溜池山王のグルメ・レストラン予約 | カベルネ

カベルネが飲めるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付
・新政TypeS　純米吟醸
　（現在の日本酒ブームの火付け役）
・鍋島純米吟醸
　（佐賀の小さな蔵ですが、日本酒好きなら必ず知っている銘酒）
・春鹿純米吟醸　封印酒
　（まだまだ知る人ぞ知る奈良の日本酒）
・スパークリングワイン　ヴィッラディブリュン スプマンテディヴェネト（イタリア）
・白ワイン　ラカジョル オーガニックシャルドネ（フランス）
・赤ワイン　ベッサワイナリー プティエニーラカベルネソーヴィニオン（ブルガリア）
■先付
■前菜
■御造り
■焼き物
■揚げ物
■お食事
■デザート

カベルネが飲めるおすすめプラン 〜ご注文は当日にお好きなメニューを〜
＜お食事メニュー例＞
■前菜
・豪快　名物！イタリア前菜盛り合わせ　734円
・イタリア産オリーブ盛り合わせ　421円　
・「下川六〇酵素卵」のフリッタータ　421円
・十勝産モッツァレラチーズのカプレーゼ　637円
・ライスコロッケ（1個）　313円
・贅沢！4種チーズを使ったラザニア　745円
■お肉料理
・北海道の美味しいお肉の3種盛り合わせ　1,814円
・北海道産天然エゾシカのロースト　2,138円
・日高産　三石ポークのステーキ　香草風味　2,138円
■スパゲティ・生パスタ
・トマトとニンニクのスパゲティ　1,058円
・茄子とモッツァレラチーズのトマトソーススパゲッティ　1,274円
・釜揚げシラスたっぷりペペロンチーノ　1,166円
・海老とアボカドのトマトクリームソース　1,382円
・濃厚カルボナーラ　1,382円
・牛肉の自家製ミートソース　ボローニャ風　1,166円
■リゾット
・北海道産ななつぼしのストウブ焼きチーズリゾット　1,274円
・「下川六〇酵素卵」のストウブ焼カルボナーラリゾット　トリュフの香り　1,490円
■北海道産小麦を100％使用したピッツァ
・北海道マルゲリータ　1,490円
・釜揚げシラスのチチニエリ　1,490円
・「下川六〇酵素卵」の半熟卵カルボナーラピッツァ　1,490円
■デザート　
・白い北海道ティラミス　540円
・濃厚カタラーナ　540円
・生ガトーショコラ　540円

＜ドリンクメニュー例＞
■ビール
・キリン　一番搾り　620円
・キリン　ハートランド　620円
・ナストロアッズーロ　（ローマ）　680円
・メッシーナ　（シチリア）　680円
■赤ワイン　3,780円〜
・ヴィレノージ　ロッソ　ピッツェーノ（マルケ州）　
・ビービーグラーツ　カベルネソーヴィニヨン（トスカーナ州）　
・マンモス　ジンファンデル　（プーリア州）
・イル　ギッツァーノ　サンジョベーゼ　（トスカーナ州）
■白ワイン　3,024円〜
・サベッリ　シャルドネ
・タスカ　レガレアーリ　ビアンコ　（シチリア州）
・ピコ　マッカリオ　エストローザ　（ピエモンテ州）
・プリマドンナ　シャルドネ　（プーリア州）
■その他
・カクテル　各種　ALL　700円
・ウィスキー　各種　680円〜980円
・グラッパ　サンタディエイチ　サンタスピリト　1,300円
・ソフトドリンク　各種　ALL　480円

カベルネが飲めるおすすめプラン 御料理内容
【前　菜】　季節前菜三種
【造　里】　お造り五種盛り合わせ
【逸　品】　厳選素材の逸品
【魚　介】　厳選魚介の一皿　〜春秋スタイル〜
【主　菜】　厳選和牛ヒレ肉の炭火焼き　農園野菜を添えて
【食　事】　厳選素材の釜飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　スペシャルデザート

