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赤坂で日本酒(製法)が飲める おすすめレストラン

- 全5件(1 - 5 件)

赤坂で日本酒(製法)が飲める おすすめレストラン 情報を掲載。

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2017年11月掲載開始
ディナー6,000円〜7,999円

日本酒(製法)が飲めるおすすめプラン メニュー一例
※下記は税抜き価格です
■串焼【備長炭使用】
〜秋田比内地鶏〜
・もも 500円
・ぼんじり 350円
・手羽先 250円
・首肉 400円
・レバー 350円
・ふりそで(手羽元) 400円
・つくね 400円
・砂肝 350円
〜軍鶏〜
・はつ 300円
・笹身(本山葵) 350円
〜変わり串〜
・うずら玉子 250円
・長ネギ 250円
・椎茸 350円
・銀何 350円
■地鶏料理
・比内地鶏とり刺し 1,100円
・比内鶏とりわさ 900円
・比内地鶏のカルパッチョ 1,000円
・比内鶏の竜田揚 1,600円
・極上ももの焼きたて叩き 2,100円
■豆腐・湯葉
・寄せ豆腐 850円
・とろみ湯馬刺し 850円
■ざんまいの定番お料理
・季節の焚き合わせ 940円
・焼き立てだし巻き玉子 700円
・温泉玉子 300円
・比内鶏スープ 450円
・するめいか沖漬け 730円
・季節のおひたし 550円
・とろみ湯葉と無農薬野菜のサラダ 950円
・茄子の揚げおろし 700円
・トマト農家の昔のトマト 650円
・比内鶏スープの玉子雑炊 800円
・特製親子丼 1,000円
・秋田稲庭うどん(冷) 900円

■お飲み物
<日本酒>
・「獺祭」純米大吟醸遠心分離三割九分 1,340円
・「獺祭」純米大吟醸三割九分 1,150円
・「獺祭」純米大吟醸四割五分 930円
・十四代 2,350円
・黒龍 しずく 2,200円
・手取川 金賞酒 1,350円
・宮寒梅  純米吟醸 830円
・雨後の月 1,200円
・龍神 1,200円
・飛露喜  特別純米 800円
<焼酎>
・富の宝山 700円
・神座 650円
・十四代秘蔵 1,100縁
・蔵の師魂いもいも 830円
・小牧一尚 650円
・花恋慕 650円
<その他>
・アサヒ樽生スーパードライ 600円
・和歌山、雑賀酒造・梅清酒 750円
・レモン(天然水・ソーダ)割り 700円
・ソフトドリンク各種
その他様々なお飲み物をご用意しております。

極上の比内地鶏と、銚子港から直接届く獲れたての魚介、自然農法や有機栽培で育てた新鮮な野菜で作る料理を味わえる「赤坂 ざんまい」。日本一の呼び声高い比内地鶏の雌鶏のみを入荷し、その日のうちに捌き、即日提供というこれ以上ない新鮮さが魅力です。 様々なシーンでご利用ください。

SALE
ランチ5,000円〜5,999円
ディナー12,000円〜14,999円

日本酒(製法)が飲めるおすすめプラン <ドリンク>
下記よりお好きなドリンクをお一人様3杯お選びいただけます
日本酒:八海山大吟醸  澤乃井蒼天 純米吟醸
     獺祭 磨き三割九分    澤屋まつもと 守波離 純米大吟醸
黒龍(特吟) 大吟醸   喜楽長 純米吟醸
シャンパン / ワイン(赤・白) / 生ビール
オレンジジュース / ウーロン茶 / ジンジャエール

<メニュー> 2017/12/01〜2018/02/28 の内容でございます。
■前菜
ミントと南瓜の紅茶浸し レモン
レーズンバターと慈姑のムース ラム酒エスプーマ
フォアグラのスパイス小茶碗蒸し
■お椀
カシューナッツ真丈コンソメスープ
菜の花 竹の子 京人参 合鴨
■造り
お造り三種盛り合わせ 
■煮物
鱈ジンジャー蒸し葱味噌ソース掛け
■温物
チャーシューフライのデミグラスソース
ふぐ立田揚げチリソース
■食事
帆立貝とミネストローネスープ炊き込みご飯 大江戸甘味噌汁 香の物
■デザート
ブルーキュラソー杏仁豆腐 フルーツ盛り合わせ

