丸の内のグルメ・レストラン予約 | キャベツ

キャベツが食べられるおすすめプラン ■お飲み物を下記よりお選びいただけます。
ビール、赤・白・ロゼワイン、ソフトドリンクのうち1グラスをお選びくださいませ。
＜2019年3月16日〜4月30日＞
■フレンチ松花堂
・鮑とブロッコリーのソテ　肝とマスタードのソース
・帆立貝と蕪の豆腐マヨネーズ和え　三つ葉風味
・平政の和風マリネ　スモークオイル風味
・土佐あかうしのプティポトフ
・笹巻きちまき
■菜の花と春キャベツのスープ
■メインディッシュをいずれか1品お選びください
・鰆のソテ　芹と独活（うど）の白味噌マスタード風味焼
・四万十鶏のロースト　ブラウンマッシュルームソース
・国産牛ロース肉のステーキ　本わさび添え　ソースジャポネーズ（+1,000円）
■春のスペシャルデザート
■コーヒーと小菓子
＜5月1日〜6月15日＞
■フレンチ松花堂
・空豆のムースとジュレ
・アスパラガスと小海老のサラダ
・信州サーモンの自家製スモーク　無農薬野菜とともに
・新じゃがいもと小烏賊のソテ　グリーンオリーヴ風味
・天魚（あまご）のコンフィとフリット　胡瓜のピクルス添え
■オニオンヴルーテのムースリーヌとブイヨン
■メインディッシュをいずれか1品お選びください
・小鯛のポワレ　キャベツのブレゼ バジル風味　ソースポワヴロンルージュ
・四万十ポークロース肉のソテ　信州産ぼたんこしょう 林檎 味噌のコンディメント　各種きのこのソテ添え
・国産牛ロース肉のステーキ　本わさび添え　ソースジャポネーズ（+1,200円）
■初夏のスペシャルデザート
■コーヒーと小菓子

キャベツが食べられるおすすめプラン ■お好きなドリンク1杯をお選びください。
・ビール
・ワイン白赤
・紹興酒
・ソフトドリンク
＜2019年3月1日〜2019年5月31日＞　
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類のレモン葱風味とくらげの和えもの　春野菜のバラエティー　スパイシー練り胡麻のソース
・ホタテとホッキ貝の香り焼き　春キャベツ、浅蜊のスープ煮とEXO醤とともに
・スッポンのほぐし身肉入り五目フカヒレとろみスープ　自家製卵豆腐とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛ブリスケットと大根の蒸し煮込み白胡椒風味　特製醤油麹ソース添え
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・特製マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリーとアロエ、プラセンタエキス入り

キャベツが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
※お1人様につき、1杯をお選びいただけます。
・スパークリング
・白ワイン
・赤ワイン
・オレンジ
・グレープフルーツ
・ウーロン茶

※アレルギー等でお召し上がりになれない食材等ございます場合は事前にお申し出下さい
※このプランはベジタリアン対応はできかねます。（肉・魚両方又は肉・魚どちらかが召し上がれない方）

::::::::::::Menu Special ::::::::::::
【フレンチを堪能するコース】

＜アミューズ＞
本日のアミューズ

＜前菜＞
4/1~
初鰹の生ハム仕立て イチゴとバルサミコのソース

＜前菜＞
4/1~
帆立のポワレとレタスのクーリ レモンの香り

＜魚料理＞
4/1~
鰆のコンフィと春キャベツのブレゼ ロゼシャンパンソース

＜肉料理＞
4/1~
豪産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ザンガラソース

＜デザート＞
桜のパブロバとカンパリのシャーベット

＜カフェ＆ミニヤルデーズ＞
コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー

キャベツが食べられるおすすめプラン ■ワンドリンク付き
　「スパークリングワイン、ワイン、ビール、ソフトドリンク」の中からお選びください。

＜メニュー例＞

山梨県産甲州頬落鶏と白レバーのソプレッサータ 苺とバルサミコ
or または
グリーンアスパラガスのインサラータヴェルデ オレンジとアンチョビ
* * * * * * *
タリアテッレ サルシッチャと新玉葱 蕗の薹
または
鰆のグリリアータ 蕪と菜の花 レモン オリーブ
または
春キャベツと国産牛のインボルティーニ トマトと茸
* * * * * * *
ティラミス ドモーリ社チョコレート
小菓子
コーヒーまたは紅茶

