飯田橋のグルメ・レストラン予約 | かに料理

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■□■□■□■□ グラスシャンパン付12月ディナーブッフェ ■□■□■□■□
鮑、オマール海老、鴨、味わい葡萄牛、など贅沢な食材をふんだんに扱いシェフが今年最後のディナーブッフェにふさわしい料理の数々をご用意いたしました。またピッツア・クアトロやパルミジャーノレッジャーノでつくるポルチーニのクリームパスタは絶品です！もちろん人気の握り寿司コーナーやローストビーフのカッティングサービスもございます。ぜひベルテンポで大切な方と今年最後のお食事会でお過ごしください！！
グラスシャンパン　
ポメリー・ブリュット・ロワイヤル
＜おすすめ料理＞
○年末のディナーブッフェにふさわしい料理が勢揃い。
牛タン、彩り野菜のコンソメゼリー
冷製鮑のヴァプール　ラヴィゴットソース
ターキーの塩麹マリネとプルーンのサラダ仕立て
合鴨のローストサラダ　黒胡椒風味サラダ
オマールエビのブランマンジェ
ブルーチーズ、クリームチーズ、アーモンド、ドライマンゴーのカナッペ
ノルウェーサーモンとアボカドのタルタル
金華豚塩こうじマリネのピンチョス
海老と帆立貝のチリソース
職人が目の前でつくるにぎり寿司
ピッツァ　クアトロ
パルミジャーノレッジャーノでつくるポルチーニのクリームパスタ
シーフードピラフ
カニのつみれ　紅ずわい蟹のあんかけ
鯛のオーヴン焼き　赤ピーマンソース
ブイヤベース
ノルウェーサーモンの黄金焼　バターソース添え
鴨のロースト　生粒胡椒添え
牛ハラミ肉の網焼き
味わい葡萄牛のグリエ　温野菜添え
牛スジ鍋
ビーフストロガノフ
ローストビーフ

デザート各種
プリン
ベイクドチーズケーキ
リンゴのタルト
パンナコッタ
クリームブリュレ　e.t.c.....

●プラン対象日：2018年12月1日〜20日

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■前菜4種盛
■ふかひれスープ
■豆苗の紹興酒炒め　
■神楽坂小龍包と上海蟹小龍包
■特製北京ダック
■ズワイ蟹の葱生姜香り炒め　
■結華楼麻婆豆腐ご飯　
■3種のデザート

かに料理が楽しめるおすすめプラン ※滞在時間は無制限（※ブッフェL.O./14:00）となります。
■選べる1ドリンク（お好きなものを1杯）
・スパークリングワイン・生ビール
・グラスワイン(赤/白)・日本酒・焼酎
■期間限定メニュー
＜冬のシェフ特撰グルメフェア 12月1日〜1月10日＞
・欧州料理
　スモーガスボード（前菜8種）
　シュットプラール（スウェーデン風ミートボール）
　カーリカリュレート（フィンランド：ロールキャベツとソーセージ
　ノルウェーサーモンのソテー香草タルタルソース
　エープルフラシュク（デンマーク：豚バラ肉とリンゴのソテー）
・中華料理
　小籠包
　特製麻婆豆腐
　ブロッコリー蟹あんかけ
■ラインナップ
サラダバー
ミネストローネ
冷製かぼちゃのクリームスープ
グランドパレス特製日替わりカレー
マカロニグラタン
シーフードミックスフライ
ジャーマンポテト
温製肉うどん
チーズ各種
温野菜
■デザート　
フルーツ各種
カウンターデザート
■ライブキッチン
本格窯焼きピザ
日替わりパスタ
ホットサンド
USサーロインステーキ
■ライブカウンター
握り寿司
■ソフトドリンクバー
ジンジャーエール
ペプシコーラ
CCレモン
メロンソーダ
炭酸水
緑茶
ウーロン茶
コーヒー(アイス/ホット）
紅茶

