神楽坂のグルメ・レストラン予約 | ドルチェ

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ■選べる2ドリンク
（グラススパークリング／ハウスグラスワイン赤・白／ビール／ソフトドリンク）
4種類から選べるワインをご希望の場合は＋800円（1杯）で承ります。
＜お料理内容＞
・前菜5種盛り合わせ
※内容は一例です
・プーリア産　ブッラータチーズ
・鮮魚のカルパッチョ
・沖縄県産アグー豚のリエット
・金沢産しめ鯖のスモーク　黒米のサラダ添え
・豆アジのカルピオーネ
・おまかせパスタ1種
※内容は一例です
鮮魚のペペロンチーノスパゲッティ
・おまかせメイン1種
※内容は一例です
沖縄県産 琉球ロイヤルポーク肩ロースのロースト
粒マスタードのソース
・シェフのおまかせ　ドルチェ3品盛り合わせ
※内容は一例です
・イタリアマンマの味　リモンチェッロのティラミス
・カプリ風　濃厚チョコレートケーキ
・ピンクグレープフルーツとカンパリのグラニテ
（＋300円でチーズの盛り合わせにも変更できます）
・自家製パン
・カフェ

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ＜昨年のメニュー例＞※おまかせとなります。
■付き出し
フォアグラバーガー、パルマ産生ハム、茸のスフォルマート
■冷前菜
オマール海老と黒米のセルクル　5色野菜のコンビナッツィオーネ

■温前菜
金目鯛のヴァポーレ　温かいトマトのスープを注いで・・
■パスタ1皿目
自家製カヴァテッリ　活ズワイガニと蓮根、茄子のソース

■パスタ2皿目
ポルチーニを練り込んだタリアテッレ　対馬産イノシシのラグー　黒トリュフと共に
■メイン
岩手県産短角牛フィレ肉のソテー　赤ワインのソース
又は
仏：ブルターニュ産 鴨胸肉のロースト　グリーンペッパー香るソース
■ドルチェ
サンタからの甘ーい贈り物
■焼菓子・カフェ

ドルチェが楽しめるおすすめプラン 【Xmas2018】
※メニュー詳細は決まり次第掲載いたします。
■乾杯スプマンテ　お1人様1杯
■アミューズ
　島根の地鶏　石見銀山赤鶏のトルテリーニ・イン・ブロード
■アンティパスト1
　浜田港直送　生姜のジュレで包んだ天然ヒラメのクルードに
　邑南町のキャビア・ベストルのアクセント　下仁田ねぎのインサラータと一緒に
■アンティパスト2
　菊芋のヴルーテ　エゴマ鴨のテリーヌに旭町原木椎茸のローストを添えて
■プリモピアット
　自家製のタリオリーニ　ミナミアカザエビのラグーソース
■ペッシェ
　浜田港直送　真ハタのソテー　白バイ貝とカブのソース　柚子のエミュルション
■お口直し
　奥出雲薔薇園　生薔薇のグラニタ
■カルネ
　特撰勝部牛の炭火焼き　　スモークした森の絹”シルクスイート”のフォンダンと赤ワインソース
■ドルチェ
　ヘーゼルナッツ香るオペラ　2018
■パン
■コーヒー

ドルチェが楽しめるおすすめプラン Pranzo　B
【Inizio】
初めの小さなお愉しみ
【Antipasto】
前菜6種盛り合わせ
(サラダ・カプレーゼ、パルマ産生ハムと旬果実、鮮魚のカルパッチョ等)
【Primo piatto】
小海老、小松菜、フレッシュトマトのスパゲッティ・アーリオ・オーリオ
　　　　　又は
小柱と蓮根のフジッリ　マッシュルームのクリームソース
　　　　　又は
白身魚のリゾット・リボルネーゼ
【Secondo piatto】
タスマニア産サーモンのポワレ　香味野菜の旨味たっぷりのソース
　　　　　又は
北海道産 黒豚シンタマのロースト　バルサミコソース
　　　　　又は
豪州産 仔羊背肉の備長炭グリル　ソース・ムータルド
【Dolce】
パティシエ特製ドルチェ
【Pasticcini e Caffe o te】
小菓子と珈琲　又は　紅茶等