キャベツが食べられるおすすめプラン 【春風〜はるかぜ〜】
　
先附
季節の一品
　
濠オリジナルサラダ
春のお魚と新じゃがのグリル　蛤と春キャベツのスープ
　
春の焼き野菜
黒毛和牛サーロイン100g
　（黒毛和牛フィレに変更の場合は プラス1,188円）
　
ガーリックライス　又は　季節の炊込み御飯　
赤出汁　香物
　
水菓子
コーヒー　又は　紅茶

キャベツが食べられるおすすめプラン 【Sunset Dinner Plan】
■ドリンク2杯（下記より2杯お選びください）
・スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・Beer
・ソフトドリンク（オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶）

■前菜盛り合わせプレート
■ガーデンリーフサラダ
■メインディッシュ（下記より1品お選びください）
・スパゲティ ペスカトーラ / シュリンプ、帆立貝、イカ、アサリ、ムール貝
・スパゲティ プリマヴェーラ / ホタルイカ、春キャベツ、グリンピース
・リゾット ヴェルデ / アスパラガス、グリンピース、筍、パルミジャーノ
・ピッツァ マルゲリータ / トマト、バジル、モッツァレラ、パルミジャーノ
・ピッツァ クワトロフォルマッジ /ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、モッツァレラ、パルミジャーノ
■デザート盛り合わせ
■コーヒー または 紅茶

※メニューは一例です。メニューは季節により変更致します。

キャベツが食べられるおすすめプラン ＜一休特典＞
・乾杯のグラスシャンパン含むワンドリンク付き
※グラスシャンパン・ワイン赤/白・生ビール・ノンアルコールビール・
オレンジジュース・アイス烏龍茶
・中国の国家資格を持つ茶芸師による付き！
　（*ジャスミン・紅なつめ・百合根・龍眼・菊花・クコ・クルミ・氷砂糖）

■　3月11日〜のメニュー　■
三種前菜盛り合わせ
春キャベツ入り玉子スープ
甘鯛のウロコ揚げ　四川豆板醤ソース
中国野菜と鶏肉の炒め
四川豆花飯荘　麻婆豆腐とライス
特製杏仁豆腐

■□　落ち着いた個室もご用意しております　□■
（5名様より可、別途お部屋代を頂戴いたします）
　　　　　　詳しくはスタッフまで

キャベツが食べられるおすすめプラン ＜メニュー例＞
乾杯はグラスシャンパーニュカクテルをご用意しております。
　
■前菜
鶏の白レバームース
筍とオマールのサラダ
桜鱒のマリネと山菜
フレンチトースト フォアグラソテー(+1,000)
■セカンドコース
シラスと菜の花のガレット
春キャベツとアンチョビのガレット
カリフラワーとトマトのガレット
■メイン料理
大山鶏の赤ワイン煮込み
イサキのポアレ ソース プロバンサル
ニュージーランド産仔羊のロティとラタトゥユ
■デザート
ムース オ ショコラ
赤ワインとベリーのババ
■coffee or tea　コーヒーまたは紅茶

キャベツが食べられるおすすめプラン 【嘉宝コース】
　お献立
　入荷により一部変わる可能性もございますので御了承下さい。
■先付　　　若草豆腐 雲丹 旨出汁
■前菜　　　蛍烏賊 うるい浸し フルーツトマト
　　　　　　稚鮎新挽粉揚　鰯梅煮　奈良漬チーズ
■お椀　　　沢煮椀 桜鯛黄身揚げ
■お造り　　本日入荷の鮮魚三種盛
■焼物　　　山形牛サーロイン網焼きステーキ　焼野菜
■煮物　　　若竹煮
　　　　　　
■酢の物　　春キャベツ 帆立 梅卸しソース
■お食事　　山菜炊き込みご飯　粕汁 香の物
■甘味　　　苺 オレンジ

キャベツが食べられるおすすめプラン 【90分飲み放題付（L.O30分前）】（4名様から）
■突き出し
■バリバリキャベツ
■くわ焼き7本
■お好み焼き
■デザート

【飲み放題メニュー】
※お時間は90分制（ラストオーダーは30分前）
・ビール
・サワー各種
・ハウスワイン 赤 白
・地酒
・焼酎 麦 芋
・果実酒 梅 柚子
・ソフトドリンク ウーロン オレンジ トマト ジンジャーエール コーラー

