赤坂のグルメ・レストラン予約 | パスタ

パスタが楽しめるおすすめプラン ■Amuse
秘伝　ブイヨンドレギューム
■Salade
厳選野菜のバーニャカウダ
■Entree
2種類
・例　魚介&デトックス野菜のハーブマリネ
・例　鶏胸肉の地中海風サラダ
■Pasta
本日のシェフズパスタ
例　イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティ
■Gratain
ジャガイモのグラタン　トリュフの香り
■Plat
牛ハラミの発酵マリネ　タリアータ仕立て
■Dessert
シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ
【120分飲み放題】（LO90分）
ドリンク内容
・チリ産　スパークリングワイン
・薬膳酒3種
・樽生　アサヒエクストラコールド
・樽生　アサヒドライブラック
・南フランス産　白ワイン
・南フランス産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ソフトドリンク3種　ウーロン茶　オレンジジュース　アップルジュース

パスタが楽しめるおすすめプラン 【Xmas Dinner　2018】
厳選食材を使用したクリスマス特別ディナーをご堪能ください。
クリスマス期間のディナータイムはワンドリンク制とさせていただきます。
■一口前菜
トロンコ ディ ナターレ〜切り株仕立ての前菜〜
■前菜1
マグロとビーツのカルパッチョ
■前菜2
烏骨鶏の卵のカルボナーラ　トリュフの香り
■プリモピアット1
ホウレン草を練り込んだ自家製キタッラ　アーリオオーリオペペロンチーノ　インカンティーナスタイルで
■プリモピアット2
スカンピとフォアグラを詰めた3色のラビオリ　アメリケーヌソース
■メイン料理
熊本あか牛のサーロインのローストとウチモモと牡蠣のタルタル　異なる部位の食べ比べ　
■デザート
ゴルゴンゾーラチーズとベリーのスープに浮かべた特製ティラミス
■現地の風を感じるコーヒー

※材料の仕入れ状況によって内容が変更となる場合がございます。

パスタが楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付き（ノンアルコールもございます）
●●皆様に●●
ご着席後、実際に食材をご覧頂きながらコース料理の説明をいたします。
更に、“ご要望に応じて”シェフ厳選のプレミアム食材も
ご紹介させていただきます。
※プレミアム食材は数量に限りがございますので、ご人数が多い場合は
事前にプレミアム食材のご希望内容を確定頂く事をお薦めいたします。
●●●●
＜コース内容＞ ※ある日の一例、下記追加代金は「税サ別」です。
■Stuzzichino（一口前菜）
聖護院カブのエスプーマ　コンソメゼリー　北海道産ウニ添え
■Antipasto（前菜）
ラングスティーヌのカダイフ揚げ
マイクロリーフのサラダ　ちぢみ法連草のソース
■Primo piatto (パスタ料理)
自家製キタッラ
仔羊のラグーソース　ペコリーノチーズ
■Secondo Piatto　※4種類の中からどちらか一品をお選びください。
●Pesce（魚料理）
北海道産真鱈の低温調理　白菜のサフラン風味　白子のスープ
又は
●Pesce（魚料理、＋2,000円）
静岡県産伊勢海老のロースト　2種類の仕立てで
又は
●Carne（肉料理）
やわらかく煮込んだイタリア産仔牛肩肉のパン粉焼き
ポルチーニ茸のリゾット　温泉卵乗せ
又は
●Carne（肉料理、＋2,000円）
静岡そだち牛フィレのソテー トリュフソース
■Dolce（デザート）
柿とバナナのミルフィーユ仕立て　ラム酒のソルベ添え
チョコレートのアイスパウダーと共に
■Caffe（カフェ／お替り自由、小菓子）
食後はヘレンドのティーカップで数種類のハーブティーやカフェがお替り自由！
小菓子と共にごゆっくりおくつろぎください。

パスタが楽しめるおすすめプラン 〜Xmasディナーコース〜
■乾杯ドリンク　※お一人様一杯となります
イタリア最高峰スパークリングワイン
（ノンアルコールをご希望のお客様へはソフトドリンクをご用意致します）
■アミューズ
コースの前に小さな一皿を
■前菜[1]
北海道産の旬鮮魚 イタリア産キャビアを添えたインサラータ
■前菜[2]
“グラムッチャ”魚介と野菜の旨味を温かいスープで…
■パスタ
手打ちパスタ“キタリーニ”北海道産の生雲丹 黒トリュフとともに
■鮮魚メイン
熟成マグロ 燻香のソースで…
■デザート
クリスマス特製ドルチェ
■カフェ
コーヒー 又は 紅茶

