レストラントップ 東京 銀座・日比谷・有楽町 魚介類 魚の部位のレストラン一覧
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

銀座・日比谷・有楽町で魚の部位が食べられる グルメ・レストラン

- 全86件(1 - 50 件)

銀座・日比谷・有楽町周辺 魚の部位が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■メニュー■
・乾杯シャンパーニュ

【アミューズ】
・愛知県産ミディトマトのセミドライ カリフラワーのレムラード
【スペシャリテ冷菜】
〜海の宝石箱〜 
5種の魚介を琥珀のコンソメのジュレに閉じ込めて フレンチキャビアの彩り
〜木苺とヘーゼルナッツのヴィネグレット〜
【温菜】
・旬の野菜のジャルディニエール
【お魚料理】
・活オマール海老のカフェ・ド・パリロースト
〜ヴァニラの香るクリュスタッセソース〜
当店の生簀から注文が入ってから調理するので新鮮そのもの
【グラニテ】
・ライチサンライズ
【お肉料理】
下記からお選び頂けます
・クリークストーンファームズ・プライムUS ブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト
〜フランス産茸とミニ青梗菜 ベルシーソース〜
or
・岩手鴨のエピセキャラメリゼ
〜ラ・フランスの黒糖ビガラードソース〜
【パン】
・焼きたてバケット
【デザート】
・ココナッツとパッションのチュイルグラッセ
〜エンダーフラワーシロップをアンフジョンしたパールタピオカとドラゴンフルーツ〜
or
・シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

【カフェ】
小菓子とオーガニックコーヒー 又は ハーブティー

※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます

一休限定特別価格でご提供する、季節の豪華食材を味わう特別ディナーコースでございます。 特別プランとして乾杯シャンパーニュ付き 完全個室も選択出来るプランとなります。 旬の食材をたっぷり使用したフルコースをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ※座席の指定は承っておりません、予めご了承下さい。
※窓際の席をご希望のお客様には窓際の一休特別席プランをご用意しておりますので、そちらをご利用下さい。
メニューは一例とさせて頂きます。

【1ドリンクメニュー】
スパークリングワイン or オレンジジュース

■アミューズ
キャビアの一口オードブル
■前菜
・フォアグラのコンフィを含めた前菜3種盛り合わせ

■パスタ料理 1 
・旬の食材を使ったショートパスタ (日によりリゾットを提供の場合も有ります)

■パスタ料理 2
・ボローニャ風 タリアテッレ
■魚料理
・オマール海老のグリリア サフランソース
■メインディッシュ
・牛フィレ肉のロースト 季節野菜添え トリュフソース

■デザート&カフェ
パティシエ特製ドルチェ
コーヒー、紅茶、エスプレッソ、カプチーノからチョイス

リストランテ イルピノーロ銀座の店内は落ち着きのある内装で、銀座にふさわしく都会的な洗練された空間。 この雰囲気の中でご提供する本格イタリアンはビジネスシーンとしてのご利用にも最適。立地も良く、地下鉄銀座駅からでも、JR新橋駅からでも非常に便利。華やかな銀座のネオンを見下ろしながら、大人のディナーをお楽しみ下さい。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■ドリンク■
お一人様グラス1杯お選びいただけます。
生ビール
スパークリングワイン
今月のワイン(赤・白)
ソフトドリンク
【メニュー例】
前菜、メインディッシュ、デザートをメニューの中からお好みで1品ずつお選びいただけます。
■前菜■
・くくりの森より
オーガニック野菜のサラダ 玉葱と林檎の和風ドレッシング
・ケールのシーザーサラダ
ロメインレタス クルトン パルメザンチーズ
・ブティックトマトのサラダ
茄子のペースト ブーリア州ブラータチーズと飛騨高山産バジルペースト
・築地鮮魚のセビーチェ
本日の魚 タイガーズミルク コリアンダー
・埼玉県産牛蒡と林檎のスープ
胡麻のクルトンとチップス 林檎酢のレディクション
・紅ズワイ蟹のクラブケーキ + 1,000
漬物のタルタルソース クレソンとレモン
・鮪中トロのカルパッチョ + 1,500
アボカド山葵マヨネーズ 和風コンディメント 焼き海苔と共に
■メインディッシュ■
・築地市場より 本日の魚のソテー 
レンズ豆のブレゼ 緑オリーブとケイパーのサルサ
・宮崎県産SPF霧島純粋豚のグリル 
“くくりの森”バターナッツスクワッシュのピューレ 黒胡椒のソース
・低温調理した岩手県産短角ランプ牛
北海道産薩摩芋のクラッシュとチップ 赤ワインソース茗荷風味
・国産牛のPeterバーガー 
黒ビールバンズ アイリッシュポーターチーズ トマト フレンチフライ添え
・日替わりスパゲッティ
本日のシェフおすすめスパゲッティ
・北海道産帆立貝のソテー   + 1,000
厚木ベーコン 百合根のピューレ トマトサルサ
・ニュージーランド産牛リブアイ140 g  + 1,200
・オーストラリア産ジョンディーアンガスゴールド牛フィレ肉120 g  + 2,500
・香川牛A4 リブアイ 100g  +5,500
・神戸牛ロース肉100 g + 8,000
■デザート■
・大分県産サフラン風味のババロア
マスカルポーネアイスクリーム レモンの香り
・和梨のコンポートとチーズタルト
ジャスミンアイスクリームと酢橘チョコレートソース
・長野県産葡萄のフロマージュブランパンナコッタ
葡萄ゼリーと巨峰シャーベット
・季節のフルーツとシャーベット
・デザートの盛り合わせ + 800
・チーズ3種盛りとドライフルーツ +1,000
■食後のお飲み物■
コーヒーまたは紅茶
写真はイメージです。

【おすすめコースランチ!】 お食事とワンドリンク付き、通常7,328円相当のプランを一休限定で4,290円にてご提供いたします。 お料理はお好きな組み合わせで楽しめる、プリフィックススタイル! 食前酒には、選べるドリンクをご用意。 旬の食材を使用した前菜や、シェフ自慢のボリューム満天のメインディッシュ(お魚、お肉、パスタ料理など)、さらにはPeterオリジナルのデザートの中から、お好みの組み合わせで3品コースをお楽しみいただけます。 180度に広がるすばらしい眺望と共にステーキ&グリルをご堪能ください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【メニュー例】
■手作り点心盛合わせ
 黒トリュフ入り海老蒸し餃子
 上海蟹味噌入り小籠包
 ポルチーニと秋キノコ入り蒸し餃子
 鮑と豚肉のオイスターソース煮込み入り焼きパイ
 キャビア入り海鮮春巻
 タロ芋とキノコ入り蜂の巣揚げ
 海老と豚肉入り揚げ餅
 焼き大根餅
 カスタードクリームのエッグタルト
■スイーツ盛合わせ
 安納芋の焼きパイ
 胡桃と紅茶のプリン
 季節のフルーツ盛合わせ
 タピオカとグレープフルーツ入りマンゴークリームスープ

ティーマスター厳選中国茶(14種類の中よりお1人様1種類お選びください)
東方美人(青茶・トウホウビジン・台湾)
菊花茶(花茶・キクチャ・杭州)
獅峰明前龍井(緑茶・シホウロンジン・浙江)
茉莉龍珠(花茶・ジャスミンパール・福建)
凍頂烏龍(青茶・トウチョウウーロン・台湾)
文山包種(青茶・ブンザンホウシュ・台湾)
極品鐵觀音(青茶・テッカンノン・安溪)
鳳凰水仙(青茶・ホウオウタンソウ・潮安)
蘭花烏龍(青茶・蘭ウーロン・福建)
白牡丹(白茶・ハクボタン・福建)
不知普茶(黒茶・フチネンプーアール・雲南)
菊花普茶(黒茶・キッカプーアール・雲南)
正山小種(紅茶・ラプサンスーチョン・福建)
茉莉工芸茶 (工芸茶・ジャスミン工芸茶・福建)

