有楽町のグルメ・レストラン予約 | 豆腐

豆腐が食べられるおすすめプラン 【12周年記念　秋の味覚プラン】
※メニュー一例となります。
※写真はイメージです。ご提供の際のイメージとは異なります。
■ヘイフンテラス手作り点心3種盛り合わせ
・コーニッシュジャックのヒレと蟹肉入り蒸し餃子 上湯ソース
・帆立貝と飛び子のシューマイ
・中国サラミと干し海老入り蒸し餃子
■北京ダックのクレープ包み
■天然マクブと沙参 玉竹 からし菜の蒸しスープ
■秋の味覚と豆腐の煮込み
■飛騨牛肉の葱生姜炒めライスヌードル
■パパイヤと無花果のプリン
■お好みの中国茶
(ジャスミン、ウーロン、プーアルの中からお好きな中国茶を1卓で一種類お選びください)

豆腐が食べられるおすすめプラン 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
■乾杯用グラスシャンパン：アンリオ・ブリュット・スーヴェラン
　
　※アルコールが苦手な方はお気軽にお申し付けくださいませ。
　　他飲料とお取替え致します。

■選べる乾杯ドリンク付　−下記よりお選びいただけます−
・　生ビール（小）
・　ワイン赤・白
・　ウーロン茶
〜・〜・〜・〜・〜・〜　懐石コース「紅寿」　〜・〜・〜・〜・〜・〜

　〜9月のお献立〜

■先　付　　黒胡麻豆腐
　　　　　　　　蟹　あわび茸
　　　　　　菊花と菊菜のひたし
　　　　　　　　鮎の柔煮
■吸　物　　鱧のふかし
　　　　　　　 松茸　酢立
■造　り　　盛り合せ
■煮　物　　治部椀
■焼　物　　鮭と茄子の味噌焼
　　　　　　　　九条葱
　　　　　　　　はじかみ
■酢　物　　秋刀魚の焼〆
　　　　　　　　しめじ茸
　　　　　　　　ぽん酢
■食事　　　炊き込みご飯
　　　　　　　　味噌椀　香の物
■食後　　　水菓子
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※） 献立内容は月毎に替わります。
※） 写真はイメージです。内容・器は時期、仕入等により変わります。
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豆腐が食べられるおすすめプラン ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一休限定！
＜選べる1ドリンク付＞　※当日、お選びください
【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン（スパークリング・白・赤）、ソフトドリンク
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〜 お料理 〜
【やすだ名物　のど黒】
・のど黒の塩焼
・のど黒煮付け
【お肉料理】
・黒毛和牛炙り焼き
【お造り】
・本日の刺身盛り合わせ5種盛り
【冷菜】
・前菜の盛り合わせ
【新潟・上越おすすめの逸品】
・上越のっぺぃ
・佐渡の塩するめ天ぷら
・栃尾油揚げ
【揚げ物】
・季節の天ぷら
・白海老のから揚げ
【酒の肴】
・酒の肴盛り合わせ
・生麩田楽
【お食事】
・当店一押し 名物のど黒土鍋ご飯
・季節の土鍋飯
・コシヒカリ土鍋飯

〜 お飲み物 〜
新潟自慢の日本酒は数量限定にてご用意しております。
【乾杯酒】
・あわ八海山
・八海山 純米発泡にごり酒
・発泡性純米酒　柏の花言葉
【新潟の銘酒】
・スキー正宗 華　大吟醸酒
・鄙願　大吟醸酒
【その他 地酒】
・雪中梅　純米酒
・八恵 久比岐 純米吟醸 KAZE
・鶴齢　純米大吟醸酒
・久保田　純米大吟醸酒
・越乃景虎 名水仕込　特別純米酒
・緑川 純米吟醸酒
・〆張鶴 純　純米吟醸酒
・北雪 YK-35　大吟醸酒　など
その他ビールやウイスキーなど多数ご用意しております。

