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  • 8,000円
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飲み比べにおすすめ 東銀座 レストラン

- 全6件(1 - 6 件)

飲み比べにおすすめ 東銀座 レストラン 情報を掲載。

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全国エリア

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

飲み比べにおすすめするプラン 「ブルゴーニュ名門生産者シリーズ第8章 ブルゴーニュ最高レベルのシャンボール・ミュジニーの表現者〜Amio Servelle / アミオ・セルヴェル〜」
【Amiot SERVELLE / アミオ・セルヴェル】
シャンボール・ミュジニーに本拠を置き、この地の個性を最大限に表現しているアミオ・セルヴェル。シャンボール・ミュジニーの中でもっともシャンボール・ミュジニーらしいエレガンスで繊細なドメーヌです。
名前が載るだけでも名誉といわれるワイン評価誌「クラスマン」の“ブルゴーニュ・ワインTop10”に、アミオ・セルヴェルのレ・ザムルーズがランクイン。Top10他のワインといえば、ロマネ・コンティにラ・ターシュ、アルマン・ルソーのシャンベルタンなど、そうそうたるワインばかり。今まで「レ・ザムルーズNo.1」と言えばジョルジュ・ルーミエやヴォギュエ、グロフィエとされていたのに、Top10の中に入っていたレ・ザムルーズはアミオ・セルヴェルだけ、という快挙を成し遂げました。この結果に世界中のワイン関係者が大騒ぎし、それまでは普通に買うことが出来たアミオ・セルヴェルのレ・ザムルーズは一瞬で姿を消し、数年に一度しか仕入れることが出来ない超レアワインになってしまいました。
今回そのレ・ザムルーズを含め、透明感溢れる果実味と繊細さ、シャンボール・ミュジニィの良さを存分に表現しているアミオ・セルヴェルのシャンボール・ミュジニーを比較試飲という形でご紹介いたします。
きりりと爽やかに泡でスタートし、
・2014 Bourgogne Blanc, Amiot SERVELLE
・Morey Saint Denis Rouge, Pierre Amiot
3つのキュヴェ飲み比べ(各50mlずつ)をご用意致します。
・2012 Chambolle Musigny, Amiot SERVELLE
・2006 Chambolle Musigny, Amiot SERVELLE
・2012 Chambolle Musigny 1er cru les Amroureuse, Amiot SERVELLE

毎月2回開催のワイン会マリアージュ・ディナー お料理のフルコースと共に普段グラスでお出しできないワインなどをペアリングとしてご紹介しております。 昨年の例としまして 【1月:日本酒から始める癒しのブルゴーニュ】 【2月:黒トリュフや季節の食材と、ルーション、そしてボルドーワインとのマリアージュ】 【3月:透明なスイス、黄金のジュラ】 【4月:春食材とロワール、気品漂うブルゴーニュの女性醸造家】 【5月:Ma Bouillabaisse 2017】 【6月:Pinot / ピノの系譜】 【7月:盛夏にお届けする粋な白ワイン特集】 【8月:恒例シャンパーニュディナー】 【9月:フレンチバスク、ミディ・ピレネー、南西フランス〜ボルドーまで】 【10月:メーカーズ・ディナー】 【11月:シェフプロデュース 完璧なるマリアージュ】 【12月:恒例シャンパーニュディナー】 ご興味のある会、ご都合の良い日などご参加頂ければと思います。

飲み比べにおすすめするプラン お一人様 
赤ワイン・白ワイン各3種類(各50ml)
フィンガーフード(例:生ハム、チーズ)

一度に飲み比べる事で、自らの好みが分かります。
ソムリエがしっかりワインの知識を伝授致します。
飲みながら楽しくワインを学び、素晴らしいワインライフを楽しみましょう。

■□■一休限定コース■□■ 赤ワイン・白ワイン各3種類。 計6種飲み比べセットとフィンガーフード付のプランをご用意いたしました。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