キャベツが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン
（お一人様一杯・ソフトドリンクに変更可能）
■季節の前菜3種盛り合わせ
■特製サラダ
■季節の一品
■季節のフライ3種盛り合わせ
■選べるメイン料理　＜下記より一品お選び下ください＞
　　・月替わりの肉料理
　　・特別メニュー（+540円）
■お好みのお食事（名物のオムレツライスもお選びいただけます）
■ミニデザート
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＜3・4・5月の内容＞
■乾杯スパークリングワイン（お一人様一杯・ソフトドリンクに変更可能）
■前菜3種盛り合せ
　・ビンチョウマグロのアボカドディップ
　・イイダコとセロリのマリネ
　・チーズ入りミートテリーヌ
■春仕立てサラダ（スナップエンドウ・菜の花）
■桜海老とホタルイカのペペロンチーノ
■フライ3種盛り合せ
　・長芋とチーズの春巻き
　・椎茸のつくね揚げ 梅風味
　・ひとくちカツサンド
■お好みのメインをお選びください
（A）ロールキャベツ 和風山菜ソース　追加料金なし
（B）ひとくちビーフシチュー　+540円（税込）
（C）ミニ牛フィレステーキ　+540円（税込）
■お好みのお食事をお選びください
（A）ミニ 名物オムレツライス ドゥミグラス
（B）ミニ ピリ辛ドライカレー
■ミニデザート
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＜12・1・2月の内容＞
■乾杯スパークリングワイン（お一人様一杯・ソフトドリンクに変更可能）
■前菜3種盛り合せ
　・海老と雲丹のテリーヌ
　・キッシュ・ロレーヌ
　・合鴨のスモーク
■海の幸のサラダ
■クラムチャウダー
■フライ3種盛り合せ
　・カキフライ ポン酢風味
　・湯葉天麩羅
　・蟹クリームコロッケ
■牡蠣のマカロニグラタン
■お好みのメインをお選びください
（A）鶏団子と野菜のトマトシチュー　追加料金なし
（B）ひとくちビーフシチュー　+540円（税込）
（C）ミニ牛フィレステーキ　+540円（税込）
■お好みのお食事をお選びください
（A）ミニ 名物オムレツライス ドゥミグラス
（B）ミニ ピリ辛ドライカレー
■ミニデザート

【飲み放題メニュー】※2時間制（L.O.30分前）
ビール、ワイン（赤・白）、ウイスキー、カクテル各種
焼酎、日本酒、ソフトドリンク
※大皿提供になります。

キャベツが食べられるおすすめプラン 【下記より6品お選びください】
■オーガニックサラダプレート　※
■大山どりのグリル　※
■本日の鮮魚のサシミ　※
■チーズプレート　※
■フィッシュアンドチップス　※
■鮮魚のカマのオーブン焼き
■バーニャカウダ
■小芋とキノコのイベリコベーコンアヒージョ
■トリュフとパルメザンチーズのフレンチフライ
■キャベツとアンチョビのソテー
■トリッパの煮込み
■イカのフリット
■チョコレート
■グリーンオリーブ
■野菜のピクルス
■鴨のテリーヌ
■ナッツ&ドライフルーツ
※印のメニューは2品としてカウントさせていただきます。

【フリードリンクメニュー】2時間制　（LO 30分前）
スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン
カクテル各種
ソフトドリンク各種

キャベツが食べられるおすすめプラン 【　3月・4月限定MENU　】（※5月7日までの内容となります。)
〜とにかく気軽に、お得に〜
【STARTERS】
・桜エビのゼッポリーニ
・グリーンピースのポタージュ
・プロシュートコットとチーズ、ライ麦のサンドイッチ
【SALAD】
・春キャベツの温かいサラダ
　シラスと松の実のアーリオ・オーリオソース
【PASTA】
・牛サルシッチャとフレッシュトマトのスパゲッティーニ
【MAIN】
・鶏モモのロースト アンチョビクリームソース

〜FREE DRINK[120分制／ラストオーダー30分前]〜
ビール・ワイン（赤・白）・ウイスキー・ブランデー・焼酎・梅酒
カクテル各種（ジン/ウォッカ/テキーラ/ラム/カシス/ピーチ/カンパリ/ライチ/アマレット）
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャエール・ウーロン茶

キャベツが食べられるおすすめプラン 【コース内容】
・前菜3種盛合せ
・リエットとバゲット（バゲットおかわり自由）
・キャベツマリネ（おかわり自由）
・季節の魚料理
・デミグラスソースハンバーグステーキ
・黒毛和牛ローストビーフ握り
・プリン

キャベツが食べられるおすすめプラン 【お食事内容】
〜前菜〜
・8種食材のサラダオリビエ〜GODUNOV流〜
〜スープ〜
・本日のスープ
※別途￥500にて、本店のレシピ牛タンのボルシチに変更可能
〜選べるメイン料理〜
・本店のレシピで作る【ビーフストロガノフ】
or
・本店でも提供されるランチ限定商品、焼きロールキャベツ【ガルブッツィー】
〜サイド〜
・黒パン
※別途￥500にてピロシキに変更可能です。お気兼ねなくお申し付けください。
・バニラアイスクリーム〜フランボワーズソース〜

