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予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

日本橋でジビエ料理が楽しめる グルメ・レストラン

- 全9件(1 - 9 件)

日本橋でジビエ料理が楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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6,000円〜7,999円
20,000円〜

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ※お選びいただくメインディッシュには追加料金が発生するものがございます。予めご了承下さいませ。
<お飲み物>
ノンアルコールドリンク お一人様1杯
各種ソフトドリンクよりお選びいただけます。

■■■【シグネチャーズ】コースメニュー サンプル■■■
■カナッペ

■かぶのヴルーテ ライムとマデラの香り

■カンパチのタルタル仕立て グリーンビーンズ
クリスタルキャビアとグリビッシュソースと共に

■鹿児島産黒豚のグリル 北海道産南瓜のロースト
メークインポテトのピュレ マデラのジュ
OR
鶉のロースト フォアグラのファルシ
キャベツのブレゼ そのジュと共に
(追加料金を頂戴いたします +3,000)

■酒粕 柚子のゼリー 日本酒のディプロマットクリーム ジントニックのグラニテ

■ビターショコラタルト ウィスキーサバイヨン ブラウンシュガーのアイスクリーム

■コーヒーとプティフール

当店で人気の「6皿のランチコース「シグネチャーズ」」プランを、期間限定でソフトドリンク付にアップグレード致しました。 この機会にぜひご利用下さい。 ミシュランガイド東京創刊より1ツ星に輝くファインダイニング、シグネチャー。メトロポリスの見事な眺望を眼下にする37階に位置し、大手町、皇居、副都心の摩天楼、そして富士山をも借景に、シルバーで統一されたインテリアの中、ゆったりとしたソファが居心地の良いプライベート空間を紡ぎ出します。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 乾杯ドリンク1杯付
 スパークリングワインまたはオリジナルノンアルコールドリンク
(土、日、祝日のランチはお時間の制限がある場合がございます)
<<プリフィクスランチコース>>
(5名様以上のご利用はシェフのお任せでフィックスさせて頂きます)
当日メニューよりお選び下さい。
4400円 消費税、サービス料10%込み金額となっております。
ENTREES
お好みの一皿をお選びください
Please choose one
銀杏のリゾット、舞茸のブイヨン、牛タン、酢橘、三つ葉
Risotto of ginkgo,beef,sudachia

帆立貝、加賀蓮根、紫玉葱、トマト、柚子、ディル
Scallop,lotus roots,onion,tomato,yuzu,dill

MAIN
お好みの一皿をお選びください
Please choose one
鰆のソテー、いぶりがっことローズマリーソース
SAWARA,Iburi-gakko and rosemary sauce

蝦夷鹿の稲藁焼き、ジェニパーベリーの赤ワインソース
ローストビーツ、ミント
Roasted venison,red wine sauce flavor of juniper berries
beetroot,mint

大山鶏、パプリカ、ズッキーニのパイ包み
南瓜のアメリケーヌソース、キャロットラペ
PIE of chicken,paprika & zucchini
Pumpkin americane sauce,carrott rape

DESSERT
お好みの一皿をお選びください
Please choose one
白胡麻のメレンゲとほうじ茶アイスクリーム
胡桃、柿、柚子
Sesame,roasted tea flavor icecream,walnut,persimmon,yuzu

無花果、その葉のジュレと泡、葡萄、檸檬ソルベ
Figs,grape,lemon sorbet

食後のお飲み物
Cafe

前菜・メイン・デザートをお好みの一皿をお選び頂けプリフィクススタイルのランチにスパークリングワインをお付けしたプランでございます。 生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理を、居心地の良い落ち着いた開放的な空間で存分にお愉しみ下さい。 カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。

8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <メニュー一例>
【先付】 金目鯛の炙り、柚ジュレ掛け
【御椀】 合鴨と海老芋の御椀
【向付】 生鯖のおろし和え
【御凌ぎ】雲丹の蒸し寿司
【肉料理】鹿肉のたたき
【揚物】 白子のカツ
【強肴】 小鱸と林檎の酢の物
【一品】 蓮根まんじゅう
【御食事】鰤茶漬け
【甘味】 白胡麻のブランマンジェ