豆腐が食べられるおすすめプラン 【オプションのご案内】
お誕生日や記念日などのご利用には有料にてオプションのメッセージプレートをご用意出来ます（有料1プレート500円）ので是非ご利用下さいませ。　現在無料での記念日サービスはご用意しておりませんのでご注意下さい。
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【メニュー内容例】市場の仕入状況により内容は一部変更する場合がございます
■懐石の八寸前菜盛合せ
　例：自家製トマト豆腐 トマト出汁添え、山くらげと蒸し鶏の胡麻和え、みがき鰊の竹紙昆布
　　　柿と六条麩の胡麻クリームかけ、太刀魚の南蛮漬け、合鴨燻製ともろきゅうり
■旬鮮魚鉄板焼き
　本日鮮魚の鉄板焼　季節のソース（例：イタリア産ポルチーニ茸と豆乳のソースなど）
■季節食材を使った懐石料理の一品
　例：芝海老と銀杏 若鶏の茶碗蒸し　浜名湖産新生海苔の餡
■A4黒毛和牛の赤身肉と野菜の鉄板焼き
　上質で柔らかいA4黒毛和牛の赤身をご用意しました！（シンタマやランイチなど）
■食事：季節食材の炊立て土鍋ご飯
　例：柔らか和牛頬肉と生姜の土鍋ご飯
■赤出汁と香の物
　昆布の佃煮と芝漬け、赤出汁の味噌汁
■甘味：本日のデザート
　甘味2種盛り（例：大分産柚子のシャーベット、梨のゼリー寄せクコの実添え）
■食後の珈琲と一口の小菓子
　珈琲または紅茶か宇治抹茶を選べます

銀座で話題の人気レストラン！
お楽しみ下さい
お席のプランにより2部制のお時間となっている場合がございます。

豆腐が食べられるおすすめプラン □■□乾杯スパークリングワイン1杯付□■□
※アルコールをお飲みいただけないお客様は
　ソフトドリンクにご変更可能でございます。

〜 お食事内容 〜
■シェフおすすめ一口前菜3種盛り合わせ
■冬瓜と当帰の薬膳風蒸しスープ
■沁馥園特製点心
■四川式 茄子のピリ辛炒め
※状況に応じて、メニュー変更となる場合がございます。
　予めご了承くださいませ。
■白身魚の山東風スープ煮 胡椒と酢の香り
■当店名物 牛ホホ入り麻婆豆腐とご飯
■本日のデザート

豆腐が食べられるおすすめプラン 9月　＜　風　お品書き　＞
■前菜
　桜ポークのハニーマスタードソース
■造里
　活イカ　刺身盛合せ
■焼物
　伊万里牛ステーキ
■温物
　秋の味覚の石焼き
■揚物
　イカ後づくり
■一品
　呉豆富の湯豆腐仕立て
■食事
　アゴ出汁の五島うどん
■デザート
　嬉野茶カステラとあんみつ

豆腐が食べられるおすすめプラン ■前菜　　雲丹浸し
■椀物　　満月豆腐
■お造り　紅葉鯛　青利烏賊　妻色々　山葵
■茹で蟹　ほぐし毛蟹
■皿物　　自家製蟹グラタン
■揚物　　たらば天麩羅
■お食事　蟹寿司　
■御椀　　蟹汁
■甘味　　ほうじ茶アイスクリーム

豆腐が食べられるおすすめプラン ＜お飲み物＞
　スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、ハイネケン、ソフトドリンク
※飲み放題は予約時間より120分（お席は150分まで）となります。
お好きな前菜・メイン・デザートをお選びください。

＜前菜＞
季節野菜のサラダ　
焼きナスのペースト　ブロッコリー　ヤングコーン　クスクス　赤パプリカ　オクラ
カンパチのカルパッチョ
ワサビトビコと大葉のラビゴット　きゅうり　トマトゼリー
とうもろこしの冷製スープ　
ゴールドラッシュ　ズワイガニ
オーストラリア産牛ホホ肉の赤ワイン煮( +500 yen )
タルト　マッシュポテト

＜メイン＞
本日のパスタ
大山鶏胸肉のグリル
メークインのコンフィ　マンゴーピュレ　ポートソース　ペッパーベリー
真鯛のローストとひよこ豆豆腐
そら豆　グリーンピース　枝豆　エスニックスープ　コリアンダー
南オーストラリア産ソルトブッシュラムチョップ( +1000 yen )
イチジクのキャラメリゼ　ブルーチーズ　胡桃　ルッコラ　カレースパイス
南オーストラリア産牧草牛　リブアイ　赤ワインソース( +800 yen )
クイーンズランド産Wagyu ミスジ( +1200 yen )

＜デザート＞
桃のスープ
ルバーブセリー　サワークリームソルベ
フルーツタルト
季節のフルーツ　カスタードクリーム
サマーベリープディング
レモンソルベ　ラズベリーソース
本日のアイスクリーム＆ソルベ
季節のフルーツ

