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銀座・日比谷・有楽町でブレゼが楽しめる グルメ・レストラン

- 全7件(1 - 7 件)

銀座・日比谷・有楽町周辺 ブレゼが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク付 下記より一杯お選びください
(スパークリングワインorノンアルコールカクテル)
■アミューズ 
・パルメザン薫るオリーブパイ
■月替わり季節料理
・秋野菜のグレッグトマトとペキオスのコンポート
■オードブル お好みのオードブルを一皿お選びください
・ビーツとスモークサーモンのレムラード  
・レフォールクリームとアカリアス
・バターナッツかぼちゃのスープ トリュフオイルとクルミ
・長浜漁港直送 鮮魚のカルパッチョ ミョウガ、オニオン、レモンのソース
・ポロ葱のスーヴィッド 生ハム、カリフラワーのクリュ 熟成赤ワインビネガーのマヨネーズソース
・リードヴォーと鶏ハツ、レバーのフリカッセ 茸と半熟卵添え
■メイン お好みのメインを一皿お選びください
・牛ハラミのグリエ 黒胡椒のソース ジャガイモのエクラゼ
・骨付き仔牛ロースのロースト 秋野菜のガルニチュール +800円
・赤海老のムースと舌平目 レモンパン粉とトマトと赤パプリカソース
・ナスとトマトをはさんだ太刀魚のポワレ ソースアンティボアーズ +500円
・骨付き仔羊肉のブレゼ 赤玉ねぎとエシャロットのコンフィー +800円
・黒豚肩ロース肉のグリエ ポロ葱のブレゼ シェリービネガーソース
■デザート お好みのデザートを一皿お選びください
・秋のフルーツとキャラメルクリームのミルフィーユ
・ガトーショコラ バニラアイスクリーム添え
・パイナップルとカスタードクリームのタルト ホワイトチョコのエスプーマ
・紅アズマのモンブラン バニラアイスとアーモンドのメレンゲ
・ババ オ ラム 蜂蜜クリーム添え■パン

■カフェ
・コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子
・マドレーヌとココ・ギモーブ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

パリで話題のネオ・ビストロ「Le Beurre Noisette」が日本に初上陸。近年フランスでブームを巻き起こしているビストロノミー(高級店と大衆店の中間に位置する店)の先駆けとなり、パリのフィガロスコープ誌が選ぶ「2008年パリ最高のネオ・ビストロ」に堂々の2位に選ばれた人気店。グランメゾンで研鑽をつんだティエリー・ブランキシェフの料理は、伝統的なフランス料理をベースに季節の素材を活かした心も胃袋も満たされる料理と世界中から絶賛されています。

5,000円〜5,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ■メニュー一例■
9月のメニューになります(メニューは毎月変わります)
【Amuse Bouche 本日の先付】
・バッカラのブランダードとビーツのクーリー(1例です)

・自家製パン

【Entree 前菜】
・旬野菜のゼリー寄せ、鮮魚のマリネ 〜フレッシュトマトソース〜

【Poisson 魚料理】
・本日の冷製スープ

【Viande 肉料理】
・国産牛ほほ肉のブレゼ

【Desserte デザート】
・シェフ特製デザート
※アニバーサリーメッセージお入れできます 
※デザートは御一人様500yen×ご人数様でアニバーサリーケーキにUPグレード(コメント欄にご記入下さい)
   
■DRINK■

ビール
ミモザ
ベリーニ
スパークリングワイン
自家製サングリア赤 白
赤白ワイン
カシスオレンジ
スプモーニ
スコッチウィスキー
ジンジャーエール
ウーロン
オレンジジュース
など
※飲み放題は100分のラストオーダー お席の御利用時間は御予約時間より2時間です。
 営業時間の都合により、ご来店日時によってはご利用頂けるお時間が短くなる場合がございます。
 予めご了承くださいませ。
※仕入の都合により変わる場合があります
※こちらの飲み放題付コースは出来るだけパフォーマンスを上げるため申し訳ありませんがコーヒー(別途300yen)は提供しておりません。ご了承ください。

こちらは 〜四季のシェフズコース 9月季節のメニュー〜 に飲み放題2時間が付いたお得な割引プランとなっております 大切な記念日や誕生日に メッセージ付デザートやアニバーサリーケーキ(+500円)と生演奏のピアノで素敵に演出します! 常に皆様には 旬の洗練されたお料理ご提供させて頂くと共に銀座での非日常のひとときを満喫して頂けるよう心がけております ご友人ご家族 また若いお客様に気軽に銀座でフランス料理味わって頂きたくこのようなプランをご用意致しました 特別な記念日や会社のご接待にもご利用下さい 心よりお待ちしております

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ※ある日の一例
■[Amuse-bouche]
アミューズ ブーシュ
■[Entree 前菜]
栗ガニとアボカドのガトー仕立て
種子島パッションフルーツのジュレと共に
■[Entree Chaude 温前菜
豚足のガレットと半熟玉子 ソーストルテュ
■[Poisson 魚料理] 
スズキのエギュイエット
ソースマリニエールとチョリソオイル
■[Viande 肉料理]
※お肉料理は下記よりお選び下さい
(2名様以上からのご注文をお願いしております。)
・オーストラリア産 仔羊のロースト ペルシヤード仕立て
ラタトゥイユ添え
・フランス ヴァンデ産 仔鳩のロースト
黒ニンニクソース キャベツのブレゼ添え
・イベリコ豚のロースト アスパラと新ごぼうのソテー
ナッツとドライフルーツのコンディモン
・国産牛のロースト 青唐辛子と黒オリーブ
■[Dessert デザート]
抹茶と白ごまのオペラ
梅紫蘇シャーベット
■[Mignardise/ Cafe カフェ]
ミニャルディーズ キャフェ