料理長拘りの鮮魚と旬の食材を活かした和食のコース料理。季節によって品目が変わる、当店のフルコースをご堪能くださいませ。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン お食事内容は当日にお決めください。
<メニュー例>
■前菜 500円〜
・ソマカツオの塩切り 南伊勢風 カプレー
・尾鷲シビのカルパッチョ 季節のスタイルで
・伊勢志摩の宝箱 貝達のキャセロール蒸し クラムチャウダー仕立て
・松阪牛のトリッパ トマト煮込み
・三重の大地と海盛り合わせ
■パスタ&リゾット 1,800円〜
・桑名スパゲティ 桑名の蛤と伊勢あおさのり
・松阪スパゲティ 世界の松阪牛 極上ミートソース
・伊勢海老パスタ 伊勢海老のトマトクリームソースリングイネ
・桑名リゾット 桑名名産のハマグリ 新姫の香り
・漁師風スパゲッティ 三重県産の魚介たっぷり サフラン風味のスパゲッティ
■肉料理&魚料理 2,500円〜
・三重の海の恵み 三重県産の魚介を使ったイタリア風ブイヤベース
・伊勢海老のグリル 半身 三重幻の食材“塩切り”といただく
・松阪牛もも肉のタリアータ プンタレッラのサラダと
・松阪牛サーロイン(300g) 世界の松阪牛をご賞味くださいませ。
・三重ジビエ 伊賀鹿のロースト 150g数に限りがございます。
■ドルチェ 650円〜
・松阪豆乳とイチゴのティラミス
・伊勢 和紅茶のクレーム・キャラメル
・春の柑橘とグレープフルーツのテリーヌミントのパルフェ
・胡椒風味のチョコレート菓子 パンペパートと木苺のムース
・三重のジェラート3種盛り合わせ

コンセプトは伊勢神宮の神饌を調進する場所の名前である「御厨(みくりや)」。三重全域の採れたての旬の食材を、三重の歴史ある豊かな風土ごと提案いたします。三重のおいしいものを厳選。食材の良さを活かすイタリアンスタイルで北勢から東紀州までの三重の豊富な海・山・里の旬の幸をメニューに仕立て、日常のなかであたかも三重を旅をしているように楽しめます。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■□一休特典□■
約880円相当の乾杯スパークリングワインをサービス!
(カクテルやソフトドリンクもご用意しておりますのでご着席時メニューからお選びください)
____________________________________
〜メニュー〜
Antipasto
前菜盛り合わせ
Pasta
12種類のパスタ&ピザから当日お選びください。
 ●片岡 護のトマトソース
 ●じっくり煮込んだミートソース
 ●緑黄色野菜たっぷりの菜園風ソース
 ●サーモンとアスパラのクリームソース
 ●ウニのクリームソース アルポルト風(ご追加+550円)
 ●海の幸のラグーソース
 ●揚げ茄子とリコッタチーズのミートソース
 ●思い出のカルボナーラ
 ●フルーツトマトとバジリコのリコッタチーズ添え ベッペ風
 ●キャベツとカラスミの貝出汁 オイルソース スパゲッティ
 ●ピッツァ マルゲリータ
 ●ピッツァ クワトロフォルマッジ
Secondo
メインデッシュをお好きなものを当日お選びください
 ●津南ポーク豚ロース肉のグリル 粒マスタードソース
 ●本日のお魚料理
 ●仔羊肉のグリル バルサミコソース
 ●近江牛ランプ肉のグリル(+880円)
 ●黒毛和牛フィレ肉のグリル(+1320円)
Dolce
本日のデザート
・パン
・コーヒーor紅茶orエスプレッソ

TV、雑誌等でお馴染み「美味しくてヘルシー」なオリジナルパスタで、女性から圧倒的な人気を誇る西麻布アルポルト。 素材の味と調理法を極め、独自のスタイルを確立した片岡護が、お一人様でも、またご家族でも気軽に楽しんでもらうため、東京・日本橋高島屋に「アルポルトカフェ」をプロデュース。カジュアルをでありながらも落ち着いた店内で、アルポルト自慢の料理の数々をご賞味下さい。

