日本橋のグルメ・レストラン予約 | 景色が良い

景色が良いにおすすめするプラン ■■■コースメニュー　サンプル■■■
■ワンドリンク
フルーツ＆ベジタブルジュース、ソフトドリンク各種、ミネラルウォーター
■カナッペ

■冷前菜
仔牛 豚 フォアグラ 鶏のパテアンクルート 赤ポルト酒のジュレ 季節のコンディメント
または
トマトのヴァリエーションとオリーブオイル フルーツトマトとココナッツのババロア ヴィネグレットニソワーズ
■温前菜
ポーチドエッグ スープドポワソンとニース風ラタトゥイユ サフランの香り
または
秋刀魚マリネのタルトレット クレームドコキアージュ ビーツのピュレ
■メイン（下記よりお選びいただきます。）
函館産エイヒレのポッシェ プルロットとシブレット
または
鴨胸肉のロティとフヌイユのブレゼ 南瓜のピュレとパッションフルーツ ポムスフレと柑橘風味の塩
または
赤城牛サーロインのロッシーニ風 ポムフォンダン ソースペリグー
(追加料金を頂戴いたします)

■デザート
モンブラン カシスのソルベ マダガスカル産バニラのクレームシャンティ

■プティフール

■コーヒー 紅茶 ハーブティー

景色が良いにおすすめするプラン ■ウェルカムドリンクを下記よりお選びください。
（お一人につき1グラスのご用意となります）
　スプマンテ
　ドラフトビール
　赤又は白のワイン
　ソフトドリンク（オレンジ、グレープフルーツ等）
■■■サンプルメニュー■■■
いわしのマリネのブルスケッタ　パプリカ　アンチョビバター
or または
仔牛のトンナート　ルッコラとパルメザンチーズ
or または
カポナータサラダ　 トマトクリーム
*　　 * 　　*
冷製ブロッコリースープ ケール パルメザンクリーム アーモンド
*　　 * 　　*
豚肉と仔牛のナポリ風ラザニア ゆで卵 ミートボール
or または
パッケロパスタ　エビ　ズッキーニ　マジョラム
or または
レジネッタパスタ　トマトソース　バジルクリーム ンドゥヤサラミ風味のリコッタチーズ
*　　 * 　　*
鱈のブレゼ　ハーブクラスト　フェンネル　サフランソース
（エビのソテーの追加 - プラス 600）
or または
豚バラ肉のコンフィ シチリアンスタイル セモリナ粉のニョッキ ほうれん草
or または
グリルベジタブル マジョラムとバジルソース

*　　 * 　　*
桃とレモンのスポンジケーキ バニラアイスクリーム
or または
ケシキのクラシックティラミス（アルコールを含みます）
*　　 * 　　*
コーヒー　または　紅茶


当プランは窓側席へのご案内ではございません。備考欄にリクエストとしてご記入いただいたとしても、あいにくご要望にお応えすることはできかねますので、窓際をご希望の際には窓際確約プランをご検討くださいますようお願い申しあげます。

景色が良いにおすすめするプラン 10月限定!ハロウィンアフタヌーンティーをご提供します。
選りすぐりの素材を吟味して作られたセイボリー、2種のスコーンにエグゼクティブペストリーシェフ自慢のジャム、上品なプチフール。お飲み物はお客様の気分やスイーツとの相性にあわせてカップでのご提供。コーヒー 紅茶合わせて20種を、お好きなだけお楽しみいただけます。

■■ハロウィンアフタヌーンティー■■
＜セイボリー＞
竹炭ブレッドとカボチャ風味のエッグサンドイッチ
カニとグリーンスムージー　ブラックタピオカ
カボチャのムース　海苔のミニコーン
サーモンとドラゴンフルーツのフリボリテ
オマールと金糸瓜スパゲティー
＜スコーン＞
レモンスコーン
ゴーダ＆グラナパダーノチーズのスコーン
クロテッドクリーム
マンゴーのコンフィチュール、レモンカード
＜スイーツ＞
栗のタルトレット
ココナッツタピオカを添えたかぼちゃプリン
スイートポテトとパッションのモンブラン
クリスピー＆クリーミーなヘゼルナッツチョコレート
キャロットケーキ
黒ごまコウモリマカロン