■飲み放題(2時間半制)※ラストオーダーは30分前です
　●プレミアムモルツ生ビール
　●春秋セレクトワイン　
　　白:シャルドネ　
　　赤:カベルネソーヴィニヨン　
　●ハイボール　
　●焼酎（麦/芋）
　●果実酒（梅酒）　　　
　●カクテル（カシス/ピーチ）
　●烏龍茶
　●オレンジジュース
　●ジンジャーエール
※+550円でフリードリンクをアップグレード可(日本酒、スパークリングワインを追加)
※800円/30分で延長可(要事前予約)
〜15名様以上のお席は店舗にお電話にてご確認下さい〜

カベルネが飲めるおすすめプラン Wine：
・Dean & Deluca Brut NV / ディーン アンド デルーカ　ブリュット　NV
・Jam Cellars Chardonnay ‘17 Butter / ジャム・セラーズ　シャルドネ ‘17 バター
・Annabella Cabernet Sauvignon ‘16 /　アナベラ　カベルネ・ソーヴィニヨン ‘16
その他のグラスワインもアラカルトメニューからご注文頂けます。
メニューは日々更新しております。詳しくは自社ホームページからご覧下さい。

カベルネが飲めるおすすめプラン ■モツ（タレ）・・・これが絶品！フォアグラのモツです。人気ナンバー1
■モモ（タレ）・・・ふかふかのモモ肉。たれとの相性抜群です。
■すなぎも（塩）・・・臭みの無いコリコリの食感です。
■ムネ（塩）・・・ふかふかの柔らかいムネ肉。
■手羽先 又は ささみ・・・手羽先はボリュームがありジューシー。ささみは中をレアで焼き上げます。
■コールドチキン・・・モモ肉のルイベ。一度焼いてから凍らせています。
■つくね（タレ）・・・つなぎは使わない。生姜の風味と軟骨が絶妙。
■ハツ（塩）・・・プリプリ弾けます。

■もりもりきゃべつ・・・お代り自由！嬬恋産きゃべつは甘くパリパリです。
■鶏がらスープ ・・・〆にはあっさりとしたスープで。
〜2時間飲み放題〜　L.O.30分前
ドリンクメニュー50品以上
・ビール　生ビール（HEARTLAND）
・ウィスキー ハイボール
・日本酒 純米酒 鯉川/本醸造辛口 菊正宗/誠醸辛口 出羽桜/超辛口吟醸 澤の花
・焼酎
　【芋】小鹿/富乃宝山/吉兆宝山/さつま島美人/さつま白波/明るい農村/晴耕雨読/喜六
　【麦】一粒の麦/壱岐
　【泡盛】瑞泉 古酒30度/春雨 ゴールド
　【黒糖】 龍宮かめ仕込/三年寝太蔵
・梅酒 雑賀 梅清酒（日本酒仕込）/紀州緑茶梅酒/紀州赤梅酒
・ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン/シャルドネ
・ホッピー いやまスペシャル
・カクテル
　【VODKA】ブラッディーメアリー/ブラックルシアン/モスコミュール/メロンボール
　【GIN】ネグローニ/ジントニック
　【TEQUILA】 テキーラサンライズ/ストローハット
　【RUM】 ソルバーノ
　【OTHER】スプモーニ/ドライキティー/ジャマイカパンチ/ボッチボウル/アメリカーノ/ファジーネーブル/ワインクーラー
　【BEER COCKTAIL】レッドアイ/シャンディーガフ/カシスビア
・サワー ウーロンハイ/レモンサワー/グレープフルーツサワー
・ソフトドリンク　オレンジジュース/グレープフルーツジュース/パインジュース/マンゴージュース/トマトジュース/ジンジャエール（ウイルキンソン）/コーラ/ウーロン茶

