新橋でフォアグラが食べられる レストラン 予約 [一休.comレストラン]

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■Antipasto　
オマール海老　金糸瓜と蟹のカラブリアマリネ

■Pasta
鮑と雲丹、ムール貝のべっぴんレモンクリームソース　
バジルとミントを練りこんだ手打ちパスタ“フェットチーネ”
■Pesce
夏野菜と鰯のラザニア仕立て

■Carne　
特選　黒毛和牛のサーロインのグリル　フォアグラとともに
芳香なトリュフとマデラワインのソース

■Dolce
パティシエおすすめデザート
■カフェと小菓子

※アップチャージのかかるメニューへの変更、追加でご注文いただきましたお食事・お飲物につきましては別途消費税と10％のサービスチャージを頂戴しております。
※仕入れによりメニューを変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

フォアグラが食べられるおすすめプラン 【刺　し】ウニユッケ　ガーリックトースト添え
【前　菜】キムチとナムルの盛り合わせ
【サラダ】グリーンリーフのチョレギサラダ
【しお肉】熟成タン / 神戸牛厚切りサーロイン / 松阪牛フィレ
【炙　り】近江牛サーロインの焼きすきやき　サマートリュフで
【たれ肉】神戸牛カルビ / 松阪牛特選カルビ / 近江牛特選部位
【食　事】白うりとすだちの冷麺 / カレー / 牛ごぼうとフォアグラ石焼ビビンバ
【甘　味】デザート3種盛り合わせ

フォアグラが食べられるおすすめプラン 通常6,000円のプランを5,000円で。
一休限定価格でご提供させて頂きます。
【お料理】
■フォアグラのクレームブリュレ
■本日の鮮魚のカルパッチョ
■ホワイトアスパラガスのサラダ
■ドイツソーセージ 4種盛合せ
■フラムクーヘン ドイツ風薄焼きピザ
■ブラックアンガス牛とモチ豚のグリル
■本日のパスタ
■シャーベット

【飲み放題】2時間制
瓶ビール、グラスワイン、ウイスキー、
焼酎、カクテル[カシス/カンパリ]
ソフトドリンク各種

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■先付
■フォアグラのソテー　マデラソース　フランベサービス
■焼き野菜　盛合せ
■彩りサラダ
■国産牛ロースステーキ　100g
■御飯（国産米使用）、味噌椀、香の物
■シャーベット
　※土日祝日はデザートバイキング
■コーヒー または 紅茶

※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

フォアグラが食べられるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
■BITES
・雲丹トースト　1,555円
・和牛テイスト　3,628円　　など
■BEFORE BEEF
・仔羊のブレイズ　2,073円
・北海道産帆立　1,814円
・フォアグラコンフィ　2,462円
・牛舌　1,944円　　など
■AMERICAN BEEF
・サーティファイフォアンガスビーフフィレ　9,720円
・シュミッツランチニューヨークストリップ　8,812円　　など
■DRY-AGED AMERICAN BEEF
・クリークストーンボーンインリブアイ　14,256円
・ボーンインニューヨーク　15,552円
・Tボーン　19,440円　　など
■PRIVATELY FARMED WAGYU
和牛は85グラムごとに注文に合わせてカットし、6種の塩でお楽しみいただけます
・名人 常陸和牛【茨城県・鉾田牧場】　9,720円
・松坂牛【三重県・オーシャンファーム】　11,016円
・かずさ和牛【千葉県・タカナシ牧場】　9,720円　　など
■SIDES
・野菜のブレイズ 　1,814円
・マカロニチーズ　1,814円
＜ドリンクメニュー＞
・ワイン各種　16,848円〜