＜Coffee or tea＞
■コーヒー　エスプレッソ　ダブルエスプレッソ　フラットホワイト　アールグレイ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※WEB予約限定。事前の予約のみ承ります。

豆腐が食べられるおすすめプラン ■選べる乾杯酒　〜下記よりお選びください〜
・生ビール（小）・スパークリングワイン
・グラスワイン赤/白
・ウーロン茶

−千成−　9-11月
先　付　　紅葉豆腐
　　　　　牛蒡の胡麻酢和え
　　　　　鮴の艶煮と川海老　　　
造　り　　盛り合せ
煮　物　　治部椀
蒸　物　　茶碗蒸し　　　　
揚　物　　天ぷら　　　
食　事　　能登産すえひろ舞
　　　　　　　味噌椀　香の物
　　　　　
食　後　　おはぎ

豆腐が食べられるおすすめプラン 【オプションのご案内】
お誕生日や記念日などのご利用には有料にてオプションのメッセージプレートをご用意出来ます（有料1プレート500円）ので是非ご利用下さいませ。　現在無料での記念日サービスはご用意しておりませんのでご注意下さい。
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■下記よりお好きな1ドリンクをお選び下さい
　グラススパークリングワイン/　グラス白ワイン/　グラス赤ワイン/　生ビール
　日本酒/　焼酎（芋・麦・米）/　百年梅酒/　ミモザカクテル/　ハイボール
　シャンディーガフ
　ノンアルコールスパークリング/　ノンアルコールビール/　ペリエ/　冷たい緑茶
　オレンジジュース/　ジンジャーエール/　コカコーラ・ゼロ/　冷たいウーロン茶
　注意：お酒の銘柄指定は出来ません
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【料理内容イメージ例】
例：とあるお料理は季節のイメージ例ですので
食材や調理方法は仕入やその日により内容が変わります
（調理方法や食材は料理長のお任せ内容となります。リクエストなどは受付ておりません）
その日ごとの鮮度の良い食材や状態の良いもの提供する為ですのでご理解お願い致します。
■季節の懐石前菜3種盛合せ
　　例：万願寺のじゃこ山椒煎り、自家製厚焼き玉子、山形産茶豆、南瓜と巻湯葉の炊合せ
　　
■本日鮮魚のお造り　紀州梅の自家製梅醤油添え
　　例：千葉勝浦産金目鯛　野菜添え
■人気の小鍋料理！
　　例：天然ハマグリと天使海老、京粟麩や豆腐、野菜の西京白味噌出汁仕立て
■季節食材の小鉢
　　例：北海道産帆立の茶碗蒸し　蕎麦米出汁餡
■肉料理：A4黒毛和牛の刺身（タタキ）
　　A4黒毛和牛の柔らかい内モモ肉を刺身（タタキ）にしました　自家製ポン酢＆胡麻タレ添え
■季節食材の炊立て土鍋ご飯
　　例：玉蜀黍と大仙鶏のそぼろを使った土鍋の炊き込みご飯
■本日の甘味
　　例：季節の水菓子と峰岡豆腐
■宇治抹茶と一口の茶菓子
　　例：例：宇治抹茶と薩摩芋の檸檬煮
銀座で大人気の和食！
お楽しみ下さい
ご注意
ランチは2部制となっておりますのでご承知下さいませ
1部）11：30〜13：00までの1時間30分
2部）13：30〜15：30までの間の1時間30分

豆腐が食べられるおすすめプラン ＜先付＞　
隠岐牛ローストビーフ　　黄唐柿　土佐酢

＜向付＞
かます焼〆　筋子卸し和え
＜凌ぎ＞　
隠岐牛リブロース握り　れもん塩
穴子握り　山葵醤油
隠岐牛ランプ握り　生姜醤油
＜椀代り＞　
隠岐牛すね肉シチュー　
クレソン　豆乳
＜造里＞　
羽多重ね造り　煎り酒　花穂
　
＜煮物＞　
隠岐牛しゃぶしゃぶ　　葱　豆腐　葛切り　ちり酢
＜一品＞　
唐柿摺り流し
＜焼物＞　
隠岐牛網焼き　塩　辛子