飲み比べにおすすめするプラン 皐月の献立
【前菜】北信越の初夏の味覚 五種盛合わせ
・新馬鈴薯の生姜煮
・穴子の八幡巻
・越後牛ロースト
・伽羅蕗
・加賀野菜 加賀つる豆の土佐煮
【造里】本日の鮮 三種盛合わせ 妻一色 
【煮物】加賀郷土料理 合鴨の治部煮
合鴨 簾麩 里芋 青味 山葵
【焜炉】信州ポークと新牛蒡の柳川風
能登赤土野菜  
【強肴】源平豆富 
つの字妙高ゆき海老 味噌たれ 木の芽
【食事】魚沼産コシヒカリ使用
鯛御飯 留椀 香の物
【甘味】羊羹 金箔
キウイのコンポート
丸八製茶場 献上加賀棒茶
===============
水無月の献立
【前菜】北信越の晩夏の味覚 五種盛合わせ
・瓢亭卵 刻みへしこソース
・クリームチーズ味噌漬けと美雪鱒の博多
・打木赤皮南瓜のすり流し
・枝豆神楽南蛮和え
・加賀つる豆の土佐煮
【造里】本日の鮮 三種盛合わせ 妻一色 
【煮物】加賀郷土料理 合鴨の治部煮
合鴨 簾麩 里芋 青味 山葵
【焜炉】信州ハーブ鶏のバーニャカウダ風
能登赤土野菜  
【強肴】水無月養老豆富
蓴菜 山葵 旨出汁
【食事】魚沼産コシヒカリ使用
玉蜀黍御飯 留椀 香の物
【甘味】杏仁豆富
キウイのコンポート
丸八製茶場 献上加賀棒茶

利酒師厳選の日本酒3種飲み比べセット(各60ml)の付いた土日祝日限定プラン。 (日本酒の召し上がれないお客様は、他のドリンクでご提供致します) 北信越の食と日本酒。自分だけのマリアージュをお楽しみ下さい。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

飲み比べにおすすめするプラン <メニュー例 全9品>
■前菜3品
■焼大餃子
■海老とそら豆のチリソース
■若鶏とナッツの唐辛子炒め
■揚げ旬魚の香味ソースがけ
■高菜漬けの炒飯
■本日のデザート
※メニュー内容は季節に応じて変更になる場合がございます
 
■フリードリンクメニュー(2時間制 LO 1.5時間)
・生ビール9種・赤白ワイン・サングリア・カクテル9種・ハイボール・紹興酒・ソフトドリンク

銀座の真ん中、目抜き通り沿いの階段をおりればそこは驚きの空間。ブルーリリー銀座は300席超えの銀座には類をみない大きな空間ながら、さまざまなタイプの部屋(メインダイニングルーム、個室、円卓など)をご用意してお客様をお迎えします。本格中華料理で特別な時間を過ごしていただきたいという思いを馳せ、世界のTOKYOならではの上質かつ斬新な食の時空間を提案いたします。 生ビールは最高の状態でドラフト(樽詰)からタワーを通して注ぎます。多種類を飲み比べできるのが最大の特徴。ビール好き垂涎の稀少銘柄「アサヒ樽詰生ビール」もございます。他に、エクストラコールド、ホワイトビール、ペールエール等、ビール好きから初心者まで自分好みの”料理をおいしくするビール”を探してみてください。

10,000円〜11,999円

飲み比べにおすすめするプラン 【シャンパン デギュスタージュ】
■3種類のグラスシャンパン(日替わり)
(例:1.Bollinger Special Cuvee NV
2.Gosset Brut Excellence NV
3.Ayala Rose Majeur NV
■3種類のプティ・オードブル(日替わり)
(例:野菜のマリネ・蛤のバターパン粉焼き・鴨スモーク)

