永田町のグルメ・レストラン予約 | パスタ

パスタが楽しめるおすすめプラン ＜コース内容＞　※ある日の一例
■選べる乾杯ドリンク1杯（ノンアルコールもございます）

■Stuzzichino（一口前菜）
キャビアリ社のキャヴィア食べ比べと本日のアミューズ盛合せ
■Antipasto Freddo（冷前菜）
冬のサラダ
■Pasta-1 (パスタ料理-1)
キクイモとバーニャソースを詰め込んだ
自家製春菊のアニョロッティ
■Pasta-2 (パスタ料理-2)
フェンネルシードを練り込んだビーゴリ
真イワシと黒キャベツのソース　シチリア風

■Secondo Piatto di Pesce（魚料理）
静岡県産伊勢海老のロースト　2種類の仕立てで
■Secondo Piatto di Carne（肉料理）
静岡そだち牛フィレのソテー トリュフソース
■Dolce（デザート)　o Formaggio（チーズ）
柿とバナナのミルフィーユ仕立て　ラム酒のソルベ添え
チョコレートのアイスパウダーと共に
又は
イタリア各地のチーズ盛り合わせ
■Caffe（カフェと小菓子)
食後は数種類のハーブティーからお好きなものを1つお選びいただき、
ヘレンドのティーカップで、小菓子と一緒にお過ごしください。

パスタが楽しめるおすすめプラン 【Xmas Dinner　2018】
厳選食材を使用したクリスマス特別ディナーをご堪能ください。
クリスマス期間のディナータイムはワンドリンク制とさせていただきます。
■一口前菜
トロンコ ディ ナターレ〜切り株仕立ての前菜〜
■前菜1
マグロとビーツのカルパッチョ
■前菜2
烏骨鶏の卵のカルボナーラ　トリュフの香り
■プリモピアット1
ホウレン草を練り込んだ自家製キタッラ　アーリオオーリオペペロンチーノ　インカンティーナスタイルで
■プリモピアット2
スカンピとフォアグラを詰めた3色のラビオリ　アメリケーヌソース
■メイン料理
熊本あか牛のサーロインのローストとウチモモと牡蠣のタルタル　異なる部位の食べ比べ　
■デザート
ゴルゴンゾーラチーズとベリーのスープに浮かべた特製ティラミス
■現地の風を感じるコーヒー

※材料の仕入れ状況によって内容が変更となる場合がございます。

パスタが楽しめるおすすめプラン 〜Xmasディナーコース〜
■アミューズ
コースの前に小さな一皿を
■前菜[1]
北海道産の旬鮮魚 イタリア産キャビアを添えたインサラータ
■前菜[2]
“グラムッチャ”魚介と野菜の旨味を温かいスープで…
■パスタ
手打ちパスタ“キタリーニ”北海道産の生雲丹 黒トリュフとともに
■鮮魚メイン
熟成マグロ 燻香のソースで…
■デザート
クリスマス特製ドルチェ
■カフェ
コーヒー 又は 紅茶

※メニューにつきましては、その日、その時期の最高の食材を使用するため、天候、入荷状況により予告なく変更をする場合がございます。予めご了承をお願い致します。

パスタが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング1杯サービス

お食事内容は当日ご注文ください。

アラカルトメニューの一例
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MADUREZの人気メニュー　Top3
■No.1
MADUREZ’s　8種の前菜盛り合わせ
■No.2
プリプリ海老とエリンギ茸のアヒージョ
■No.3
スペインよりドライエイジング　 RALポークのグリル 100g〜
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-- Vegetables --　\580〜
*野菜のグリル キプロス島の結晶塩と共に　
*プロシュートとハーブのグリーンサラダ
--　Seafood　Appetizer　--　\420〜
*サーモンとアボカドのブルスケッタ
*炙りマグロと生雲丹　白醤油のジュレ
*漬けマグロのカルパッチョ　白しょうゆと刻みワサビ
--　MEAT　Appetizer　--　\420〜
*生雲丹と青ネギのローストビーフ巻き
*スパイシーチキン”美桜鶏”の鉄板焼き
*低温調理した牛肉のタタキ　西洋ワサビドレッシング

--　Main　dish　--　\820〜\4,980
*ラムチョップのグリル　1piece〜
*黒毛和牛のグリル　　100g〜
*牛ハラミのタリアータ　100g〜
*メイン肉　4種盛り合わせ

--　Pizza　--　\880〜
*　ケサディージャ　チーズとオニオン、チョリソー
*　ケサディージャ　　ゴルゴンゾーラとクルミ、ハチミツ

--　Pasta　--　\980〜
*”カチョ・エ・ペペ”　チーズと黒胡椒のパスタ　リングイネ
*大葉のジェノベーゼ
*ポルチーニ茸のクリーム トリュフの香り フェットチーネ　or　リゾット
--　Paella　--　\1280〜
*天使海老と魚介パエリア サフランの香り　2人前〜
--　Dessert　--　\590〜790
*ティラミス　ピスタチオアイス添え
*レモン薫るカタルーニャ地方のプリン
*苺のミルフィーユ仕立て
-- Finger food --
*サツマイモのフレンチフライ　ハニーゴルゴンゾーラディップ
*グリルキノコのマリネ　タイム＆レモン
*ゴルゴンゾーラのテリーヌ　ハチミツと一緒に
*MADUREZ’s ラザニア　-ふわふわチーズ-
etc...

