べる1ドリンク付（以下よりお選びください）■
　　生ビール・瓶ビール・日本酒(二合)・スパークリングワイン・
　　ハイボール・梅酒・サワー(各種)・ソフトドリンク

【前　菜】
山口県産姫栄螺磯煮
枝豆豆腐　金時草お浸し
小豆真丈　スモークサーモン手毬寿司
袱紗玉子　手綱太刀魚木の芽焼
【お造り】
鮪　伊佐木　落し鱧　福子焼霜
【蒸し物】
御祝鯛赤飯　俵蒸し
【台　物】
A4黒毛和牛すき焼き風陶板　
焼豆腐　すき焼き麩　九条葱
【揚　物】
天ぷら
蟹　海老　南瓜　椎茸　獅子唐
【食　事】
しらす卸し御飯　止椀　香物
【水菓子】
抹茶生チョコアイス　カスタード　白玉　小豆
琵琶蜜煮　抹茶トリュフ
バームクーヘン　苺ショコラ


※献立内容は四季毎に変更、旬の味覚をお愉しみください。

蟹が食べられるおすすめプラン ＜メニュー＞
※メニューは一例になります。
■Amuse
野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ　まずはお腹を温めて…
■Entree
野菜×鮮魚×肉の「美味しいを少しずつ」オードブル盛合せ
＜一例＞
・グリンピースのパンナコッタ パルマ産生ハムのアクセント
・長崎壱岐の剣先イカとウイキョウのマリネ 柑橘の香り
・ 漁港直送鰆のフュメ 茗荷のラヴィゴットソース　
・CROSS Farm旬野菜のピクルス＆仔羊の自家製ハム ローズマリー風味
・北海道枝幸産毛蟹のクロケット ソース・ポモドーロ
■Pain
ソフトバゲット
■Poisson お好きな一皿をお選び下さいませ。
・天然スズキのソテー サフラン香る蛤のジュ 柑橘のクーリ
・天然オマール海老のスパイスロティ モリーユのフリカッセ(+1,000円）
■Viande お好きな一皿をお選び下さいませ。
・大阪“幻の鴨”「河内鴨」のコンフィ ソース・ヴァンルージュ
・北海道産「神戸和牛あか」×フォアグラの「クロスバーグ」ソース・ペリグー(+1,000円)
・壱岐牛のロースト　西洋山葵香るソース＆木の芽味噌のクーリ(+1,500円）
■〆Pasta
・静岡県産「驚異的マッシュルーム」×タリオリーニ　熟成パルミジャーノの器に放り込んで
■Dessert　お好きな一皿をお選び下さいませ。
・グレープフルーツ風味のシブースト 香川県産アスパラガスのグラス添え
・苺のスープ仕立て 豆乳のグラス＆レモン風味のメレンゲ
・熊本県産河内晩柑ジュレ カモミーユのババロア＆枝幸蜂蜜のグラス
・「デザートよりチーズがお好き」本日のフロマージュ盛合せ（+500円）
※前菜の後は、おひとり様一皿ずつご提供させていただきます。
※仕入れ状況により、メニューを変更させて頂く場合がございます。
＜3時間飲み放題付＞　※LO30分前
・スパークリングワイン
・薬膳酒3種
・樽生　アサヒエクストラコールド
・樽生　アサヒドライブラック
・南フランス産　白ワイン
・南フランス産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ソフトドリンク3種　ウーロン茶　オレンジジュース　アップルジュース

蟹が食べられるおすすめプラン 【一休限定特別コース/全8品】

[前菜]
・色とりどりの前菜の盛り合わせ

[スープ]
・ふかひれスープ、蟹肉・鶏肉・干し貝柱入り

[メイン（炒・揚）]
・海老のチリソース炒め
・国産牛肉のオイスターソース炒め
・鶏の唐揚げ スパイシーソース掛け
・干し海老と青菜の塩炒め

[お食事（麺・飯）]
上海風焼きそば

[デザート]
デザート盛り合わせ 星ヶ岡スタイル

[星ヶ岡よりサービス]
乾杯や食前酒などにグラスシャンパンを1名様につき1杯
※アルコールが苦手な方は、お申し付けください

蟹が食べられるおすすめプラン 【先付】
毛蟹　蟹身片葉寄せ　金時草　千鳥酢
【前菜】
鮴唐揚げ　鯛柏葉寿司　細魚粽寿司
片栗の根抹茶揚げ　干口子蓮根餅
射込み青唐
【お椀】
鱧葛打ち　
豌豆葛豆富　じゅん菜　振り柚子
【造里】
虎魚薄造り　鰈焼霜　伊勢海老兜　菖蒲
【中皿】
鮑蒸し煮
加賀太胡瓜　肝真丈　南瓜茶巾
五三竹　菖蒲独活　銀庵
【焼物】
鮎塩焼　鮎唐揚げ
野蕗金平　谷中生姜　
蓼味噌　蓼庵　蓼酢
【煮物】
和牛治部煮
新玉葱　小松菜　簾麩　山葵
【お食事】　　
加賀手打ち蕎麦　汐露
　又は　
新生姜御飯土鍋炊き
【水菓子】
氷室西瓜　マンゴー
【甘味】
金沢あんみつ
※上記は今月の御献立一例です。
食材の入荷状況により、御献立内容が変更となる場合がございます。
恐れ入りますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

