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東銀座・築地・月島でヒレ肉が食べられる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

東銀座・築地・月島周辺 ヒレ肉が食べられる レストラン 情報を掲載。

食材から探す

6,000円〜7,999円

ヒレ肉が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング1杯付き!
シェフ厳選・八寸
Amusè bouché
冷前菜 Entrée froid
フレッシュサーモンと季節野菜のポタジェ 色々な香り
Potager de saumon marinè et légume saisons
ムッシュのサラダニソワーズ“2017”
Salada Nicoise “2017”
温前菜 Entrée chaud
フカヒレとフォアグラのアンサンブル シノワスタイル
Fukahire et Foie Gras à la Chinoese
スウィートキャロットと巻海老・帆立貝のカプチーノ仕立て
Soupe de Carotte et fruit de mer
お魚料理 Poisson
本日のシェフお任せ魚料理
Poisson du jour
オマール海老と旬菜のナージュ タピオカ入り
Homard à la nage
お口直し
Granité maison
お肉料理 Viande
ホロホロ鶏胸肉のエテュベ 青胡椒と生姜風味
Suprême de pintade au poivre vert et gingemble
イベリコ豚ロース肉のロースト バルサミコソース
Côte de porc rôti Sauce Balsamico
国産牛ヒレ肉の網焼きと2種類のピューレ 赤ワインソース
Tournedos de bouef grillèe sauce vin rouge
デザート
Dessert
コーヒー
Café

美味しさはもちろんのこと、配慮されたシェフこだわりの料理の数々・・・。おいしい料理を健康的に食べることこそが、心も体も満たされる至福のひと時。口に広がる夢のような味わいと、食材を活かした美しい彩り。一皿一皿、想いを込めておもてなしいたします。

12,000円〜14,999円

ヒレ肉が食べられるおすすめプラン ・AWG
A アオリイカの塩辛
W ホワイトチーズと混ぜ
G グリッシーニで
・ホタテ ブレザオラ白トリュフ三層重ね
 三陸産ホタテに牛の生ハムと白トリュフを重ねた
 カルパッチョ
・前菜(下記、カルパッチョ から1品をお選び下さい)
1)海老3種 Italian カラー
 
2)Carpaccio 007

3)鮪キューブ・もも色フォアグラー
4)サーモンビーツ漬けチコリでぱくり
5)トロとろ タルたる
 
6)スカンピ Tartufo d Alba
 
7)勘八ハラペーニョベルガモ産キャビア
  
8)象潟産岩牡蠣とレアボッタルガ
 9) イワシのカルパッチョ
 
・肉か魚メイン ディッシュ から1品をお選び下さい
 1)漢方牛 コトレッタ ミラネーゼ
   ミラノ風カツレツ フィノッキオ ブラックオリーetc
  
  2)ビテッロのヒレ肉 ローズマーリック
   ローズマリー ガーリック
   ポルチーニパルミッジャーノソース
 3)三陸産ホタテと牡蠣のパンチェッタ巻き
   あられ揚げ、バルサミコ12年物で
 4)銀鱈最強焼き
   特製白味噌とブラッドシチリアオレンジ
   季節の野菜とゴルゴンゾーラ
・ロイヤル ブルー ティー (八女産すすり茶)

・sushi zero
・シェフの味噌汁
 日替りでフカヒレとパクチーベースの味噌汁をご用意
・甘味
 バニラジェラート はちみつトリュフ

日本料理の伝統と技法をベースに、奥深いイタリア料理と融合させ、時代の進化を取り入れた最先端の料理をご提供致します。是非、ご堪能ください。

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