※メニューにつきましては、その日、その時期の最高の食材を使用するため、天候、入荷状況により予告なく変更をする場合がございます。予めご了承をお願い致します。

パスタが楽しめるおすすめプラン 【フリードリンク内容】2時間半制（ラストオーダー30分前）
スパークリングワイン、生ビール、ハイボール、ワイン(赤・白)、サングリア（赤）、カクテル11種、ソフトドリンク4種（オレンジジュース・グレープフルーツ・ジンジャーエール・ウーロン茶
＜メニュー例＞
■前菜5種盛り合わせ
パルマ産　生ハム
カプレーゼ
モルタデッラ
小魚のフリット
パネッレ
■産直野菜のバーニャカウダ
■パスタ料理（一人1品をご選択）
ペンネ　オルトラーナ
スパゲッティ　ポモドーロ
魚介のトマトソース　スパゲッティ　ペスカトーレ　（＋250円）
カラスミのアーリオオーリオ　ぺペロンチーノ　スパゲッティ
信州サーモンとブロッコリーのクリームソース　フェットチーネ　(＋100円）
ラグーボロネーゼのリガトーニ
■メイン（テーブルごとに1品ご選択）
牛ハラミ肉のグリル　タリアータ
房総オリヴィアポーク　ロース肉の炭火焼き
丹波地鶏　黒どりのローマ風　トマト煮込み
美ヶ原産　鹿肉のロースト　赤ワインのソース　(＋300円）
■アニバーサリードルチェプレート（お好きなメッセージをお入れします）
※一人1皿で3種のドルチェミストでのご提供です
■コーヒー又は紅茶付

パスタが楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパン　グラスなど2杯付き
※アルコールの苦手な方には、ソフトドリンクにご変更も可能です。

【クリスマスコース全6皿】
■始めのお皿
・2種のムース（生ハム、ゴルゴンゾーラチーズ）
■前菜
・魚介のマリネ、パフェ仕立て、コンソメジュレ掛け
■パスタ
・紅ずわい蟹とフレッシュトマトの手打ちタリアッテレ
■お魚
・タラのポワレ　魚介の濃厚ソース　たらの白子添え添
■お肉
・牛フィレ肉とフォワグラの赤ワインソース　トリュフの香り
■デザート
・いちごのロールケーキ　ホワイトチョコレートのムースオレンジの香り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サクサクイチゴ添え
■食後のドリンク
・コーヒー　紅茶

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※プラス2000円で飲み放題もお付けできます
【フリードリンク内容】（2時間制/L.O.終了の30分前）
・スパークリング
・生ビール
・赤ワイン
・白ワイン
・カクテル各種（ジン・ウオッカ・カンパリ・ピーチ等）
・ソフトドリンク各種
・ウイスキー

パスタが楽しめるおすすめプラン 【メニュー内容】
■Amuse
イタリアサレルモ産水牛のモッツァレラ
柿のマリネとプロシュートルッコラ
■Antipasto
ビステッカの前菜盛り合わせ
・パンチェッタコットと国産山わさび
・ホウレンソウのスフォルマート　リコッタチーズソース
・タラとジャガイモのブルスケッタ
・いろどり野菜のトマト煮込みのブルスケッタ
■Primo piatto
イタリア産ポルチーニ茸のクリームソース　
国産小麦「ゆめちから」の手打タリアテッレ
■Carne
USブラックアンガスLボーン炭火焼き400g〜500g
北海道産ジャガイモのバーブフリット
■Dorce
イチゴとメレンゲのケーキ“パブロバ”

パスタが楽しめるおすすめプラン ■乾杯用食前酒　または　ソフトドリンク
〜ある日の一例〜
■前菜
・本日の前菜
■第一のパスタ
・土佐生姜のスパゲッティーニ
■第二のパスタ
・タリアテッレ　土佐あかうしのラグーソース
■メインディッシュ
・ヴァッカロッサバーグ　または　十勝若牛のモモ肉の薪火焼き
■ドルチェ
・本日のドルチェ
■カフェ
・エスプレッソ、紅茶、ハーブティー

