一休レストラン 東京のレストラン 東京 フォアグラ 東京駅・丸の内・日本橋 フォアグラ 丸の内 フォアグラ
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
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設備・サービス

丸の内でフォアグラが食べられる グルメ・レストラン

- 全36件(1 - 20 件)

丸の内でフォアグラが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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全国エリア

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン <お飲み物>
■グラススパークリングワイン・白ワイン・赤ワインの3ドリンク付き
(ソフトドリンクに変更可)

<ある日のメニュー>
■最初の一皿
 フォアグラ料理
■季節のスープ
 
■魚料理
 オマール海老の料理
■肉料理
 TOKYO COWBOYセレクト和牛のグリル
■デザート
 パティシエお薦めの本日のデザート
■コーヒー又は紅茶

それぞれのストーリーやシーンごとに東京上空に気ままに吹くそよ風のような心地よい食事の時間をご堪能下さい。 今だけ!窓側のお席をご用意いたします! フレンチグリルレストランとしてのこだわりは、四季折々、旬の食材の旨みを最大限に引き出す、絶妙な火入れにあります。季節や天候、食材の状態を見極めながら、その日の食材を、もう一つ上の次元へと高めていきます。 上質のワインとともにお楽しみください。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン Christmas Dinner Course
クリスマスディナーコース
<メニュー内容>
- アミューズ ブーシュ
- 鴨フォアグラのコンフィ クリスマスリース
- オシェトラキャヴィア 鮃のタルタル
- オマールブルー ボンヌファム風
- 甘鯛の鱗焼き 蕪の雪
- 松阪牛フィレ肉のグリエ フィナンシェール風
- プレデセール
- ノエルの花飾り
- ミニャルディーズ、コーヒー

【Xmas2018 ディナー】 イブニングドレスをイメージした上品な空間で 旬の味わいを秘めた、聖夜の彩溢れるお料理をお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン □□□ 早めの17時来店がお得! □□□
■Amuse
 ズワイ蟹とキクイモのムース
■Appetizer
 タスマニア産オーシャントラウトの北欧風マリネ
■Appetizer
 フォアグラどら焼き
■Fish
 オマール海老のローストと北海道産のホタテ
■Meat
 黒毛和牛のグリル
 トリュフとキノコのピューレ
■Dessert
 スペシャルレアチーズケーキ
■Cafe
 コーヒー または 紅茶

■■■ 下記必ずご確認くださいませ。 ■■■
【お席のご利用について】
※お席はご予約時間から2時間制となります。
※席の名称に記載されているお時間がお客様の来店時間となります。
システム上、30分単位でのご予約となりますが、席の名称に記載されているお時間がお客様の来店時間となりますので、ご注意ください。
※万が一遅れて来店された場合も、退店時間は変わりません。
※席の詳細な指定はお受け致しかねます。

【新丸の内ビル6FのSaltで過ごすXmas】 お料理は、フォアグラやオマール海老、和牛のグリルなど、豪華食材をふんだんに使用したフルコースをご用意いたしました。 スタイリッシュ、そしてラグジュアリーな空間でモダンオーストラリア料理をお楽しみください!

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン <Xmas dinner 2018>
乾杯ドリンク:スパークリングワイン