フォアグラが食べられるおすすめプラン ＜9月・10月のメニュー＞
●一口前菜
●平目とタスマニア産サーモンのマリネ レモンと香草風味のスピラール仕立て
　ハーブサラダとライ麦のチュイルを添えて
●フォアグラのポワレ 無花果のカラメリーゼ バニュルスのソースで
●南瓜の冷製スープ 茄子のキャビア仕立て フロマージュブランのソルべ
●オマール海老とセープ茸のフォンダン
　秋トリュフとジロール茸のラビオリ仕立て
●グラニテ
●仙台牛ロース肉のグリル トリュフ風味のニョッキ
　エシャロットのクーリー ソースペリグー
●パン
●デザート
●コーヒー
●小菓子

※重度のアレルギーをお持ちのお客様は店舗に直接お問合せください。
※写真はイメージです。
※メニューの一部に輸入の食材を使用しております。
※食材の都合によりメニュー内容の一部が変更となる場合がございます。

フォアグラが食べられるおすすめプラン ＜　お食事内容　＞
■季節のお野菜
■オススメ串15本
（例：シャトーブリアン・車海老・世界三大珍味・旬の食材など串15本）
■お口直し
■季節の御飯・お椀・漬物
■デザート付

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■ グラスシャンパン付！

※メニュー内容はある日の一例です

【 先　付 】ディナーの始まりに（白ミル貝と茎めかぶ　白ポン酢掛け）

【 スープ 】燈のこだわり本日のスープ

【 八　寸 】和で表現する一皿
　　　　　（ふわふわ煮穴子のグリル）
　　　　　　　又は
　　　　　　鉄板すき焼き

【 魚　介 】旬魚の鉄板焼

【 サラダ 】大人気のドレッシングで食すサラダ

【 焼　物 】旬の焼野菜の盛合せ

【 主　菜 】熟成黒毛和牛サーロインとフィレの食べ比べ
　　　　　（本山葵・岩塩・自家製白ポン酢をお好みで）

【 食　事 】ガーリックライス・赤出汁・お新香

【 甘　味 】ピスタチオのアイスとフルーツの盛合せ

※記念日の方は、デザートにメッセージを添えることが出来ます。
ご希望の方は、オプションをご選択の上、コメント欄にご希望のメッセージをご入力ください。
（30文字以内）

フォアグラが食べられるおすすめプラン ・本日の前菜
・シンプルなグリーンサラダ　〜グレープフルーツドレッシング仕立て〜
・本日の鮮魚のカルパッチョ5種盛り合わせ
・バケツからあふれるポテトフライ
・フォアグラと牛サーロインの瞬間燻製
・BBQグリル　えびと本日の貝の盛り合わせ
・BBQグリル　豚肉と鶏肉の盛り合わせ(肉増量！）
・BBQグリル　本日の牛肉の盛り合わせ(肉増量！）
・本日の〆
・本日のデザート

〜飲み放題メニュー〜　L.O.30分前
・ビール
クリアアサヒ
・ウィスキー
ブラックニッカ クリア
[フリージングハイボール/ロック/水割り/ストレート/ジンジャー割り/コーク割り]
・焼酎
ハウス焼酎(芋・麦)
[ロック/水割り/ストレート/お湯割り/ソーダ割り]
・日本酒
日替わりの日本酒
・ワイン
ハウスワイン 赤・白、自家製サングリア 赤・白、日本酒サングリア、梅酒サングリア、キール、カーディナル、キティ、オペレーター
・梅酒
あっさり梅酒
[ロック/水割り/ストレート/お湯割り/ソーダ割り]
・サワー
グレープフルーツサワー、オレンジサワー、リンゴサワー、コーラハイ、レモンサワー、カルピスサワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ
・カクテル
（カシス）、カシスオレンジ、カシスグレープ、カシスウーロン、カシスソーダ、カシスコーク、カシスミルク（カルーア）カルーアミルク、カルーアウーロン、カルーアコーク（ディタ）ディタオレンジ、ディタグレープ、ディタウーロン、ディタコーク、ディタソーダ、ディタミルク（桃）ファジーネーブル、ピーチグレープ、レゲエパンチ、ピーチコーク、ピーチフィズ、ピーチミルク（スピリッツ）ジントニック、オレンジブロッサム、ジンバック...etc
・ソフトドリンク
グレープジュース、オレンジジュース、リンゴジュース、カルピスソーダ、カルピスウォーター、ジンジャエール、コーラ、ウーロン茶、緑茶