蟹が食べられるおすすめプラン ■メニュー例
【アミューズ】
キャビア 蟹 帆立貝 アヴォカド
【前菜】
馬刺しのタルタル 春野菜
【前菜】
フカヒレ コンソメ
【魚料理】
オマール海老 ホワイトアスパラの色々
【肉料理】
和牛フィレ肉 トリュフ
【アヴァンデセール】
【デザート】
ヌガーグラッセ／桜マカロン 赤いベリー 塩桜のアイス ホワイトチョコ（＋500円）　※二種からチョイス
【ミニャルディーズ】
【カフェ】

蟹が食べられるおすすめプラン 期間：2019年4月27日(金)〜7月19日(金)

■ドリンク
　スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン　よりお1人様1杯お好きなものをお選び下さい。
■抹茶とタラバ蟹フライのバーガー

蟹が食べられるおすすめプラン 【グリル料理には季節の野菜や旬の果物等を添え、料理に合わせたオリジナルのソースでご提供いたします】
■アミューズ三種
■国産天然地蛤焼
■オマール海老テールのグリル
■フォアグラのグリル
■YAKIYAKIさんのタラバ蟹入り豪華鉄板ブイヤベース
■メイングリル
〜2種類からお選びください〜
A：特選黒毛和牛（A5）サーロインとフィレ 二種（各40g）
B：特選黒毛和牛（A5）シャトーブリアン（80g）+2,400円（別途料金）
■本日の鉄板焼リゾット
■本日のデザートプレート
●パン
■コーヒー or 紅茶
※特選黒毛和牛は増量（別途料金）も承っております。
※シャトーブリアンは仕入状況等によりご提供できない場合もありますのでご了承ください。
※写真は一例です。
＜＜＜別途料金で下記フリードリンクプランがご利用いただけます＞＞＞
【フリードリンクプランB】2.5H制(LO：2.0H)　+3,500円（別途料金）
瓶ビール／ノンアルコールビール／スパークリング／ワイン白・赤／ハイボール／サワー／ソフトドリンク
【フリードリンクプランA】2.5H制(LO：2.0H)　+4,500円（別途料金）
上記プランB＋生ビール／梅酒／日本酒／本格焼酎／カクテル／プレミアムジュース

蟹が食べられるおすすめプラン ■選べるワンドリンク　（以下よりお一人様に付き1杯お選びください）
スパークリング・赤・白ワイン、カクテル各種、ワイン各種
〜ある日のメニュー例〜
■九つの喜び！！　九種のお楽しみチャイナオードブル
■身体に優しいなつめ入り蒸し澄ましスープ
■季節野菜とフカヒレと蟹肉の煮込み
■活けオマール海老と手羽先の海老味噌風味ヒィーヒィーアーヒィー
■季節野菜と牛ヒレ肉の香り焼き
■本日の数種のお食事の中からお選びください
■一笑美茶樓のお楽しみチャイナデザート

蟹が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン付
【前菜】
重慶式蒸し豚ガーリックソース
クラゲの冷菜
【スープ】
蟹肉入りフカヒレスープ
【人気料理】
過門香 北京ダック
【海老料理】
海老のマヨネーズソース
【お肉料理】
鶏肉の黒酢ソース仕立て
【お食事】
汁なし担々麺
中国茶

蟹が食べられるおすすめプラン Pierre Gagnaire Tokyo ディナーコース
岩手県産泳ぐホタテ貝と蕪のミルフィーユ仕立て　クロレラパウダー
岩牡蠣のアイスクリームと共に
蜂蜜の香るライムのシロップで絡めた特大車海老　モルタデッラのグリエ
パンポール産白いんげん豆と赤水菜
毛蟹/アオリ烏賊/貝類
ほうれん草のガトー仕立てと枝豆
魅惑的なブイヨンと共に
シャンパーニュの香るフュエ・ド・ポワソンの中でポッシェしたフランス産チュルボー
赤ビーツのクリームソース　ポワローのフォンデュと雲丹を添えて
夏野菜
ミュスカワインの中でマセレした福井県産魔法のトマト　タイムの新芽
生姜の香るとうもろこしのヴルーテ　ナスタチウムを添えて
黒オリーブとラタトゥイユをファルスした花ズッキーニ　ピキオスのピューレ
アヴェロン産仔羊背肉のローストとオッソ・イラティー
アンチョビの香る緑のクランブル　ジロール茸のフリカッセ
ピエール・ガニエール特選デザート
※自家製パンとフランス産ボルディエバター付