初めての方にもオススメ!シャンパーニュ3種類の飲み比べと、プティ・オードブル3品のマリアージュが楽しみいただけるコースです。 ***** 銀座8丁目金春通りに店を構える優雅なシャンパーニュバー「Salon de Champagne Vionys」。 グランメゾンから、小さなレコルタン・マニュピランまでと幅広く、常時250〜300種類のシャンパーニュが並ぶセラーを眺めながら、シャンパーニュと料理のマリアージュが楽しめます。通が足しげく通う店ですが、シャンパーニュが初めてという方には良きナビゲーターになってくれる一軒です。

飲み比べにおすすめするプラン ※お食事内容は当日ご注文くださいませ。
<アラカルトメニュー例> 
・インカポテサラ いくらぶっかけ 880円
・旬野菜桶盛り 990円
・彩り野菜の浅漬け 550円
・いくらとうに 海鮮ばくだん 1430円
・鮭ハラス焼 880円
・大山鶏の柚子塩焼き 990円
・えいひれ炙り 770円
・おむすび 385円
・田舎太そば 880円
・お刺身 3点・5点盛り 1650円〜
・カワハギの姿造り 7150円〜
・ぶりしゃぶ 3850円〜
・鱈の白子 1320円〜
・まぐろユッケ 1650円〜
<ドリンクメニュー例>
■日本酒■
■全国各地の厳選日本酒 150種以上
・飲む温度にこだわる日本酒のみ 935円〜
■有名地酒(下記は一合の価格)
【静岡】磯自慢 1980円〜
【三重】而今 2420円〜
【福島】飛露喜 2200円〜
【山形】十四代 2200円〜
【青森】田酒 2200円〜
■ワイングラス(120cc)
【秋田】一白水成 特別純米 935円
【秋田】紀土 純米吟醸 880円
【高知】亀泉 純米吟醸 1210円
【秋田】白瀑 純米 825円
【山形】楯野川 純米大吟醸 990円
【奈良】風の森 純米大吟醸 1100円
【栃木】鳳凰美田 純米大吟醸 1210円
■冷酒(180cc)
【石川】加賀鳶 純米 990円
【山形】くどき上手 吟醸 1100円
【宮城】伯楽星 特別純米 1265円
【京都】澤屋まつもと守破離 純米 1320円
【奈良】篠峯 純米吟醸 1430円
【熊本】花の香 純米大吟醸 1540円
【京都】乾風 吟醸 1540円
【山口】獺祭50 純米大吟醸 1650円
■ぬる燗(180cc)
【福井】花垣 純米 1045円
【福島】天明 純米 1210円
【鳥取】鷹勇 純米吟醸 1265円
【福岡】旭菊綾花 特別純米 1320円
【福島】ゆり 純米吟醸 1375円
【大阪】片野桜 特別純米 1430円
【岐阜】小左衛門 純米吟醸 1430円
【福井】紗利 純米大吟醸 1650円
■熱燗(180cc)
【山形】上喜元 お燗純米 1045円
【和歌山】車坂 純米 1210円
【石川】菊姫 山廃純米 1265円
【福岡】美田 山廃純米 1320円
【福島】大七 生もと純米 1320円
【神奈川】いずみ橋 恵 純米吟醸 1375円
【岐阜】醴泉 純米 1430円
【埼玉】神亀 純米 1540円
■酒種別飲み比べ 1430円〜
■ビール各種 770円〜
■梅酒各種 770円〜
■焼酎各種 715円〜
■サワー各種 660円
■ワイングラス 990円
■ワインボトル 4950円
■ウイスキー各種 660円〜

全国各地から厳選された個性豊かな日本酒を、多彩な珍味と共に愉しめる新しい空間。和食の腕利き職人が創る本格創作和食でおもてなし。出汁にこだわり、質にこだわり、長年経験を積んだ職人が作るひと手間もふた手間もこだわった絶品の「おでん」をはじめ、新鮮野菜や旬の魚介から旨みの染み出た鍋料理など、お酒の魅力をさらに引き立てるお料理の数々。多彩なアラカルトはもちろん、接待や宴会に嬉しい会席料理もご用意しております。

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