カベルネが飲めるおすすめプラン 〜厳選産直食材と南部鉄器料理〜
※世界各国の赤･白ワインも含むプレミアム飲み放題！※
・乾杯酒（スパークリングワインorノンアルコールカクテル）
・本日のアミューズ
・2種の生ハムとオリーブの自家製マリネ
・旬の産直野菜のサラダ
・静岡県産有機マッシュルームのシンプルソテー
・バゲット
・八海山サーモンとホワイトアスパラ南部鉄器蒸し
・牛ハラミと季節野菜の南部鉄器ロースト
・新潟県津南町の株まいたけと蝦夷ホタテの鉄鍋ご飯

■ドリンクメニュー■
ドリンクメニュー（約60品以上）
〇スパークリングワイン
○ビール
スーパードライ・シャンディーガフ・レッドアイ
○ワイン
赤ワイン・メルロー・カベルネソーヴィニヨン・サンジョベーゼなど
白ワイン・シャルドネ・アイレン・ピノグリージョなど
サングリア・キール・スプリッツァー・・etc
○ウィスキー
ロック・水割り・ハイボール・・・etc
○焼酎
芋焼酎・ウーロンハイ・レモンサワー・グレープフルーツサワー・・・etc
○ジン
ジントニック・ジンバック・ジンリッキー・オレンジブロッサム・ジンライム・・・etc
○ウォッカ
ウォッカトニック・モスコミュール・ブルドック・・・etc
○テキーラ
テキーラサンライズ・メキシコーク・テキーラバック・・・etc
○ラム
ラムコーク・ラムバック・ラムトニック・・・etc
○カクテル
カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスウーロン・カシスソーダ・ファジーネーブル・ピーチグレープフルーツ・レゲェパンチ・ピーチソーダ・ライチオレンジ・ライチグレープフルーツ・ライチソーダ・カンパリオレンジ・カンパリグレープフルーツ・カンパリソーダ・スプモーニ
○ソフトドリンク
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール

カベルネが飲めるおすすめプラン ＜メニュー例＞
【前菜】自家製シャルキトリー盛り合わせ
・生ハム
・サラミ
・チョリソー
・自家製スモークハム
・自家製リエット
・自家製パテドカンパーニュ
【前菜】秋鮭と馬肉のタルタル
【前菜】秋トリュフとアボカドのディップ
【サラダ】オマール海老と洋ナシのフルーツサラダ
【温菜】ベルジャンフリッツ
【温菜】ムール貝のホワイトビール蒸し
【メイン】黒毛和牛門崎熟成肉と一頭買い「Tokyo X」グリル盛り合わせ
【リゾット】ムール貝の旨みスープのチーズリゾット
【デザート】ベルギーワッフルとベルギーチョコアイス

＜2.5時間飲み放題※LO30分前＞
・樽生ベルギービール5種
・樽生スパークリングワイン/ロゼスパークリングワイン
・直輸入ワイン・ビオワイン含む赤白16種
赤
・オルテンセ ロッソ
・ポルテント シラー(自社輸入)
・ポルテント テンプラニーリョ(自社輸入)
・ロチェーノ ネレッロ マスカレーゼ
・ビオビオ メルロー
・ドンダビ タナ レゼルバ
・コセチャ タラパカ カベルネソーヴィニヨン
・ヴィニウス ピノノワール
白
・オルテンセ ビアンコ
・ポルテント ソーヴィニヨンブラン
・セッピランドマン リースリング(自社輸入)
・デルスールゲヴュルツトラミネール レセルバ
・ツインヴァインズ ヴィーニョベルデ
・ラッチ デ ライム ビアンコ
・ネブリナ シャルドネ
・自家製サングリア[赤・白・ロゼ]
リンゴとローズマリーの白ワインサングリア
3種のベリーとオレジンじの赤ワインサングリア
ピンクグレープフルーツのロゼサングリア
・レモンサワー
・ハイボール
カクテル各種 / 焼酎 / ソフトドリンク各種
（L.o.120分/150分のご利用）
延長も承ります（1時間1000yen）