飯田橋でポワレが楽しめる グルメ・レストラン - 予約は[一休.comレストラン]

〜お食事内容は当日に〜
■乾杯スパークリング付
（ソフトドリンクに変更可）
【アラカルトメニュー】
■前菜
かぼちゃのヴェルーテ　シェーヴルチーズのオモニエールを浮かべて　1400円
サーモンとグリーンアスパラのタルタル　1400円
ホタテのカルパッチョ　プロヴァンス産黒オリーブオイル　1500円
ニシンの燻製とクリスピーなカダイフ　1100円　など
■炭火串焼き　全て1200円
大海老のブロシェット　ピカンテソース
メカジキのブロシェット　アンチョビのソース
有機野菜のブロシェット　カクテルソース
仔羊もも肉のプロシェット　トマトソース
■フランス惣菜
マロワールチーズのトースト　800円
鶏白レバーのパテ　900円
ラタトゥイユ　800円
フランス バイヨンヌ地方の生ハム　800円
■メイン
コウイカのファルシー　イカ墨のソース　2000円
ホタテのポワレとシーフードのリゾット　2200円
真鯛のタジン風　マッシュポテト添え　2500円
マグレ鴨のロティ　シトラスフルーツのキャラメリゼソース　2600円

1ドリンク付
■前菜1
■前菜2
■メインディッシュ 1（お魚）
■メインディッシュ 2（お肉）
■本日のデザート
■コーヒー/紅茶（ホットまたはアイス）

※※ある日のコース構成※※
■乾杯ドリンク付
スパークリングワイン（ソフトドリンクへの変更も可能です）
■前菜1
サーモンマリネとシトラスフルーツのサラダ
■前菜2
フレッシュチーズとビーツのミルフィーユ
■メインディッシュ 1（お魚）
ホタテのポワレ　バニラの香り
■メインディッシュ 2（お肉）
牛バベットのグリエ　チミチュリソース
■本日のデザート
パティシエ特製　季節のデザート
■コーヒー/紅茶（ホットまたはアイス）
※仕入の状況によりまして変更する可能性があります、ご了承ください

※仕入の状況によりまして変更する可能性があります、ご了承ください
＜ご予約に関しまして＞
こちらのプランはweb予約限定でのプランとなっております。
お電話でのご予約を承れませんので何卒ご了承くださいませ。

■コース料理
Igunisコース　5,785円（税サ込）
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理又は、肉料理)
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル
Materiaコース　7,425円（税サ込）
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理)、メインディッシュ(肉料理)(※Select)、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル
季節のスペシャリテメニュー　9,702円(税サ込)
アミューズ、前菜1、前菜2、 魚料理、肉料理、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル
※Select …アラカルトメニューの中から選んでいただきます。

■アラカルトメニュー　〜季節によって内容が変わります〜
●APPETIZER＜前　菜＞
当店スペシャリテ　オマールエキスと甲殻類マリネ　
根セロリのムースとコンソメジュレ
有機人参のブランマンジェ　生雲丹　アスパラガス　蛍烏賊
カラスミで表現する一皿プランタニエール
桜チップでスモークした牡蠣とジャガイモのポタージュ
パセリとガーリックベーコン香るオイルのアクセント
フォワグラのクレーム・キャラメル仕立て　
3種のコンディマン添え
パートフィロで包んで焼き上げる鴨モモ肉のコンフィのサラダ仕立て
バルサミコと粒マスタードのソースヴィネグレット
●MAIN DISH＜メインディシュ＞
本日の鮮魚のポワレ　
貝のジュとドライトマトの檸檬バターソース
鴨胸肉のロースト　
西洋山葵とコニャックのソース
塩漬け豚バラ肉とトリッパのココット煮込み　バジル風味
骨付き仔羊背肉のロースト
5種のスパイスとそのジュのソース
柔らかな牛舌と温野菜　
酸味の効いた半熟玉子のグリビッシュソース
国産黒毛和牛ステーキ 赤ワインポルトソース
●Dessert＜デザート＞
林檎のキャラメリゼロースト　シュトロイゼルのタルト仕立て
クレーム・ダンジュと焼きメレンゲ　苺のソース
アイスクリームとシャーベット盛り合わせ
（チョコレート/アプリコット/シナモン）