パスタが楽しめるおすすめプラン 【個室確約×2.5時間(150分)飲み放題】
ビール・ワイン・ウィスキー・カクテル類・日本酒・焼酎・果実酒類・ソフトドリンク類
(全30種)
【プラチナコース】
・ビーフパストラミとパルマ産生ハム
・鮮魚のカルパッチョ
・サラダ
・バジルのピッツァ
・鮮魚のソテー キノコの白ワインソース 生ウニ添え
・牛サーロインのソテー　マデラソース
・パスタ ボンゴレロッソ
・チーズ盛り合わせ
・バニラアイスクリーム

パスタが楽しめるおすすめプラン ■生ハム3種盛合せ
・パルマ産ピオトジーニの生ハム赤肉メロン添え
　イタリア産生ハム2種
■本日の前菜2品
・クラシックスタイルの牛肉前菜の盛り合わせ（放牧牛肉の自家製コンビーフなど）
・チーズの前菜　プーリア産ブラータ
■お好みのパスタ2種盛り合わせ
※常時6〜7種類の中からお選びいただけます。以下は一例です。
・ンドゥイアのトマトソースのタリオリーニ
・フランス産ムール貝のストラーチ
・フレッシュポルチーニのタリアテッレ
・放牧牛ラグーのパッパルデッレ
・リコッタチーズのラビオリ　　　　　　　　　など
■お肉盛合せ
北海道産いけだ牛　イチボ肉＆スペイン豚
■サラダ
■お口直しのシャーベット
■デザート
ティラミスとジャンドゥーヤチョコレート　季節のフルーツ添え
■淹れたてのレギュラーコーヒー
■パン

パスタが楽しめるおすすめプラン ■乾杯のスパークリングワイン
※お酒の苦手な方は、ソフトドリンクへのご変更が可能です。
【　ある日の一例　】
■冷菜の3種盛り合わせ
・色々野菜を詰めたトマトのマリネ
・にんにくペーストを巻いた茹でキャベツ　〜アンチョビソース〜
・トマトに乗せたイワシのマリネ
■温菜の3種盛り合わせ
・挽き肉で包んだオリーブのマリネ
・ムール貝とキノコの香草パン粉焼き
・ピンク海老のガーリックソテー
■自家製手打ちパスタ　2品
・揚げ茄子、ベーコン、バジルと卵黄が入ったトマトソース　〜タリオリーニで〜
・特製ボロネーゼ
■本日のメイン
■本日のデザート

パスタが楽しめるおすすめプラン ■ウェルカムドリンク
スパークリングワイン付
■冷前菜
鮮魚のカルパッチョ

■温前菜
フォアグラのソテー

■手打ちパスタ

■本日の肉料理

■デザート

■コーヒー
【2時間飲み放題付】※LO30分前
ワイン（赤・白）、カンパリソーダ、アマレットソーダ、ソフトドリンク各種

パスタが楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク（ソフトドリンク可）1杯付き
（生ビール・イタリアンビール・カクテル各種・サンペレグリーノ500ml・パンナ500ml・トマトジュース・オレンジジュースなどソフトドリンク各種）
＜コース内容＞
・本日の鮮魚のカルパッチョ
・フォアグラのソテー ポートワインソース
・黒トリュフのタリオリーニ（細い手打ち麺）
・タラバガニとカラスミ入り ニンニク、唐辛子のスパゲッティ
・本日の鮮魚のカルトッチョ　
　
　又は　
　
　黒毛和牛のグリル
（※上記いずれかお選びいただけます。）
・パン
・デザート3種盛合せ
・コーヒー 又は 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

パスタが楽しめるおすすめプラン 【乾杯】
・グラススプマンテ(ソフトドリンク対応可)
【アミューズ】
・グリッシーニに見立てた稲庭ポッキー
・オニオングラタンスープ
・自家製パン
【前菜】
・サンダニエール産生ハムのリース風サラダ仕立て〜ブルーチーズの香り〜
【パスタ】
・ズワイ蟹とイクラの軽いバターソース
〜秋田のせりを練りこんだ自家製タリオリーニ〜
【メイン】
・カポナータに乗せた鮮魚のソテー バジルソース
【メイン】
・幻の赤べこ 秋田短角牛フィレのグリル トリュフソース
【デザート】
・栗のロールケーキ 苺のサンタ添え
【カフェ】
・エスプレッソorコーヒーorティー