※写真はイメージです。

ザ・ペニンシュラ東京は皆さまにご愛顧いただきお陰さまで開業10周年を迎えます。ザ・ペニンシュラ香港の広東料理スプリングムーンの姉妹店として伝統的な中国料理を提供するヘイフンテラスでは日曜日限定で「点心アフタヌーンティー」を特別価格にてご用意いたしました。 点心シェフがひとつひとつ手作りする自慢の8種点心盛合わせや4種スイーツ盛合わせと共に、ティーマスター厳選の14種中国茶からお1人様1種類お選びいただけるメニューです。奥深い味わいでそれぞれの香りに特徴を持つ青茶、緑茶、白茶、黒茶、花茶をその茶葉に合わせた専用茶器でご提供いたします。5煎6煎と飲み進めるうちに香りと味わいが変化する中国茶の世界を、異国情緒あふれる空間でお楽しみください。 一休ご予約時限定の特典として、ザ・ペニンシュラシャンパン ドゥーツ(1杯¥2,000)のご注文も承ります。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■涼菜 5種
・ボタン海老の紹興酒漬け
・スモークサーモンのチャイニーズマリネ、キャビア添え
・よだれ鶏
・最高級マレーシアプサン島産の赤クラゲ
・本州鹿のコンポート
■フカヒレと軍鶏とドラゴンフルーツの極上澄ましスープ
■夜市特製釜で焼く北京ダック
■飲茶 3種
・小籠包
・海老餃子
・上海焼売
■海老と季節野菜の炒め、黒トリュフソース
■スペアリブ黒酢酢豚
■担々麺 or 五目炒飯
■デザート

<2時間飲み放題ドリンクメニュー>
【ビール】
・瓶ビール
【焼酎】
(ロック/ハイボール)
・芋焼酎         ・麦焼酎
【ワイン】
・赤ワイン        ・白ワイン
【ウィスキー】
(ロック/ハイボール)
【中国酒】
(ストレート/ロック/燗)
・紹興酒
【ソフトドリンク】
・オレンジジュース    ・グレープフルーツジュース
・ウーロン茶       ・ジャスミン茶

(9月20日正午〜9月29日正午までのタイムセールプラン!) 迫力ある鉄板シーフードの高級中華バル 「銀座夜市」は、“ラグジュアリーな大人の屋台”をテーマにしたオリエンタルな空間で絶品のチャイニーズを楽しめます。また、天然鹿やひつじなど、量り売りの塊肉をカウンター越しに鉄板調理する大胆なパフォーマンスも特長で、中華バルの新しいスタイルを提案します。 店内は、中国から取り寄せたインテリアを用いることで本場の雰囲気を再現する一方、ライブ感溢れるオープンキッチン前のカウンター席ではバルらしい活気を楽しむことができます。テーブル席や個室もあるため、ご友人との会食、接待、デート、女子会、結婚式の二次会など幅広いシーンで利用できます ゲストを迎えてのお食事会に相応しい贅沢なコースは、北京ダックなど豪華料理がズラリと並びます。特別な日にぜひご利用ください。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■選べるドリンク2杯
(グラススパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、生ビール、カクテル各種、紹興酒、焼酎、ソフトドリンク等)より選択

(通常11000円秋のディナーコース)
■ボタン海老の紹興酒漬け
■スモークサーモンのライチソース、キャビア添え
■芳園名物焼き物盛り合わせ
■極上のフカヒレの姿煮
■日本で一台しかない特注窯で焼き上げる北京ダック(お1人様2本)
■大海老と季節野菜の炒め、黒トリュフソース
■芳園自慢の黒酢の酢豚
■五目炒飯or芳園名物胡桃担々麺
■デザート盛り合わせ

(9月20日正午〜9月29日正午までのタイムセール!) 銀座で有名シェフが手がける本格広東料理を食せる一休限定特別フルコース!、期間限定の 一休タイムセールで5860円! まるでホテルのメインダイニングのような上質で居心地のよさにこだわった高級感ある雰囲気の店内は、お隣を気にせずゆっくり会話を楽しみながらお食事を愉しむことができます。銀座ならではの上質な空間で総料理長がこだわり抜いた料理の数々をこの機会にご堪能ください。

4,000円〜4,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【ディナーメニュー(一部抜粋)】
ピンチョス各種                   356円
(フォアグラムースのマカロン、ホタテのマリネ キャビア添え、ゴルゴンゾーラチーズタルトetc.)
前菜
・スペイン産オリーブの自家製マリネ          864円
・イベリコ豚とフォアグラのパテ          1188円
・鶏レバーのムース                  842円
・フルーツトマトのガスパチョ 鎌倉野菜と共に   1004円
・焼きたて トルティージャ            1080円
・パタタス ブラバス                 864円
アヒージョ
・ソフトシェルシュリンプ             1080円
・マッシュルーム                 1080円
・牛フィレ肉                   1728円
シーフード
・本日の鮮魚/一尾丸ごとサルスエラ         2570円
・オマール海老と白身魚、魚介のマルミタコ     2268円
・ムール貝のワイン蒸し              1166円
肉料理
・ブティファラとレンズ豆の煮込み          972円
・イベリコ豚と鎌倉野菜のグリル          1620円
・和牛モモ肉とジャンボマッシュルームのグリル   2376円
パエリア
・本場伝統の味!バレンシア パエリア       1620円(1P/2名様〜)
・北海道産地鶏と魚介のパエリア          1944円(1P/2名様〜)
・魚介のフィデウア(スペイン産のショートパスタ) 1836円(1P/2名様〜)
デザート
・クレマカタナーナ フルーツ添え           864円

お席のみのご予約プランでございます。 ご来店当日に、お会計から10%offいたします。 滞在時間に制限などございませんので、心ゆくまでごゆるりとお楽しみくださいませ。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン メニュー例(昨年メニュー)
【 乾杯ドリンク1杯 】
●小皿前菜
・季節野菜のバーニャカウダ
・寒鰤のカルパッチョ仕立て
・フルーツトマトとブッラータチーズ
・フォアグラのフラン 金柑のマルメラータと有機ポップコーン
・寒鮃の昆布〆とキャビアの冷たいカペッリーニ
・穴子と九条葱のカルトッチョ トリュフ風味
・真鱈白子のフリット 聖護院蕪のピュレとカラスミ添え
・ティーマサラの香りと根セロリを添えた 車海老フライ
・蝦夷鹿のロースト 干しぶどう赤ワインソース
●パスタ料理
タラバ蟹とフレッシュトマト、ラディッキオのタリオリーニ
●メイン料理
和牛のストゥッファート
ポレンタと安納芋、アンディーブ添え
●ドルチェ
あまおう苺とミルクのジェラート ライム風味 2016
●カフェ
食後のお飲み物

こちらのコースは定番の季節野菜のバーニャカウダと旬食材の前菜小皿8品にシェフおまかせのパスタとクリスマス特製メイン料理、食後にはパティシエ渾身のデザートとカフェをお楽しみ頂けます。 また、クリスマスディナー期間中は毎晩ピアノの生演奏がございます。 アロマフレスカの「サロン」として誕生した当店。 美味しいお料理を気軽にお楽しみ頂きたい方にお勧めです。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 新メニュー 9月18日より
【アミューズ】
一口オードブル
【前菜】
オマール海老のマリネ 菜園風サラダ仕立て
【スープ】
シャンピニヨン・ド・パリのクリームスープ
【魚料理】
金目鯛と帆立貝のポシェ 白ワインソース
【お口直し】
グラニテ
【肉料理】
国産牛フィレ肉のポワレ トリュフの香るぺリゴール風ソース
フォアグラを添えて
【デザート】
クレープと果実コンポートのフランベ ワゴンサービスにて

9月17日までのメニュー
【アミューズ】
一口オードブル
【前菜】
オマール海老のマリネ 菜園風サラダ仕立て
【スープ】
焼き茄子のポタージュに冬瓜を添えて
【魚料理】
金目鯛と帆立貝のポシェ 白ワインソース
【お口直し】
グラニテ
【肉料理】
国産牛フィレ肉のポワレ トリュフの香るぺリゴール風ソース
フォアグラを添えて
【デザート】
クレープと果実コンポートのフランベ ワゴンサービスにて
パン
コーヒー又は紅茶
※食物アレルギーをお持ちのお客様は係へお申し付けください。
※メニューは一例です。食材の仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。
※当ホテルで使用しているお米はすべて国産米です。