かに料理が楽しめるおすすめプラン ※メニューは一例です。
■前菜盛り合わせ
・ノルウェー産サーモンマリネ
・豚のリエット
・自家製野菜のピクルス
・パテ ド カンパーニュ メゾン
・自家製ラタトゥイユ
・アボカドとズワイ蟹のカナッペ
・シェフのきまぐれサラダ
■グラタン ドフィノア
■ブルターニュ地方の郷土料理 ガレット
■ランチで人気のバベットステーキ
■選べるデザート
■食後のお飲物
【フリードリンク】
（2時間　※L.O.20分前）
スパークリングワイン
ビール
ハウスワイン赤・白
カシス
カンパリ
ジン
各種ソフトドリンク等

かに料理が楽しめるおすすめプラン
-乾杯スパークリングワイン付き-
- Inizio -
カチョッタピュメッタとサボテン実のジャム　
スペック添え

- Antipasto freddo -
ズワイ蟹とアボカド、マスカルポーネのカクテル
カリフラワーピューレとクリアなトマトゼリー

- Antipasto Caldo -
フォアグラのソテー　ポルト酒とトリュフのソースとビーツピューレ
モロッコインゲンのサラダ添え

- Primo piatto -
生雲丹と白舞茸、白アワビ茸のデュクセルクリームソース
自家製タリアテッレ

- Pesce -
金目鯛のオーブン焼き
生海苔と旨味のスープ仕立て　サラダエルブと一緒に

- Granite
柑橘のグラニータ

- Carne -
国産牛フィレ肉の備長炭グリル
白味噌とクレソン、ピーカンナッツのピリ辛ペースト

- Dolce -
パティシエ特製クリスマスデザート



- Caffe o te -
珈琲　又は　紅茶 等

かに料理が楽しめるおすすめプラン ＜お料理内容＞
※12月のメニュー一例
※仕入れにより一部メニュー変更させていただく場合がございます。

一の膳
海老芋と車海老のべっこう餡かけ

二の膳
あんこうの肝がけ

三の膳
白子と青海苔の茶碗蒸し

四の膳
季節のお造り

五の膳
ズワイガニの甲羅揚げ

六の膳
A5ランクの特選和牛のせいろ蒸し

七の膳
すっぽん雑炊、香の物

※フルーツデザートとコーヒーの追加が可能です。
ご希望の際はオプションより追加ください。

かに料理が楽しめるおすすめプラン Menu Noel
Amuse-bouche
一口のお愉しみ
イカスミガレット　蟹ミソ　キャヴィア
2eme Amuse-bouche
もうひとつのお愉しみ
赤玉 “雅” 半熟卵　トリュフのピュレ
Terrine de homard et poulet, endive, courgettes, oeuf truite, herbes
オマール海老と大山鶏　アンディーヴ　ズッキーニのテリーヌ　ウフトラウト　ハーブ
Foie gras de canard poele au vinaigre de balsamiques, pomme safrane, mais, salade
鴨のフォワグラのポワレ　バルサミコヴィネガー　
ポムサフラネ　マイス　サラダ
Royale de consommes, veloute de cepes, ricotta, amandes
コンソメのロワイヤル　セープ茸のヴルテ　リコッタ　アマンド
Turbot vapeur aux trois legumes, calamar, moule, penne
北海道産 天然平目のヴァプールと三種の野菜　小イカ　ムール　ペンネ
Granite au Champagne
お口直し
シャンパーニュのグラニテ　“キールロワイヤル”
Filet de boeuf grille aux deux sauce, champignons, chataignes, cappuccino
黒毛和牛フィレ肉のグリエ　二種のソース
シャンピニョン　シャテーニュ　カプチーノ
Avant dessert
一口のデセール
フロマージュブラン　センガセンガナ　バジル
Chocolat guanaja en parfait glace, sorbet framboises champagne
グアナラのパルフェ　フランボワーズ　シャンパーニュ
Mignardises et Chocolat
小菓子とショコラ
Pain et beurre, E.V huile d’olive
パンとバター　E.Vオリーヴオイル
Cafe ou the
カフェ又は紅茶