景色が良いにおすすめするプラン ■■■サンプルメニュー■■■
メニューの内容は、当日の仕入れ状況により内容が異なります。予めご了承下さいませ。
■マンダリン オリエンタル ブレンドティー
■■　White Bauhinia　■■
■本格釜焼き北京ダック（1枚）と彩り野菜マリネのコンビネーション
■スープ一品　（広東式ヘルシースープ、牛挽き肉と豆腐のスープ、蟹肉入りパンプキンスープなど、約3種からお選びいただけます）
■天使海老と春雨の蒸篭蒸し　にんにくの香り
■香港點心師手作り点心・麺料理・飯料理を約20種からお好きなだけ
海老入り蒸し餃子
中華風ピロシキ
季節の野菜入り蒸し餃子
大根餅の香り焼き
トリュフとキノコの蒸し餃子
海老とニラ入り 餃子の香り焼き　
香港麺の焼きそば
海老ワンタン入りスープヌードル
など20種
■デザート一品（約5種からお選びいただけます）
マンゴープリン
シンプル杏仁豆腐
小豆とタピオカ入りココナッツミルク

景色が良いにおすすめするプラン ■1ドリンク　〜下記よりお好きなドリンク1杯お選びください。〜
スパークリングワイン、ビール、赤ワイン、白ワイン、
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、コーラ、ウーロン茶

■前菜、サラダ、ピッツァはブッフェ台よりお好みでお取り頂けます。
・野菜
（きゅうり・トマト・とうもろこし・スライスオニオン・黒オリーブ・おくら・貝割れ・ミックスリーフ）
・彩り野菜のカポナータ
・チキンといろいろなお豆のサラダ
・紫キャベツのマリネ
・オニオンスープ
・自家製豆腐
・自家製スモークサーモン
・色々なきのこのマリネ
・ブロッコリーとカリフラワーのサラダ　アンチョビ風味
・わかさぎのエスカベッシュ
・大根と小松菜のサラダ
・ナポリ名物ゼッポレ
・パングラタン
・ムール貝の白ワイン蒸し
・さつま芋のロースト　ハニーマスタード和え
・モルタデッラハム
・鶏もも肉のアラビアータ
・魚介と大麦のサラダ
・豚肉と夏野菜のロースト
・フライドポテト
・オニオンリング
・本日のショートパスタ
・本日のPizza3種
■メインディッシュ（下記A〜I よりお好きな一品をお選び下さい）
A.イベリコ豚ベーコンとジャガイモのトマトソース　スパゲティ
B.採れたて茸とサーモンのソース ニョッキ
C.生うにと鱧のアーリオオーリオ リングイネ (+ \1,000)
D.秋刀魚、ウイキョウ、ニンニク、アンチョビ、チェリートマト
“ Pizza ottobre ”
E.本日の鮮魚のシンプルグリル ドライトマトとマッシュルームのソース
F.鳥取県産大山鶏をジューシーに焼き上げて　マスタードソース
G.オマール海老を香ばしくビーツのソース(+ \1,500)
H.特選国産牛サーロインのグリル（＋ \2,000）
I.特選黒毛和牛ヒレのソテー（＋ \2,500）
■本日のデザート
■コーヒー または 紅茶

※メイン料理については一部プラス料金を頂戴しております

景色が良いにおすすめするプラン 一口スープとパンが付きます
■前菜〜Appetizer〜
・前菜の盛り合わせ
■メイン〜Main〜（一皿お選びください）
・炙り鯖と茸のアーリオ・オーリオ
・熊本産フルーツトマト・モッツァレラ・バジルのスパゲッティ
・ボンゴレビアンコ スパゲティー
・炙り秋刀魚コンフィと秋茗荷のリゾット 焦がしバター醤油　＜＋100円＞
・鹿肉のトマトラグーポルチーニとスカモルツァ　リングイネ　＜＋200円＞
・自家製スモークベーコンのカルボナーラ　リングイネ
・雲丹とトマトのクリームソース　タリアテッレ　＜＋300円＞
・本日のお魚のソテー　巨峰バルサミコソース
・D特製　手あらびきハンバーグ（150g）　ジャガイモのグラタンにデミグラスソース
・豚ロースのソテー　夏野菜ラタトゥイユソース
・AUS産牛フィレ肉のステーキ　マスタードソース　＜+500円＞
・6時間に込んだ牛タンシチュー　ペコロスや季節野菜とともに　＜+300円＞
■スイーツ〜Sweets〜（一皿お選びください）
・抹茶のパンナコッタ
・レアチーズケーキ　苺ソルベと紫蘇の香り
・ココナッツブランマンジェとカカオクランブル　＜＋100円＞
・アールグレイのティラミス
・チョコバナナミルフィーユ
・パルフェ・オ・ショコラ・ショウ　＜+200円＞
■ドリンク
コーヒー（Hot or Ice)/紅茶（Hot or Ice)/ハーブティー（Hot or Ice)/コーラ/ジンジャエール/スプライト

