一休レストラン 東京のレストラン 東京 コンフィ 東京駅・丸の内・日本橋 コンフィ 丸の内 コンフィ (景色が良い)
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予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
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  • 6,000円
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  • 12,000円
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  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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景色が良いにおすすめ 丸の内でコンフィが楽しめる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

景色が良いにおすすめ 丸の内でコンフィが楽しめる レストラン 情報を掲載。

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  • 焼肉
  • タイ料理
  • ベトナム料理
  • スイーツ ブッフェ
6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン 料理長ニコラが作りあげる絵画のような美しさを湛えたお料理に合わせて、シェフソムリエ加茂が選んだ2グラスのワインテイスティングをお楽しみいただけます。
下記メニューはサンプルとなります。
■白もしくは赤のグラスワイン(お一人様につき2グラス)
■■■サンプルメニュー■■■
■フォアグラのコンプレッションとピスタチオ 赤ワインのジュレ 小さなブリオッシュ
■卵とキャビアのミモザ風とグリーンアスパラガス
■金目鯛のポアレ 絹さやとモリーユ茸のフリカッセ ヴァンジョーヌ風味 
■スイカのグラニテと玉蜀黍 ミントのジュレ
■乳飲み仔牛腿肉とリードヴォーのロティ エシャロットのコンフィとサラダパストラル
または
A5黒毛和牛ヒレ肉のロッシーニ風 ポムアンナ ソースペリグー
(別途追加料金頂戴いたします)
■チーズ ワゴン
■プレデザート
■ババとクレームブリュレ 苺のソルベ さくらんぼのキルシュ
■プティフール と コーヒー または 紅茶

ミシュランガイド東京創刊より1ツ星に輝くファインダイニング、シグネチャー。ホテル37階に位置するサロン的美空間では、シェフが厳選する旬の食材をふんだんに使用した、季節感のあるお料理をご堪能いただけます。モダンフレンチの、軽やかで美しい新感覚のお料理とともに、素敵な夜をお過ごしください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン 〜SENS & DECOUVERTE〜
<シェフのインスピレーション>
その日の最高の食材を使ったシェフお任せコースをご用意いたします。
メニュー内容に関しましては、ご予約の当日、又は、ご来店時にお尋ね下さい。

【コース例】
・アミューズ
本日の一口前菜
・1皿目の前菜・
オマール海老と土佐ジローのセジール 土佐文旦とミントのレデュクション
プティポワとプティヴェールとプティオニオンのサラダ仕立て
・2皿目の前菜・
青森県産 北寄貝のミキュイとフォワグラのロワイヤル
寒ちじみ法蓮草のオブール フヌイユとシャンパーニュのエムルッション
・お魚料理・
黒トリュフと共に蒸し焼きにした山口県萩産のマトウダイ
庄内あさつきとのベニエ ツブ貝のコンフィ
バニラの香る馬鈴薯のピューレ ジュー・ド・ヴィアンド
・お肉料理・
鳥取県産ジビエ本州鹿のロティ フォワグラとキノコのクルスティヤン
姫林檎のオブール 赤キャベツとキヌアのサラダ
ソース・ポワブラード プラリネパウダーのアクセント
・1皿目のデザート・
奈良県明日香村中井農園産苺<古都華> 
リュバーブのコンポテと苺のソルベと共に
・2皿目のデザート・.
北海道産大納言とショコラ“マンジャリ”のぜんざい
カシスのアイスクリームの大福仕立て
コーヒー、小菓子

“シュクレ・サレ”という手法を駆使し、フルーツの天然の甘味や酸味と塩味のバランスにより引きだされる絶妙な味わいの品々は目にも鮮やか。季節感を大切にし、前衛的だが奇をてらわない料理の数々はクラシカルでありながら新しい表現で新境地を確立します。 大きくとられた窓から東京を一望することができる素晴らしい眺望とこだわりを感じさせる空間が貴方だけの特別なひとときを演出します。 約20年にわたり南仏でミシュランの星に輝き続ける モダン・キュイジーヌの先駆者、ジャック&ローラン・プルセル。 サンス・エ・サヴールでは、料理長・鴨田がその繊細で軽やかな “プルセル・キュイジーヌ”の世界をここ東京で発信しています。

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