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東京駅・丸の内・日本橋でふぐ料理が楽しめる グルメ・レストラン

- 全6件(1 - 6 件)

東京駅・丸の内・日本橋周辺 ふぐ料理が楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ふぐ料理が楽しめるおすすめプラン ■結納・顔合わせプラン
・食前酒
・前菜3点
・刺身5点
・焼物
・お浸し
・旬の魚料理
・温物
・酢の物
・お食事
・お椀
・甘味
〜ある日の一例〜
・食前酒(一ノ蔵・金粉入り)
・前菜(いくら柚子風味・槍烏賊茗荷梅肉和え・小茄子田楽)
・お刺身(金目鯛・真羽太・皮剥・黒鯵・水蛸)
・焼物(連小鯛姿焼き・なめ茸おろし・酢取茗荷・鬼灯)
・お浸し(小松菜・花びら茸・黒南瓜・金時草・京人参)
・旬の魚料理(草河豚唐揚げ・赤万願寺唐辛子・伏見甘長唐辛子)
・温物(銀鱈酒蒸し・白菜・椎茸・時雨大根)
・酢の物(車海老・帆立貝・あおさ海苔)
・お食事(赤飯・香の物)
・お椀(蛤のお吸い物)
・甘味(紫芋ムース・無花果・津軽林檎)

【結納・顔合わせに】 食前酒付・個室確約プランをご用意いたしました。落ち着いた和空間ですので、結納やご両家顔合わせに最適です。   神田駅・三越前駅・新日本橋駅の3駅よりアクセスの良い立地に、ひっそりと佇む「室町 三谷屋」。地下へ降り、一歩店内に足を踏み入れると、大人の上質空間が広がります。天然物に拘りぬいた極上の食材をお値打ち価格でお愉しみいただけます。

6,000円〜7,999円
20,000円〜

ふぐ料理が楽しめるおすすめプラン ふぐ寿司、ふぐ唐揚げ、ふぐ饅頭、ふぐお造り、ふぐ雑炊などふぐ尽くしの内容でございます

大分、臼杵より直送致しました「とらふぐ」をふんだんに使用したお弁当スタイルの御膳でございます。 ふぐ寿司、ふぐ唐揚げ、ふぐ刺身など、ふぐと合わせた季節の食材を使用しております。食事はふぐ雑炊となります。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ふぐ料理が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク付
生ビール、日本酒 熱燗(丹沢山)
芋焼酎、梅酒、グラスワイン(白)、
ソフトドリンク(烏龍茶・ペプシコーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース
ペリエ・ノンアルコールビール)
 
【鯛茶漬けコース】
■先附
 
■焼き物
 焼き河豚
 
■食事
 鯛黒ごま、香の物、炊きたて土鍋御飯

一休.com限定で、お昼に鯛茶漬けが堪能できる1ドリンク付きのお得なコースをご用意しました。焼き河豚などをお手軽にお楽しみいただけます。   下関・唐戸魚市場にある老舗のふく問屋「酒井商店」から仕入れた新鮮なふくを生粋の料理人、阿部 俊太郎が調理いたします。 豊富な九州の銘酒・地酒もご用意しております。 厳選された新鮮で上質なふくと手間を惜しまず丁寧に仕上げた旬彩の数々をご堪能ください。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

ふぐ料理が楽しめるおすすめプラン 【百年会席】
・ 前菜         …当時価格三十五銭
前菜3品のうちに【ふぐすみそ】が復刻料理でございます。こちらに使用している酢味噌のベースになる味噌の調合は、八種の材料を調合して作られております。
・ ふぐぽん       …当時価格三十五銭〜四十銭
【ふぐあらひ】【ふぐぽん】が復刻料理です。お土産にと考えられた【ふぐぽん】は現在当店の名物です。【ふぐあらひ】に使用する【みぞれねぎ】【ぽんず】【土佐醤油】も当時からの製法です。
・ 焼ふぐ        …当時価格二十五銭〜三十五銭
伝わる料理帳の焼き方から選びました。【塩梅焼き】は塩と梅の調和でふぐを引き立てております。【七味焼き】は醤油ベースのタレに七味の風味がほどよいです。
・ ふぐ唐揚【福上げ】  …当時価格五十銭
当時の油調理では天婦羅が主流でございました。当店ではいち早く【ふぐ唐揚】を取り入れて珍しかったようで、正に元祖です。
漬け込むタレは当時のままです。
【ふぐを揚げる】を【福を上げる】とかけ【福上げ】と言われ、当時の裏メニュー的な位置づけであり、知る人ぞ知る料理でありました。
・ ふぐさい鍋 「登録商標」      …当時価格四十銭〜五十銭
【ふぐちり鍋】と【ふぐさい鍋】当店の二大看板でありました。関西風、関東風という違いとも思われますが、【ふぐさい鍋】は【ふぐちり鍋】の派生ではなく、江戸前のフグを食べる為にできた調理方法であったようです。当時の古い文献などにも【かねまん】の【さい鍋】と記されており好評を頂いておりました。
 
・ お食事 【ふぐにゅうめん】
・ デザート【自家製アイス】
全7品

4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)です。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、伝わる料理帳を参考に再現して会席料理のコース【百年会席】に取り入れました。 全7品7,722円

15,000円〜19,999円

ふぐ料理が楽しめるおすすめプラン ■先付
■八寸(ふぐの煮凍り、白子揚げ、自家製唐墨 )※時期により変更あり。   
■天然ふぐ刺し
■天然ふぐちり
■雑炊、香の物
■フルーツ

【天然ふぐコース】 昭和30年創業の老舗割烹料理店「吉星」 日本の風情漂う心和む和空間の2階の個室はご接待やご会食、歓送迎会などに最適です。   ふぐ刺し、ふぐちりなど最高級の天然とらふぐを贅沢に使用したコースとなっております。 ポン酢は橙を1つ1つ手絞りした自家製ポン酢を使用しております。 本場天然ふぐ本来の味を引き出せるよう努力しておりますので、 是非ふぐ本来の甘味、食感を味わいください。

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