景色が良いにおすすめするプラン ■シャリについて
水分含有率が高すぎるために業界でタブーとされるコシヒカリですが、しっかり乾燥され大切に管理された二年古米は、板前が長年探求し続けた赤酢と出会うことで最高のネタに相応しい至極のシャリとなりました。古代米酢と粕酢をブレンドした赤酢でほんのりと上品な赤みをさしたこだわりのシャリが、江戸前の仕事を丁寧に施したネタ一つ一つの底力を余すところなく引き出し、見事な一体感を愉しませてくれます。
■ネタについて
目の前の白木箱に並べられるのは、「昼夜問わず同じ品質の魚を」と妥協を許さない板前の厳しい目で選び抜かれた極上の旬素材。近海ネタをはじめとして、全国の漁場から取り寄せています。煮る、〆るなど、日本が誇る伝統の技と江戸前の基本を今に受け継ぐ職人たちが、卓越した技術を施し、流れるような美しい所作で握る本来の江戸前鮨を、鮨「そら」でご堪能ください。
■■■サンプルメニュー■■■
■グラスシャンパン
■季節の味わい
■刺身
■にぎり鮨鮪ほか六貫
■巻物
■お澄まし
■水菓子

景色が良いにおすすめするプラン ■本日の前菜4種
■蟹ミソフカヒレスープ
■大海老チリソース
■本日の点心2点
■タラバ蟹肉入りチャーハン
■本日のデザート

景色が良いにおすすめするプラン ■1ドリンク付き！
〜メニュー内容　例〜
■グリーンサラダ
■前菜3品
　イタリア産サラミ盛合せ
　イタリア風オムレツ　フリッタータ
　ゼッポリーニ（ナポリ風青海苔のフリット）
■ピッツァ または パスタ
　〜ピッツァ3種類・パスタ3種類　合わせて6種からチョイス〜
　Pizza マルゲリータ　（バジル、モッツァレラ、トマトソース）
　　　　メランザーネ　（茄子、バジル、モッツァレラ、トマトソース）
　　　　4フォルマッジ　（4種類のチーズ）
　
　Pasta 彩野菜のトマトソース　卵のタリオリーニ
　　　　海老、ブロッコリー、ジャガイモのトマトクリーム　スパゲッティー
　　　　鶏肉とキノコのクリームソース　スパゲッティー
■デザート
　2種盛合せ
■カフェ
　コーヒー または 紅茶

景色が良いにおすすめするプラン □□□　スパークリング含む選べる1ドリンク付！　□□□
■下記よりお好きなドリンクメニューをお選び頂けます
スパークリングワイン
ビール スーパードライ
ワイン イタリア産 白・赤
ウィスキー ジムビーム、ハイボール
ウォッカ、テキーラ、ジン、リキュール、カシス、カンパリ
各種ソフトドリンク etc...ジン、リキュール、カシス、カンパリ、各種ソフトドリンク etc...

■サラダ　又は　前菜　又は　スープ
下記よりお好きなメニューをお選び頂けます
・エスケシャーダ　〜塩鱈とトマトのサラダ仕立て〜　
・季節野菜と若鶏のガランティーヌ
・季節のサラダ
・季節野菜のミネストローネよりお選び頂けます）
■パスタ チョイス
〜本日のスパゲティ〜
下記よりお好きなメニューをお選び頂けます

○旬の食材
秋鮭とフレッシュトマトのペスカトーレビアンコ　スパゲッティ
秋鮭とカボチャ、オリーブのトマトソース　スパゲッティ
秋鮭とキノコ、サツマイモのアンチョビクリーム　スパゲッティ
○オイルベースパスタ
アサリとチェリートマトのボンゴレビアンコ　スパゲッティ
ツナとオリーブ、フレッシュトマトののペペロンチーノ　スパゲッティ
サラミとブロッコリーのペペロンチーノ　スパゲッティ
○トマトソースパスタ
アサリとチェリートマトのボンゴレロッソ　スパゲッティ
ベーコンとキノコのトマトソース　スパゲティ
小エビとキャベツのアラビアータ　スパゲッティ
○クリームソースパスタ
ベーコンとサツマイモのカルボナーラ　スパゲッティ
ツナとキノコのクリームソース　スパゲティ
小エビとカボチャのトマトクリームソース　スパゲティ

■メイン料理
肉料理　又は　魚料理
（鮮魚のグリル アクアパッツア　又は　本日の肉料理 ）
■デザート
■カフェ