2016年7月27日、東京ガーデンテラス紀尾井町にプリンスホテル最上級のホテルとしてオープンした「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」。 ホテル35階に位置し、東京を一望する眺望もお楽しみいただけます。 旬の素材の鮮度を閉じ込めてお届けするイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出します。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、お客さまのスタイルに合わせてご利用いただけます。

2017年12月掲載開始
ディナー5,000円〜5,999円

日本酒(製法)が飲めるおすすめプラン ■希少部位 焼鳥6本
※一本ずつご提供させていただきます。
※仕入れ状況によってメニューが変わります。予めご了承ください。
<ある日のメニュー一例>
1 つくね
2 レバー
3 ねぎま
4 おび
5 ぼんじり
6 せせり
■鳥刺しと前菜の盛り合わせ
■旬の野菜を盛り込んだもみいかのバーニャカウダー
■〆の鶏雑炊

<飲み放題メニュー>
※30分前にドリンクのラストオーダーとなります。予めご了承ください。
【ビール】
■キリン一番搾り(生)
■ハートランド
■サッポロ赤星
【ウィスキー・ハイボール】
(ロック、水割り、ハイボール)
■ホワイトホース
■麦ハイボール
【サワー・酎ハイ】
■レモンサワー
■グレープフルーツサワー
■ウーロンハイ
■緑茶ハイ
【果実酒】
■完熟マンゴー梅酒
■ブラットオレンジ梅酒
■あらごしみかん
■あらごし梅酒
■ジーマ
【焼酎】
■麦冠 情け嶋 (麦)/ 東京
■天草 (麦)/  熊本
【芋焼酎】
■富乃宝山 (芋)/ 鹿児島
■天狗櫻 (芋)/ 鹿児島
■赤利右衛門(芋)/ 鹿児島
【黒糖焼酎】
■長雲 一番橋(黒糖)/ 奄美
■まんこい(黒糖)/ 奄美
【マッコリ】
■虎マッコリ(米)/ 福島
【日本酒】
■遊穂 / 純米酒 / 石川
■惣誉 / 特別純米 / 栃木
■丹沢山 / 26BY純米 / 神奈川
■紀土 / 特別純米 / 和歌山
■澤屋まつもと / 純米 / 京都
【ワイン】
赤・白のご用意がございます。
【ソフトドリンク】
■コーラ
■オレンジジュース
■ウーロン茶
■緑茶

ジューシーで旨味のある大山鶏を使った美味しい焼鳥をご用意させていただきます。 一羽丸ごと仕入れた大山鶏をお店で捌いているので鮮度が良く、希少部位も味わうことができます。特に、超粗挽きでゴロゴロとしたお肉の食感が楽しめる「つくね」がおすすめです。 16席ほどのこぢんまりとした店内は、焼き台メインで焼いている様子が見えるカウンターと目の前でドリンクをつくってもらえるバーカウンター、2種類のカウンターで構成されています。 是非この機会にご利用くださいませ。

ランチ3,000円〜3,999円
ディナー8,000円〜9,999円

日本酒(製法)が飲めるおすすめプラン ■ 先付け2種
■ 特選サーロインロース姿
■ 熟成ヒレとお薦め素焼きの神戸牛3種味比べ
■ 味鉄オリジナル特選しゃぶしゃぶ
■ 本日のこだわりサラダ
■ 高級国産こだわり焼き野菜10種〜
■ ライス(あきたこまち)
■ 香の物
■ しゃぶしゃぶ旨味スープ
■ デザートorコーヒー/紅茶

