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日本橋でホタルイカが食べられる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

日本橋周辺 ホタルイカが食べられる レストラン 情報を掲載。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン Stagione  スタジオーネ
〜 旬を楽しむ現代的イタリア料理のお任せコース 〜

※初春のメニューの一例として※
一休限定 乾杯グラススパークリング
(ノンアルコールでも対応いたします)
始まりのお楽しみ 
行者にんにくのフリット
Piccolo Assaggio / Small Apetizer
前菜 
小田原・早川より産地直送で届いた鮮魚のマリネ 彩り豊かなサラダ ベルガモットの爽やかな香り
Antipasto / Apetizer
温菜 または パスタ 
じゃがいものニョッキを生地にしてクリーミーなチーズを包んだラヴィオリ ホタルイカのソース
Primo piatto / Pasta
パスタ
牡蠣と春菊のタリアテッレ ほのかな海老の風味を利かせて
Primo Piatto / Pasta (or Risotto)
メインコース
肉汁溢れるイベリコ豚のロースト 胡椒を利かせたパンをソースにして
Secondo Piatto / Main Course
デザート
大人のイチゴミルク
Dolce / Dessert
食後のお飲み物
Caffe / Coffee

一休限定特典といたしまして、グラススパークリングを1杯サービスいたします。 イタリアの星付きのリストランテを中心に7年間の研鑽を積んだシェフが、 小田原から新鮮な海の幸、福井からはみずみずしくも大地の力を感じる野菜など、 日本各地の旬の食材を中心に イタリア本国と時差のない現代的なイタリア料理をコース形式で表現いたします。 素材本来の香りや味わいを大切にしながらも、イタリアで培った 感性で一つ上の美味しさへと昇華させていきます。 また味わいだけでなく、彩り豊かで洗練された盛り合わせもイル プロフーモならでは。 こだわりの食材がどのように形を変えていくのか、 お客様のもとへ運ばれるその瞬間をお楽しみください。

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 【先 附】蓬豆腐 筍 天豆 花弁百合根 蕗味噌
【前 菜】蛍烏賊有馬煮 花菱真丈 白バイ貝旨煮 桜花餅 筍木の芽和え
【お 椀】帆立真丈 人参 アスパラ 浮き大根 柚子
【お刺身】旬の鮮魚三点盛り 妻一色
【焼 物】銀鱈粕漬け サーモン幽庵焼き 昆布佃煮 葉地神
【煮 物】若竹煮 筍 若布 桜麩 蕗
【揚 物】春野菜の天婦羅 こごみ たらの芽 エリンギ 明日葉 獅子唐
【食 事】季節のにぎり盛り合わせ
【止め椀】滑子の赤出汁
【水菓子】苺 わらび餅(中旬頃に小玉西瓜)

お刺身、握りのネタにより変わります。(6,480円〜10,800円)詳細はお問い合わせくださいませ。土曜日はランチタイム(11:30-14:30)のみ予約承ります。 ※第4土曜日は定休日。1Fは全て禁煙。地下・2Fは半個室で喫煙可。20名様以上は貸切可です。

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