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ■選べる食前酒
　
■アンティパスト盛り合わせ
　
■ピッツァ または パスタ
　
■魚料理 または 肉料理
　
■ドルチェ盛り合わせ
　
■カフェ

〜食前酒は下記よりお選び頂けます〜
○樽生グラスビール　
○スパークリングワイン
○オレンジジュース
○コーラ
○ジンジャーエール　
○烏龍茶

ドルチェが楽しめるおすすめプラン 青森県弘前　タムラファームの無添加完熟リンゴのシードル一杯付（甘口or辛口orアップルスパークリングジュース）
○前菜
○パスタ　2種類からお選びください
○魚料理
○肉料理
○ドルチェ盛り合わせ

ドルチェが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー〜
■食前酒
　生ビールorグラススパークリング
　もちろん、カクテルやソフトドリンクにも変更可能です。
■アミューズ
　
　冷製　生雲丹のプリン　キャビア添え
■前菜
　季節の前菜3種の盛り合せ
■スープ
　本日のスープ
■リゾット
　オマール海老のリゾット
■メイン
　沖縄県産キビまる豚の炭火焼き
■ドルチェ
　ドルチェ盛り合わせ
■食後に
　コーヒー又は紅茶
一部お料理内容が変更になることがございます。

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ＜Xmasディナーメニュー例＞
■アミューズ
■パン
■前菜1
■前菜2
■自家製ソーセージ
■リゾーニ
■和牛のタリアータ　又は　鴨のロースト
■ドルチェ

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ＜コース内容＞
■乾杯スパークリング(ソフトドリンクに変更も承ります。)
■前菜盛り合わせ (ある日の一例です)
　・パルマ産生ハム
　・ナポリサラミ
　・パテドカンパーニュ
　・烏賊のフリット
　・ピクルス
　・北海道モッツァレラのカプレーゼ
■窯焼きピッツァ
　その日のおすすめでご用意致します。
(例: 1番人気 マルゲリータ・サルシッチャとレモン、ルーコラのビアンカ・
釜揚げシラスと枝豆のマリナーラ・クアトロ フォルマッジなどなど…)
■パスタ
　本日のパスタ1種
（例:ウニのトマトクリームソース・揚げ茄子と和牛のボロネーゼ)
■メイン
　スペイン産イベリコ豚肩ロースのローストと焼き野菜

■デザート
　本日のドルチェ盛り合わせ
（例：キャラメルパンナコッタ・レモンのジェラート)
コーヒーor 紅茶

ドルチェが楽しめるおすすめプラン Salute! ( 乾杯)　ヱビス生ビール　または　スプマンテ
●季節の食材を盛り込んだ前菜9品盛り合わせ
　ビーツのポタージュ
　ブロッコリーとカリフラワーのペペロンチーノ
　秋刀魚のハーブパン粉焼き　
　鶏もも肉のインボルティーニ(ほうれん草・リコッタチーズ・ピスタチオの包み焼き）
　ポルチーニのクロスティーニ
　薩摩芋とリンゴのスフォルマート(ナッツ・レーズン入り)
　カラフル蕪のサラダ　3色それぞれ違う味付けで
　プーリア産　小玉葱のアグロドルチェ
　ボタンエビのカルパッチョ　みかんとフェンネルのマリネ添え

●自家製パン
Castello Svevo Bianco‘15　シチリア州　(白/インツォリア、カタラット)
●魚料理　オマールエビのグリル　殻からとった、風味たっぷりソース
　(LLサイズ/450gのビックサイズ！1人前半身となります。
　＋プラス1000円で、1本丸々お召し上がりいただけます。)
Barbera D’asti Nuj Suj ‘12　ピエモンテ州　(赤/バルベーラ)