アミューズ、2種の前菜、お魚料理、お肉料理のWメイン、デザート、カフェをご堪能頂ける贅沢なディナーコースでございます。 ロースト料理をはじめ、シェフ渡邉幸司が、味はもちろんセンスが光る繊細な盛り付けにまでこだわり抜いたお料理の数々を、「五感」で堪能… 華やかさと落ち着きを兼ね備え、伝統とコンテンポラリーが融合した銀座5丁目に相応しい優美な空間でごゆっくりとおくつろぎ下さい。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン 【プリフィクスコース】
■エクレア
■アミューズ
■アミューズ2
■前菜1 ※お好きなものをお選び頂けます
■前菜2 ※お好きなものをお選び頂けます
■メイン ※お好きなものをお選び頂けます
■フロマージュ
■ワゴンデセール ※お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。
■食後のお飲み物
〜前菜を下記より2品お選びください〜
・カツオの瞬間燻製 パルメザン香る卵黄のソース
・毛ガニとメロンのスープ
・蒸しアワビ 肝ソース 生ハムジュレ添え
・長野県大島農園直送野菜 ホタルイカとバーニャカウダソース
・オマールブルーとフォアグラのフラン ビスク仕立て
・リ・ド・ヴォーのフリカッセ ハマグリのマリニエールソース オレンジ、コリアンダーの香り
・白アスパラガス ヴァンジョンヌソース 鴨の自家製生ハムとウニ添え
・甘鯛の鱗焼き ジュ・ド・ポワソン ウドのデクリネゾン
〜メインのお料理を下記より1品お選びください〜
・石垣牛のロースト その内臓のブレゼ
・鴨のコンソメ仕立て ふきのとうの香り ネギと新ゴボウのキャラメリゼ
・仔豚のロースト プティポワフランセーズ ミントの香り モリーユのソース
・仔羊のロースト 肩肉のブレゼ スパイスとココナッツの香り
・本日の鮮魚 シャンパーニュのソース キャビア添え

選べる前菜2種やメインなど、お客様がお好みで選べる人気のプリフィクスディナー。 シェフがお贈りするこだわりの品々をお楽しみください。 銀座エリア最大の複合商業施設「GINZA SIX」の13階に広尾の名店、「ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー」オーナーシェフ下野昌平が新しいレストランをオープンいたしました。 お客様のその日の気分、料理人の発案、サービススタッフの機転。ロムデュタンは様々な人の心と技が織りなす、生きている空間です。

2017年08月掲載開始
8,000円〜9,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー例〜
【アミューズ】 お楽しみの一皿
【前菜】
アイスバインと旬野菜のゼリー寄せ
【お魚料理】  
天然真鯛のポワレ  ゆず胡椒風味のリースリングソース
【お肉料理】
仔羊背肉のロースト オリーブとドライトマトのソース オーガニック野菜のブレゼ
【デザート前の一皿】
凝縮したオマール海老カレー
【デザートもしくはチーズ】
本日のデザート または チーズ
【スパークリングワイン】
リースリングゼクト エクストラ・トロッケン (アール)
【白ワイン】
ヴァイサーブルグンダー トロッケン (ヴュルテンベルク)
リースリング プルミエクリュ ゲルンペル (ファルツ)
【赤ワイン】
シュペートブルグンダー トロッケン(バーデン)

全てシェフにおまかせの、前菜からデザートまでのフルコースと、それに合わせたグラスワインが計4種ついた豪華なコース。 研究に研究を重ねた絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。

10,000円〜11,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
鯨赤肉のグリエ、ユズの香りワンスプーンで
■前菜1
大分県国東産生ガキ
■前菜2
鴨肉のコンフィとじゃが芋のテリーヌ落とし卵のラビィゴットソーストリュフ添え
■前菜3
桜鱒のミキュイ林檎と苺のソース焦がしバターソース
■魚料理
本日の市場からの魚料理
■肉料理
和牛ほほの赤ワイン煮込み 又は 下関猪肉のブレゼ
■デザート
本日のデザート
※パン、自家製リエット、コーヒー又は紅茶又はエスプレッソ又はハーブティー、プティフール付き

セ シュエットは、本格的なフランス料理をリーズナブルにお楽しみいただきたいとの思いで、2004年に開店いたしました。お客様の特別な日をより素敵にするお手伝いをさせていただくことはシェフのこの上ない喜びであります。

6,000円〜7,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(グラスシャンパーニュ/ソフトドリンク)
■アミューズ・ブーシェ
食前の小さな前菜
■冷たい前菜
14種類の野菜のテリーヌ・プレッセ TETRIS
■温かい前菜
山口県産、カマスの炭火焼きと松茸のリゾット、爽やかなコンソメスープと共に
■お肉料理
三重県産、松坂豚のロティ、シューブレゼとゴボウのキャラメリゼを添えて、ソースサルシフィス
■デザート
なめらかフォンダンショコラとバニラアイスクリーム
又は
チーズの盛り合わせ(+\1,000)

一休限定乾杯ドリンク付の特別ディナーコースです。本格フレンチをリーズナブルな金額でお召し上がり頂けます。産地直送の旬で豪華な食材を使ったお料理をご提供しております。また世界各国のワインを取り揃えておりますのでお料理にお合わせてこちらもお楽しみください。東銀座の隠れ家のようなお店です。ご友人やデートでのお食事から記念日でのお食事など様々なシーンでご利用ください。

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