一休限定で乾杯のスパークリングワインをプレゼント。フォワグラ、トリュフ、キャビアなどの食材を使用した豪華内容です。特別な日のお食事におすすめします。デザートプレートにメッセージを添えれば誕生日や記念日のディナーにも最適です。

2017年08月掲載開始
2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン <2時間飲み放題ドリンクメニュー>
【ビール】
・瓶ビール
【焼酎】
(ロック/ハイボール)
・芋焼酎         ・麦焼酎
【ワイン】
・赤ワイン        ・白ワイン
【ウィスキー】
(ロック/ハイボール)
【中国酒】
(ストレート/ロック/燗)
・紹興酒
【ソフトドリンク】
・オレンジジュース    ・グレープフルーツジュース
・ウーロン茶       ・ジャスミン茶
■涼菜 5種
・ボタン海老の紹興酒漬け
・スモークサーモンのチャイニーズマリネ、キャビア添え
・よだれ鶏
・最高級マレーシアプサン島産の赤クラゲ
・本州鹿のコンポート
■フカヒレと軍鶏とドラゴンフルーツの極上澄ましスープ
■夜市特製釜で焼く北京ダック
■飲茶 3種
・小籠包
・海老餃子
・上海焼売
■海老のシンガポール風チリソース
■スペアリブ黒酢酢豚
■担々麺 or 炒飯
■デザート

※写真はイメージです

【9月20日正午〜9月29日正午までのタイムセールプラン】 厳選された有名店シェフ達が続々と集う店で連日大盛況中の「創作中華 銀座夜市」の2号店として銀座中央通りに平成29年9月1日に中央通り店が遂にオープン。四川料理をメインに広東料理・上海料理・北京料理の元ホテル料理長や特級厨師達の饗宴による中国全土の美味を楽しめる創作中華をぜひ皆様でお楽しみください。銀座夜市のコンセプトである夜市とは中国語で屋台の意味で中国全土の名物料理をアレンジした創作中華を屋台のように少しずついっぱい楽しんで頂きたいという想いが込められています。 是非一度ご賞味くださいませ。

5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■ハーフシャンパン
 
【Appetizer】
 自家製ブリニとパドルフィッシュキャビア
【Cold Appetizer】
 雲丹とオマール海老のコンソメジュレ 
 〜パプリカのムースを添えて〜
【Fish】
 金目鯛と蛤・帆立貝のロースト アクアパッツァソース
【Granite】
 苺とシャンパンのグラニテ
【Main】
 山形牛イチボ肉のロースト
【Rice】
 海南チキンライス
【Dessert】
 デザート盛り合わせ 
【Cafe】
 コーヒー or 紅茶
 
※こちらのコースはアニバーサリープランです

誕生日/記念日/プロポーズ/結婚記念日におすすめのコースをご用意いたしました。 一休限定の特別価格9500円にてご提供いたします。   My Humble House Tokyo 豪華フルコースディナーで大切な方との特別な1日をお過ごしください。   ■特典 ・豪華シャンパンハーフボトル付き ・メッセージ入り特製ホールケーキプレゼント ・記念写真もその場でお渡しします ※VIPシート(喫煙席)もご選択可能です。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン <フリーフロー> ※2時間フリーフロー ラストオーダーは 30分前
乾杯シャンパン付 2杯目以降は下記よりご自由にお選び頂けます。
白・赤ワイン、カクテル3種(カシス、ピーチ、ジン)、ソフトドリンク
【9月-11月MENU】
●アミューズ
三陸の毛蟹と青森県産りんごのコンポート ハニー&ビネガーソース
●前菜
岩手県産ブリとサーモンのラビオリ仕立て キャビア添え
八幡平の紅葉のイメージ
●スープ
新潟「雪室熟成こしひかり」と「信玄鶏」のブイヨン フォアグラ添え
雪国古来の知と恵み
●魚料理
赤メバルとホタテ貝柱の「秋田かやき」 ベルモットソース
秋田伝統野菜を添えて
●肉料理
国産牛フィレ肉のポワレ「雪室貯蔵ほう味みそ」焼き
西洋わさびのソース
●デザート(以下よりお一品お選びください)
・青森県産リンゴのタルトタタン バニラアイス添え
・山形県産日本酒香るサバラン 伝統行事「花笠」に見立てて
・口どけのよいショコラオレのガナッシュ 南国のピュレと共に
・京都宇治ほうじ茶のブリュレ アイスクリームと一緒に
・ピスタチオのパルフェと香草のジュレ フルーツアグリューム
●小菓子
●食後のお飲み物

関東野菜の素材そのものの味を感じられるアミューズにはじまり、国産牛フィレ肉のポワレや京都産甘鯛のWメイン、5品から選べるデザートなど、日本各地から取り寄せた厳選食材をふんだんに使用したフレンチフルコースが堪能できる その圧倒的な盛り付けの美しさにも注目を。華麗なシャンデリアが輝き、窓からは銀座の街並みを望む優美な空間で、唯一無二のおいしさに出会えるひとときを。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン * * 選べるドリンク付! * *
・スパークリングワイン
・東欧のグラスワイン(赤/白)
・ビール
・ソフトドリンク 等

■豪華な前菜盛り合わせ(例)
・ケター(スモークサーモン)
・セリヨトカ(にしんの酢漬け)
・ポークテリーヌ
・ずわい蟹のゼリー寄せ
・ヴィネグレットサラダ(ビーツのサラダ)
など。
キャビア 
・最高級キャビア「オシェトラ」にブリヌイ(パンケーキ)を添えて
■ストロガニーナ
・銘柄牛「葡萄牛」をシベリア風冷凍削り牛肉 で。
■ペリメニー
・シベリア風の鶏肉の水ぎょうざ
■2種の自家製パン
・「黒パン」ライ麦を使ったロシアの製法のパン
・ライ麦少々使用の温か丸パン
■ウクライナボルシチ
・ロシアの本格的ボルシチ
■ズワイ蟹のつぼ焼き
・壷にずわい蟹のクリーム煮を詰めてパンのふたをかぶせて焼いたあつあつオーブン料理
■メインディッシュ
厳選ブラックアンガス牛フィレのロースト
ザクロと赤ワインのソース
※写真とは別の肉料理です。

■記念日デザート
 〜お好みのメッセージを添えて〜

■ロシア紅茶

■■ 記念日におすすめ ■■ ロシア各地の郷土料理を集めた8品目のスペシャルコースです。 一休限定特典と致しまして、乾杯用のグラスワインをお付けいたします。 広大なロシアに思いを馳せて、ここでしか味わえないロシアの味をお召し上がりください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン −スペシャリテを並べたシェフのコースと寄り添うワインのフルペアリング−
10皿構成「王」とワインのマリアージュコース
(白・赤ワインを組み合わせたマリアージュでございます。シャンパーニュ等の食前酒は別途のご注文となりますのでご了承くださいませ。)
※メニューは少しでも期待と想像を持って楽しんでいただけます様、食材名のみの記載となります。
【Amuse】
スペシャリテ ブッラータチーズと苺
ラディッシュ
牡蠣とライム
【Caviar】
仏アキテーヌ産 キャビア
【Foie Gras et Mais ou Foie Gras et Oeuf】
フォアグラと玉蜀黍
    又は
フォアグラと卵
【Homard】
活オマール海老とトリュフ

【Pigeon ou Filet de Boeuf ou Entrecote】お好きな主菜を1つお選びください 
・仔鳩の胸肉 モモ肉
・特選黒毛和牛フィレ肉と柚子胡椒
・特選黒毛和牛サーロイン
【KYOHO et SHISO】
巨峰と大葉
【Tomate et Fruit de la passion】
トマトとパッションフルーツ
【Mignardise】
ショコラとタイベリーとアーモンド
※ディナータイムの食後の珈琲等は別途頂戴させて頂きます。

季節や風土を敬い「旬」の素材をシェフ杉原の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求することをコンセプトとしているレストランオザミ。 開放的でありながら心地よい空間でその時々の「旬」を五感で感じてみてください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 生雲丹をジュレで
(下記もお選び頂けます)
冷たいコンソメジュレのカクテル
又は
渡り蟹と旬野菜のムース