＜食事＞　
仁多米釜炊き飯　　留椀　香の物
＜水菓子＞　
季節の果物

豆腐が食べられるおすすめプラン 【ツギハギ寿司コース】
（ある日の一例）※入荷状況により内容が変更となる場合がございます。
■食前酒　グラススパークリングワイン
　
■前菜3種　・自家製豆腐 オリーブオイルと天然塩
　　　　　 ・いぶりがっことクリームチーズ
　　　　　 ・有機野菜とバーニャカウダ
　
■炙り寿司2貫　・牛肉炙り　・かますの炙り
　
■各地漁港より　お造り4種盛り合わせ　
　
■握り寿司3貫　・金目鯛　・いわし　・帆立貝
■おつまみの盛り合わせ
■〆の握り5種と味噌椀　
　　　　　　　 ・マグロ中トロ　・平目　・海老　・いくら　・〆鯖
■デザートの盛り合わせ

豆腐が食べられるおすすめプラン ●限定延長！好評につき10月も販売致します！
【ある日の一例】
■季節の小鉢（菜花とカニのお浸し、カニ味噌豆腐、湯葉豆腐　など一品）
■越前精進サラダ（湯葉・胡麻豆腐など）
■お造り盛合せ(マグロ・鯛・カンパチ・越前直送大甘海老)
■旬の焼物盛り（焼鯖・竹田の油揚　など）
■旬の揚物盛り（カキフライ・菜花薩摩揚・魚介揚物　など）
■越前おろし蕎麦
■季節のアイスクリーム（宇治抹茶、いちご、水羊羹　など）
【2時間飲み放題】※L.O.30分前
■瓶ビール（サントリー）
■角ハイボール
■日本酒
■焼酎　芋焼酎：麦焼酎
■カクテル（カシス、ピーチ、カンパリ）
■梅酒　
■サワー　ウーロンハイ、緑茶ハイ、レモンサワー、グレープフルーツサワー
■ワイン（赤/白）
■ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャエール、オレンジジュース
　グレープフルーツジュース、ウーロン茶、緑茶

豆腐が食べられるおすすめプラン 一休特典：選べる1ドリンク（下記よりお選び下さい）
グラススパークリング、グラスワイン、生ビール、ジンジャーエール、烏龍茶、緑茶、オレンジジュース
■前菜3種盛（ある日の一例です。仕入れによって日替わりで提供させていただいております）
　・海老とサーモンのタルタル
　・食べるコーンスープ
　・白ゴマ豆腐
■焼き前菜（ある日の一例です。仕入れによって日替わりで提供させていただいております）
　・広島産子持ちこんにゃく
　・鴨のスモークと砂肝のコンフィと焼きカブ
■シーザーサラダ（温泉玉子付き）
■旬魚のムニエルと季節の茶碗蒸し
■カナダ産活オマール海老の鉄板焼き
■特選A5仙台牛サーロインステーキ
■ガーリックライス・お椀・香の物
■デザート（季節のソルベ・自家製杏仁豆腐・フルーツの盛合せ）

豆腐が食べられるおすすめプラン 〜メニュー一例　ある月のメニュー〜
【食前酒】メニューよりお選びください。
　
【AMUSE】
　　クリームチーズのディップ クラッカー
　
【前　菜】
　　黒胡麻豆腐　山葵　べっ甲餡
　　青菜と薄揚げ煮浸し　揚げスルメ
【温　菜】
　　豆乳茶碗蒸し　鶏肉　椎茸
　
【口取り】
　　法蓮草白和え　占地　きくらげ　人参
　　蒸し鶏とオクラ 湯葉の山葵和え
　　南瓜すり流し　パセリ
　　厚焼玉子・ロール寿し・牛八幡巻
　　　柚子ふくさ焼・青唐油焼
　　丸十さつま揚げ・大葉と梅肉のメンチカツ
　　　オクラと山芋ふわとろ揚げ
　
【食　事】
　　ひじきと柔らか大豆の炊き込みご飯　香の物　赤だし
　
【デザート】
　　A,グラマラッカ
　　B,マンゴー杏仁
　　C,マスカルポーネの白いお汁粉
　　D,グレープフルーツ釜盛り　季節の果物ゼリー寄せ
　　E,抹茶サンデー

※A・B・C・D・Eよりお一つお選び頂きます。

豆腐が食べられるおすすめプラン ※10/1よりコース内容・変更予定です。予めご了承下さいませ。
■2時間飲み放題
レッドスパークリング
瓶ビール
ワイン（赤/白）
焼酎
紹興酒
ハイボール
梅酒
マンゴージュース
烏龍茶
オレンジジュース

