赤坂のグルメ・レストラン予約 | 梨

梨が食べられるおすすめプラン ※メニューは定期的に変更となります。
■ブッフェ内容
・ロティサリーで焼き上げたローストビーフ
・ライブステーションで作る日替わりパスタ
・ズワイ蟹
・旬野菜を使用した季節限定料理
・石窯ピッツァ
・温野菜
・カスケイドスペシャルカレー
・各種オードブル
・デザートバー
・6種のマカロン
・フルーツ各種
・ソフトクリーム
■日本海 北陸ディナーブッフェ【9/1〜10/31】
・ブラックラーメン
・ホタルイカのブラックパエリア
・能登ふぐのちり鍋風
・石蟹の海鮮鍋
・黒部名水ポークバラのロースト
・金沢あま海老のから揚げ
・能登のふぐから揚げ
・蛍烏賊の醤油漬け柚子風味
・富山湾の宝石　白えび塩辛と石モズク
　他
■東北ディナーブッフェ【11/1〜1/14】
・いぶりがっこの和風ピザ
・喜多方ラーメン
・きりたんぽ鍋
・はらこ飯
・あら汁
・ホッキ貝のクリームスープ
・焼きにら海老まん
・山形芋煮
・牛肉と野菜の赤ワイン煮
・青森バラ焼き
・帆立貝の味噌焼き
・鮟鱇とあおりいかのブイヤベース
・マグロほほ肉のソテー
・牛タンカレーソース
・会津ソースかつ
・カキフライ
・いぶりがっこクリームチーズ
・海宝漬
　他
■10月1日〜　チョコレート・センセーション
ルビーチョコレートのヴェリーヌ
ホワイトチョコレートパンナコッタ
ブラウニー
クラシックショコラ
チョコレートマドレーヌ
チョコレートマカロン
栗の渋皮煮
ミニスイートポテト
など

■10月12日〜10月31日　＜ハロウィーンデザート＞
ブラウニー、ミニパンプキンモンブラン、洋梨とカシスのケーキ
モンスタークッキー、モンスターフィナンシェ、カブチャプリン
＜ディナー専用＞ハロウィーンモンスタークッキー
◯有料でハロウィーンドリンクもご用意しています。
　(目玉カクテル、注射カクテル、かぼちゃラテ(ノンアルコール））

梨が食べられるおすすめプラン 【9･10月メニュー】山形県食材フェア
山形県産食材を取り入れた前菜七種盛り合わせ
ふかひれの姿醤油煮込み 鮑と山形県産米｢高畠つや姫｣添え
山形産マコガレイと伊勢海老と舞茸のサクサク揚げ 黄金仕立て
米沢牛サーロインの黒胡椒ソース 山形の野菜を添えて
娃々菜の上海蟹煮込み
低温調理した平田牧場の金華豚ロースハムつゆそば
ラ・フランスのゼリー タピオカ入り
山形県食材の甘味菓子

■選べる3ドリンク付※以下よりいずれかをお選びください
【ビール】
生ビール（プレミアムモルツ）
ビール（小瓶）アサヒ・キリン・サッポロ
ノンアルコールビール サントリーオールフリー
【ウィスキー】
シーバスリーガル
I.W.ハーパー
【ワイン】
星ヶ岡 厳選ワイン（赤・白）
【カクテル】
ジントニック
ウォッカトニック
カンパリソーダ
カシスソーダ
キール
【リキュール】
エクセレント（梅酒）
【紹興酒】
古越龍山5年（デキャンタ180ml）
古越龍山10年（グラス90ml）
【中国酒】
桂花陳酒
杏露酒
藍苺酒
ライチ酒
【焼酎】
吉四六
晴耕雨読
【日本酒】
熱燗（月桂冠）
冷用酒（白鶴）
【ソフトドリンク】
オレンジジュース
アップルジュース
コカコーラ
コカコーラ ゼロ
ジンジャエール
三矢サイダー
ペリエ ウォーター
【中国茶】
黒烏龍茶
プーアル茶
鳳凰水仙
桂花茶
鉄観音