“キャッツアイオイスター”

季節の冷製パスタ
ニューカレドニア産「天使の海老」のタルタル
キャビアと共に
極上“焼きたらば蟹”

オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」

空輸活ロブスター「ディープシー」

バンクーバー島の生雲丹と桜海老を玉蜀黍のリゾットで

小さなデザート

本日のデザート
又は
デザート盛合せ
又は
デザートワインと一口フルーツ

コーヒー

近海生雲丹や鮑、たらば蟹、活オマール海老の入った、極上ディナーコースをご用意いたしました。 ぜひこの機会に、至高のシーフードをご賞味くださいませ。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【選べる1ドリンク付】
・ビール
・地酒(獺祭もあります)
・芋、麦焼酎
・梅酒、果実酒各種
・ワイン
・ソフトドリンク各種
※グランドメニューの〜1000円迄のドリンクの中より、お好きなドリンクを、お1人様1杯までお選びいただけます。
【お食事内容】
・江戸前上握り全11貫(中トロ・雲丹・いくらなど)
・玉子焼
・本日のお椀

四季折々の新鮮な魚介を、熟練の職人達の腕で握る極上の寿司は絶品です。 この機会に是非、次郎松自慢のランチをご堪能ください。

10,000円〜11,999円
15,000円〜19,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【乾杯シャンパーニュ付・ミネラルウォーター1本付】
<ANNIVERSAIRE Heritage・Lunch>
■プティ・サレ
■アミューズ
■前菜
彩り野菜のシンフォニー エストラゴンのエミュルション
■前菜
帆立貝のポワレ カリフラワーと松の実
■魚料理
平目とパルメザンのヴィエノワーズ ブール・キャビア
■メイン料理
2000年 牛テールの赤ワイン煮込み トリュフ風味のじゃがいものピュレ
■本日のデザート
■お花のメッセージプレート<記念日の方にのみご用意させていただきます。お連れ様は対象外になります。>
■食後のお飲物
コーヒーor紅茶orハーブティー
小菓子と共に

【特別な記念日に】 ドニミク・ブシェ オリジナルグラスシャンパーニュ1杯とミネラルウォーターと贅沢な7品のフルコースとパティシエのお花のメッセージプレート付き。 パリを拠点に約50年の料理人生のうち、30年間日本とフランスを行き来きしてきたドミニク・ブシェ。パリ本店以外で世界に唯一自らの名前を冠したレストラン「ドミニク・ブシェ トーキョー」では、先人への敬意を込めて「過去」を受け継ぎ、今のインスピレーションを「現在」の解釈へと高め、ドミニク流革新をひそませた「未来」を引き継ぐ”継承 - エリタージュ”がテーマ。 素材の幸せを一番に考え、ランチ・ディナー共にその日の最上の食材を提供致します。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■乾杯のお飲み物付き
厳選スパークリングワイン
グラスワイン(赤・白)
※アルコール苦手な方はソフトドリンクに変更可能です。
〜ある日のメニュー例〜
■冷菜
鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立てのキャビア添え
■温菜
ホタテ貝のポワレ きのこのリゾット添え
■お魚料理 
福井の鮮魚のプチブイヤベース
■お肉料理 
若狭牛と牛タン赤ワイン煮込み2種の味わい
■デザート
本日のデザート盛合せ
■コーヒー又は紅茶
(エシレバター、パン付)

横浜元町で知る人ぞ知る名店“ドゥ エピセ”の姉妹店として“ジョルジュ・アン・サンク”が銀座にオープンしました。福井出身のシェフが織りなす福井の選りすぐりの食材を使ったフレンチをお楽しみください。こだわりのワインはくフランス全土から厳選したものを取り揃えております。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■季節の三点盛り 濃厚安肝豆腐/のど黒柚庵焼き/手毬寿司
■本日の2種海鮮と三陸産丸採りワカメのみぞれおろしサラダ 〜青紫蘇の香りで〜   
■牛たたきと蕪とトマト、揚げ茄子のサラダ 蕪のフレッシュソースと共に    
■鱈白子と大海老、松茸の天麩羅盛り
■旬の味覚と合鴨の陶板焼き トリュフ香るチーズ味噌ソースを掛けて
■本日の握り寿司2種盛り  
■SHARI特製 彩りロール寿司2種
■本日のデザート

■飲み放題メニュー(3時間制/LO 2時間30分)
ワイン(スパークリング・赤・白)、ビール(アサヒ スーパードライ)、カクテル、ハイボール、モヒート、梅酒、ソフトドリンクなど
※人数の変更は前日16時まで受付け致します。前日16時以降の人数減少に関してはキャンセル料(お一人様につき3000円)を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

【今年の秋はシャリで贅沢に!】 秋の味覚を楽しむこの時期に大変お勧めな3時間飲み放題のプランです! 皆様にとって大切な一日を彩る、SHARI自慢のお食事でご用意致します! 見た目も華やかな彩りロール寿司や握り寿司はもちろん この時期にしか楽しむことのできない松茸やトリュフ、白子などもお楽しみ頂けます。 3時間のフリードリンクには大好評のスパークリングワインをはじめ モヒート、ハイボール含む約30種類をご用意しております。 都会に佇む隠れ家空間で、秋を感じながら特別なお時間をお過ごしください!

4,000円〜4,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■前菜
・食前酢 採れたて野菜の盛り合わせ
■サラダ
・季節野菜のビタミンサラダ
【肉or魚料理】下記より1種セレクト
・本日のカルパッチョ 畑のキャビアと甘酒のソース
・紅茶鴨の生ハム瞬間燻製
■揚物
・鰈と豆富の揚げ出し 山椒おろし餡
■メイン(石焼鍋、蒸鍋、汁鍋の下記3種から1種セレクト)
・石焼鍋:若鶏と彩野菜の石焼鍋
・汁鍋:薬膳美人鍋
・蒸し鍋:豚とたっぷり野菜の蒸し鍋
■食事
・真鯛の釜炊きご飯 
※汁鍋をご注文の場合は雑炊をお召し上がりいただきます。
■甘味
・和菓子3点盛り合わせ
【飲み放題ドリンクメニュー】
■Vegetables
【大根・ほうれん草・生姜・プチトマト】
■Herb&Spice
【柚子】(柚子酒+刻み柚子+ソーダ)
【大葉】(紫蘇焼酎+大葉+ソーダ)
【パクチー】(ウィスキー+パクチー+ソーダ)
など
■Collagen
薔薇・白ブドウ・ローズヒップ・桃・柚子など
■Hyaluronic acid
バナナ(ヒアルロン酸+コラーゲン)
カムカム(ヒアルロン酸+コラーゲン)
■Vitamin
南高梅(ビタミンC+クエン酸)
蜂蜜レモン(ビタミンC+ローヤルゼリー)
■Fruit Vinegar
りんご酢サワー・ぶどう酢サワー・マンゴー酢サワー・レモン酢サワー
■Wine
ハウスワイン (赤・白 )・スパークリングワインなど
■Beer
ドラフトビール・シャンディガフ
■Cocktail
ジントニック・ジンリッキー・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・カシスウーロン・カシスオレンジなど
■fruits
紀州南高梅梅酒・シークワーサー酒・ゆず酒・アセロラ酒・巨峰酒・りんご酒・白桃酒
割り物(ソーダ、水割り、お湯割り、ロック)
■Shochu
かのか・黒霧島
割り物(水割り、お湯割り、ロック)
■Sake
越後 千万石(新潟)
■Bourbon&Highball
ジムビーム
割り物(水割り、お湯割り、ロック)
ハイボール・ジンジャーハイボール・コークハイボール
■Shochu Cocktail
ウーロンハイ・緑茶ハイ・クランベリーサワー・アロエサワー・レモンサワー・グレープフルーツサワーなど
■Soft Drink (Cold)
ウーロン茶・緑茶・ジャスミン茶・コーラ・ジンジャエール・アロエジュース・オレンジジュースなど

健康フルーツ酢を添えた前菜、大皿の季節サラダなど、女性に嬉しいメニューでスタート。メインの鍋料理は、3種類からお好みのものをセレクトできるのも嬉しいプランです。ヘルシーさとボリュームを兼ね備えた全6皿をごゆっくりとお愉しみ下さい。