【アミューズ】鴨の生ハムと長ネギのマリネ 〜トリュフのヴィネグレットソース〜

【冷前菜】カニと赤大根のラビオリ仕立て 〜カブのエスプーマ〜

【温前菜】冬野菜のポタージュ 〜フォアグラとフランス産キノコのソテー〜

【魚料理】 鱈のスチームとブランダードのクロメスキ

【肉料理】 山形牛のロースト 〜ポワブラードソース〜

【デザート】栗のブッシュドノエルとジャスミン茶のアイス
【カフェ】コーヒー又はロータスティー


■□ Xmas dinner 2018 □■ 1年の締めくくりは丸の内「カサブランカシルク」のクリスマスを。 4日間限定のXmas courseです。 大切な方と是非ご利用くださいませ。 ※クリスマス期間中は2時間制となります。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン <メニュー例>
AMUSE
アミューズ
CARPACCIO
カワハギのカルパッチョ 赤い野菜のインサラータ 肝のドレッシング
CERVO
蝦夷鹿のソプレッサータ ジャルディニエーレと黒トリュフ
BIGOLI
ビーゴリ 伊勢海老とフルーツトマト
PESCE E SCORZONERA
赤睦のソテー 大浦牛蒡と蛤
FILETTO DI MANZO
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリリアータ
人参とレンティッキエ フォアグラ バルサミコとザクロ
TORTA AL CIOCCOLATO
黒トリュフのチョコレートトルタ
エスプレッソのジェラート カカオのクロカンテ
PICCOLA PASTICCERIA
小菓子
CAFFE O TE
コーヒー または 紅茶

旬の素材の味わいを存分に活かした調理法と凝りすぎないプレゼンテーションで、シンプルで有りながら奥深い料理をご提供いたします。力強く、心温まる料理の数々を大切な方やご家族、ご友人とともに思い出に残るひとときをお過ごしください。

SALE
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン 〜2018 Noelディナー〜
□乾杯スパークリングワイン付
■Inizio
 フランス産フォアグラとキャラメリゼしたりんごのロートロ
 黒胡椒香るイタリアンメレンゲを添えて
■Antipasto
 生うに 帆立 いくら 等を贅沢に詰め込んだ海の幸のファゴット サラダ仕立て
■Antipasto2
 鴨肉のラグーと冬野菜の温かいラザニア フォンドゥータソース 黒トリュフの香り
■Pesce
 サンダニエーレ産プロシュートで包んだ鮟鱇のサルティンボッカ仕立て
 ビーツのカプチーノソース
■Pasta
 濃厚なオマール海老のスパゲットーネ アメリケーヌソース ちぢみほうれん草のソテーを添えて
■Carne
 特選!和牛あか牛ロースの炭火焼き 香り高いサルサバローロと共に
■Dolce
 冬苺とバニラのムース チョコレートのアンサンブル マスカルポーネのジェラートを添えて
■Pane
 自家製パン 自家製トリュフバター付
■カフェ(お茶菓子付)

■2018 Noelディナー■ 前菜やパスタ、魚料理と肉料理の両方をお愉しみ頂ける特別なメニューとなっております。乾杯にはスパークリングワインをご用意いたします。クリスマスの特別な夜にぜひご利用くださいませ。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■Pizza Natalizia
黒トリフと2種のチーズ 白トリフオイルの芳醇な香り
セラフィーナ特製トリフのピザ
■ Abalone e frutti di mare al vapore
Salsa al Caviale
シャルドネで蒸した蝦夷鮑と旬の魚介 コンソメのジュレ
白インゲン豆のピューレとキャビアのソースと共に
■Ravioli“Degli Innamorati”
松ぼっくりを象ったオマール海老とズワイ蟹のラビオリ
アメリケーヌとマスカルポーネチーズソース ヴェルモットの香り
■Guancia di manzo stufata con Fegato
alla Rossini Salsa al vino rosso
国産牛ほほ肉とフォアグラの赤ワイン煮 
ポートワインとトリフのソース ロッシーニ好み
■Kirikabu di Frutti di Bosco
〜切り株〜 
甘酸っぱい苺、色々なベリーの切り株スタイル
ラズベリーのダブルクリーム
■Caffè
コーヒー

【Xmas2018】 世界中のセレブに愛され続けるニューヨークの名店「セラフィーナ」のアジア1号店。こだわりの窯焼きピザなど本店の味そのままにお楽しみいただけます。クリスマスにふさわしい特別コースを期間限定でご用意いたしました。トリュフやタラバ蟹、国産牛やフォアグラなど、豪華食材を使用した至福のディナーをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン <Xmasメニュー>
■冷菜の三種盛り合わせ
 紅ズワイ蟹とハーブのタルタル レフォール風味
 生ハムとモッツアレラチーズのピンチョス
 カリフラワーとホタテのムース
■温菜の三種盛り合わせ
 フォアグラコロッケ レーズンとバルサミコのソース
 小さな蕪のポタージュ
 焼きバナナとブルーチーズのカナッペ
■メイン
 伊達鶏のローストと旬の野菜を添えて
■パスタ
 森の味覚 トリュフのサルシッチャと木野子の生リングイーネ
■デザート
 聖夜のデザート盛り合わせ

