赤坂でパスタが楽しめる グルメ・レストラン - 予約は[一休.comレストラン]

■Amuse
秘伝　ブイヨンドレギューム
■Salade
厳選野菜のバーニャカウダ
■Entree
2種類
・例　魚介&デトックス野菜のハーブマリネ
・例　鶏胸肉の地中海風サラダ
■Pasta
本日のシェフズパスタ
例　イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティ
■Gratain
ジャガイモのグラタン　トリュフの香り
■Plat
牛ハラミの発酵マリネ　タリアータ仕立て
■Dessert
シェフパテェシィエの気まぐれスイーツ
【120分飲み放題】（LO90分）
ドリンク内容
・イタリア産　スパークリングワイン
・薬膳酒3種
・樽生　アサヒエクストラコールド
・樽生　アサヒドライブラック
・南フランス産　白ワイン
・南フランス産　赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ソフトドリンク3種　ウーロン茶　オレンジジュース　アップルジュース

■1ドリンク付
・シャンパーニュ「ドラピエ オータニ ブリュット」
（アルコールが苦手な方には「アップルサイダー」のご提供となります）
【前菜】下記より一品お選びください
美味礼賛 “BELLA VISTA” 盛り合わせ
トマトのカプレーゼ サラダ仕立て
パルマ産生ハム 香り高いハーブサラダ
サーモンのコンフィ ミモザとアボカドのムースを添えて
スモーク香る真鯛のマリネ アスパラの彩り +500円
【パスタ又はスープ】下記より一品お選びください
ニューオータニ伝統のビーフコンソメスープ
タリアテッレの食感 こだわりビーフのボロネーゼ
フレッシュトマトのスパゲッティー
青森十三湖 しじみのスパゲッティーニ +500円
オマール海老のトマトソースリングイネ +1,000円
パルメジャーノリゾット
【メインディッシュ】下記より一品お選びください
真鯛と天使の海老の備長炭グリル
イベリコ豚の備長炭グリル
信玄鶏の備長炭グリル
仔羊の備長炭グリル +800円
牛フィレ肉の“備長炭グリル”又は“ヴォルケーノ” +1,000円
メバルのソテー 焦がしバターとレモンの芳香
牛肉のタリアータ ゆず胡椒風味のソースと共に
仔牛のカツレツ “BELLA VISTA” 風

【デザート】下記より一品お選びください
ティラミス
デリッツァ アル リモーネ
エキゾチックシャーベットとミルクジェラートのマーブル仕立て
ピスタチオジェラートとココナッツのスープ　ライム風味のパイナップルと共に
フォンダンショコラ キャラメルアイス添え +500円
【食後のカフェ】
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュハーブティー +500円

【前菜】下記より一品お選びください
美味礼賛 “BELLA VISTA” 盛り合わせ
トマトのカプレーゼ サラダ仕立て
パルマ産生ハム 香り高いハーブサラダ
サーモンのコンフィ ミモザとアボカドのムースを添えて
スモーク香る真鯛のマリネ アスパラの彩り +500円
【パスタ又はスープ】下記より一品お選びください
ニューオータニ伝統のビーフコンソメスープ
タリアテッレの食感 こだわりビーフのボロネーゼ
フレッシュトマトのスパゲッティー
青森十三湖 しじみのスパゲッティーニ +500円
オマール海老のトマトソースリングイネ +1,000円
パルメジャーノリゾット
【メインディッシュ】下記より一品お選びください
真鯛と天使の海老の備長炭グリル
イベリコ豚の備長炭グリル
信玄鶏の備長炭グリル
仔羊の備長炭グリル +800円
牛フィレ肉の“備長炭グリル”又は“ヴォルケーノ” +1,000円
メバルのソテー 焦がしバターとレモンの芳香
牛肉のタリアータ ゆず胡椒風味のソースと共に
仔牛のカツレツ “BELLA VISTA” 風

【デザート】下記より一品お選びください
ティラミス
デリッツァ アル リモーネ
エキゾチックシャーベットとミルクジェラートのマーブル仕立て
ピスタチオジェラートとココナッツのスープ　ライム風味のパイナップルと共に
フォンダンショコラ キャラメルアイス添え +500円
【食後のカフェ】
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュハーブティー +500円