4,000円〜4,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク
グラスシャンパン
■アミューズ
冬野菜とトリュフのパルフェ
■冷前菜
京鴨のロティ 〜トリュフキャビアと伊予柑ソース〜
オーロラサーモンと北海道産帆立、トリュフマスカルポーネのブリニ
■スープ
ズワイ蟹のボストン風クラブチャウダー
■魚料理
近海スズキの香草パン粉焼き
トリュフの焼きリゾットとソースアメリケーヌ
■肉料理
国産牛サーロインのロースト
グラタンドフィノワーズとポットベラ〜ソースシャリアピン〜
■デザート
トリュフオペラ 〜サンタクロースからの贈り物〜
■カフェ

2017年のXmasコースをご用意いたしました。 お店は、銀座8丁目のスワロフスキー銀座本店ジュエルボックスビル最上階。銀座の夜景と、煌びやかな店内ゆっくりとお過ごし下さい。 お料理は国産牛サーロインのローストや黒トリュフを使用した料理などXmasにぴったりな豪華ディナーを堪能いただけます。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【お献立】
<先付>
夢冠
<前菜>
炙り秋刀魚
マッシュルームのムース
子持ち昆布と蓮芋の砧巻
<小鍋>
旬菜潮鍋
<造り>
本日のお造り
<煮物>
フォアグラのポワレ
大根
<蒸物>
蟹の真薯蒸し 菊花餡
<冷鉢>
じゃが芋のアイスクリーム
キャビア・コンソメゼリー
<焼物>
京鴨ロースの冶部煮風
又は
目鯛と米茄子の西京焼き
<食事>
冷し稲庭うどん
又は
ドライカレー
<甘味>
本日のデザート

通常8,316円が一休限定特別価格6,000円でご提供致します。大人気のアート感溢れる半個室をご用意させて頂きます。当プランは虎夢の前身の夢屋銀兵衛が15年定番でご提供してきました「フォアグラのポアレ」や「冷し稲庭うどん」を含んだ【夢会席】全10品フルコースとなっております。

5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付
〜アミューズ+前菜1品+メイン1品+デザート+カフェをお愉しみいただけます〜
<9月7日〜のメニュー一例>
■アミューズ
■前菜(下記から1品お選びください)
・秋なすのキャビア仕立て トマトのクーリ 秋刀魚の炙り添え
・白身魚と貝類のマリネ スダチ風味 カリフラワーのクリーム
・スカーレット卵のポーチドエッグ じゃがいものニョッキ パセリとマッシュルームのソース
・産直椎茸と仔牛胸腺肉のタルティーヌ トリュフ風味(+594円)
・活オマール海老のタルティーヌ 栗のクリームとアメリケーヌソース(+950円)
■メイン(下記から1品お選びください)
・本日鮮魚のポワレ 温野菜添え ブイヤベースソース
・北海道産活ホタテ貝のポワレ ユリ根のリゾット(+594円)
・骨付き仔羊肉のロースト 季節の野菜添え
・北海道産仔牛ロース肉のロースト マスタードソース じゃがいもとイチヂクのソテー(+594円)
・国産牛ハラミ肉のロースト ルッコラソース(+1,782円)
■デザート(下記から1品お選びください)
・クランブルフリュイルージュ
・巨峰とマスカットのジュレ(+594円)
・タルトポワール
・オペラ
・マルクスフレンチトースト(ブリオッシュを使ったフレンチトースト)(+594円)
・アイスクリームとソルベの盛り合わせ
■カフェ

「GINZA PLACE」内、銀座駅銀座4丁目の時計塔を臨む7階に位置する「ビストロマルクス」。 自宅に招かれたような温かみを感じられる空間を演出し、2つ星シェフならではのクリエイティブで繊細な料理を堪能できるフレンチレストランでございます。 伝統や品格を大切にする街、銀座に相応しい大人の空間で優雅なひとときをお過ごしください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン <お飲み物>
乾杯ドリンクを1杯ご用意いたします。
<お食事>CENA
■Antipasto(前菜)
 前菜三皿
■Primo piatto
■Second piatto
■Dolce
■Caffe
<ある日の一例>
stuzzicchino(始めに)
 青ケシの実風味のリコッタチーズ キャビア添え
 赤粒胡椒風味のリコッタチーズ カラスミ添え
Antipasto(前菜)
 
 魚とタコのビニエ カラスミ風味
 ホロホロ鳥のリガ―リエとペペロナータのマリネ
 ムール貝のスープ仕立て
Primo piatto
 ゴルゴンゾーラチーズとラディッキオロッソであえたペンネ
Second piatto
 仏産乳飲み仔羊のロースト
Dolce
 マチェドニア アマレーナのジェラート
Caffe
 カッフェ

2015年、8月銀座にリストランテエッフェがオープンいたしました。 シェフ小林幸司が手掛けた1日1組のフォリオリーナ デッラ ポルタ フォルトゥーナでは「非日常の空間」を、アンティーカ トラットリアノスタルジーカでは「イタリアの日常」を、アルベリーニでは「真のリゾート」を表現してまいりました。 リストランテ エッフェでは「ハレの場における、ハレの食事」を表現いたします。 リストランテという新たなカテゴリーで皆様に伝えたい事、新たな空間で造り上げたいもの、是非お楽しみ下さい。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 生ビールor日本酒1杯
下記より三種お好みの酒肴をお選びいただけます。
・山うに豆腐
・卵黄味噌漬け
・干しほたるイカ
・炙り明太子
・きんぴらまぐろ
このわた和え
・生へしこ
 etc.

下鴨茶寮のお味を銀座でカジュアルに。 季節に合わせた【日本酒バル のまえ】をお楽しみください。

10,000円〜11,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■1品目
 TWG
 (白トリュフ、ホワイトチーズと、グリッシーニ)
■2品目
 ホタテ ブレザオラ白トリュフ三層重ね
 (三陸産 活ホタテ、牛の生ハム、白トリュフ)
■3品目
 Carpaccio 007 (熱々4種類のオイルがけ刺身)
■4品目 お肉またはお魚よりお選びください
 乳飲み子牛 コトレッタ ミラネーゼ
or
銀鱈 最強味噌とシチリアオレンジ
■5品目
 sushi zero
トロ キャビア    真鯛ウニ
サーモン イクラ    Roll Milano
アボカド フォアグラ  だし巻きトリュフ
■6品目
 シェフの味噌汁

■7品目
 バニラジェラート はちみつトリュフ

「Who’s who:Chefs」にてアンダー30世界top100の料理人に選ばれたシェフ篠原がミラノの「zero」が10周年を迎えた2016年、未来への一歩を踏み出すべく銀座に「zero Tokyo」をOPEN。 イタリアンと和食の新しい関係性をテーマにした風味や繊細さ、食材の質の高さを残しながら、キャビアやトリュフといった高級食材を使ったりするなど遊び心を取り入れています。

5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■小さな前菜
■白身魚のカルパッチョのサラダ仕立て キャビア添え
■フォアグラとリンゴのソテー マデラソース
■アワビとアスパラガス イタリア産からすみのリングイネ
■オマール海老とホタテ貝、白身魚のブロデット
■国産牛ヒレ肉のアロースト トリュフの香り
 バルサミコとフレッシュトマトソース
■デザート盛り合わせ
■カフェ
※パンが付きます。
※プラス1000円でお肉料理を下記に変更できます。
和牛ヒレ肉のロッシーニ風(フォアグラ トリュフソース)
※お席のご利用時間は2.5時間となります。

ポルトファーロの最上級ディナーコースです。 メニューに並ぶのは一流食材ばかり。フォアグラや和牛、オマール海老やアワビなどを使用した贅沢な本格イタリアンをご堪能ください。 大切な日を、美味しい食事と銀座の夜景で忘れられない一日に飾ります。

