上野で出汁が楽しめる グルメ・レストラン - 予約は[一休.comレストラン]

■前菜：5種のお野菜前菜盛り合わせ
■揚物：新玉葱と桜海老のかき揚げ
■しゃぶしゃぶ：
選べる4種のお出汁（黒・白・赤・トマト）、春のお野菜しゃぶしゃぶ
■お鍋の厳選素材：3種の鍋つみれ（鶏・合鴨・豆腐）、茶美豚バラ
■飯物：つがるロマンの釜炊き銀シャリ、香の物
■甘味：甘味の盛り合わせ
＜ドリンクメニュー＞150分制 （L.O.120分)
・ビール
・焼酎
・梅酒
・ワイン
・サワー
・ハイボール
・お酢ドリンク各種
・ソフトドリンク

■期間限定アップグレード■
＜2ドリンク付＞
以下よりおひとり様2杯のドリンクをお選びください。
・グラスワイン（赤or白）
・ビール（グラス大）
・果実酒
・日本酒（1合 180cc）
・焼酎
※日本酒・焼酎・ワインの銘柄はお店指定のものとなります。
〜メニュー内容〜
■先 付　　
■揚 物　
■椀 物　
■造 り　
■焼 物　
■煮 物
■食 事　赤出汁　香の物
■デザート　
※富山　一本魚は入りません。

〜 あわびランチコース 〜
・ズワイ蟹のサラダ ＜Crab Salad＞
・鮑の鉄板焼 ＜Grilled Abalone＞
・名物の一品 〜当店人気の名物一品〜
・国産牛サーロインステーキ ＜Wagyu Sirloin Steak 150g＞
（※）国産フィレステーキへ変更の場合 ＋1080円 / シャトーブリアンへ変更の場合 ＋3240円で承ります。
・白米 ＜Rice＞
・お新香 ＜Pickles＞
・鰹と昆布の一番出汁 ＜Soup＞
・デザート ＜Dessert＞
・カフェ ＜Cafe＞

〜 特選【あわび・伊勢海老】コース 〜
・ズワイ蟹のサラダ ＜Crab Salad＞
・鮑の鉄板焼 ＜Grilled Abalone＞
・伊勢海老の鉄板焼 ＜Grilled Spiny Lobster＞
・名物の一品 〜当店人気の名物一品〜
・国産牛サーロインステーキ ＜Wagyu Sirloin Steak 150g＞
（※）国産フィレステーキへ変更の場合 ＋1080円 / シャトーブリアンへ変更の場合 ＋3240円で承ります。
・白米 ＜Rice＞
・鰹と昆布の一番出汁 ＜Soup＞
・デザート ＜Dessert＞
・カフェ ＜Cafe＞

〜 あわびランチコース 〜
・ズワイ蟹のサラダ ＜Crab Salad＞
・鮑の鉄板焼 ＜Grilled Abalone＞
・名物の一品 〜当店人気の名物一品〜
・国産牛サーロインステーキ ＜Wagyu Sirloin Steak 150g＞
（※）国産フィレステーキへ変更の場合 ＋1080円 / シャトーブリアンへ変更の場合 ＋3240円で承ります。
・白米 ＜Rice＞
・お新香 ＜Pickles＞
・鰹と昆布の一番出汁 ＜Soup＞
・デザート ＜Dessert＞
・カフェ ＜Cafe＞

■突き出し　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■お造り
■天麩羅
・才巻海老×2
・才巻海老兜×2
・季節の魚×3
・季節の野菜×4
・胡麻豆腐あられ揚げ
・かき揚
■酢の物
■ご飯
（白いご飯または、かき揚を天丼、天茶、のいずれか）
・香の物
・赤だし
■フルーツ
・メロン

■乳酸酵素トマトのガスパッチョ
■本日の“酵素”前菜5種の盛り合わせ
■鰆のザワークラフトあんかけ
■千葉県香取産「恋する豚」肩ロース使用
　塩糀漬けポークジンジャー　〜甘酒生姜ソース〜
■新潟県糸魚川産コシヒカリ使用
　旬の春野菜とパルミジャーノ・レッジャーノの玄米リゾット

＜3時間飲み放題（L.O.30分前）＞
・生ビール
・日本酒[3種]
・焼酎・梅酒[3種]
・CHU-HAI[3種]
・プレミアムサワー[2種]
・フルーツカクテル[10種]
・クラシックカクテル[10種]
・Haccos Originalカクテル(ビネガーカクテル/甘酒カクテルetc.)
・ワイン[赤/白]
・スパークリングワイン
・ソフトドリンク[10種]
・金の抹茶[2種]
ラストオーダーの最終時間は閉店時間に準じまして21:30とさせて頂きます。

【食前酒】生ビール、焼酎、日本酒、またはウーロン茶よりお好みの1杯
＜4月の献立例＞
【小　鉢】　胡麻豆腐　いくら　美味出汁　香草
【お　椀】　山菜沢煮椀　木の芽
【向　付】　魚介の昆布〆　昆布　松前酢　山葵
【焼　物】　小串　玉子焼き　つぶ貝
【煮　物】　小芋　鰈　吉野餡掛け　桜麩　柚子
【強　肴】　相鴨ロース煮　山菜　黄身酢　香草
【食　事】　1.ステーキ
　　　　　　2.造り
　　　　　　3.天麩羅
　　　　　　※当日お好きな一品をお選びください
【果　物】　ゼリーかけ
＜5月の献立例＞
【前　菜】　野菜の盛り合わせ　コンソメゼリー掛け
【お　椀】　豌豆擦り流し仕立て
【造　り】　刺身湯葉
【焼　物】　馬鈴薯グラタン焼き
【食　事】　1.ステーキ
　　　　　　2.天麩羅
　　　　　　3.造り　ご飯一式
　　　　　　※当日お好きな一品をお選びください
【果　物】　ゼリーかけ

■乾杯スパークリング
■世界の乳酸菌セット
　・桃色の水キムチ
　・ザワークラフト
　・彩り野菜のぬか漬け
■本日の“醗酵”前菜5種の盛り合わせと自家製甘酒
■Hacco’s Table特製 魚介と野菜の温かい野菜
　・4種のグリル野菜　
　・エビの味噌アヒージョ
　・鯖のリエット
■塩糀と香味野菜で寝かせた
　国産牛のローストビーフ　木の芽のヴェルデソース
■新潟県糸魚川産コシヒカリ使用
　旬の春野菜とパルミジャーノ・レッジャーノの玄米リゾット
　　　　　　or
本枯節と真昆布の出汁のあっさりフォー
■本日のデザート
■静岡県産有機栽培「棒ほうじ茶」又は「煎茶」