蟹が食べられるおすすめプラン 〜5月・6月メニュー〜
・十勝産牛肉のローストビーフ
・天婦羅（桜海老・春堀ごぼう）
・十勝産ラクレット＆ポテト
・冷製ボイル蟹
・握り寿司
・いくらとさけの親子丼（いくらかけ放題）
・マグロのお刺身
・北海道産タコのカルパッチョ
・昆布麺と鮭の漬け 山わさびとろろかけ
・十勝マッシュルームとエビのアヒージョ

・ホタテ貝入り北海道チャウダー
・じゃが味噌ラーメン
・カスベのザンギ　青葱ソース
・十勝鶏のグリル 酸味あるハチミツソース
・子羊のロースト　ジンギスカンソース
・稚内産タラと若布の上海蒸し
・ココナッツ香るスープカレー

・北海道産ルバーブのクラフティー
・天塩町 宇野牧場のヨーグルト ブルーベリーソース
・もろこしカフェ
・チョコレートファウンテン
・ソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
他、約40種

蟹が食べられるおすすめプラン 【メニュー例】　　　〜3月1日より〜
■料理長厳選 長寿一口前菜 銘々盛り
■星ハタと二種アスパラの炒め　タラバ蟹の紅米フリット添え
■燕の巣と薬膳入り極上蒸しスープ
■胸の良質の部分を大きくカットした北京ダック　自家製パンに包んで
■珍品国産干し鮑の姿煮　温野菜添え
■国産伊勢海老と桜えびの葱生姜仕立て
■銘柄牛の湯引きのせガーリックスープビーフン
■花梨名物　杏仁豆腐　柑橘マンゴミルクがけとフルーツ添え

※6月1日よりメニュー内容が変更となります。

蟹が食べられるおすすめプラン ■乾杯のお飲み物付！■
●焼き物入り前菜三種盛り合わせ

●蟹の内子入りふかひれスープ

●鶏肉の塩窯焼き

●豆腐の鮑汁煮込み

●海老の二色ソース炒め

●チャーシュー入りチャーハン

●本日のデザート
〜メッセージ入りデザートプレート〜

蟹が食べられるおすすめプラン 【乾杯】
・スパークリングワイン

【前菜】
・海鮮のしゃぶしゃぶ
【しゃぶ寿司】
・A5仙台牛ザブトンのしゃぶり寿司
【牛タンしゃぶしゃぶ】
・熟成プラチナタンと熟成チーズのしゃぶしゃぶ
【すきしゃぶ】
・A5仙台牛 極上サーロインのすきしゃぶ
【しゃぶしゃぶお野菜】
・お野菜盛り合わせ（お替り自由）
　＜お野菜一覧＞
　・白菜・ルッコラ・ゴールデンビーツ
　・キャベツ・ケール・渦巻ビーツ
　・豆苗・ヤングコーン・わさび菜
　・春菊・エノキ
　・水菜・しめじ
　・ターサイ・舞茸
　・青梗菜・赤からし菜
　・クレソン・紅心大根
など、旬の時期により異なります。
【特選　仙台牛】
・特選 A5仙台牛の5種盛合せ
【〆のしゃぶしゃぶ】
・A5仙台牛フィレ肉の極厚しゃぶしゃぶ
【〆】
・雲丹とイクラのかに雑炊
【デザート】
・本日のジェラート

蟹が食べられるおすすめプラン ■選べる一休限定特典
（※どちらかお好きな特典をお選び下さいませ。）
乾杯ドリンク or 食後のカフェお代わり自由

■二種類の先付
(例 ごま豆腐 馬肉カルパッチョ)
■前菜
(例、蟹のタルタル or ホタテのマリネ)
■温菜
(例、サルディーニャ地方のパスタ、リゾット仕立て)
■メイン
(魚 or 肉)　本日の仕立てで
■デザート
(生乳のアイスクリーム)

蟹が食べられるおすすめプラン ＜4月27日〜お献立＞
早雲
■食前酒
にごり梅酒
■先付
火取り薫風本鱒と群雲醍醐　白子餡　　　　　　
　ちぎり木の芽と花山椒
■御椀
百合根霞仕立て　油目花弁葛打ち　
　皐月豆すくい取り　日の丸人参　浜防風　　口・梅肉
■造り
金目鯛　本鮪　煽り烏賊
　芽物いろいろ　山葵　　土佐醤油
■八寸
粽生麩・卯の花和え（津合い蟹　人参　葱　松の実）
　鯛子山吹寄せ・天豆艶煮　　　　　　　　　
　　竹串に　子持若布・太刀魚八幡巻・鶉味噌卵
　　　丸十蜜煮・麦藁蛸軟らか煮・土佐とまと　
　　※小笹
■炊き合わせ
筍といろいろ貝の雁もどき玉　
　こしあぶら　地木の芽
■焼物
大平目酒盗掛け　
　山独白漬け　野蕗の伽羅煮　はじかみ
■合肴
近江牛と雲丹葛煮
　青蕗笹打ち　露地蕨　春子椎茸
■食事
駿河湾桜海老と名残摘み草の掻き揚げ小丼
　赤出汁　香の物
■水菓子
　小玉西瓜