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汐留で賀茂茄子が食べられる レストラン

- 全3件(1 - 3 件)

汐留周辺 賀茂茄子が食べられる レストラン 情報を掲載。

食材から探す

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

賀茂茄子が食べられるおすすめプラン <8月3日〜9月5日迄の御献立>
※季節の食材でご用意しております。
9月5日以降は変更となります。
※誕生日や記念日などの御利用のお客様には
無料にてデザートプレートの御用意をしております。
【食前酒】
   スパークリングワイン
   ※アルコールが召し上がれないお客様には
   烏龍茶又はペリエをご用意しております。
【先 付】
   焼き茄子
    八方ゼリー掛け
    雲丹 花穂
【八 寸】
   鱧棒寿司 無花果カステラ 魚素麺
   蛇籠新蓮根蟹巻き 新銀杏煎り酒
   合鴨ロース山椒焼き 鮎蓼干し
【お 椀】
   丸仕立て
    早松茸 丸豆腐
    焼き葱 忍び生姜
【お造り】
   石かれい 本鮪 平政
    妻色々
【焼 物】
   太刀魚アスパラ巻き
    万願寺唐辛子
    はじかみ
【焚合せ】
   賀茂茄子海老餡かけ
    隠元 山椒
【油 物】
   鱧真砂揚げ
    陸蓮根 エシャレット
    アボカド レモン塩
【酢の物】
   赤芋茎 活蛸湯霜
    白瓜雷干し
    防風 胡麻酢
【食 事】
   玉蜀黍と夏茗荷の焚き込みご飯
   赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節のフルーツ

パークホテル東京(汐留)25階という、絶好のロケーションに位置する「花山椒」。エレベーターを降りると、そこはまるで別世界のよう。ホテルのラウンジからは東京タワーが、店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす夜景が御覧頂けます。 御料理は、季節の食材を使用した、全10品の懐石。スタイリッシュな空間で、大切な方とのひと時を、贅をつくしたお料理と共にお過ごし下さい。   【オンライン予約特別特典】 スパークリングワインをお一人様1杯サービス致します。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

賀茂茄子が食べられるおすすめプラン 【ワインペアリング4杯付】
<メニュー 一例>
■小さなおつまみ
■シェフからの可愛らしい一皿
■マグロのタルタル 卵黄のコンフィとアボカド
■マナガツオのポワレ 真蛸のラグーと新じゃが
■ソルトブッシュラムのロースト 賀茂茄子とバジル
  or
 黒毛和牛フィレ肉のポワレ 農園野菜と黒にんにく (+3000円)
  or
 神戸牛ロース肉の瞬間燻製 農園野菜とマスタード (+6500円)
■プレデザート
■シュークロッカン パイナップルとフェンネル
■小さなお菓子 コーヒー、紅茶

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン「コラージュ」。実力派シェフがお届けするスマートパッケージ。全7品のフルコースディナーをご用意いたしました。 繊細で洗練されたお料理を、高さ7mの窓の外に広がる都会的な眺望とともにお愉しみください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

賀茂茄子が食べられるおすすめプラン 【お献立: 例】 
■先附 冷やし玉子豆腐 万願寺摺り流し
■御椀 地鶏と冬瓜スープ椀
■お造り おすすめ三種盛り
■焼物 鰯香梅焼き
■強肴 和牛と賀茂茄子の葛煮
■食事 玉蜀黍御飯 留椀 香の物
■甘味盛り合わせ 抹茶付き

職人が極め細やかな技で四季折々の新鮮な素材を鮮やかに調理した、華やかな会席料理をご用意いたします。食後には、デザート盛り合わせと抹茶をご堪能いただけます。天井高7mとゆったりした空間で、贅沢な時間をお楽しみください。

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