クリスマス限定プランです。 専門店ならではのこだわり伊達鶏を使用してお作りしております。肉質は柔らかく、深い味わいが特徴で当店自慢のオーブンでじっくりと焼き上げたローストチキンをメインに素敵なクリスマスをお過ごしください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■アミューズ
フォアグラのプディング、バルサミコのゼリー
ブリオッシュのクロスティーニ
■前菜
24カ月熟成グラナパダーノとポロネギのスフォリアテッラ
ルッコラと白トリュフ
■パスタ
伊勢海老とタピオカのカネロニ
インカのめざめと赤ワインソース
■魚料理
石垣島から届くアカジンミーバイのロースト
アンディーブと共に
■肉料理
和牛ヒレ肉のソテー
スパイス香るチョコレートとグラナパダーノのソース
トロペアのマルメラータを添えて
■デザート
パネトーネのジェラート
メレンゲ、苺、生クリーム
■コーヒー

※イタリアンミネラルウオーターを別途お一人様672円でご用意しております。
※こちらのコースはメインダイニングへのご案内になります。 予めご了承下さいませ。

丸ビル最上階のキャンドル揺らめく優美な空間で、最高級食材で仕立てたクリスマス限定メニューをお愉しみ下さい! アクセスも抜群の丸ビル最上階からの夜景と共に、素敵なひと時をお過ごしいただけます。 ※12/22 17:30〜20:30の間のお好きなお時間でご予約できます。(2時間制) ※12/23〜24は以下の時間よりお選び下さい。(完全2時間制) 17:30入店〜19:30迄/18:00入店〜20:00迄/20:00入店〜22:00迄/20:30入店〜22:30迄

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン 乾杯シャンーパーニュ
ペリエジュエ・ブランドブラン1杯
(アルコールがお飲みになれない場合はソフトドリンクでの対応となります)

※アレルギー等でお召し上がりになれない食材等ございます場合は事前にお申し出下さい

:::::::::::: Menu Noel 2018 ::::::::::::
【聖夜に至極の想い出を・・・】

Menu Noel 2018
<Amuse>
フォアグラと苺 ジンジャーブレッドとともに

<Entree>
タラバ蟹と洋梨のタルタル クリスマスギフト仕立て

<Entree>
甘鯛のブランダード サンタさんの帽子に詰めて

<Poisson>
オマール海老と紅玉のナージュ 聖夜の空のイメージで

<Viande>
特選和牛フィレ肉のロティ ソースペリグー
又は
蝦夷鹿背肉のロティ ソースグランブヌール

<Dessert>
パティシエ特製
ロゼシャンパーニュのスノーボール

<Cafe et Mignardises>
カフェとお茶菓子

ノスタルジックな東京駅舎を間近に見下ろせる【窓側1列目】の先行販売です! 乾杯のシャンパーニュには入手困難な稀少シャンパーニュ「ペリエジュエ ブランドブラン」をご用意いたしました。 大切な方との特別な夜をどうぞメゾンバルサックで・・・。 繊細で奥深いフレンチの世界を一皿一皿に表現してお待ちしております。