10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン お食事は当日にお選びください
旬の食材を使った各種メニューがございます。
毎月変わるお品書き。四季折々の一品料理をお楽しみください。
■造り
・造り盛り合わせ 3740円
・かつを 1650円
・かつをたたき 1980円
・たい 1650円
・あおりいか 1650円
・しまあじ 1650円
その他各種

■酢の物
・赤貝てっぱい(ぬた) 1540円
・魚南蛮漬け 1100円
・もずく 660円
・じゅん菜 990円
・貝づくし生姜酢 1870円
・〆さば酢みそ 1650円
その他各種

■煮物
・ゆば煮 880円
・九条葱とあげ 880円
・水菜とあげ 880円
・冬瓜生姜あんかけ 990円
・冬瓜みそかけ 990円
・煮穴子炙り 1650円
・丹波猪と九条葱みぞれ仕立て 1870円
・蛸柔らか煮 1650円
その他各種

■酒肴
・ぎんなん(炒り・揚げ) 880円
・骨煎餅 770円
・京漬物 1100円
・万願寺ししとう 880円
・椎茸(焼き・フライ) 990円
・丹波黒豆みつ煮 880円
その他各種

■おばんざい
・おから 660円
・切干大根 660円
・ぜんまい 660円
・かぼちゃ 660円
・赤こんにゃく 660円
・高野豆腐 660円
その他各種

■焼肴
・魚西京焼き 1430円
・焼蛤(1ヶ) 880円
・笹かれい一夜干し 1430円
・牛ヒレ網焼肉 2200円
・鯛かぶと焼き 2750円
・賀茂茄子田楽 990円
・生麩田楽(4ヶ) 880円
その他各種

■揚物
・甘鯛から揚げ 2200円
・鱧(天ぷら・フライ) 2860円
・かつを竜田揚げ 1430円
・アスパラ(フライ・天ぷら) 1100円
・とうもろこしかき揚げ 1320円
・若鮎(天ぷら・唐揚げ) 1320円
・小芋から揚げ 990円
その他各種

■食事
・ちりめんじゃこごはん(赤だし付き) 990円
・玉子丼(赤だし付き) 990円
・きつね丼(赤だし付き) 990円
・鯛茶漬け 1650円
・へしこ茶漬け 990円
その他各種

■甘味・水物
・抹茶シャーベット 660円
・きなこアイス 660円
・かぼちゃプリン 660円
・ミルク羮チェリーソース 770円
・葛切り(黒みつ) 880円
・あずき春巻き バニラアイス添え 770円
その他各種

ゲストに喜ばれるご接待やご会食、ご宴会をはんなりやでお過ごしください。京料理を中心に旬の食材をふんだんに使った季節のお料理でおもてなしいたします。ご接待・会食やご宴会などご予定に合せてお選びください。

6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
【アラカルトメニュー 一例】
■前菜
・六白黒豚と薩摩鶏のパテ・ド・カンパーニュ(テリーヌ) 1,870円
・完熟トマトのムースと水牛のモッツェレラチーズのカプレーゼ
 スモーク生ハム(スペック)、プチトマトのコンポート添え 1,980円
・天然ブリのカツレツ 濃縮したグレープフルーツのアクセント
 秋トリュフ、サラダ仕立て 2,420円

■パスタ
・自家製ラザーニャ
 ゴボウのピュレとコンフィ、フリット添え 1,980円
・自家製ラヴィオリ
 かぼちゃのラヴィオリセージバターのソース
 パンチェッタパウダーとエスプレッソのアクセント 1,870円
・ポルチーニ茸のリゾット 1,870円
・ELEZO社蝦夷鹿肉を使ったラグーソースと
 タレッジョチーズを添えた、赤ワインのリゾット 1,980円
※その他パスタ(乾麺)、ソースできる範囲でお造り致します。

■魚〜本日の鮮魚のソテー〜
・茄子とリコッタチーズのスフォルマート
 ズワイ蟹と甲羅類の濃厚なクリームソース 3,740円
・松茸と生ハウのコンソメスープ仕立て
 酢橘の香、数種キノコのオーブン焼きを添えて 3,850円
・仏産ジロール茸とごぼう、マルサラ酒、フォンドヴォーのソース 3,960円
※お魚料理は調理時間を40分以上頂戴致しております。

