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日本橋でヒレ肉が食べられる レストラン

- 全4件(1 - 4 件)

日本橋周辺 ヒレ肉が食べられる レストラン 情報を掲載。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ヒレ肉が食べられるおすすめプラン ■会席コース内容全10品
※一人一皿と大皿と混合タイプでご提供となります
<6月〜のメニュー>
【先付】生湯葉と豆乳の濃厚ロワイアル
豆乳を使って作った冷たい茶碗蒸し。当店で15年間続く人気の逸品です
【おひたし】焼き鯵とナスの赤みそひたし
鯵とナスのおひたし当店オリジナルです
【酢物】スモークサーモンのトマトみぞれ寄せ
トマトと大根で作ったよせものにスモークサーモンを乗せました
【サラダ】新鮮野菜のバーニャカウダーソース添え
旬のお野菜を一つずつじっくり自家製のバーニャソースで召し上がっていただいております
【お造り】季節のお造り くずし醤油
オリジナルのくずし醤油でお楽しみください
【煮物】海老と夏野菜の冷製煮
エビと夏野菜をさっぱり冷製煮でお召し上がりください
【焼物】牛ロースと牛ヒレの豪華Wステーキ盛合せ
程よく焼いた牛ロース肉とヒレ肉の違いをお楽しみください
【飯物】鰻とトウモロコシの炊き込みご飯
四季の炊き込みご飯 鰻とトウモロコシが絶妙です
【香物】自家製浅漬け
さっぱりと炊き込みご飯と相性抜群です
【冷果】抹茶風味のわらびもち 黒蜜がけ
抹茶風味のわらび餅にきな粉と黒蜜をかけて…
■ドリンクメニュー お一人様1杯お選びください
【スパークリングワイン】
【ビール】アサヒスーパードライ
【ワイン】赤ワイン/白ワイン(グラス)
【日本酒】本醸造(冷酒)
【焼酎】芋・麦(ロック/水・お湯割り)
【梅酒】梅酒(ロック/ソーダ/水・お湯割り)
【サワー】レモンサワー ウーロンハイ
【ウィスキー】ハイボール
【カクテル】カシス オレンジ/グレープ/ソーダ/ウーロン/カンパリ オレンジ/グレープ/ソーダ
【ソフトドリンク】ウーロン茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース

選べる1ドリンク付き季節の会席コース全10品プラン。旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの会席コースをご提供いたします。 ※通常価格内訳 コース4000円+1ドリンク(最大)700円=4,700円 ↓ ※一休特別価格 4,400円 ※ご予約人数の変更につきまして、本サイトよりご修正下さい ※一人一皿と大皿と混合タイプでご提供となります

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ヒレ肉が食べられるおすすめプラン 日本で本格的な広東料理を継承する数少ない料理人の一人として評価を受けるトウ料理長。
中国人華僑で、料理人家3 代目として育った環境から、料理の世界へ入ることは自然なことだったと語る料理長が、世代を超えて愛される、広東の心息づく美品を心をこめてご用意いたします。
今回ご用意したコースは伝統技法を用い、二重三重に食材の滋味深さを引き出した緻密な構成の8品コース。世代を超えて愛される至高の逸品を心行くまでご堪能ください。
■■■ サンプル メニュー ■■■
■広東焼き物三種と北京ダックロールの盛り合わせ
■ロブスターとミル貝 帆立貝の炒め 香港海鮮市場スタイル

■ツバメの巣の上湯スープ たらば蟹爪添え
■干し鮑と国産鮑のオイスターソース煮込み
■山形牛ヒレ肉のカットステーキ ブラックビーンズペッパーソース
■鴨と叉焼 海老入り福建炒飯
■紅ツバメの巣入りマンゴーピューレ
■香港茶菓子

日本で本格的な広東料理を継承する数少ない料理人の一人として評価を受けるトウ料理長。 中国人華僑で、料理人家3 代目として育った環境から、料理の世界へ入ることは自然なことだったと語る料理長が、世代を超えて愛される、広東の心息づく美品を心をこめてご用意いたします。 今回ご用意したコースは伝統技法を用い、二重三重に食材の滋味深さを引き出した緻密な構成の8品コース。世代を超えて愛される至高の逸品を37階からの眺望と共に心行くまでご堪能ください。

3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

ヒレ肉が食べられるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
※カフェ、デザートのみでの利用は除外とさせていただきます

席のみのご予約で、1ドリンクをお付けいたします! お食事は当日お好きなメニューをお選び下さい。 【コース一例】 ■スタジオーネ/STAGIONE〜季節を味わうコース〜…4,752円 ・マグロとアボカドのタルタル ・5種類のきのことブラウンマッシュルーム、トリュフのスパデッティ ・アマダイの鱗焼き ウニソース ・栗のカタラーナ ピスターチオジェラート添え ・パン ・コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ ※記念日やパーティーなど様々なシーンでご利用頂けるコースを各種ご用意しております。 【アラカルト一例】 ・イタリア野菜のトマト煮“カポナータ”…1,620円 ・海の幸のサラダ仕立て アルポルト風…1,944円 ・和牛ヒレ肉のタリアータ バルサミコソース…3,456円 など   【パスタ一例】 ・片岡護のトマトソース…1,404円 ・じっくり煮込んだミートソース…1,620円 ・サーモンとアスパラのクリームソース…1,836円 など

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ヒレ肉が食べられるおすすめプラン ●アミューズブーシェ
フォアグラのフラン 菜の花のワークと新玉ねぎのエスプーマ
●前菜
ラングスティーヌの冷製 カリフラワーのムースとトリュフを添えて
●パスタ料理
厳選食材を使用した本日のパスタ料理
●お魚料理
長崎産イサキのポアレ トランペット茸 根セロリのディクセル シャンピニオンカプチーノソース
●お肉料理
ヒレ肉のロティ キャラメリゼした黒にんにくのソース 季節の野菜を添えて
●小さなデザート
マンゴーソルベとスパイスを利かせた金柑のコンポート
●デザート
三種のベリーとリュバーブのタルトとチョコレートムース あまおうのソルベを添えて
●プチフール、コーヒー 又は 紅茶

■優雅な時間をお過ごしください マイセンの食器を使用したコース料理。お客様のイメージでサービススタッフがマイセン食器をコーディネート致します。マイセン特有の細やかな造形を湛えて華麗な色彩をまといヨーロッパの歴史と文化を凝縮させています。まるで時間が止まったような居心地のいい空間の中、お食事を愉しめます

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