12,000円〜14,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【 前 菜 】特製雲丹塩辛・昆布と海苔の佃煮・そら豆の塩茹で
【お 造 り】刺身3点盛り合わせ 鮪トロ・平目・ほっき貝
【焼 き 物】鰆の西京焼き
【蒸 し 物】具だくさん茶碗蒸し
【揚 げ 物】天麩羅盛り合わせ
【 食 事 】至福のおまかせ握り6貫
【 お 椀 】浅利のお味噌汁
【デザート】オリジナルアイス
【プレミアム飲み放題】
白穂乃香を始めとするビール・各種地酒・焼酎・ワイン・果実酒・サワー・ウイスキーなど、
店頭にご用意したすべてのドリンクをお楽しみいただけます。

銀座の鮨屋のこだわりはそのままに、リーズナブルなお値段でお楽しみいただけるコースです。刺身3点盛り合わせを始め、具だくさん茶碗蒸し・天麩羅盛り合わせ・おまかせ握り6貫などが付いた全8品。こちらのコースは【プレミアム飲み放題付き】となります。白穂乃香を始め、店頭にご用意したすべてのドリンクをお楽しみいただけます。

6,000円〜7,999円
20,000円〜

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■一口のお楽しみ
■神戸ビーフの炙り寿司キャビア添え
■本日のスープ
■フォアグラの鉄板焼き トリュフソース
■フカヒレの姿焼き
■国産活蝦夷鮑 海の恵みソース
■国産活伊勢海老の鉄板焼き
■野菜のお口直し
■彩りサラダ
■神戸ビーフフィレステーキ100gまたは神戸ビーフサーロインステーキ140g
■こだわりの焼野菜 
■兵庫県産の白飯 または ガーリックライス
■味噌椀
■香の物
■本日の自家製デザート 
■コーヒー または 紅茶

JA全農兵庫直営レストランとして極上の神戸ビーフと、兵庫県産を中心とした安心安全の新鮮な国産野菜を、銀座の極上空間でごゆっくりとお愉しみ下さい。

5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 〇…ある日の例
■アミューズ(食前の一皿)
〇チーズのグラタン風 タルトの生地と共に
■本日の特別前菜
〇虎河豚のカルパッチョ キャビアと有機野菜による彩り
■フランス産鴨のフォアグラを使った逸品
〇フォアグラのポアレ 杏子のコンフィとのミルフィーユ
■スープ料理
〇アワビのコンソメ風ロワイヤル
■本日の魚貝料理
〇オマール海老のポワレ クレーム・ド・オマールとともに
■本日の肉料理
〇熊本県産黒毛和牛のフィレ肉 そのジュのソースで
■デザート
〇ISHIDAオリジナルケーキ
■コーヒー
〇紅茶やハーブティーなど
【フリードリンク】※2時間制(30分前ラストオーダー)
・スパークリングワイン
・生ビール
・白ワイン
・赤ワイン
・ソフトドリンク

大切な恋人、友人、家族、お世話になった方々の記念日を上質な食材を使ったISHIDAのフレンチスペシャルフルコース、お祝いのメッセージを添えたISHIDAオリジナルケーキで一層華やかにします。スパークリングワイン含むフリードリンク付です!フレンチハーフポーションフルコースよりもさらに上質なその日の最高の食材を使った料理の数々でプレミアムなひとときをお過ごし下さい。大切な日をかけがえなのいものに出来る一休限定プランです!

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ある日の特別コース ( 90分程のショートコースです。)
※内容は市場の状況により、変わる場合がございます。
1、パン コン トマテとシマエビ

2、ペドロヒメネス香るフォアグラ
  甘酸っぱいシェリーヴィネガーのジュレ

3、軽く燻したキャビアのラビオリ

4、ルバーブの香りをつけたクエのオーブン焼き ニョラのソース

5、仔牛ロース肉のアサード

6、ビロードのようなチョコレートとトウモロコシ

7、小菓子とコーヒー

シェフ本多、渾身の料理を揃えた特別コース全7品。 御接待や大切な方とお過ごし頂く為に最適なプランです。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【コース内容】
・乾杯スパークリングワイン(アルコールが飲めない方は、ジンジャーエール)
・前菜  ツブ貝酒蒸し海老タルタル 白子ポン酢
・サラダ ほうれん草とえのきのサラダ
・お造り 天然刺身三種盛り
・焼物  黒豚の炙り焼
・煮物  豚肉ヒレ唐揚
・黒豚しゃぶしゃぶ そばつゆ仕立て
 野菜盛り合わせ付き
・〆 そば
・本日のデザート
※12月24日「Special JAZZ Night」クリスマススペシャル開催。
 ご予約は、お電話にて承ります。
 12月はお席のご利用2時間とさせて頂いております。
 

一休×平日限定で、お得な黒豚しゃぶしゃぶプランをご用意いたしました。 前菜からデザートまでお楽しみいただける全8品のコースに、更に乾杯のスパークリングをお付けして、お一人様5500円でご提供致します。 この機会に、ぜひ当店の極上黒豚しゃぶしゃぶをご堪能下さい。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【コース内容】 〜ある日の一例〜
先附       野菜の豆乳テリーヌ うま汁ジュレ
うま汁     兵庫但馬産 南瓜のポタージュ
お造り     大間本鮪 赤身 他
焼肴      白子朴葉焼き 淡路玉葱
蒸肴      すっぽん茶碗蒸し
〆鮨      極上8貫
止椀      濃厚あら汁 本三つ葉
甘味      和栗と雲丹のモンブラン

鮨だけではなく、会席スタイルで先付けからお客様のペースに合わせておまかせコースにてご提供致します。毎朝、築地市場へ直接買い付けに行き、その日の最高の食材を目利きし、カウンターにて作品へと仕上げていきます。魚だけではなく、卵や野菜に至るまで親方のこだわりが詰まっております。店名の通りお客様との御縁を結って行きたいと存じます。ぜひ一度お越し下さいませ。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 一休特典:選べる1ドリンク(下記よりお選び下さい)
グラススパークリング、グラスワイン、生ビール、コーラ、ジンジャーエール、烏龍茶、緑茶、オレンジジュース
■冷前菜3種盛り キャビア添え
(ある日の一例です。仕入れによって日替わりで提供させていただいております)
 ・海老とサーモンのタルタル
 ・食べるコーンスープ
 ・ゴマ豆腐
■焼き前菜
(ある日の一例です。仕入れによって日替わりで提供させていただいております)
 ・こもちこんにゃく
 ・鴨のスモークと砂肝のコンフィと焼きカブ
■シーザーサラダ(温泉玉子付)
■活け鮑のステーキ 肝バター醤油ソース
■フカヒレの姿煮 オイスターソース
■フォアグラのポワレ バルサミコソース
■活けオマール海老の鉄板焼き アメリケーヌソース
■仙台黒毛和牛フィレステーキ(60g)
■ガーリックライス・お椀・香の物 または 魚介の出汁茶漬け
■デザート

オマール海老、フォアグラ、アワビ、仙台牛フィレ・フカヒレの姿煮などをお楽しみ頂けるフルコースです。個室でのご用意となりますので、会食・接待や記念日などにお勧めのコースです。 この機会にぜひご利用くださいませ。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■食前酒付き
【プリフィクスコース】
■エクレア
■アミューズ
■アミューズ2
■前菜1 ※お好きなものをお選び頂けます
■前菜2 ※お好きなものをお選び頂けます
■メイン ※お好きなものをお選び頂けます
■フロマージュ
■ワゴンデセール ※お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。
■食後のお飲み物
〜前菜を下記より2品お選びください〜
・カツオの瞬間燻製 パルメザン香る卵黄のソース
・毛ガニとメロンのスープ
・蒸しアワビ 肝ソース 生ハムジュレ添え
・長野県大島農園直送野菜 ホタルイカとバーニャカウダソース
・オマールブルーとフォアグラのフラン ビスク仕立て
・リ・ド・ヴォーのフリカッセ ハマグリのマリニエールソース オレンジ、コリアンダーの香り
・白アスパラガス ヴァンジョンヌソース 鴨の自家製生ハムとウニ添え
・甘鯛の鱗焼き ジュ・ド・ポワソン ウドのデクリネゾン
〜メインのお料理を下記より1品お選びください〜
・石垣牛のロースト その内臓のブレゼ
・鴨のコンソメ仕立て ふきのとうの香り ネギと新ゴボウのキャラメリゼ
・仔豚のロースト プティポワフランセーズ ミントの香り モリーユのソース
・仔羊のロースト 肩肉のブレゼ スパイスとココナッツの香り
・本日の鮮魚 シャンパーニュのソース キャビア添え