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■選べる2ドリンク
スパークリングワイン、白or赤ワイン、ビール、ソフトドリンクの中よりお選び下さい。
■アミューズ
・季節の素材を生かしたアミューズ
■前菜4種盛り合わせ
・旬の素材をアレンジした前菜の盛り合わせ
■有機野菜のサラダ
・白だしベースのノンオイルドレッシングで仕上げました。
■タラバガニの鉄板焼き
・200度の鉄板で焼かれたタラバガニをアンチョビとブラックオリーブの特製ソースをそえました
■フォアグラと焼きリンゴのソテー（食材の都合上変更になります）
・希少なフォアグラを焼きリンゴとソテーにしてバァルサミコソースとご一緒に
■A5ランク黒毛和牛3種盛り合わせ
・極上部位シャトーブリアン、サーロイン、40日間ドライエイジングした熟成赤身肉の盛り合わせ！
■ガーリックライス
・高温の鉄板でパラパラに仕上げます。
■特製スープ
・ガーリックライスに入れてお茶漬け風にも
■ジェラート
・オリジナルジェラート

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン
■色々前菜8種盛りプレート
例　燻りがっこ、ツブ貝のエスカルゴ風、辛子蓮根など
■色々オードブルプレート
例　カルパッチョ、バーニャ、オードブルなどなど
■メインプレート1
例　フランス産鴨肉のオレンジロースト、和牛タタキ自家製ポン酢
■メインプレート2
例　フォアグラのテリーヌ
■メインプレート3
例　旬の魚介2種ソテー季節のお野菜添え
■メインプレート4
例　柔らか牛タンの特製デミグラス煮込み 焼き立てパン
■デザート
贅沢デザート盛り、ホットコーヒー

フォアグラが食べられるおすすめプラン はじめに
出汁煮玉子（黄身の亜鉛が味覚を調えます）

彩プレート（お洒落八寸）
・波の泡花　　地蛤磯の雪揚げ・巻海老米粉揚げ・早生山菜他
・山海焚合　　春告魚田舎煮・白独活八方煮・菜の花・有機梅人参
・深雪の候　　河豚チリ蒸し・奥出雲大椎茸・薬味・ポン酢　
・厳冬の暖　　鴨肉の東京冬黒葱射込み赤塩炙り焼き・フォアグラ・トリュフ塩焼き
初花椀（早春香り）
炙り甘鯛の津南滑子薄葛仕立て・新若芽豆腐

割鮮（厳選旬魚）
　築地・北海道発　本日のお薦め三種盛り合わせ　 旬あしらい色々


選択料理（主料理）
※下記よりご選択ください（予約時に確定お願いしております）
・北海道産毛蟹姿洗い、野菜小鉢　　
・北海道産燻し毛蟹蒸籠蒸し、野菜小鉢

名物釜飯（月替わりの贅沢）
牡蠣・早堀筍・空豆
　　　　
お供に（締めの定番）
蜆汁・自家製香の物
花帰郷（甘味洋香）
・至福の贅沢濃厚プリン
・ほろ苦い食後の珈琲（翔地ブレンド）

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリンワイン付
■1ドリンク付
〜特選廣コース〜
■季節のテリーヌ
■岩中豚ロースベーコン＆2種のアスパラソテー
■ズワイガニのスープ
■蝦夷アワビのステーキ150g
■フォアグラミニバーガー
■グラニテ
■本日のブランド和牛　赤身80g＆厚切り牛タンステーキ　
※＋1,080円で赤身ステーキを霜降りステーキに変更出来ます
■生パスタ
■アイスクリーム
※メニューは一例です。