8,000円〜9,999円
20,000円〜

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■漣 -れん-■
 
・和風前菜
 
・近江牛の炙り寿司
 
・濠オリジナルサラダ
 
フォアグラの鉄板焼
・近海産鮑の竹炭塩釜蒸し焼き
・季節の焼き野菜
 
・黒毛和牛フィレ 120g
 
・ガーリックライスまたは季節の焼御飯 赤出汁 香物
 
・水菓子
 
・コーヒー又は紅茶

職人の技を目の前で堪能できる空間で、選び抜いた黒毛和牛と山の幸、海の幸を、 素材の持つ力を絶妙なバランスで調合したつけだれと、滋味豊かな自然塩とともにお楽しみください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン <ドリンク>
■乾杯シャンパーニュ 1杯付
・アンリ・ジロー社 「フュ・ド・シェーヌ MV9 ハインツベックボトル」
アルゴンヌの樫を使用した特別な樽で熟成される、プレステージ・シャンパーニュ。
通常、グラスでは提供しないクラスのシャンパーニュですが、年に一度の特別なひと時のために特別にご用意致します。
<Xmasディナー・9品コース>
・ウェルカムスナック
・シェフからのアミューズ
・前菜1
ウニと柑橘 アーモンドと海苔
・前菜2
フォアグラ 栗と柿 白トリュフ
・パスタ
カリフラワーを詰めたパスタ ”チリンドロ”
キャビア サワークリーム 卵黄のシリンダーとグラナパダーナのフォンデュ
・魚料理1
ボタン海老と菜の花 紅くるり大根 リンゴの熟成酢とセロリ
・魚料理2
 本日の鮮魚 ひよこ豆のクリーム ほうれん草 ロマネスコと浅蜊
・肉料理
 和牛 ビーツ タマネギとカプリーノチーズ
・プレデザート
・Xmasデザート
・プチフール
・カフェ又はティー

初めて自身の名前を店名とする、ハインツ・ベック史上最高のファインダイニング。 イタリアローマの三ツ星のメニューを日本でもお楽しみいただけます。 大切な方と過ごすXmasの夜に、贅沢なひと時をお過ごしください。 女性のお客様限定でお土産をご用意しております。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン
<メニュー例>
【アミューズ】
びっくりキャビア
北海道山西さんの「ゆり根」のモンブラン
【冷前菜】
青森県大西さんの「エディブルフラワー」を練り込んだパッパルデッレ
魚介のマリネと共に
【温前菜】
青森県「赤〜いりんご」のコンポートとフォアグラのソテー
【パスタ】
ワタリガニのビスク アイオリのエスプーマ
【メイン】
トリュフ香る!「栗」と「きのこ」を詰め込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
【デザート】
クーベルチュールの小さなブッシュ・ド・ノエル
香川県多田さんの苺「女峰」のジェラート添え
【カフェ】
菜果茶

Xmas特別プラン ■お席は各2時間のご利用となります。 ※来店時間をお選びください。 17:00入店〜19:00迄 17:30入店〜19:30迄 18:00入店〜20:00迄 18:30入店〜20:30迄 19:30入店〜21:30迄 20:00入店〜22:00迄 20:30入店〜22:30迄 21:00入店〜23:00迄 21:30入店〜23:30迄 22:00入店〜24:00迄

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■長茄子のロティ 生姜とアンチョビのアクセント
■愛媛県産真鯛の燻製 菌床椎茸の天火焼きと露地レモンとオリーヴオイル
■オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ マジョラムの香り
■ホワイトポルトでマリネした仏産フォアグラのテリーヌ インゲンとエシャロットのサラダ 季節の果実添え
■鮮魚とからすみのサラダ菜包み 黒胡椒風味 シャンピニオンのエッセンス
■メインディッシュ(下記よりお選びください)
・黒毛和牛サーロイン、または北海道産”30日熟成”大沼牛サーロインのポアレ 焦がしバターで
 仕上げた赤ワインソース
・ランド産 仔鳩のロティ ソース アルマニャック

■露地レモンのクレームシトロンと晩手みかんのカクテル
■ヨーグルトのムース ポワールウイリアムでコンポートにした洋梨とバニラ風味のジュレ
・コーヒー

丸ビル35階からの夜景、素材の全てを知り尽くしたシェフの鮮やかな料理。非日常空間でお食事をお楽しみください。 お魚、お肉のWメイン、デザートは2品ご用意致しました。様々なシーンでご利用いただけます。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン 【シャンパン、白ワイン、赤ワイン 各1杯付】
<アミューズ>
 カリフラワーのムース ピラミッド仕立て
 鴨肉のスモーク ピンチョス 巨峰のコンポート添え
 瀬戸内小海老のコクテル仕立て
<オードブル>
 タラバガニのムースとズッキーニのロール仕立て 雲丹ソース
 地鶏とリドボーのバロティーヌ フォワグラのソース
<お魚料理>
 オマール海老、流れ子、平目のボローバン
<お口直し>
 シャンパンのグラニテ
<お肉料理>
 国産牛フィレ肉のポワレ ソースベアルネーズ
<デザート>
 香緑のスープ仕立て
 ブッシュドノエル
<食後>
 コーヒー又は紅茶と小菓子
【予約席の時間について】
日程により異なりますので、必ずご確認くださいませ。
・12月22日〜24日…17:00入店 / 20:00入店 (2時間制)の2部制
・12月25日…17:30〜20:00入店 の1部制