【前菜】下記より一品お選びください
美味礼賛 “BELLA VISTA” 盛り合わせ
トマトのカプレーゼ サラダ仕立て
パルマ産生ハム 香り高いハーブサラダ
サーモンのコンフィ ミモザとアボカドのムースを添えて
スモーク香る真鯛のマリネ アスパラの彩り +500円
【パスタ又はスープ】下記より一品お選びください
ニューオータニ伝統のビーフコンソメスープ
タリアテッレの食感 こだわりビーフのボロネーゼ
フレッシュトマトのスパゲッティー
青森十三湖 しじみのスパゲッティーニ +500円
オマール海老のトマトソースリングイネ +1,000円
パルメジャーノリゾット
【メインディッシュ】下記より一品お選びください
真鯛と天使の海老の備長炭グリル
イベリコ豚の備長炭グリル
信玄鶏の備長炭グリル
仔羊の備長炭グリル +800円
牛フィレ肉の“備長炭グリル”又は“ヴォルケーノ” +1,000円
メバルのソテー 焦がしバターとレモンの芳香
牛肉のタリアータ ゆず胡椒風味のソースと共に
仔牛のカツレツ “BELLA VISTA” 風

【デザート】下記より一品お選びください
ティラミス
デリッツァ アル リモーネ
エキゾチックシャーベットとミルクジェラートのマーブル仕立て
ピスタチオジェラートとココナッツのスープ　ライム風味のパイナップルと共に
フォンダンショコラ キャラメルアイス添え +500円
【食後のカフェ】
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュハーブティー +500円

■1ドリンク付
・シャンパーニュ「ドラピエ オータニ ブリュット」
（アルコールが苦手な方には「アップルサイダー」のご提供となります）
【前菜】下記より一品お選びください
美味礼賛 “BELLA VISTA” 盛り合わせ
トマトのカプレーゼ サラダ仕立て
パルマ産生ハム 香り高いハーブサラダ
サーモンのコンフィ ミモザとアボカドのムースを添えて
スモーク香る真鯛のマリネ アスパラの彩り +500円
【パスタ又はスープ】下記より一品お選びください
ニューオータニ伝統のビーフコンソメスープ
タリアテッレの食感 こだわりビーフのボロネーゼ
フレッシュトマトのスパゲッティー
青森十三湖 しじみのスパゲッティーニ +500円
オマール海老のトマトソースリングイネ +1,000円
パルメジャーノリゾット
【メインディッシュ】下記より一品お選びください
真鯛と天使の海老の備長炭グリル
イベリコ豚の備長炭グリル
信玄鶏の備長炭グリル
仔羊の備長炭グリル +800円
牛フィレ肉の“備長炭グリル”又は“ヴォルケーノ” +1,000円
メバルのソテー 焦がしバターとレモンの芳香
牛肉のタリアータ ゆず胡椒風味のソースと共に
仔牛のカツレツ “BELLA VISTA” 風

【デザート】下記より一品お選びください
ティラミス
デリッツァ アル リモーネ
エキゾチックシャーベットとミルクジェラートのマーブル仕立て
ピスタチオジェラートとココナッツのスープ　ライム風味のパイナップルと共に
フォンダンショコラ キャラメルアイス添え +500円
【食後のカフェ】
コーヒー 又は 紅茶
フレッシュハーブティー +500円

■豊富な飲み放題
（ラストオーダー制無し120分で終了）
スパークリングワイン、赤、白のワイン、生ビール、ウィスキー
焼酎（芋・麦）、カクテル各種、ソフトドリンク
・鮮魚のカルパッチョ
・有機野菜たっぷりサラダ
・イタリア産生ハムの盛合わせ
・モツァレラチーズのピザ　バジリコの香り
・スペイン産のオリーブポークグリル
　　　粒マスタードのデミグラスソース
・宮城県産骨付き森林鶏もも肉のオーブン焼き
　　　　ハーブの香りと熟成バルサミコソース
・シェフの特製〆の春パスタ料理
・ホクホクポテトフライ
お料理はお取分け頂く大皿料理のご提供となります。