●パスタ　手打ちのタリオリーニ
　　ピエモンテの美味しい牛乳で作ったロビオラチーズと同じ土地で採れた黒トリュフ添え　
Conte di Campiano Appassimento 　′15 プーリア州　(赤/ネグロアマーロ)
●肉料理　北海道白糟産　蝦夷鹿ロースのソテー　
　　同じ鹿のすね肉の煮込みで作ったハンバーグを巻いて
　　里芋の煮っころがしデュカ風味と　姫リンゴのコンポート添え

●ドルチェ　＆　カフェ
　　別途お持ちする4種類のメニューからお好きなものをお選びください

※アレルギーや苦手な食材はお取替えいたします。

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ＜乾杯酒＞
・スパークリングワイン
　(ノンアルコールご希望の方はお好きなソフトドリンクをお選びいただけます)
＜お料理内容＞
・本日の厳選　前菜2種
・毎朝焼き立て自家製フォカッチャ（お代わり自由）
・シェフ厳選　本日のスペシャリテパスタ
・本日の厳選したお肉を拘りの調理法で
・本日のドルチェ
・コーヒ／紅茶／エスプレッソ
〜ある日の一例〜
・前菜2種盛り
　ポルチーニ茸の冷製ブリュレ 贅沢なキノコの薫り
　旬鮮、秋冬野菜のトマト煮込みカポナータ
・毎朝焼き立て自家製フォカッチャ（お代わり自由）
＜AVANTI自慢のスペシャリテパスタ＞
・紅ズワイ蟹のトマトクリーム 蟹みそ風味
・黒毛牛のロースト三浦野菜のグリルを添えて
・ドライフルーツ・ナッツ盛り沢山カッサータ(シチリア発祥伝統菓子)
・コーヒ／紅茶／エスプレッソ

ドルチェが楽しめるおすすめプラン 当日ご来店時に、アラカルトメニューもしくはコース料理でのご注文を、お願い致します。
※仕入れ状況でメニューが変わります。
その日に、一番美味しいお料理を、ぜひご賞味ください！

＜アラカルトメニュー一例＞
■前菜
・北海道・昆布森の殻付き牡蠣　1300円
・ポルチーニのトリフォラーティ　2000円
・フォアグラ、ピスタチオ、ポーク、ポルチーニのテリーヌ　1500円
・シェフの気まぐれサラダ　1500円
・イタリア産仔牛トリッパの白ワイントマト煮込み 　1500円
・真鯛のカルパッチョ　2200円
・ピアット・トスカーナ（生ハム3種と自家製レバーペーストの盛り合わせ）　2500円
■パスタ・リゾット
・北イタリア アオスタ渓谷名物 そば粉のパスタ　2000円
・自家製パスタ タリアテッレ　ポルチーニ入りボロネーゼソース　2000円
・ポテトのニョッキとスカンピ　トマトクリーム仕立て　2400円
・リガトーニ　ビーフ、レーズン、サワークリームを加えた白ワイントマト煮込み　2000円
・自家製平打ち麺　カナダ産イノシシの赤ワイン煮　2200円
・栗の粉を練り込んだ手打ちパスタ　イタリア産の栗とパルミジャーノソースで　2200円
・ほうれん草入り手打ちパスタ　リコッタチーズと南瓜包み、チーズのソースで　2400円　
・ウニのジェノベーゼ　からすみを添えて　3300円
■メイン
・真鯛のじゃがいも包み焼き　ローズマリー風味　3500円
・真鯛フィレのアクアパッツァ風　4000円
・仔羊の香草ロースト　4000円
・仔鴨胸肉のロースト　3000円
・イベリコ豚ロースのじっくり焼き　4000円
・トスカーナ産プロシュートのロースト　6000円
・エゾシカロースのじっくり焼き　4000円
■ドルチェ　各1000円
・クレメンタインオレンジのクレームブリュレ
・紅玉を使ったタルトタタン
・まるごと1個の焼きリンゴ
・シチリアバンデ産　ピスタチオのティラミス
・栗の粉を使用したロールケーキ
※ドルチェにはすべて日替わりのジェラートと季節のフルーツを添えております。