梨が食べられるおすすめプラン 【乾杯シャンパン】

メニュー例
【冷製料理】
・サラダバー
ヴェネチア風オイルサーディン／アボカドと野菜のサラダ／コールドビーフカルパッチョ／パルミットとベビーホタテのサラダ／チキンと菜の花のミモザサラダ／カプレーゼ／スモークサーモンのマリネ／キノコのマリネ／スーパーフードサラダ／季節野菜のロースト／キッシュ　等
【温製料理】
シェフ特製日替わりパスタ／仔牛のロースト　マルサラ酒ソース／ラムのミートボール煮込み／ローストビーフ赤ワインソース／本日のスープ／サーモンのソテー　ヴェルモットソース／季節野菜のグリル／なすとモッツァレラチーズのグランナポリ風／ムール貝のパン粉焼き　 等
※メニューは変更になる場合がございます。

【デザート】
パブロバ
ティラミス
ルビーチョコレートとチェリーケーキ
チョコレートムース
トルタカプレーゼ
チョコレートマカロン
オランジェット
ベイクドチーズケーキ
アールグレイ風味クリームミルクチョコレート
洋梨のタルト
りんごのコンポート
リーフパイ（シナモン）
チョコチップクッキー
フルーツキャンディー
ホワイトチョコレートトリュフ
フォラステオ
ゼフィール　キャラメル
ミルクチョコレートトリュフ
ヴォルカン
フィユ
など

※アイスクリーム・シャーベットはテーブルオーダー制となっております。
【コーヒー・紅茶】
※お飲み物のご注文はテーブルにて承っております。
お近くのスタッフへお申し付け下さいませ。
※2部制でのご案内でございます。
・1部11:30〜13:00
・2部13:30〜15:00

梨が食べられるおすすめプラン 【先　付】
　香箱蟹　金時草　千鳥酢
【前　菜】
　柚子釜生子このわた掛け
　鰤蕪寿司　錦玉子　松笠くわい　千社唐
【御　椀】
　蟹ふかし　芽蕪　柚子
【向　付】
　鰤　鱈子付　甘海老
【中　皿】
　金沢市場より
　茹図合蟹　蟹味噌　千鳥酢
【蒸　物】
　図合蟹蕪蒸し　百合根　生姜庵
　　　
【お食事】
　土鍋炊蟹御飯
　　又は
　加賀手打ち蕎麦　汐露
　　　　　
【水菓子】
　　洋梨　苺寄せ
【甘　味】
　　五郎島金時芋の羊羹

※上記は御献立一例です。
食材の入荷状況により、御献立内容が変更となる場合がございます。
恐れ入りますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

梨が食べられるおすすめプラン Le Plus Court

昆布のアンフュージョンで絡めた毛蟹　カリフラワーのスミテ
貝類のマリニエールと牡蠣のアイスクリーム
帆立貝
帆立貝のロースト　パルメザンチーズの香る洋梨と根セロリ
帆立貝のムースとブイヨンゼゼット
鱗焼きにした甘鯛　アンディーブともやし　アンチョビバター
黒毛和牛フィレ肉と雲丹　青海苔を効かせたジャガイモのピューレを添えて
洋梨のローストとパッションフルーツ　オッパリーヌ　シブストクリーム
花束　ヴァニラの香るパンナ・コッタ　黒豆
コーヒー・紅茶と共に　チョコレートのガナッシュ　プラリネ

梨が食べられるおすすめプラン 【厳選牛鉄板焼きと旬鮮魚のパイ包みに、Buzzオリジナルタパスを愉しむ全7品】
‐アミューズ2種‐
　例）トリュフ風味のポンテケージ
　　　秋サバのリエット
‐サラダ‐
イタリア産パルミジャーノチーズと厚切りベーコンのシーザーサラダ
‐前菜‐
・スペイン産ハモンセラーノとサラミの盛り合わせ
・戻りカツオの瞬間燻製　和風ハーブ
‐魚介料理‐
・秋の鮮魚のパイ包み　ソースアメリケーヌ
‐お肉の鉄板焼き‐
シェフ厳選牛肉のステーキ　国産キノコのソテー
‐デザートー
・Buzzオリジナル洋梨のコンポート　ベルエレーヌ仕立て
‐バゲット‐
〜ソムリエ厳選ワイン6種含む飲み放題付 120分制　L.O.30分前〜
Wine&Wine Cocktail
　スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、キールロワイヤル、キール、ミモザ
Beer
　ハートランドビール（瓶）
Cocktail
　カンパリ、カシス、ライチ、ピーチ、ウォッカ、ジン、ハイボール
Soft Drink
　オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、ウーロン茶

