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丸の内でサザエが食べられる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

丸の内周辺 サザエが食べられる レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

サザエが食べられるおすすめプラン 前菜1
・貝のエッセンスと白魚、いくらのドーム仕立て セルバチコのクーリ
前菜2
・香草風味のズワイガニのサラダ ガスパチョ仕立て 夏野菜のソルベを添えて
前菜3
・山葵のコンソメジュレで旨みをとじ込めた 奄美大島産本鮪と黒毛和牛のタルタル
前菜4
サザエとグリーンアスパラガスのマリニエール サフランの香り ブルギニヨンバターのアクセント
前菜5
・オマール海老の夏野菜のココット ソースヴァンジョーヌ
メインディッシュ(下記より一品チョイス)
・黒毛和牛ランプ肉、または北海道産”30日熟成”大沼牛サーロイン 赤ワインと香草風味のブールノワゼット
・仏産仔羊背肉のロースト タイム風味のジュ

アヴァンデセール
グランデセール
コーヒー

丸ビル35階からの夜景、素材の全てを知り尽くしたシェフの鮮やかな料理。非日常空間でお食事をお楽しみください。 お魚、お肉のWメイン、デザートは2品ご用意致しました。様々なシーンでご利用いただけます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

サザエが食べられるおすすめプラン ■□ メニュー □■
[ アミューズ ]
天城軍鶏
[ 前菜1 ]
とうもろこしの冷たいスープとミルクティー
[ 前菜2 ]
花おくらのフリット
サザエ ア ラ “プロヴァンサル”シトロンキャビア
[ 前菜3 ]
イタリア産ブラッタチーズと生ハムプロシュート
ハーブサラダとパッションフルーツのファルシ シェリーヴィネガー
桃とトマト お茶のジュレ
[ 前菜4 ]
福井県産吉川ナスと黒鮑のソテー
みょうがと修善寺ワサビ
オーストラリア産黒トリュフ
[ 前菜5 ]
フォアグラのコンフィと三島産鰻のキャラメリゼ 赤ワインカルダモン風味
奈良漬 アーリーレッド
[ 魚料理 ]
北海道産帆立貝柱とオマール海老の“パピヨット”オリエンタル
青マンゴーとライム レモングラス 赤とうがらし
[ 前菜6 ]
太刀魚の炭焼き 花山椒 山口県産魚醤とカレーオイル メープルシロップのマリネ
三浦産九重栗カボチャのピュレと黒みりん
セップのデュクセルと山形県産ラズベリー マカダミアナッツ
[ お口直し ]
赤紫蘇のグラニテ 福井梅とサワークリーム
赤穂紫蘇 黒胡椒のクランブル
[ 肉料理 ]
オーストラリア産仔羊背肉のロティ 粒マスタードソース
三浦産夏野菜とウフポシェ 赤にんにく タブレバジリク

[ アヴァンデセール ]
エキゾチックフルーツのスープ ココナッツのソルベ
[ グランデセール ]
お好きなデザートをおひとつお選び下さい

特製パン、一口のお楽しみ、食後のお飲み物が付きます。
※7/24(月)からのメニューです。

「美食と健康」「美味しさとヘルシー」「驚きと優しさ」相反する概念を一皿に共存させる「野菜の美食」。 シェフの遊び心をアクセントに、あなたの目の前で繰り広げられるエンターテイメント。 アルカナ東京の一押しコースです。 <グラスシャンパン + 赤ボトル付> ※お二人様でボトル1本とさせて頂きます。

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