【クリスマスディナー〜Noel2018〜】 1年に1度のクリスマス。 話題のラグジュアリーホテル「丸ノ内ホテル」のフレンチレストランで素敵なXmasディナーをお楽しみください。 フォアグラと牛フィレ肉、オマール海老など、贅沢な食材を使用したXmas期間の特別コースです。 高級感と気取らない雰囲気がほどよくブレンドされた空間で、思い出に残るひとときをお過ごしください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン 【アペリティフ】
 グラススパークリングワイン
【アミューズ ブーシュ】
【冷前菜】
 モンサンミッシェル産ムール貝と帆立貝柱のサラダ仕立て
【温前菜】
 フォワグラのソテー 焼きとうもろこしと共に
【魚料理】
 高知県宿毛湾直送のお魚の天火焼き 舟形マッシュルームの香りと合せて
【メインディッシュ】
 熊本県産地鶏“天草大王”のロースト 飛騨山椒の香る赤ワインソース
【アヴァンデセール】
 フランボワーズのアイスキャンディー
【デザート】
 クリスマススペシャルデセール〜TENQOOからの贈り物〜
【スペシャルティコーヒー】
【プティフール】

○12月1日〜25日 クリスマススペシャルランチ グラススパークリングワイン付き 地上120mで楽しむランチ。選りすぐりの食材を使用したクリスマス期間限定コース 大切な方とのお食事に相応しいお料理の数々をごゆっくりお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン クリスマス限定のシェフ厳選スペシャルメニューをご提供いたします。
(メニュー内容につきましては決まり次第更新させていただきます。)
シェフこだわりのシャルキュトリー盛り合わせやサラダ、魚介料理にフォアグラの逸
品など、シェフ厳選の料理とともにメインディッシュに一羽丸ごと焼き上げたロティ
サリーチキンを焼き立てでご用意した、贅沢な食材を楽しめるクリスマス
シーズンだけの全7品特別プラン。

【クリスマス限定 豪華全7品】ル・プーレ ブラッスリーうかいクリスマス特別セットです。 こだわりのシャルキュトリーをはじめ、彩り豊かなサラダや魚介料理、フォアグラの逸品などをお好きなお飲み物と共にゆったりと楽しんでいただき、メインディッシュでは、当店の看板メニュー「ロティサリーチキン」を焼きたてでご用意いたします。オープンキッチン中央に備えたフランス製の専用マシンで、一羽まるごと黄金色にじっくりと焼きあげたチキンは、シェフがカットしてソースやハーブ塩とともに、それぞれお好みで。丸焼きだからこその鶏本来の味をご堪能いただけます。

フォアグラが食べられるおすすめプラン *** 期間限定 クリスマスアフタヌーンティー ***
■SAVORY
ズワイ蟹のツリーサンドウイッチ
トリュフキッシュ ローストビーフとフォアグラ
チキンフリカッセ
セロリアックのモンブラン仕立て
■PETIT SWEET
ミックスベリースープ シャンパンエスプーマ
チョコレートのトランクにクリスマスボール ミックスベリーとラズベリーのパートドフュイ
〜お好みのものを4品をお選びいただきます。〜
 苺とピスタチオのタルト
 スノーマンマカロン
 金柑と柚子のマフィン
 長靴型アイシングクッキー
 フレッシュラズベリーのタルト
 林檎とキャラメルのプチシュー
■SCONE
プレーンとベリーのスコーン
クロテッドクリームと自家製ジャム
■TEA and COFFEE
ドイツ 老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」全8種
 ダージリン スプリングタイム、ダージリン サマー、ゴールデン アッサム、
 クラシック イングリッシュティー、スモークド チャイナ、
 スプレンディド アールグレイ、ジャスミン パールズ、ジュエル オブ ヌワラエリア
その他下記の中からもお選びいただけます。
 フレーバーティー、季節のアイスティー、ハーブティー、日本茶、コーヒー、
 カプチーノ、エスプレッソ、ディカフェ