●●皆様に●●
ご着席後、実際に食材をご覧頂きながらコース料理の説明をいたします。
更に、“ご要望に応じて”シェフ厳選のプレミアム食材も
ご紹介させていただきます。
※プレミアム食材は数量に限りがございますので、ご人数が多い場合は
事前にプレミアム食材のご希望内容を確定頂く事をお薦めいたします。
●●●●
【プレミアム食材（税サ別）】　※ある日の一例
○千葉県産黒鮑のソテー（150g）　肝のソース　こだわり野菜のグリル
コースの魚料理として　＋2,500円
○熊本県産あか牛のサーロイン（120g）
コースの肉料理として ＋3,800円
○完熟マンゴー
時価
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＜コース内容＞ ※ある日の一例
■選べる乾杯ドリンク1杯（ノンアルコールもございます）
■Antipasto（前菜）
青森県産桜マスのマリネ　春野菜ピサンリのサラダ
フロマージュブランとメープルシロップ
■Secondo Piatto　※どちらか一品をお選びください。
●Pesce（魚料理）
石川県産鰆のソテー　ハマグリのスープ仕立て
又は
●Carne（肉料理）
スペイン産栗豚のロース　桜の葉包み焼き　旬の山菜のソテー
■Primo piatto (パスタ料理)
イカスミを練り込んだ自家製ノッケッテ
セミドライトマト、そら豆と3種類の貝のソース　カラスミ風味
■Dolce（デザート）
パティシエ特製ホールケーキ
※ケーキに添えるメッセージはご予約時のコメント欄からご連絡ください。
■Caffe（カフェと小菓子）
食後は数種類のハーブティーからお好きなものを1つお選びいただき、
ヘレンドのティーカップで、小菓子と一緒にお過ごしください。

【メニュー例】　※ある日の一例
・Antipasto misto（前菜）
　前菜盛り合わせ
・Primo Piatto1（プリモピアット1）
　海老と貝のラグー スパゲッティーニ アドリア海風
・Primo Piatto2（プリモピアット2）
　マルケ州のラザニアの一種“ヴィンチスグラッシ”
・Secondo Piatto di Carne（肉料理）
　ハンガリー産 ハーブ鶏のポタッキオ 茸とトマトの煮込み
※プラス料金で他のメイン料理もございます。
・Dolce（デザート）
　森の果実とカカオのクランブル ラムレーズンのセミフレッド添え
・Caffe（カフェ）
　現地の風を感じるコーヒー

■乾杯スパークリング1杯サービス

お食事内容は当日ご注文ください。

アラカルトメニューの一例
------------------------------------------
MADUREZの人気メニュー　Top3
■No.1
MADUREZ’s　8種の前菜盛り合わせ
■No.2
プリプリ海老とエリンギ茸のアヒージョ
■No.3
スペインよりドライエイジング　 RALポークのグリル 100g〜
------------------------------------------
-- Vegetables --　¥580〜
*野菜のグリル キプロス島の結晶塩と共に　
*プロシュートとハーブのグリーンサラダ
--　Seafood　Appetizer　--　¥420〜
*サーモンとアボカドのブルスケッタ
*炙りマグロと生雲丹　白醤油のジュレ
*漬けマグロのカルパッチョ　白しょうゆと刻みワサビ
--　MEAT　Appetizer　--　¥420〜
*生雲丹と青ネギのローストビーフ巻き
*スパイシーチキン”美桜鶏”の鉄板焼き
*低温調理した牛肉のタタキ　西洋ワサビドレッシング

--　Main　dish　--　¥820〜¥4,980
*ラムチョップのグリル　1piece〜
*黒毛和牛のグリル　　100g〜
*牛ハラミのタリアータ　100g〜
*メイン肉　4種盛り合わせ

--　Pizza　--　¥880〜
*　ケサディージャ　チーズとオニオン、チョリソー
*　ケサディージャ　　ゴルゴンゾーラとクルミ、ハチミツ

--　Pasta　--　¥980〜
*”カチョ・エ・ペペ”　チーズと黒胡椒のパスタ　リングイネ
*大葉のジェノベーゼ
*ポルチーニ茸のクリーム トリュフの香り フェットチーネ　or　リゾット
--　Paella　--　¥1280〜
*天使海老と魚介パエリア サフランの香り　2人前〜
--　Dessert　--　¥590〜790
*ティラミス　ピスタチオアイス添え
*レモン薫るカタルーニャ地方のプリン
*苺のミルフィーユ仕立て
-- Finger food --
*サツマイモのフレンチフライ　ハニーゴルゴンゾーラディップ
*グリルキノコのマリネ　タイム＆レモン
*ゴルゴンゾーラのテリーヌ　ハチミツと一緒に
*MADUREZ’s ラザニア　-ふわふわチーズ-
etc...

-- Drink --
■Glass Wine ¥590〜
■Bottle Wine
　Red　¥3,000〜7,800
　White　¥2,800〜8,200
■Beer＆Beer Cocktail ¥720〜
■Highball ¥590〜
■Spirits & Mojito ¥590〜
■Non-Alcoholic ¥690〜

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。