-- Drink --
■Glass Wine \590〜
■Bottle Wine
　Red　\3,000〜7,800
　White　\2,800〜8,200
■Beer＆Beer Cocktail \720〜
■Highball \590〜
■Spirits & Mojito \590〜
■Non-Alcoholic \690〜

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

パスタが楽しめるおすすめプラン 【フリードリンク内容】2時間半制（ラストオーダー30分前）
スパークリングワイン、生ビール、ハイボール、ワイン(赤・白)、サングリア（赤）、カクテル11種、ソフトドリンク4種（オレンジジュース・グレープフルーツ・ジンジャーエール・ウーロン茶
＜メニュー例＞
■前菜5種盛り合わせ
パルマ産　生ハム
カプレーゼ
モルタデッラ
小魚のフリット
パネッレ
■産直野菜のバーニャカウダ
■パスタ料理（一人1品をご選択）
ペンネ　オルトラーナ
スパゲッティ　ポモドーロ
魚介のトマトソース　スパゲッティ　ペスカトーレ　（＋250円）
カラスミのアーリオオーリオ　ぺペロンチーノ　スパゲッティ
信州サーモンとブロッコリーのクリームソース　フェットチーネ　(＋100円）
ラグーボロネーゼのリガトーニ
■メイン（テーブルごとに1品ご選択）
牛ハラミ肉のグリル　タリアータ
房総オリヴィアポーク　ロース肉の炭火焼き
丹波地鶏　黒どりのローマ風　トマト煮込み
美ヶ原産　鹿肉のロースト　赤ワインのソース　(＋300円）
■アニバーサリードルチェプレート（お好きなメッセージをお入れします）
※一人1皿で3種のドルチェミストでのご提供です
■コーヒー又は紅茶付

パスタが楽しめるおすすめプラン 【個室確約×2.5時間(150分)飲み放題】
ビール・ワイン・ウィスキー・カクテル類・日本酒・焼酎・果実酒類・ソフトドリンク類
(全30種)
【プラチナコース】
・ビーフパストラミとパルマ産生ハム
・鮮魚のカルパッチョ
・サラダ
・バジルのピッツァ
・鮮魚のソテー キノコの白ワインソース 生ウニ添え
・牛サーロインのソテー　マデラソース
・パスタ ボンゴレロッソ
・チーズ盛り合わせ
・バニラアイスクリーム

パスタが楽しめるおすすめプラン ＜メニュー例＞
■窯焼きピッツァ
・青森産バルバリー鴨のコンフィとポロ葱のピッツァバルサミコ酢かけ　1,620円
・鹿児島産安納芋とゴルゴンゾーラチーズ　 フィオーレ　オーガニック蜂蜜かけ　1,836円
・白糠モッツァレラチーズのピッツァ・マルゲリータ　1,620円
・クアトロフォルマッジ　1,728円
■冷前菜
・前菜盛り合わせ　※前菜をお任せで数種類を少しずつ盛り合わせます
　2〜3名　1,620円
　4〜5名　2,376円
・北海道白糠産モッツァレラチとトマトのカプレーゼ　1,620円
・無農薬野菜のリーフサラダ　1,058円
・無農薬キャベツとハムのクラウティ　648円
■ハム・サラミ
・生ハムとサラミの盛り合わせ
　piccolo　1,296円
　normale　1,728円
　grande　 2,376円
・自家製ボイルハム　864円
■チーズ
・チーズ盛り合わせ
　piccolo　1,296円
　normale　1,620円
■温前菜
・ズッパフォルテ　864円
（愛知県産豚モツの辛い煮込み）
・貝ワイン蒸し　864円
■スパゲッティ
・貝のソース　 本日入荷の貝のボンゴレビアンコ風　1,404円
・生トマトとバジル　トマトソース　1,080円
・アラビアータ　辛いトマトソース （ペンネ）　1,296円
・カラスミのペペロンチーノ　1,728円
■肉料理(200g〜)
・愛知県石川農場よりアイポーク豚のロースト　1,944円 　
・国産黒毛和牛のビステッカ　3,240円
■ドルチェ
・本日のオススメデザート3種盛合せ　1,350円　
・バニラジェラート　単品　　540円〜
・ピスタチオのジェラート
・塩ミルクのジェラート
・栗のジェラート
・林檎のタルト
など

パスタが楽しめるおすすめプラン ■生ハム3種盛合せ
・パルマ産ピオトジーニの生ハム赤肉メロン添え
　イタリア産生ハム2種
■本日の前菜2品
・クラシックスタイルの牛肉前菜の盛り合わせ（放牧牛肉の自家製コンビーフなど）
・チーズの前菜　プーリア産ブラータ
■お好みのパスタ2種盛り合わせ
※常時6〜7種類の中からお選びいただけます。以下は一例です。
・ンドゥイアのトマトソースのタリオリーニ
・フランス産ムール貝のストラーチ
・フレッシュポルチーニのタリアテッレ
・放牧牛ラグーのパッパルデッレ
・リコッタチーズのラビオリ　　　　　　　　　など
■お肉盛合せ
北海道産いけだ牛　イチボ肉＆スペイン豚
■サラダ
■お口直しのシャーベット
■デザート
ティラミスとジャンドゥーヤチョコレート　季節のフルーツ添え
■淹れたてのレギュラーコーヒー
■パン

パスタが楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク（ソフトドリンク可）1杯付き
（生ビール・イタリアンビール・カクテル各種・サンペレグリーノ500ml・パンナ500ml・トマトジュース・オレンジジュースなどソフトドリンク各種）
＜コース内容＞
・パルマ産 19ヶ月熟成 生ハムと山形産 ラフランス
・モッツァレラチーズと玉子のオーブン焼 黒トリュフのせ
・ヤリイカ入り ニンニク、唐辛子のスパゲッティ
・鴨とポルチーニ茸のラグーソース フェットチーネ
・手長海老の鉄板焼 又は 黒毛和牛のグリル
・パン
・デザート2種盛合せ
・コーヒー 又は 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。