■Web予約限定特典：乾杯スパークリングワイン付orソフトドリンク各種一杯
【神楽坂コース】
■アミューズ
■前菜　※下記より2品お選びいただけます。
・本日のキッシュ
・ブリのカルパッチョ　フレッシュトマトのソースとレモンのマヨネーズ
・合鴨のサラダ仕立て　ラズベリーのビネグレット
・鴨肉と豚肉のパテ ド カンパーニュ
・鶏白レバーのムースとハムの盛り合わせ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・タラのコンフィのグラタン
■メイン料理　※下記より1品お選びいただけます。
・真鯛のポワレ　焦がしバターソース
・穴子のマトロート　下仁田葱のソテー添え
・宮崎県産　森林鶏　もも肉のフリカッセ
・豚バラ肉のコンフィ
・エゾ鹿のもも肉のロースト　ジュニパーベリーのソース
・仔鴨むね肉のロースト　オレンジのソース
・牛ハラミのステーキ　カフェ・ド・パリ　ソース(+500円)　
・仔羊背肉の香草パン粉焼き(+500円)
・ガレット コンプレット（たまご、チーズ）
〜ガレットは、下記よりお好みの食材を2品お選びください〜
　トマト、ほうれん草、きのこ、オリーブ、サーモン、ハム、ベーコン、生ハム、ブルーチーズ、胡桃
■デザート ※下記より1品お選びいただけます。
・本日のタルト
・本日のアイス盛り合わせ
・季節のフルーツのゼリー寄せ
・大人のためのパンプディング
・業界最高峰のヴァローナのチョコレートテリーヌ
・デザートクレープ　※お好きなお味を下記よりお選び下さい
（バターシュガー・塩バターキャラメル・シナモン・はちみつ・メープルシロップ
ブルーベリージャム・アプリコットジャム・ヘーゼルナッツチョコクリーム・ラズベリー）
■カフェ

【コキヤージュコース】
■アミューズ
■前菜　※下記より1品お選びいただけます。
・本日のキッシュ
・ブリのカルパッチョ　フレッシュトマトのソースとレモンのマヨネーズ
・合鴨のサラダ仕立て　ラズベリーのビネグレット
・鴨肉と豚肉のパテ ド カンパーニュ
・鶏白レバーのムースとハムの盛り合わせ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・タラのコンフィのグラタン
■ガレット
・ガレット コンプレット（たまご、チーズ）
〜ガレットは、下記よりお好みの食材を2品お選びください〜
　トマト、ほうれん草、きのこ、オリーブ、サーモン、ハム、ベーコン、生ハム、ブルーチーズ、胡桃
■メイン料理　※下記より1品お選びいただけます。
・真鯛のポワレ　焦がしバターソース
・穴子のマトロート　下仁田葱のソテー添え
・宮城県産　森林鶏　もも肉のフリカッセ
・豚バラ肉のコンフィ
・エゾ鹿のもも肉のロースト　ジュニバーベリーのソース
・仔鴨むね肉のロースト　オレンジのソース
・牛ハラミのステーキ　カフェ・ド・パリ　ソース(+500円)　
・仔羊背肉の香草パン粉焼き(+500円)
■デザート ※下記より1品お選びいただけます。
・本日のタルト
・本日のアイス盛り合わせ
・季節のフルーツのゼリー寄せ
・大人のためのパンプディング
・業界最高峰のヴァローナのチョコレートテリーヌ
・デザートクレープ　※お好きなお味を下記よりお選び下さい
（バターシュガー・塩バターキャラメル・シナモン・はちみつ・メープルシロップ
ブルーベリージャム・アプリコットジャム・ヘーゼルナッツチョコクリーム・ラズベリー）
■カフェ
【フリードリンク】※2時間制（L.O.30分前）
スパークリングワイン、ビール、ハウスワイン赤・白
カシス、カンパリ、ジン、各種ソフトドリンク等

・【前菜】日替わり前菜4品
・【メイン】本日のお魚（種類、調理法、ソースはおたずねください）
・【メイン】本日のお肉（種類、調理法、ソースはおたずねください）
・【デザート】シェフのおすすめデザート

・【フリードリンク】
生ビール、赤・白ワイン、スパークリングワイン、カクテル・ソフトドリンク各種
※飲み放題終了後の赤・白・スパークリングワインボトル追加：+3500円/本
※飲み放題時間延長：+1000円（30分毎）/人

