一休レストラン 東京のレストラン 東京 コンフィ 飯田橋・神楽坂・四ツ谷 コンフィ 四ツ谷 コンフィ
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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設備・サービス

四ツ谷でコンフィが楽しめる グルメ・レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

四ツ谷でコンフィが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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  • 焼肉
5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン 【飲物】
・シャンパン 1杯
・赤ワイン 1杯

【料理】アミューズ / 前菜 / 肉料理 / デザート / コーヒー
〜ある日のメニュー例〜
・本日のアミューズ
・ロシア産甘海老のヴルーテ、八王子産人参和え、ミルクの泡のせ、その甘海老のベニエ、静岡産桜海老と人参の皮のフリット添え
・スペイン産鴨のコンフィと豚肉の練馬産白菜のロール煮、ワサビ風味ソース
・マンゴーのジュレとアーモンドのブランマンジェ、東京イチゴのシャーベットとピスタチオナッツのケークの盛り合せデザート
・コーヒーとベルガモットのマカロン

当店で人気の「【ドリンク2杯付】乾杯はスパークリングで!月替わりの肉料理がメインの4品コース」のスパークリングワインをシャンパンにアップグレードいたしました。 この機会にぜひご利用下さい。 旬の食材を使った月替わりのリーズナブルなコースをご用意しています。四季折々の味覚をお楽しみください。オプションにてケーキや花束、ドリンクセットなどもお選びいただけますので、様々なシーンでご利用くださいませ。 シャンパンと赤ワインがセットになったプランです。ソムリエがメインの肉料理に合わせた赤ワインをサーブいたします。

SALE
3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■Aperitif;DomPerignon
プレステージスパークリング【CAVA】で聖なる夜を。
■Amuse Bouche 【小さな最初の一皿】
トリュフのエクレア 馬肉の生ハム
■Premiere Entree 【冷たい前菜】
聖護院蕪のムース 鮑のコンフィとキャビアをのせて
■Deuxieme Entree 【前菜 一皿目】
フォアグラと蜜姫芋のテリーヌ 紅まどんなとマイクロハーブ
■Poisson 【お魚料理】
活車海老のベニエ シードルマスタード
■Granite 【お口直しの一口のアイスクリーム】
発酵キノコのアイス
■Viande 【お肉料理】 
アスパラ羊「ホゲット」の三段火入れ
ハマグリとフカヒレのソース、アスパラのグリルと
■Xmas Deseert 【クリスマスデザート】
シェフ特製クリスマスデザート2018 「OPERA」
■Pane
焼きたてパン3種類〜
■Cafe
コーヒー、紅茶を始め各種
※メニューは一例です。その日の仕入れ状況によって変更となる場合がございます。
事前にご了承ください。
※クリスマスディナーコースのみ、2部制を設けさせて頂きます。
1部:17時30分ご入店 - 19時30分ご退出
2部:20時00分ご入店 - 22時00分ご退出
上記のお時間以外は、ご対応ができませんのでご了承くださいませ。

ジャムオーケストラがお届けする、クリスマスディナーコース2018。 乾杯は、シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」製法で作られるスペインの良質なスパークリング「CAVA」をご用意。 メインディッシュは、仔羊とラムの中間で希少な「ホゲット」を。 日本一グルメな羊と呼ばれ、アスパラをたくさん食べて育っています。 羊の王様と呼ばれるほど、肉厚でジューシー、羊本来の旨味と香りが凝縮した野性味の溢れる味わいです。 キング・オブ・ヒツジをご堪能ください! 当店では、羊の皮面をフライパンでパリっと仕上げ、その後55度の低温で1時間かけてゆっくりと優しく火を入れます。 最後に炭火で焼き上げることで、燻製した香りを付け足します。このような3段階の手順を踏むことで、「奇跡的な火入れ」でご提供させて頂きます。

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