梨が食べられるおすすめプラン ＜お飲み物＞　
1ドリンク付きです。甕出し紹興酒もお選び頂けます。
食材と一緒にお楽しみ下さい。

＜その日の一例＞
■焼き松茸 上湯蒸し碗
■・イクラの紹興酒漬け
　・真鯖の腐乳漬け
■北海道 鰯春巻
■口水鶏 四川よだれ鶏
■その日の鮮魚料理（お客様のお好みを）
■沖縄島豚と酸白菜
■その日のお食事からお選び下さい
■洋梨のコンポートと紹興酒のグラニテ

梨が食べられるおすすめプラン ※ある日の一例です
【八寸】
盛り合わせ
【御椀】
軍鶏松茸土瓶蒸し
【造里】
鯛松皮造り
【凌ぎ】
鮑肝焼き
【焼物】
のどぐろ西京焼き
【温物】
色々木ノ子あん
【強肴】
阿蘇赤牛ひれ肉炭火焼き
【食事】
松茸御飯　又は　江戸前寿司5貫
赤出汁　香の物　
【水菓子】
洋なし

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

梨が食べられるおすすめプラン ＜メニュー例＞
【前菜】自家製シャルキトリー盛り合わせ
・生ハム
・サラミ
・チョリソー
・自家製スモークハム
・自家製リエット
・自家製パテドカンパーニュ
【前菜】トリュフと馬肉のタルタル
【前菜】ズワイガニとアボカドのディップ
【サラダ】オマール海老と洋ナシのフルーツサラダ
【温菜】ベルジャンフリッツ
【メイン】牡蠣と鯛、ムール貝のブイヤベース
※牡蠣が苦手なお客様は帆立等に変更可能です。ご予約の際お申し付け下さい。
【メイン】黒毛和牛門崎熟成肉と一頭買い「Tokyo X」グリル盛り合わせ
【リゾット】ムール貝の旨みスープのチーズリゾット
【デザート】ベルギーワッフルとベルギーチョコアイス
・樽生ベルギービール5種
・樽生スパークリングワイン/ロゼスパークリングワイン
・直輸入ワイン・ビオワイン含む赤白16種
赤
・オルテンセ ロッソ
・マルキド シラー
・ベリーニ キャンティ
・ロチェーノ ネレッロ マスカレーゼ
・アバイ ガルナッチャ
・コセチャ タラパカ カベルネソーヴィニヨン
白
・オルテンセ ビアンコ
・ポルテント ソーヴィニヨンブラン
・ネブリナ シャルドネ
・マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン
・タクン レゼルバ シャルドネ
・コノスル ゲヴぇルツトラミネール
・自家製サングリア[赤・白・ロゼ]
リンゴとローズマリーの白ワインサングリア
3種のベリーとオレジンじの赤ワインサングリア
ピンクグレープフルーツのロゼサングリア
・レモンサワー
・ハイボール
カクテル各種 / 焼酎 / ソフトドリンク各種
（L.o.120分/150分のご利用）
延長も承ります（1時間1000yen）

梨が食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク（ビール又は日本酒）
お献立例(十一月)
■先付
　いくら醤油漬
■向　付
鯛　うど　菊花　寿海苔　山葵
■椀　盛
　あん肝真蒸　浅月　そぼろ人参　露生姜
■煮合せ
　里芋　うずら丸　壬生菜　柚子　
■焼　物
　鰆味噌幽庵焼
■一品
　白子・舞茸・万願寺唐辛子塩衣揚　すだち
■進　肴
　北寄貝・法連草酢の物
■留　椀
　粟麩・菊菜赤だし
■御　飯
　からすみ・鯛ご飯　香の物付き
■果物
　洋梨　葡萄
■御菓子　御薄茶
〇当日の仕入れ状況によりお献立は(場合によっては品数も)変わります
〇お献立は、概ねひと月毎に変わります