【お食後のカフェ】
・コーヒーor紅茶
（アイスorホット）

キャベツが食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク付
・スパークリングワイン、ワイン（白／赤）、ビール、オレンジジュース、ウーロン茶
■メニュー例
・本日の前菜 盛り合わせ
・本日の ピッツァ 又は パスタ　から一皿
＜ピッツァ・パスタ一例＞
　●マルゲリータ、ロマーナ、クアトロフォルマッジ、ビスマルク（+500円）
　●スパゲッティ　若鶏とサルシッチャと春キャベツのアーリオ　オーリオ
　●フェットゥチーネ　小エビと青海苔のクリームソース　ゆず胡椒風味
　●スパゲッティ　辛味の効いたオマール海老のトマトソース（+500円）
　●フェットゥチーネ　ウニとレモンのクリームソース“アマルフィ風”（+500円）
・本日の お魚料理 又は お肉料理　から一皿
＜お魚・お肉料理一例＞
　●鮮魚のソテー　フレッシュトマトのケッカソース
　●厳選牛肉の炭火焼き“タリアータ”ルーコラとパルミジャーノのサラダ添え　バルサミコソース
・本日のデザート
・エスプレッソ、コーヒー、紅茶

キャベツが食べられるおすすめプラン ■前菜　季節の前菜盛り合わせ
■炉端　鮮魚の炭火焼
■向付　本日入荷の旬鮮魚盛合せ
■煮物　ロールキャベツ　ふかひれ餡かけ
■揚物　季節の揚物
■強肴　特撰ふらの和牛 サーロイン炭火焼
■食事　本日のお食事
■甘味　白玉ぜんざい
※4月8日以降のメニュー内容は変更になります。
※仕入れ等の都合により一部内容を変更させて頂く場合がございます。
【コース特典】
乾杯用シャンパン＜モエ・シャンドン＞
※その他お飲物にもご変更頂けます

キャベツが食べられるおすすめプラン ■前菜
■軍鶏レバーのパテ
■串焼き7本
■山椒焼き
■キャベツのトリュフ塩
■焼きチーズ
■軍鶏親子丼（小）漬物・鶏スープ
■デザート

キャベツが食べられるおすすめプラン 【Lady Blue Course】
1. アミューズ 〜 ストラッチャテッラ&キウイ&生ハムのトリオ バジルオイルで
2. 冷前菜 〜 イサキのマリネの炙り キャベツのピクルスを添えて
3. 温前菜 〜 グリーンアスパラガス 優しいパルミジャーノムースと共に
4. 魚料理 〜 アオリイカの鉄板焼き イカスミのソースと雪下人参のピューレ
5. 肉料理 〜 鴨胸肉のロースト オレンジ風味の甘酸っぱいソースで
6. 〆 〜 ハマグリを使った秘密の〆料理　
7. デザート 〜 パフェ レディ・ブルー

キャベツが食べられるおすすめプラン ・冷製ハム3種盛り合わせ
・キャベツのマリネサラダ「クラウトザラート」
・ドイツ産プレッツェル
・ドイツ直輸入グリルソーセージ盛り合わせ　ザワークラウト添え
・ドイツの薄焼きピザ「フラムクーヘン」
※コース内容は仕入れ状況により内容が変更となる場合がございますので
　予めご了承ください。
※ネット予約の希望日が表示されない場合、直接お電話でご予約ください。
■飲み放題のドリンク
・ドイツ直輸入樽生ビール
　当店一番人気！小麦を使用したフルーティな白ビール「フランツィスカーナーヴァイスビア」
　世界最古のラガービール「シュパーテンミュンヘナーヘル」
　小麦をローストした、ほのかなビター感が特徴の褐色の白ビール「フランツィスカーナーヴァイス　ビアドゥンケル」
　苦みと甘みのバランスが絶妙な長期熟成ラガー「プレミアムボック」
　長期熟成からくる蜂蜜やプルーンのような甘みも感じる黒ビール「オプティメーター」
　今月のゲストビア
・ウイスキー（バランタインを使用。ハイボール、水割りなど飲み方は気軽にご相談ください）
・シュナップス（ドイツの蒸留酒。食前、食後にどうぞ）
・カクテル各種（ジントニック、カシスオレンジ、モスコミュールなど）
・ソフトドリンク各種（オレンジジュース、ウーロン茶、ジンジャーエールなど）