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〇選べる3ドリンクメニュー
　スパークリングワイン：ラ・パルマ　ブリュット（チリ）
　グラス白ワイン：北海道ケルナー（北海道）
　グラス赤ワイン：エドモントプレミアムルージュ（フランス）
　ビール：生ビール キリン一番搾り / 瓶ビール 小瓶　アサヒ、サッポロ、キリン、サントリー
　日本酒： 鳳凰美田　純米吟醸（栃木県）
　焼酎：芋　薩摩古秘 黒麹かめ貯蔵 / 麦　黒麹 高千穂
　ノンアルコールスパークリングワイン
　ノンアルコールカクテル各種
　ソフトドリンク各種
　※内容は変更になる場合がございます。
　
＜12月の献立例＞
先付　炙り穴子　鮟鱇肝　ちり酢掛け
吸物　焼蟹　蕪豆腐　牛蒡　京人参　木耳
造り　海の幸盛合せ
煮物　揚げ海老芋　味噌掛け　車海老
焼物　鰤照焼　焼大根重ね　下仁田葱　南瓜　蓮根煎餅　モッツァレラチーズ
揚物　蛤　椎茸双身揚げ　梅干し　長芋　海苔
食事　稲庭うどん　酢橘　おぼろ昆布
水菓子　果実盛合せ　

＜1月の献立例＞
先付　ぼたん海老　菜の花昆布〆　数の子　干し柿　京人参　
長芋　木耳　黄味酢　生姜ゼリー
御椀　甘鯛葛打ち　絹豆腐　椎茸　紅白市松
造り　海の幸盛合せ
煮物　鯛　雲子蕪ら蒸し　銀あん　
焼物　金目鯛利休焼　芹　湯葉浸し　鶏肝松風　粟麩田楽　ばい貝潮煮
強肴　和牛網焼　サラダ添え
食事　蟹雑炊　香の物
水菓子　果実盛合せ　

　※内容は季節に応じて異なります。

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【12/1〜のメニュー】
○アミューズ
本日のフルーツを使ったアミューズ
○季節の前菜
ずわい蟹と蜜柑のキッシュ
○シェフのスペチャリテ
紅玉リンゴのアグロドルチェ フォアグラムースとナッツのクロッカンテ
○パスタ(下記よりお選びください。)
サルシッチャとあんぽ柿のアーリオオーリオ スパゲッティーニ
or
スモークサーモンとオレンジ、春菊のクレマ ペンネ
○メインディッシュ(下記よりお選びください。)
お魚料理　真鯛のソテー 苺とマスカルポーネと共に
or
お肉料理　ポークフィレ肉のサルティンボッカ 柚子風味のポルチーニソース
or
お肉料理　蝦夷鹿うちもも肉とル・レクチェのタリアータ (＋800円)
○ドルチェ
カシスモンブラン
○カフェ
コーヒーorエスプレッソor紅茶（その他、各種カフェもご用意しております。）
＋300円で食後酒に変更出来ます。
※お選び頂くお料理によって追加料金がかかる事がございます。
※お料理の構成が変更になる事もございます。

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【グラス・スパークリングワイン/本日のアミューズ】
【前菜4種盛り合わせ】
【季節野菜の鉄板焼き】

【鉄板からの1品】シェフおすすめの逸品
【”大吟醸カット”A5ランク黒毛和牛ステーキ】　※以下より一品お選びください。
　1、熟成赤身肉（100g）
　　黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。
　2、サーロインステーキ（100g）（＋1,000円）
　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感をお楽しみください。
　3、フィレ（＋2,000円）（100g）
　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。
　4、シャトーブリアン（＋3,000円）（100g）
　　フィレの最高部位。一頭からごく僅かしかとれない希少部位！
【蟹飯 or ガーリックライス／特製和出汁スープ 】
【デザートプレート】ご希望のメッセージを添えて。

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【前々菜】 和・洋・アジア 国籍にこだわらず、素材の良さが味わえるアミューズ。
【前菜盛り合わせ】和牛や地鶏、野菜などから4種類を盛り合わせで。
【天使海老のガーリックオイル焼き】
【”大吟醸カット”A5ランク黒毛和牛ステーキ】　※以下より一品お選びください。
　1、熟成赤身肉（100g）
　　黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。
　2、サーロインステーキ（100g）（＋1,000円）
　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感をお楽しみください。
　3、フィレ（＋2,000円）（100g）
　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。
　4、シャトーブリアン（＋3,000円）（100g）
　　フィレの最高部位。一頭からごく僅かしかとれない希少部位！
【蟹飯／極み出汁】 自家製無添加 和出汁で炊き込んだご飯にズワイを混ぜ込みました。
【デザート】　こだわりの日替わりジェラートです。