<飲み放題メニュー>
■生ビール
KIRINハートランド
■日本酒
酔鯨 純米吟醸(高知)冷酒 300ml
浦霞 純米辛口(宮城)
会津ほまれ 特別純米酒(福島)
■焼酎
悠の月 黒麹さつま黄金千貫(鹿児島)
二階堂吉四六 壺入麦焼酎(大分)
浜千島乃詩「和」黒糖焼酎(奄美大島)
紅乙女 胡麻焼酎(福岡)
■サワー
オレンジ/グレープフルーツ/アップル/うめ/あんず
■ワイン
白(テール・エソレイユ)
赤(テール・エソレイユ)
■リキュール
モヒート/梅酒/カシス
■ウイスキー
角ハイボール
■ソフトドリンク
宇治ほうじ茶/コーラ/ダイエットコーク/ジンジャーエール/フレッシュ100%ジュース/オレンジ/グレープフルーツ/アップル
※飲み放題は2時間制です。

味鉄では神戸の競り市にて厳選された血統書付の黒毛和牛を一頭丸ごと買い付けています。その最高クラスの神戸牛を更に部位ごとに分けて細かく熟成管理。定められた温度・湿度でそれぞれ最高品質まで高められた神戸牛の多様な部位はまさに世界に誇るお肉の日本文化。海外の方にはもちろん日本の多くの方にも長年その素晴らしさをお楽しみ頂いてます。 上質なお肉を素材の味そのままに堪能するには素焼きがベスト。各面15秒ほど炙って外側香ばしく内側プルプル状態のレアがやっぱり美味しい!ステーキを含む自慢の各部位熟成神戸牛と高級国産こだわり焼野菜を素焼きで味わってからの味鉄特選しゃぶしゃぶ。味わい豊富な神戸牛三昧コースです。

ディナー4,000円〜4,999円

日本酒(製法)が飲めるおすすめプラン ■モツ(タレ)・・・これが絶品!フォアグラのモツです。人気ナンバー1
■モモ(タレ)・・・ふかふかのモモ肉。たれとの相性抜群です。
■すなぎも(塩)・・・臭みの無いコリコリの食感です。
■ムネ(塩)・・・ふかふかの柔らかいムネ肉。
■手羽先 又は ささみ・・・手羽先はボリュームがありジューシー。ささみは中をレアで焼き上げます。
■コールドチキン・・・モモ肉のルイベ。一度焼いてから凍らせています。
■つくね(タレ)・・・つなぎは使わない。生姜の風味と軟骨が絶妙。
■ハツ(塩)・・・プリプリ弾けます。

■もりもりきゃべつ・・・お代り自由!嬬恋産きゃべつは甘くパリパリです。
■鶏がらスープ ・・・〆にはあっさりとしたスープで。
〜2時間飲み放題〜 L.O.30分前
ドリンクメニュー50品以上
・ビール 生ビール(HEARTLAND)
・ウィスキー ハイボール
・日本酒 純米酒 鯉川/本醸造辛口 菊正宗/誠醸辛口 出羽桜/超辛口吟醸 澤の花
・焼酎
 【芋】小鹿/富乃宝山/吉兆宝山/さつま島美人/さつま白波/明るい農村/晴耕雨読/喜六
 【麦】一粒の麦/壱岐
 【泡盛】瑞泉 古酒30度/春雨 ゴールド
 【黒糖】 龍宮かめ仕込/三年寝太蔵
・梅酒 雑賀 梅清酒(日本酒仕込)/紀州緑茶梅酒/紀州赤梅酒
・ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン/シャルドネ
・ホッピー いやまスペシャル
・カクテル
 【VODKA】ブラッディーメアリー/ブラックルシアン/モスコミュール/メロンボール
 【GIN】ネグローニ/ジントニック
 【TEQUILA】 テキーラサンライズ/ストローハット
 【RUM】 ソルバーノ
 【OTHER】スプモーニ/ドライキティー/ジャマイカパンチ/ボッチボウル/アメリカーノ/ファジーネーブル/ワインクーラー
 【BEER COCKTAIL】レッドアイ/シャンディーガフ/カシスビア
・サワー ウーロンハイ/レモンサワー/グレープフルーツサワー
・ソフトドリンク オレンジジュース/グレープフルーツジュース/パインジュース/マンゴージュース/トマトジュース/ジンジャエール(ウイルキンソン)/コーラ/ウーロン茶

“やき鳥の旨さは極上鮮度” すべてお刺身で召上れる極上鮮度のやき鳥。毎日、丸々一羽を解体 仕込みに何倍も手間をかけた個人店だから出来る究極のやき鳥です。

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