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ＜メニュー例＞
■ハム、チーズ、卵の入った自家製パン「カザティエッロ」
■プリンチペ社の生ハム4種の食べ比べ
■プリンチペ社のサラミ・加熱ハム6種の食べ比べ
■彩り豊かな畑のサラダ
■ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ フルーツ添え
■季節の一皿
■シェフ特製 本日のパスタ
■当店定番 ロールピッツァ
■本日のメイン料理
■甘い誘惑 ドルチェ

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク
※下記よりお好きなドリンクを1杯お選びください。
【スパークリングワイン】赤・白
【ワイン】赤・白（オーガニックワイン含む)
【サングリア】赤・白
【ワインカクテル】カーディナル・キティ・キール・スプリッツァ・オペレーター・ワインクー
ラー（赤・白）・チンザノロッソ・チンザノドライ
【スタンダードカクテル】ハイボール・ジンジャーハイボール・カシス（オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン）・ペシェ（オレンジ、ウーロン）
【ソフトドリンク】ジンジャーエール・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・クランベリージュース・ピーチジュース・ウーロン茶

■料理メニュー
＜ある日のメニュー例＞
【スープ】季節のポタージュ
【サラダ】契約農家野菜のサラダ
【パン】自家製フォカッチャ＆やみつき塩ホイップクリーム
【パスタ】選べるパスタ3種類（生パスタ）
・ポルチーニ香るクリームソースパスタ
・フレッシュバジルのジェノベーゼパスタ
・白ごま豆乳カルボナーラパスタ
【メイン】
美桜鶏のロースト サルサヴェルデソース
　or
北海道石狩市 望来豚のロースト 〜タスマニア産のつぶつぶマスタード（+500円）
【ドルチェ】本日のドルチェ
【カフェ】コーヒーor紅茶

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ■コース料理

・生ハムとサラミの盛り合わせ
（例：パルマ産生ハム16ヶ月熟成・モルタデッラ・ラルド コロンナータ・ミラノサラミ・サラミ ピッカンテ・生ハムペーストのクロスティーニ）

・イタリアチーズの盛り合わせ
（その日のおすすめイタリアチーズの盛り合わせ）

・有機野菜のインサラータ　ミスタ
（7種類の新鮮野菜のサラダ）

・自家製パン（フォカッチャ/全粒粉パン）

・トロカジキのグリル　その日の調理法で
・アロスト　ディ　ポッロ
（香ばしく焼いた、若鶏のロースト）

・本日のおすすめパスタ2種類（ショート、ロング）

・自家製ドルチェ
（例：パンナコッタ、ティラミス等）

■2時間飲み放題！
・サッポロ　エビス 樽生
・ハウスワイン 白・赤
・カンパリ（オレンジ・ソーダ・グレープフルーツ）
・カシス（オレンジ・ソーダ・ウーロン）
・ウイスキー（ソーダ）
・ジン（オレンジ・トニック）
・ウォッカ（オレンジ・トニック）
・ソフトドリンク（オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン茶）
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・前日50％
・当日（連絡があった場合）50％
・当日（連絡が無い場合）100％

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スプマンテ
■はじめの一皿
■マチェライオのおすすめ前菜
■ブルッチヤミートソース　又は　季節のおすすめパスタ
※季節のおすすめパスタをお選びの場合＋1200円
■牛肉の炭火焼　又は　つるし熟成短角牛の炭火焼
※つるし熟成短角牛の炭火焼をお選びの場合＋2000円
■ドルチェ
■カフェ

ドルチェが楽しめるおすすめプラン ・乾杯ドリンク
(スプマンテ、オリーヴティー、オレンジジュースよりお好きなドリンクをお選びいただけます)
・前菜盛り合わせ
　　(ハム、フリット、カルパッチョ、水牛のモッツァレラなどその日のおまかせをご用意)
・本日のお任せパスタ
・本日のお任せメイン
　　一例　　オリヴィアポークのインボルティーニ(豚肉にモッツァレラチーズを入れ棒状に巻いたトマト煮込み)
・ドルチェ
・カフェ