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  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
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(例)ランチ イタリアン 店名 など
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赤坂で鹿肉料理が楽しめる グルメ・レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

赤坂で鹿肉料理が楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

鹿肉料理が楽しめるおすすめプラン 月替わりの食事(例:十二月)
■ 胡桃の飴掛けと胡桃のお酒
  南瓜の咸蚤揚げ
■ 松茸と薩摩赤鶏の蒸しスープ
■ 上海蟹の春巻
■ 北海道 蝦夷鹿たたき 老酒漬け
■ 渡り蟹 麻辣味噌ダレ /または上海蟹の老酒漬け
■ 秋茄子揚げ 胡麻と蒸し茄子ソース
■ 蒸鮑魚(蒸し鮑と干し椎茸煮)
■ 八寸(本日の酒菜)
■ 北京羊肉水餃子
■ 本日の魚料理
■ 本日の肉料理
:一例として 北京ダック味噌漬け/羊肉スペアリブ/鹿肉燻製焼き など
■ 本日のお食事 お好みをお選びください
:一例として 麻婆豆腐ごはん/担担麺 など
■ 中国茶のゼリーと小豆の焼餅

【一休限定プラン】 料理が目の前で作りだされる様を楽しみ味わえるカウンター席でのご用意です。1日2組限定。 季節ごとの最上級の素材でご用意する渾身のコースです。月居で四季を感じる献立は、初めての方も毎月お越しくださる常連の方にも、ご愛顧いただいているコースです。 赤阪の路地奥にひっそり佇む、落ち着きのある旧い日本家屋にて、旬野菜をふんだんに使用し滋養に富んだシンプルでありながらも美味しい中国料理。落ち着いた雰囲気の個室でゆっくりと語らいながらお愉しみください。

鹿肉料理が楽しめるおすすめプラン アラカルトメニュー一例
COLD APPETIZER/Entrantes frio 冷たい前菜
・5J シンコホタス社 100%純血種イベリコ豚使用!
ハモン・ベジョータ パンコントマテと供に 20g/ 1,800円 40g/ 3,200円
・奥能登 波瀬農園野菜のアスピック ウニとソブラサーダ マカダミアナッツソース 1,600円
など
APPETIZER/Entrantes 温 菜
・2つの真蛸料理を1つのお皿で プルポ アラ ガジェガ イ プランチャ 2,500円
・ホタテのソテー カリフラワーのテクスチャー 2,100円
・本日のアヒージョ 1,400円 など
MEAT/Carne ジョスパーグリル 肉料理
・プイベリコ豚 プルーマの炭火焼
ルーマとはスペイン語で 羽の意味。首の付け根周辺の部位で、翼(羽)のように左右についています。一頭にわずか左右200gずつしかとれない大変希少な部位です。
200g/3,800円 300g/5,700円 500g/9,500円
・和歌山県すさみ町 猪豚ロース アグリドゥルセとタブレベルデ 3,500円
・骨付き 蝦夷鹿ロース 200g/3,400円 300g/5,100円 500g/8,500
・フランス シストロン産 仔羊 ラスエルハヌート 林檎のピュレとセロリ 600g/9,500円
・熟成 ブラックアンガス牛 肩ロース 200g/3,600円 300g/5,400円 500g/9,000円
・短角和牛 ランプ 150g/3,900円 300g/7,800円 500g/1,3000円
・JOSPER本日のおすすめ肉 など
FISH/Pescados 魚料理
・鮮魚のプランチャ ピキージョとズッキーニのスタイルポップ 2,500円
・鮮魚のプランチャ 茶豆とトマトのコンソメ 3種の茄子 2,600円 など
MEAT/Plato Principal 肉料理
・和牛テールのラザニア EL FUEGO DEL TOROスタイル 2,600円
・スペイン産乳呑仔豚の18時間コンフィ サルサ・オリエンタル 2,500円
・仔羊モモ肉の18時間低温コンフィ 2,400円 など
Rice/Arrozes アロス:お米料理
・ハーブの香る 季節の貝の アロス・メロッソ(リゾット風) 2,500円
・牡丹海老とビーツのアロス・ロホ イクラの軽い燻製とマスカルポーネ 2,500円
・フランス ブルターニュ産 オマール海老と子ウサギのパエリア 7,800円 など
DESSERT/Postre デザート
・カフェコントラステ チョコレートムース カプチーノのエラード 1,500円
・タルタ デ 檸檬 1,400円 など
DRINK
約70種類の豊富なスペインワインを取り揃えております。

熱源に炭火のみを使用する希少なスペイン製の窯(オーブン)【Josper(ジョスパー)】を駆使する、新たな炭火焼き料理を存分にお楽しみください。 伝統と革新が美味しく融合したスペイン料理レストラン。 スペインのマドリッドで5年、帰国後ミシュラン2ツ星「サンパウ」で6年修業を積み スーシェフを務めた大瀧シェフが腕を振るいます。 熱源に炭火のみを使用する希少な炭窯【Josper(ジョスパー)】を駆使する、新たな炭火焼き料理をお楽しみ下さい。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