かに料理が楽しめるおすすめプラン コースメニュー
■前菜
　REGUSこだわりの前菜盛り合わせ
■サラダ
　モアーク農園の有機野菜を使用したガーデンサラダ
■温菜
　マグロのホホ肉の煮込み
■パスタ
　渡り蟹のトマトクリームソース　スパゲッティーニ
■メイン
　キビまる豚の炭火焼き
■ドルチェ
　本日のデザート
　
【フリードリンクメニュー】
生ビール　プレミアムモルツ
イタリアワイン各種
サングリア
ウーロンハイ　ジャスミンハイ　梅酒
カクテル各種
ソフトドリンク各種

大人数様の場合、大皿での提供とさせて頂く場合がございます。
大人数様の場合、ショートパスタにて提供させて頂く場合がございます。

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■一口椀
　　例）フグ椀
　　　　フグ　蕪　小柱　

■前菜八寸盛り　師走盛り
　　例）あん肝ポン酢
　　　　風呂吹き蟹大根
　　　　フグ焼き霜
　　　　フグ皮の煮凝り
　　　　蓮根煎餅

■冬の贅沢　※こちら内容は、一例です。
　・雪輪加賀蓮根
　・公魚子持ち
　・白子
　・ズワイ蟹
　・蟹味噌団子
　・下仁田ネギ(上旬)蕗の薹(下旬~)
　・フグ
　・大浜宮古（南瓜)
　・牡蠣
■お食事
　　蟹雑炊
　　薬味
　　香の物
■水菓子
　　例）林檎のコンポート
　　　　ザクロ
　　　　冬苺

※選べる1ドリンクは、下記よりお選びいただけます。
スパークリング/生ビール/赤白グラスワイン/焼酎/日本酒
果実酒/ハイボール/ソフトドリンク

かに料理が楽しめるおすすめプラン ＜お料理内容＞
・毎朝焼き立て自家製フォカッチャ（お代わり自由）
・前菜2種盛り合わせ
・スペシャリテ パスタ
・メインディッシュ
・コーヒ／紅茶／エスプレッソ
※＋200円でデザートもお付け出来ます。
〜ある日の一例〜
・毎朝焼き立て自家製フォカッチャ（お代わり自由）
・前菜2種盛り
　ポルチーニ茸の冷製ブリュレ 贅沢なキノコの薫り
　旬鮮、秋冬野菜のトマト煮込みカポナータ
＜AVANTI自慢のスペシャリテパスタ＞
・紅ズワイ蟹のトマトクリーム 蟹みそ風味
・霧島高原豚のタリアータ 彩り野菜のグリル添え
・コーヒ／紅茶／エスプレッソ

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング
＜メニュー例＞
■ずわい蟹のサラダ
■焼きうに
■おすすめの一品
■あわびの鉄板焼
■伊勢海老の鉄板焼
■箸休め
■焼き有機野菜
■黒毛和牛ヒレステーキ
■締めの一品
■お椀
■香の物
■デザート
■お茶

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【コース一例】
■先付け　　　旬の蕎麦寄せ　焼き椎茸
■前八寸　　　小鯛笹漬合え　　揚げ銀杏　
　　　　　　　長芋黄身焼　白身魚小袖寿司　
■御造り　　　鯛　甘海老　帆立の酢橘占め　妻一色
■焼き物　　　西京焼きと変わり焼の盛合せ
　　　　　　　花豆　ハジカミ　
■温　鉢　　　松茸土瓶蒸し風　茶碗蒸し
　　　　　　　銀杏　百合根
■酢の物　　　焼蟹酢　蟹酢(加減酢)
■食　事　　　天麩羅と浅野屋名代ざるそば
■デザート　　蕎麦がきの小倉餡掛け　蕎麦の身