■冷菜
サーモンアボカドサラダ
■スープ
カニ肉と干し貝柱の濃厚五目スープ
■点心
小籠包と本日の焼売
■真鯛の蒸し物　広州ソース
■重慶麻婆豆腐
■自家製米ごはん
■デザート
　本日のデザート

■中国茶 ティーポット

豆腐が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング付
■■9月2日(月)からのコース内容はこちらになります■■
【先　付】名残鱧と秋茸のお浸し　　柚子　
【御造り】仲秋の鮮魚三種盛り合わせ　　あしらい一式
【焼　肴】鰆と茄子の照り焼　　矢生姜甘酢漬け
【揚　物】若鶏と豆腐の揚げ出し　　三つ葉　針海苔
【鍋　物】霧島豚ロース肉とバラ肉の食べ比べ出汁しゃぶしゃぶ
　　　　　　梅肉と沖縄もずくと御一緒に
【〆　物】細うどん　香薬味一式
【甘　味】お口直しの冷菓子　

■飲み放題メニュー(LO:20分前)
○ビール
プレミアムモルツ
○ウイスキー
角ハイボール
○日本酒
酔鯨　特別本醸造(高知)
越乃寒梅(新潟)
惣花　超特撰純米吟醸(兵庫)
美丈夫　特別本醸造(高知)
寒紅梅　純米(三重)
○焼酎
三岳(芋)
中々(麦)
豊永蔵(米)
里の曙(黒糖)
○梅酒
梅酒
○サワー
ウーロンハイ
レモンサワー
グレープフルーツサワー
○ワイン
赤ワイン
白ワイン
○ソフトドリンク
ペプシコーラ
ジンジャーエール
ウーロン茶
グレープフルーツジュース
オレンジジュース

豆腐が食べられるおすすめプラン 【コース内容】
・前菜　　本日の前菜　三色豆腐（黒胡麻、枝豆、柚子）
・サラダ　ほうれん草と生えのきのサラダ　ラブドレッシングで
・お造り　鮮魚二種盛り　山葵　つまいろいろ
・一品　　本日の一品（黒豚のヒレカツ）
・強肴　　黒豚しゃぶしゃぶ(バラ肉、ロース肉）そばつゆ仕立て
　　　　　極上山盛り白葱　柚子胡椒
　　　　　野菜盛り合わせ付き
・〆　　　〆のこだわり蕎麦
・甘味　　本日のデザート
・約50種類の飲み物が飲み放題！（120分、L.O30分前）
※季節によりお料理内容が変わる場合がございます

豆腐が食べられるおすすめプラン ■選べる乾杯ドリンク（生ビール／グラスワイン赤・白／烏龍茶）
■串揚げ10本
（メニューは一例です。仕入れ状況などに合わせて変更致します）
・天使の海老　　　　・牛フィレ
・ホタテ貝柱　　　　・アスパラ一本揚げ
・明太子豆腐　　　　・マグロのシソ巻
・さざえ　　　　　　・カマンベールチーズ
・かにつめ　　　　　・大山鶏の手羽
・うずらベーコン　　・子持ち昆布
・牛タンシチュー　　・鮑の九条ネギソース
・季節の串いろいろ
※6種類の調味料をご用意しております
・ブレンドソース
・黄色の梅ソース
・しょうゆたれ
・ピリ辛ゴマダレ
・塩
・カットレモン
■キャベツ
■野菜スティック
■デザート

豆腐が食べられるおすすめプラン ※お席の指定は承っておりません。
繁忙日は円卓を繋げてのテーブルセットになる可能性もございますので予めご了承ください。
25名様以上でのご予約の場合、お電話いただければ空いている場合がございます。
遅い時間開始の場合は22時半にラストオーダーとなります。

前菜3種盛り合せ
・クラゲ冷菜
・押し豆腐の和え物
・若鶏の白蒸し　オリジナルソースかけ
蟹肉入りもずくスープ
小籠包と椎茸焼売
ふかひれ姿煮
大海老とトマトのチリソース
日南鶏の油淋ソースかけ
四川麻婆豆腐
黄金炒飯
デザート
中国茶


＜飲み放題メニュー：計20種以上＞3時間制　(ラストオーダー：30分前)
瓶ビール、レッドスパークリングワイン、紹興酒5年、ワイン(赤・白)、麦焼酎、
ハイボール
ウーロンハイレモンサワー、カンパリソーダ、カンパリオレンジ、
あんず酒、梅酒、ライチ酒、
アイスウーロン茶、オレンジジュース、マンゴードリンク、ココナッツジュース