鹿肉料理が楽しめるおすすめプラン 【フリードリンク内容】2時間半制(ラストオーダー30分前)
スパークリングワイン、生ビール、ワイン(赤・白)、サングリア(赤)、カクテル11種、ソフトドリンク5種(オレンジジュース・グレープフルーツ・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶
<メニュー例>
■前菜5種盛り合わせ
パルマ産 生ハム
カプレーゼ
モルタデッラ
小魚のフリット
パネッレ
■産直野菜のバーニャカウダ
■パスタ料理(一人1品をご選択)
ペンネ オルトラーナ
スパゲッティ ポモドーロ
魚介のトマトソース スパゲッティ ペスカトーレ (+250円)
カラスミのアーリオオーリオ ぺペロンチーノ スパゲッティ
信州サーモンとブロッコリーのクリームソース フェットチーネ (+100円)
ラグーボロネーゼのリガトーニ
■メイン(テーブルごとに1品ご選択)
北海道産 牛ランプ肉の炭火焼き タリアータ
房総オリヴィアポーク ロース肉の炭火焼き
丹波地鶏 黒どりのローマ風 トマト煮込み
美ヶ原産 鹿肉のロースト 赤ワインのソース (+300円)
■アニバーサリードルチェプレート(お好きなメッセージをお入れします)
※一人1皿で3種のドルチェミストでのご提供です
■コーヒー又は紅茶付

【記念日におすすめ】 前菜5種盛り、6種から選べるパスタ、牛ランプ肉のタリアータも選べるメインなど全5品の特別コースをお楽しみいただけます。 スパークリングも選べる2.5時間飲み放題&アニバーサリープレート付きなので、大切な人との大切な日のお祝いに最適です。 お店は赤坂Bizタワー1階のカジュアルな雰囲気。皆様でゆっくりとお寛ぎ頂けます。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

鹿肉料理が楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
(ビール、ワイン、ノンアルコールワインよりお選びいただけます)
■アミューズ
■前菜
 フォアグラのテリーヌ
季節の組み合わせで
■お魚料理
 本日の鮮魚を使った1皿
■お肉料理
 鳥取県若桜町 本州鹿外モモのロティ
 ポワブラードソース
■一皿目のデザート
 季節の素材を使ったデザート
■メインのデザート
 カカオ70%有機ショコラのブラウニー
 シチリア産ピスタチオのアイスクリーム
■食後のカフェ
 エスプレッソ、又は紅茶
※入荷状況によって変更の場合がございます

選べる1ドリンクに、古屋シェフのスペシャリテ・フォアグラのテリーヌをお楽しみいただける一休限定特別ランチコースをご用意いたしました。 新鮮なフォアグラを届いてからすぐマリネなどの下処理を行い風味・香りを最良の状態でお届けするシェフ自慢の1品に加え、本日の鮮魚を使ったお料理、シャロレ牛のローストなどお魚とお肉のどちらもお楽しみいただけるお昼から贅沢なフルコース。 3つ星レストラン出身シェフの色彩豊かな見た目にも美しく、確かな素材と官能的な味の絶品フランス料理をごゆっくりご堪能下さい。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

鹿肉料理が楽しめるおすすめプラン オーダーは当日承ります。(料金は税抜き金額です)
■季節のシェフお薦めメニュー/2018・2・15〜
牡蠣のスモークと長ねぎのマリネ 1,200円
桜海老と菜の花のパスタ 1,400円
鰆のムニエルと筍のソテー/春菊のブールドゥノワゼット 1,800円
■グランドメニュー
オリーヴ盛り合わせ 450円
ピクルス盛り合わせ 600円
真イワシのマリネ 1,000円
真鯛のカルパッチョ/柚子胡椒ドレッシング 1,200円
赤海老のブルスケッタ 1,200円
生姜風味のレバームース 700円
パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ) 1,000円
自家製牛肉の生ハム ブレザオラ 1,200円
丸ごと柔らか玉ねぎのオーブン焼き 600円
季節野菜のグリエ 1,000円
アワビ茸のソテー/焦がしバターソース 1,000円
赤海老とキノコのガーリックオイル煮込み 1,400円
シーザーサラダ 900円
フレッシュマッシュルームのグリーンサラダ 1,000円
アヴォカドとズワイ蟹のサラダ 1,200円
特製チーズパイ 1,500円
黒トリュフとポルチーニ茸のリゾット 1,700円
舌平目のポッシェ/ヴァン・ブランソース 1,500円
真鯛のポワレ/ブール・ブランソース 1,600円
鴨モモ肉のコンフィ/粒マスタードまたはバルサミコソース 1,700円
ハンガリー産マンガリッツァ豚のグリエ/黒胡椒とレモンで 1,800円
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 2,300円
蝦夷鹿のロティ/カシスソース 2,400円
チーズ盛り合わせ(2種) 1,100円
チーズ盛り合わせ(5種) 1,900円
クレームブリュレ 600円
焼きリンゴのヴァニラアイスクリーム添え 600円
ガトーショコラ 700円
アフォガード 700円
・アフォガード
・モカアフォガード
・グランマニエアフォガード

お席のみのご予約となっております。

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