【選べる1ドリンク】
・ビール（白穂乃香・生ビール・瓶ビール）
・日本酒
・ウイスキー
・ハイボール（人気のレモンハイボール含む）
・サワー（レモンサワー・抹茶サワー）
・焼酎　各種
・果実酒（梅酒・桃酒・杏露酒）
・ソフトドリンク（ほうじ茶・オレンジジューズ・コーラ・抹茶・ノンアルコールビール）

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■乾杯スパークリング　丸藤葡萄酒工業「ルバイヤート」

■前菜5種盛り
・甲州紅ますのマリネ
・甲州麦芽ビーフのカルパッチョ
・鶏白レバーのムース くるみとレーズンのパンを添えて
・甲州富士桜ポークのパテ・ド・カンパーニュ
・磯ツブ貝のマリネ
■サラダ
・山梨八ヶ岳伊藤農園直送野菜を蟹味噌ソースで
■お魚料理
・ホウボウのポワレ バジルとバルサミコソースで
■お肉料理
・甲州地鶏のトマトソース煮込み
■パスタ
・山梨八ヶ岳伊藤農園直送野菜を使ったペペロンチーノ

＜飲み放題メニュー＞2時間制（L.O30分前）
・白ワイン:甲州シュールリー 山梨勝沼 ぶどう 甲州100％使用
・赤ワイン:山梨勝沼&長野塩尻 メルロー99％、山梨勝沼 タナ1％
・ソフトドリンク

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■こだわりのお料理全9品
■幸本特製自家製梅酒
(アルコールが苦手な方にはソフトドリンクのご用意をさせて頂きます。）
※12月3日からのメニュー構成
■先附　　一、薇　蒟蒻　人参　薄揚げ　炒め煮
　　　　　一、〆鯖　レモンみぞれ酢　シブレット
■お椀　　鴨寄せ煮　大根　京人参　姫蕪
■造り　　平目　鮪　北寄貝
■焚物　　竹の子　若芽　蕗
■焼物　　鰤味噌幽庵焼　厚焼き玉子　酢取茗荷
■揚物　　山芋湯葉包み揚　舞茸　青唐
■強肴　　毛蟹　蟹酢
■食事　　鯛御飯
■水菓子　洋梨ゼリー　苺

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜コース一例〜
■自家製焼き物入り前菜五種盛り合わせ
■蟹味噌入り伝統のふかひれスープ
■魚介と季節野菜の自家製XO醤炒め
■北京ダック
■ロブスターのチリソース煮
■和牛の中華風ステーキ
■ズワイガニと彩り野菜の炒飯
■特製デザート

〜プレミアム飲み放題〜（2時間制/L.O.30分前）
瓶ビール
紹興酒
ワイン（赤・白）
ウイスキー
焼酎
日本酒
ソフトドリンク

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【食前酒】南部美人の糖類無添加梅酒(アルコールNGの方は甘酒みかん割り)
【先付】：旬の逸品
【前菜】：季節の前菜3種盛り合わせ
　　　　・季節の逸品
　　　　・旬の冷菜
　　　　・本日の珍味
【吸い物】和牛の吸い物
【御造】：旬魚のお造り
【温物】和牛時雨煮と大根含め煮
【揚物】：ふぐとズワイ蟹の天ぷら
【台の物】ふぐ皮ポン酢
【和牛】和牛三種盛り合わせ
　　　・内もも炙り刺し雲丹乗せ
　　　・低温調理のローストビーフ
　　　・炭火焼〜生胡椒添え〜
【鍋物】：松坂牛霜降りサーロイン すき焼き、又は、しゃぶしゃぶ
【〆物】：炊き立て土鍋の白米（しゃぶしゃぶ時はうどん）
【甘味】：季節の甘味
■予約特典■
・記念日、誕生日、歓送迎会にメッセージ付きデザートプレートプレゼント
※プラス2000円で以下の飲み放題を付けることができます。
　・日本酒7種付で様々な種類のドリンクが楽しめる「スタンダード飲み放題」(当日OK)
　・全国の地酒が楽しめる、「日本酒50種飲み放題」(前日迄の予約)
※両方ご希望の際は3000円で対応しております。
※飲み放題のラストオーダーは2時間後