選べる前菜2種やメインなど、お客様がお好みで選べる人気のプリフィクスディナー。 シェフがお贈りするこだわりの品々をお楽しみください。 銀座エリア最大の複合商業施設「GINZA SIX」の13階に広尾の名店、「ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー」オーナーシェフ下野昌平が新しいレストランをオープンいたしました。 お客様のその日の気分、料理人の発案、サービススタッフの機転。ロムデュタンは様々な人の心と技が織りなす、生きている空間です。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン シェフのおまかせ料理
メニューは一例です。当日の仕入れ状況により変動いたします。
【Amuse】
アボカドのムース エストラゴン風味のクレーム ニジマスのキャビア
【Entre】
氷見寒ブリのカルパッチョ オレンジのゼスト 牡蠣のグラニテ 冬の根菜と共に
【Potage】
白蕪のポタージュ
【Poisson】
銚子産スズキのグリル アンリエットスタイルで
【Granite】
青リンゴ風味のマンザナのグラニテ
【Viande】
ハンガリー国宝豚 マンガリッツアァポークのロースト 胡桃のソースで
【Avant Dessert】
沖縄産月桃のゼリー ヨーグルトのソルベ
【Grand Dessert】
柿のフレシュール カルバドスの香り

さまざまな表情をもつメディテアネ、コートダジュールの町グラース。バスクの町、サンジャン・ピエ・ドゥ・ポー。そんな風景が漂う空間を華やかな銀座にイメージしました。 時差のないフランスではなく、日本におけるフランス料理をお楽しみくださいませ。

2,000円〜2,999円
10,000円〜11,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 〜ソムリエールの女将 お奨めシャンパーニュ 一杯付〜
■先 付
キャビア 蒸し鮑 冷製茶碗蒸し
■御 椀
季節の御椀
 
■造里
時の物 あしらい色々
■縁高八寸
季節の焼き物 その他  
■温物
鱧の小鍋仕立て
■強肴
和牛ヒレ 添え野菜
■食事 穴子と牛蒡の炊込み御飯 味噌汁 香の物
■デザート
別メニューよりお選び下さい

●旬の贅沢コース● 季節限定の夏の醍醐味 鱧の小鍋仕立てや穴子と牛蒡の炊き込みご飯を愉しむ。 先付から始まる全八品、美味しい夏を存分にご堪能いただけるコースです。 季節の醍醐味に舌鼓を打ってくださいませ。 旬の食材にこだわる当店ならでは初夏の味覚を是非この機会にご堪能ください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン □乾杯スパークリング付
 (グラスワイン・カクテル・ソフトドリンクにも変更できます)

〜ある日のメニュー 一例〜
■【前菜盛り合わせ】(5種〜6種)
・本日のポタージュ
・軽くスモークしたメカジキのカルパッチョ仕立て
・野菜のトマト煮込みカポナータ
・和牛モモ肉を使った自家製ハム
・黒トリュフ香るフリッタータ
・自家製ピクルス
■【温菜】
・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き
 「10年以上のファンがたくさんいるほどの大人気の一品」
■【その日の選べるパスタ料理】※2種のパスタから選んでいただきます。
・兵庫県産 明石の真蛸とオリーブのトマトソーススパゲッティ 〜ホワイトセロリのせ〜
・自家製サルシッチャとクルミを使ったソレント風クリームソーススパゲッティ
■【その日の選べるメイン料理】
・最高級A5ランク黒毛和牛のタリアータ トリュフ塩を添えて
・アイスランド産 ラム肩ロース肉のロースト 仔羊のフォンを使ったソース
・霧島豚と栗のストゥファート イチジクのソースを添えて
・マグロ中トロのレアステーキ紅芯大根のサラダ仕立て レモンとアンチョビのソースで
・オマール海老とサーモンのロースト ベルモットソース
■【デザート】
・2層のダブルフロマージュチーズケーキ 「レアーチーズとベークドのハーモニー」
・本日のドルチェ
■【カフェ】
・コーヒーor紅茶

メインにはA5黒毛和牛・オマール海老・ラムロースト・霧島豚・マグロ中トロの豪華食材をご用意、更に乾杯スパークリングが付いた、 銀座NO1ハイコストパフォーマンスな内容となっております。 是非、この機会にお召し上がりください。

6,000円〜7,999円
20,000円〜

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【9月の献立の一例】
・先 付
烏賊唐墨和え
もずく なめこ
菊菜 菊花浸し
天子唐揚 
・吸 物
鱧萩蒸し
枝豆 木耳
松茸 人参
・造 り
鮪 白身 烏賊雲丹 赤貝
     
・炊 合
湯葉博多 蟹餡かけ
茄子 茸 芋茎
・焼 物
きんき塩麹焼き
揚げ松茸 小芋田楽
・食 事
丸十釜飯 胡麻
・香の物
盛合わせ
・溜 椀
赤出し 香の物
・水菓子
おたのしみ
【10月のお献立の一例】
先 付  菊花蟹浸し
      もって菊 
     ダーツ荏胡麻餡掛け
      玉あられ
     汲み湯葉アボカド
      クコの実 
割り醤油 山葵
     鰻印籠煮 木の芽
     栗蜜煮
     紅葉麩白扇揚げ
     銀杏丸十唐揚げ
吸 物  蛤真丈
      水引人参 芽蕪
      柚子
造 り  鮪トロ 鯛 烏賊いくら
      あしらい
炊 合  海老進丈と京芋揚げ出し
 薬味 煎り出し
 青唐油焼き
焼 物  マナガツオ柚香焼き
      花酢蓮根
      柿玉子
      零余子うに焼き
      塩煎銀杏
食 事  木の子炊き込み 三つ葉
香の物  盛合わせ
溜 椀  赤出し
 
水菓子  洋梨 ザクロ 葡萄
       キウイのコンポート
甘 味  葛もち
      黒みつ きなこ

※仕入れの状況により内容が変更になる場合もございます。

花郷が自信をもってお勧めする、お昼の本格的な京懐石。 旬の素材はもちろん、器使いにもこだわってご用意いたします。 大切な方とのご会食や、ご接待にもご利用ください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【特典】1ドリンクをお付け致します。
※生ビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンクの中からお選び頂けます。
<メニュー例>
【前菜】
・もずく酢
・自家製豆腐
・枝豆
【刺身】
・間八
・初鰹
【蒸し】
・特製茶碗蒸し
【揚物】
・稚鮎の天麩羅
【旬のにぎり6貫】
中トロ
・赤身
・白身
・帆立
・鯵
・イクラ
【お椀】
・本日の味噌汁
【甘味】

■ SUSHI権八 G-Zone銀座 特別プラン ■ 1ドリンク付、特別料金5,000円でご提供いたします。 (通常8,100円) 充実したコース内容には、旬の食材や、当店自慢の江戸前「厳選」握り6貫が 含まれております。 どんなシーンでもお使いいただけますので、 銀座へお越しの際には、是非ご利用くださいませ。

15,000円〜19,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■ある日の献立■
 
【前菜】
松の実かゆ
芹と烏賊の胡麻和え
海老芋万頭 湯葉あんかけ
北海縞海老と金時草

【お椀】
白子 蟹真丈 焼椎茸 蕪汁 

【お造り】
金目鯛炙りと平目

【蓋物】
雲丹の茶碗蒸し

【焼物】
甘鯛若狭焼 はじかみ 栗茶巾 鴨ロース煮 焼銀杏

【口変】
フルーツトマトチーズかけ

【油物】
黒毛和牛もも肉ロースト 焼野菜 山葵 バルサミコ

【食事】
鯛御飯

【デザート】
季節フルーツワインゼリーと自家製アイス

日本料理店の常識を覆すモダンかつラグジュアリーな空間。大人の贅沢という言葉がぴったりの特別ディナーです。一休限定特典として、スパークリングワイン ビール グラスワインからお選びいただけるウェルカムドリンクをサービスいたします。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ※ネタは一例です。その日に入る旬のネタをご用意いたします。
■先付二種
■お造り三点盛
 中トロ・平目・赤貝など
■おまかせ二品
・あんきも
・のど黒焼
■にぎり十貫
中トロ・鯛・帆立・墨いか・車えび・かに・うに・いくら・穴子・玉子など
■香の物、お椀
■季節の果物

