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東銀座・築地・月島でキャビアが食べられる レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

東銀座・築地・月島周辺 キャビアが食べられる レストラン 情報を掲載。

食材から探す

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

キャビアが食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパン付
■アミューズ
■ブルターニュ産オマール海老 トロ茄子のゼリー寄せ 〜キャビア添え〜
 
■房州産黒鮑のラビオリ 肝スープ仕立て
■温野菜ガルグイユ
■本日の鮮魚 松茸蒸し
■黒毛和牛フィレステーキ トリュフソースがけ
■アヴァンデセール
■フォンダンショコラとキャラメルアイス
■食後のお飲み物と小菓子
【お土産付】お一人様1つ
黒毛和牛ステーキ(ステックアッシェ)とキャロットラッペのサンドイッチ

【26周年特別ディナーコース】 当店のスペシャリテであるミッシェルブラスのスペシャル30種類の温野菜ガルグイユに本プラン限定のお料理をプラスしたお得なコースをご用意いたしました。さらに一休限定でグラスシャンパンをお付けします。 東銀座の人気の上品でシックな空間で、シェフ中澤が奏でるスペシャルランチをご堪能ください。

12,000円〜14,999円

キャビアが食べられるおすすめプラン ・AWG
A アオリイカの塩辛
W ホワイトチーズと混ぜ
G グリッシーニで
・ホタテ ブレザオラ白トリュフ三層重ね
 三陸産ホタテに牛の生ハムと白トリュフを重ねた
 カルパッチョ
・前菜(下記、カルパッチョ から1品をお選び下さい)
1)海老3種 Italian カラー
 
2)Carpaccio 007

3)鮪キューブ・もも色フォアグラー
4)サーモンビーツ漬けチコリでぱくり
5)トロとろ タルたる
 
6)スカンピ Tartufo d Alba
 
7)勘八ハラペーニョベルガモ産キャビア
  
8)象潟産岩牡蠣とレアボッタルガ
 9) イワシのカルパッチョ
 
・肉か魚メイン ディッシュ から1品をお選び下さい
 1)漢方牛 コトレッタ ミラネーゼ
   ミラノ風カツレツ フィノッキオ ブラックオリーetc
  
  2)ビテッロのヒレ肉 ローズマーリック
   ローズマリー ガーリック
   ポルチーニパルミッジャーノソース
 3)三陸産ホタテと牡蠣のパンチェッタ巻き
   あられ揚げ、バルサミコ12年物で
 4)銀鱈最強焼き
   特製白味噌とブラッドシチリアオレンジ
   季節の野菜とゴルゴンゾーラ
・ロイヤル ブルー ティー (八女産すすり茶)

・sushi zero
・シェフの味噌汁
 日替りでフカヒレとパクチーベースの味噌汁をご用意
・甘味
 バニラジェラート はちみつトリュフ

日本料理の伝統と技法をベースに、奥深いイタリア料理と融合させ、時代の進化を取り入れた最先端の料理をご提供致します。是非、ご堪能ください。

10,000円〜11,999円

キャビアが食べられるおすすめプラン その日の厳選された食材を使用してコース料理をご提供しているため、以下はメニュー例となります。予めご了承下さい。

<ある日のメニュー例>
■鮪と天蕪のテリーヌ キャビアソース黒トリュフとイクラ添え
■フォアグラのお料理
■一口コンソメ松茸添え
■黒鮑のローストポルト酒と肝のソース
■伊勢海老のロースト 雲丹ソース
■フレッシュフルーツのシャーベット”ヨナナス”
■松坂牛牛サーロインのロースト ワサビ風味
■季節野菜のグリエとトリュフ風味のジャガイモのピューレ添え
■アヴァンデセール
■ISHIDAシェフの手作りスフレ

メインに至るまで多くの皿を贅沢に楽しむコースとなっております。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

キャビアが食べられるおすすめプラン 【ある日のメニュー】
メニューは季節や、その日の仕入れ状況ににより替わります。
ご希望の食材によって価格が変動することがありますので予めご了承ください。
・北海道産ワカサギの温かいエスカベッシュ
・寒ブリとアワビのカルパッチョ
・聖護院カブの冷製ポタージュ 生ウニとキャビア コンソメジュレ
・厚岸の牡蠣のサバイヨン
・赤紫蘇のグラニテ
・活オマール海老のロティ ソースアメリケーヌ
・ガトーショコラ マダガスカル産バニラのアイス
・コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
・プティフール

こちらはシェフこだわりの贅沢魚介を盛り込んだプレミアムなフルコースとなっております。 またご予約時にお申し付け頂ければ、ご希望の食材を使用して、あなただけのフルコースをお創りします。 ベテランシェフ長谷川が心をこめてお創りする最高級のお料理をご堪能下さい。

キャビアが食べられるおすすめプラン 【 秋の美味饗宴 炭焼ステーキコース 】
■フレッシュキャビア オシェトラ
■北海道産 雲丹と帆立貝の炙り
■戻り鰹のカルパッチョ 哥利歐風
■黒トリュフのグリーンサラダ
■特選但馬牛炭焼ステーキ
 (1枚をシェアするスタイル)
■炉焼温パン・温野菜
■季節のフルーツ
■特製ブレンド布ドリップコーヒー
■小菓子
哥利歐で使用する特選但馬牛は、徹底した管理のもと育てられる純血品種。その中でも折り紙つきの処女牛を選び、特製の炉窯で紀州備長炭を使った直火焼で仕上げるステーキは、きめ細やかな肉質で、口の中に広がる旨みと甘みのある肉汁を存分に味わえる逸品。
<合計> 29,700円 (コース料金) 25,000円 (サービス料10%)2,500円 (消費税8%) 2,200円

■■平成29年9月30日(土)〜10月29日(日) 期間限定プラン■■ 築地STEAK哥利歐では、本年も「秋の美味饗宴」を開催することとなりました。収穫を迎えた旬食材と特選但馬牛炭焼ステーキをご一緒に堪能していただく秋の特別コースをご用意致します。ぜひ、この機会にご賞味いただければ幸いに存じます。 1984年、ステーキの名店「本店 新橋田村町 あら皮」の分店として創業。 創業以来、特選但馬牛炭焼ステーキを代表とし、本店と流儀を同じくしながらも、自然の恵みあふれる料理の中に哥利歐らしさを表現しております。

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