アマン東京スタイルのクリスマスアフタヌーンティーで思い出に残るひとときをお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパーニュ
(ソフトドリンクに変更可能でございます。)
■冷たい前菜
マグロとサーモンのサラダ仕立て イクラと共に
■温かい前菜
フォアグラカナールのポワレ ベリーソース
■パスタ
「オマール、スカンピ、才巻」海老のスパゲッティ
■魚料理
北海道産帆立貝のソテー ブロッコリーソース
■肉料理
特選和牛サーロインの低温焼き バルサミコ風味
■デザート
シェフのスペシャルドルチェ
■カフェ

【Xmas2018】 東京ステーションホテル内という東京駅直結の好アクセスにありながら 地下に足を運んで頂くと丸の内の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の空間が広がります。 旬の食材をモダンイタリアンスタイルでご用意するクリスマススペシャルディナーコース。厳選素材に、旨味たっぷりの食材を組み合わせました。北イタリアをベースにしたエノテカノリーオスタイルのお料理をお楽しみください。 【アクセス】丸の内南口改札を出て、ドーム内のレストラン直結の階段からお越しください。※緑の窓口の横、東京ステーションホテルの入口、ホテル内中央エレベーターも利用可能です。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン 〜ある日のメニュー〜
【前菜】
プロシュート マッシュルーム パルメザンのサラダ 熟成オニオンビネグレット
朝採りレタスのシーザーサラダ ふわふわのマヨネーズとカニミソクリーム
とうもろこしの冷製スープとババロア 焼きとうもろこしのアイス添え
フルーツトマトのガスパチョ ココナッツソルベと赤海老を添えて
有機野菜とキタアカリのタルタル 旨みをまとったチーズスープで
鰹と夏野菜のタルタル 梅とスモークトマトソース
真蛸とじゃが芋のテリーヌ ホワイトセロリのサラダ添え
赤海老“ガンベロロッソ”の炙り パルメザンとパプリカマスタードソース
ホロホロ鶏のカルパッチョ 水茄子のラグー ゴルゴンゾーラクリーム
ズワイガニとマッシュルームのラビオリ オマールトマトソース

【メイン】
たっぷりのカラスミと青唐辛子のスパゲッティーニ
炙った穴子とオリーブのトマトソース リングイネ
イカの塩辛とコラトゥーラ(魚醤)パクチー イカ墨スパゲッティーニ
魚介のボロネーゼ イカ墨スパゲッティーニ
和牛ロースのラグー スパゲッティーニ
フォアグラの香りをまとった太刀魚の炙り焼き 茄子のマリネ バニラ風味
旨みをまとったクロカワカジキの片面焼き 夏野菜のマリネ エシャロットたまり柚子風味
黒ソイのソテー 鱧のパンケーキ 芽ひじきヴェルモットソース
鮎のコンフィ カダイフ包み 白瓜のピクルス 西瓜とモロヘイヤのソース
清流岩井鶏もも肉の香草焼き 小芋と砂肝のソテー コリアンダーマスタードソース
和牛ハツの岩塩焼き 根セロリクリーム オニオンカベルネソイソース
マンガリッツァ豚の照り焼き 柚子胡椒トマトソース マジョラム風味
仔牛フィレ肉のカツレツ仕立て ローストトマトとセルバチコ マルサラカシスソース

【デザート】
黒白胡麻のパンナコッタ きな粉アイス
ビーツ、フランボワーズ、ヨーグルトのディスク クーベルチェールのアイス カカオ風味
ライチのバラのエスプーマ ベリーとスパイス 濃縮ヨーグルト
プリン ア ラ モード -196度のアイスパウダー

【パン 食後のカフェ付き】

約20種類以上の前菜・パスタ・主菜・デザートのお料理の中からカテゴリーに関係なく、お好みの構成で料理を3皿お選びいただけます。

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