「銀座すし嘉」は、銀座・みゆき通りにある江戸前鮨店です。 季節の素材や、その日のお店のおすすめの品などを紹介しています。

12,000円〜14,999円
20,000円〜

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【メニュー】
■前菜4種 ※(貝のジュレとクレーム/キャビア)を含む
■魚料理
■肉料理
■デザート(お重)
■小菓子・食後のお飲み物

〜満ち足りるフレンチを銀座のランチで〜 自宅に招かれたような温かみを感じられる空間を演出し、2つ星シェフならではのクリエイティブで繊細な料理を堪能できるフレンチレストランです。 フレンチ料理の歴史として古くから受け継がれてきた“伝統”を守りつつも、新たな挑戦による“革新”を加えることで、ティエリー・マルクス独自の世界観が生まれます。 大切な方と過ごすひとときを彩る、至福のフレンチ料理を心ゆくまでお楽しみください。

15,000円〜19,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ●選べる乾杯ドリンク付!●〜下記より一品〜
・グラスシャンパン
・グラスワイン(赤/白)
・生ビール
・ソフトドリンク  等

■前菜
キャビア フラッペ
■海鮮料理 〜下記より一品〜
・才巻海老
・活け鮑
・タラバガニ
・帆立貝柱
・旬の魚介
■焼き野菜
■サラダ
■特選松阪牛150g
■〆のお食事 〜下記より一品〜
・ガーリックライス
・ハマ風五目炒飯
■デザート
■食後のお飲み物
・珈琲 または 紅茶

【一休限定】 グラスシャンパン付! キャビアや松阪牛などの高級食材を贅沢に取り入れた「エレガントコース」 ぜひ、大切な人と優雅なひとときをお過ごしください。 通常コース コース30,000円+グラスシャンパン1,800円+税・サービス料10%=37,778円

4,000円〜4,999円
5,000円〜5,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ※メニューは一例です。仕入れ食材によって内容は異なります。
■松コース
<6月のメニュー例>
・旬の前菜三種盛り
【山 口】フグ白子ポン酢
【阿久根】地魚の刺身六種盛り
【熊 本】馬刺しとタテガミの盛り合わせ
【千 葉】特大ハマグリ酒蒸し
【栃 木】和牛と野菜のステーキ
【大 分】鱧と茄子の揚げ煮
【熊 本】トウモロコシ天ぷら
【秋 田】燻りがっこクリームチーズ
【秋 田】じゅんさい稲庭うどん
【鹿児島】紫芋のアイス
【飲み放題メニュー】
・瓶ビール
・グラスワイン赤/白
・日本酒
・焼酎/サワー各種
・ウィスキー/ハイボール各種
・梅酒
・ソフトドリンク各種

■□■ 平日2.5時間・土日祝3時間飲み放題プラン ■□■ 九州を中心に全国の旬食材をたっぷり使ったお料理をご提供致します。 個室でのご案内となりますので特別な日のお食事などにぜひご利用ください。

2,000円〜3,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■スティック野菜
■串カツ 十二本
・和牛
・子持ち昆布と山芋 ウニソース
中トロ
・活車海老
・アスパラの豚肉巻
・他 七本(季節物 五本)
■今月のアイスクリーム

アゲハ蝶の用なふんわりとした軽い口当たりが特徴の串カツ専門店です。 旬の素材を活かしながら、新たな組合わせで大阪名物串カツを美味しくお召し上がりください。 また、串カツによく合うワインも利き酒師&ソムリエの当店オーナーがこだわりを持ってご用意しております。 上品な串カツをご堪能下さい。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 店主お任せのコースとなります。
その日、最高の食材をご提供いたします。
〜或る日の一例です〜
【先附け】木茸春菊煮浸し 枸杞の実
【前 菜】柿白子和え 海老艶煮
     餅銀杏 炙り唐墨 辛子蓮根
     河豚白子豆腐 蟹数の子和え
【お 椀】柚子湯葉豆腐 魚素麺 芽かぶ 松葉柚子
【造 り】旬魚盛り 広島本山葵
【焼 物】甘鯛若狭焼 栗渋皮煮 千枚蕪
【箸休め】和風ビシソワーズ 雲丹
【温 物】京鴨治部煮
     簾麩 海老芋 京人参 堀川牛蒡 蕪 紅葉麩
【食 事】鯛の釜炊き御飯
【水菓子】季節の果物

料理一筋二十年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。

2017年08月掲載開始

魚の部位が食べられるおすすめプラン お食事は当日ご注文ください。
メニュー  ※税込表記
(おまかせ)
・おつまみと握り十貫 9,180円
・握り十貫      6,480円
(一品料理)一例
■おつまみ
・泉州水茄子     540円
・七時間煮ダコ    864円
・毛ガニの甲羅づめ  1944円
 他
■刺身
・ちょっとずつ刺盛り 五点 2160円
・初カツオ生姜醤油で 1620円
 他
■焼き物
・ホタテ磯辺焼き   864円
・対馬産穴子の白焼 1296円
・太刀魚の塩焼き  1296円
 他
■握り
・昔ながらの漬け 540円
中トロ     972円
・ツブ貝     540円
・煮蛤      972円
・小肌      540円
・昆布〆     540円
・カツオ     540円
・ウニ      972円
・笹焼き穴子   540円
 他

当日お好きなものを注文されたい方は、お席のみのご予約を承っております。

8,000円〜9,999円

魚の部位が食べられるおすすめプラン 【選べる1ドリンク】
(9月のメニュー)
【先付】
・養老豆腐 飛っ子
・湿地榎木と白滝の紅葉和え
・揚げ銀杏松葉刺し
・合鴨の燻製
・姫サザエ旨煮
・牛蒡利休和え
このわた
【お造り】
・季節の魚介 四種盛り合わせ
 
【煮物】
・胡麻豆腐揚げ出し
   百合根 銀杏 松茸 菊花 栗 三つ葉 紅葉麩 木の芽
  
【焼物】
・大海老イクラ焼き
    酢取り茗荷
  
【台の物】
・和牛朴葉味噌
【揚げ物】
・木の子天麩羅
   アワビ茸 丹波しめじ エリンギ 酢立 藻塩
【酢の物】
・蟹酢
  ズワイガニ 胡瓜 若布 竹茗荷 針生姜 切り胡麻 土佐酢
【食事】お好みの御食事を1品お選びください
・もり ・かけ ・凛 ・田舎
 
【甘味】
・粒蕎麦わらび餅
 黒蜜 黄粉

一休限定特典として、サービス料と個室料、1ドリンク含む通常12617円の蕎麦懐石コースを9500円の割引価格にてご提供いたします。 個室確約なので、ビジネスシーンにもプライベートでのご利用にも最適です。気兼ねなくお寛ぎ下さい。 北海道産の玄蕎麦を店内で毎日挽いてご提供するお蕎麦は、お蕎麦の味を存分にお楽しみいただける自慢の逸品。その他旬の素材をふんだんに使った様々な料理をお楽しみ下さい。 ※コース9050円+ドリンク920円+個室料3000円(2人利用時1500円/人)+サービス料10%=12,617円

20,000円〜

魚の部位が食べられるおすすめプラン ■ある日の献立■
■先付
才巻海老 利休麩 独活 鯛の白子和え 
■小鉢
揚げ蕨湯葉巻
■油物
桜海老真丈 棒子 こし油
■お造り
日替わり(仕入状況により変わります)
■焼物八寸
活諸子山椒焼き 飯蛸 鯛子旨煮 無角和牛 一寸豆 
■焚合せ
若竹煮
■小鍋
真鯛 蛤 片栗花
■お食事
筍 碓井豆炊き込み御飯 漬物 留椀
■デザート
リンゴムース キャラメル
 

主人こだわりの熟成技術を堪能できる「小熊」の特別コース。熟成食材ならではの旨味と歯ごたえを、多彩な料理で心ゆくまで堪能できます。ここでしか味わえない独創的な日本料理をお愉しみください。

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