■肉
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ピエモンテ風 3,520円
・北海道産 三歳メス蝦夷鹿のロースト
 ビーツとラズベリー、鹿のジュ(鹿の骨で取ったダシ)
 グリーンペッパーソース              3,850円
・鹿児島県産 六白黒ロースのロースト
 かぼちゃのピューレとパンナチェッタパウダー
 エスプレッソの香るソース 3,630円
・北海道産 鴨のロースト
 ゴボウのピューレとコンフィ、フリット、マテラ酒のソース 4,400円


イタリア郷土料理を、型にはまらないシェフのセンスにて新しいものへと昇華。和の食材を使ったり、フレンチの技術を加えたりしながら、旬の素材を美味しく仕上げ、食通たちを唸らせます。ワインはソムリエを中心に全員で厳選したもののみ、料理とのマリアージュを意識した種類を揃え、「大人のオステリア」としてカジュアルな会食やデートにおすすめです。

5,000円〜5,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク付
※消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。
<メニュー一例>
【おすすめ】
・トリュフフレンチフライ 880円
・ハンギングテンダータコス 2ピース 1,540円
【一品・サラダ】
・LAVAROCK風シーザーサラダ 968円
 トッピング 生ハム +330円
       チキン +385円
・生ハムとピクルスの盛り合わせ 1,320円
【季節のお料理】
・産直野菜のバーニャカウダ 880円
エゾ鹿ボロネーズのアボカドグラタン 968円
・ミート×産直野菜×スパイスの串焼き 1,100円
 下記よりお好みのお肉をお選びください
  牛/豚/猪/鴨
・ソーセージ盛り合わせ〜ジビエソーセージ&フレンチフライ〜 1,870円
【LAVAROCK グリル】
・大山鶏胸肉の低温蒸しグリル 1,760円
・レモンバターチキン 1,870円
・ハンギングテンダーのブラックペッパーガーリックステーキ 1,980円
・肉厚肩スペアリブのBBQスタイル 2ピース 2,420円
・ラムチョップ 2ピース 3,300円
・黒毛和牛サーロイン 4,125円
  下記よりソースをお選びください
    メキシカンサルサのオリジナルブレンドソース
    和風ポリネシアンソース
【一品】
・マッシュポテト 660円
  トリュフトッピング +330円
・アスパラガスのグリル 660円
・茸のガーリックソテー 990円
・季節の産直野菜グリル 990円
【デザート】
・アイスクリーム 385円
・シャーベット 385円

本格的なグリル料理をよりカジュアルにお楽しみいただけます。溶岩石で焼き上げる肉料理を中心に、スパイスやクラフトビールとの相性にこだわった厳選メニューをご提供いたします。オープンで居心地の良いインテリア空間は、様々なシーンにてご利用いただけます。

5,000円〜5,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文下さい。
<メニュー一例>
【冷菜】
本日の前菜盛り合わせ 2,640円
昆布締め鮮魚のカルパッチョ 1,320円
静岡産 鰆のマリネ 1,320円
イタリア産ハムとサラミ 1,100円
真蛸とドライトマトのマリネ 880円
ローストビーフのピエモンテ風 1,320円
富山県産ホタルイカと旬野菜 990円
自家製パン 330円
イタリアチーズ盛り合わせ 1,100円
オリーブのマリネ 440円
自家製ピクルス 330円
ブラータチーズのカプレーゼ 990円
【温菜&メイン】
国産牛ハチノスとギアラの煮込み 990円
ホワイトアスパラのソテー生ハム添え 1,100円
燻製岩中豚といんかのめざめ オーブン焼き 1,320円
ホウボウとアサリのアクアパッツァ 1,540円
アンガス牛タリアータ 2,200円
フランス産鴨肉のロースト 2,530円
北海道蝦夷鹿のロースト 2,640円
牛ホホ肉の赤ワイン煮 2,200円
【パスタ】
サルシッチャと筍のトマトソース 1,320円
自家製ニョッキのチーズソース 1,430円
富山県ホタルイカのペペロンチーノ 1,540円
【デザート】
チョコレートのテリーヌ 550円
パンナコッタと旬のフルーツ 550円

白を基調とし、カウンターメインの客席で、神田界隈では珍しく女性1人でも使いやすいお店です。 農家との連携を密に、旬の有機野菜をお楽しみ頂けます。

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