＜ご予約に関しまして＞
こちらのプランはweb予約限定でのプランとなっております。
お電話でのご予約を承れませんので何卒ご了承くださいませ。

-ある日のメニュー例-
【前菜1品目】(ex)サラダ・コンポゼ (色々な新鮮野菜のサラダに柑橘フルーツをのせて)
【前菜2品目】(ex)本日の鮮魚のマリネ or 本日の鮮魚のカルパッチョ etc.
【前菜3品目】(ex)自家製パテ・ド・カンパーニュ or 豚肉のリエット or 冷製鶏のバロティーヌ etc.
【前菜4品目】(ex)鱈のブランダード or 魚のエスカベッシュ or 季節のテリーヌ etc.
【お魚メイン】本日のお魚のポワレ シェフの特製ソースで… (ex)赤魚orサゴチor鱈orサーモン etc.　
【お肉メイン】本日のお肉 ロースト又はグリル.ラグー仕立てで…　 (ex)豚フィレ肉 or 鶏胸肉 etc.
【デザート】シェフのおすすめデザート (ex)リンゴのケーキor季節のムースorガトーショコラ etc.

■乾杯ドリンク
ワイン(赤・白・スパークリング)、ビール、ソフトドリンク(グレープフルーツジュース、オレンジジュース、ジンジャーエール、コカコーラ、ウーロン茶)
　
■アミューズ
・リエット
・グジェール・自家製パン付き
　
■前菜
・盛り合わせ(パテドカンパーニュ、季節野菜のグレッグ、豚肩ロースのコンフィ、
ノルウェー産サーモンのミキュイ　ピストソース)
・白菜とベーコンのシーザーサラダ　温泉卵添え
　
■魚料理
・本日の鮮魚のポワレ、ワサビのリゾット、季節の野菜添え
　
■肉料理　※下記よりお選びくださいませ。
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮
・フランス産鴨胸のロースト
　
■デザート
・本日のデザート(濃厚ガトーショコラとラム酒のアイス)
　
■カフェ
・コーヒー　または　紅茶

【料理メニュー】

＜おすすめ料理＞　900円〜4,000円
■スペシャリテ ・ ル・クロ・モンマルトル
■キッシュ・ロレンヌ

＜前菜＞　900円〜1,500円
■チーズとベーコンのキッシュ
■鴨のテリーヌ
■サーモンと帆立のタルタル仕立て

＜メイン＞　2,000円〜4,000円
■本日のお魚のポワレ
■鴨胸肉のロースト　オレンジ風味
■フランス風ステーキ＆フリッツ
■リドヴォー＆ロニョンと仏産きのこのフリカッセ
■仔羊の香草風味パン粉焼き
■ブイヤベース
■オマール海老と手長海老のロースト　温野菜添え

＜デザート＞　900円
■クラシックなチョコレートケーキとバニラアイスクリーム
■洋ナシとピスタチオのタルトと季節のソルベ
■ピスタチオのクレームブリュレ
■チョコレートムース

【神楽坂コース】
■アミューズ
■前菜　※下記より2品お選びいただけます。
・本日のキッシュ
・ブリのカルパッチョ　フレッシュトマトのソースとレモンのマヨネーズ
・合鴨のサラダ仕立て　ラズベリーのビネグレット
・鴨肉と豚肉のパテ ド カンパーニュ
・鶏白レバーのムースとハムの盛り合わせ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・タラのコンフィのグラタン
■メイン料理　※下記より1品お選びいただけます。
・真鯛のポワレ　焦がしバターソース
・穴子のマトロート　下仁田葱のソテー添え
・宮崎県産　森林鶏　もも肉のフリカッセ
・豚バラ肉のコンフィ
・エゾ鹿のもも肉のロースト　ジュニパーベリーのソース
・仔鴨むね肉のロースト　オレンジのソース
・牛ハラミのステーキ　カフェ・ド・パリ　ソース(+500円)　
・仔羊背肉の香草パン粉焼き(+500円)
・ガレット コンプレット（たまご、チーズ）
〜ガレットは、下記よりお好みの食材を2品お選びください〜
　トマト、ほうれん草、きのこ、オリーブ、サーモン、ハム、ベーコン、生ハム、ブルーチーズ、胡桃
■デザート ※下記より1品お選びいただけます。
・本日のタルト
・本日のアイス盛り合わせ
・季節のフルーツのゼリー寄せ
・大人のためのパンプディング
・業界最高峰のヴァローナのチョコレートテリーヌ
・デザートクレープ　※お好きなお味を下記よりお選び下さい
（バターシュガー・塩バターキャラメル・シナモン・はちみつ・メープルシロップ
ブルーベリージャム・アプリコットジャム・ヘーゼルナッツチョコクリーム・ラズベリー）
■カフェ
【フリードリンク】
（2時間　※L.O.20分前）
スパークリングワイン
ビール
ハウスワイン赤・白
カシス
カンパリ
ジン
各種ソフトドリンク等