日比谷のグルメ・レストラン予約 | 大根

大根が食べられるおすすめプラン ■スパークリングワイン（1人1杯）
※ノンアルコールスパークリングワインに変更可能

【メニュー一例】
■前菜
・キヌアとアボカドのグリーンサラダ ジンジャードレッシング
・シュクリーヌレタスのシーザーサラダ パルメザンチーズ ベーコン
・スモークしたサスティナブルサーモンのコンフィ
　土佐酢のジュレ 茗荷のピクルス 胡瓜 ホースラディッシュ
・ブラッティーナとフルーツトマトのサラダ エシャロット 紫蘇 松の実 (+373円)
■メイン
・北海道産 真鱈のブレゼ
　マリニエール風 浅利 セミドライトマト 白葱 蕪 酢橘
・魚介のトマトココット
　浅利 烏賊 海老 ポテトニョッキ ブラックオリーブ 季節野菜
・山梨県産 信玄鶏胸肉の低温ロースト
　クリーミーポレンタ とうもろこしのグリル 季節のきのこ チキンジュ
・知床斜里産 匠の豚-サチク麦王 肩ロースのロースト
　東京都産 有機塩麹マリネ 水菜 ベーコン 甘長唐辛子 ポークジュ
・フランス産 小鴨のロースト
　茄子の田楽風 東京都産 江戸甘味噌 水茄子のサラダ 鴨のジュ(+994円)
・国産牛サーロインのロースト
　藁のスモーク 東京野菜 グリーンマスタードソース(+2236円)

■デザート
・ベイクドチーズケーキ アプリコットソルベ 東京都伊豆大島産 天日海塩と玉砂糖の黒蜜
・ヴィーガンパンナコッタ ココナッツ バニラ　ベリーソルベ（グルテンフリー)
・マンゴーとパッションフルーツのパブロバ　東京都小笠原産 パッションリキュール
・オーガニックチョコレートのタルトショコラ ヘーゼルナッツプラリネ コーヒークリーム バナナ

■コーヒーまたは紅茶

※メニュー変更に伴い、お料理内容が一部変更になる可能性がございますので予めご了承くださいませ。

大根が食べられるおすすめプラン −お魚料理とお肉料理がどちらもお楽しみ頂けるランチ限定コース−
8皿構成「デジュネ」
※少しでも期待と想像を持って楽しんでいただけます様、食材名のみの記載となります。

【Amuse】
ラディッシュ
季節野菜と海老
【Saumon et Fenouil】
サーモンとウイキョウ
【Poisson , Kurigani et Topinambour】
海の幸と栗蟹と菊芋
【Tranche de Boeuf, Agneau , Pantade, Poisson】
お好きな主菜を1つお選びください
・赤まろ和牛の腿肉
・仔羊の背肉と茄子
・ホロホロ鳥とフォアグラ
・本日の海の幸
【Yaourt et Hibiscus】
ヨーグルトとハイビスカス
【Litchi et Rose】
ライチと薔薇
【Mignardise,Cafe】
焼き菓子
珈琲豆 トアルコ トラジャ

大根が食べられるおすすめプラン ■ ロゼスパークリングワイン1杯　or　ソフトドリンク1杯

〜献立一例〜
前菜　
・順才　あられ胡瓜　吸酢　山葵　
・バイ貝　枝豆煮凝り
・〆鯖砧巻き　針生姜　黄身酢
・石川芋田楽　・海老旨煮
・花蓮根おかちん揚げ
・長芋、とり貝練り酒盗掛け
　　　針ラディッシュ
吸物
・魚素麺
卵豆腐　小メロン　柚子
炙り寿司　四貫
焼物
・鱸塩焼き豆鼓餡掛け
　　豆腐　丘ひじき　とうもろこし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮物　
・千両茄子揚げ煮
　　鱧さらさ揚げ　青唐
　　　生姜卸し
食事　　蕎麦
甘味　　･パインシャーベット
　　　　　･豆乳ムース
　　　　　・バームクーヘン
　　　　　・水羊羹

※　入荷状況により、内容に変更が生じる場合もございます。
　　何卒ご了承のほど、お願い申し上げます。
　　　　

大根が食べられるおすすめプラン ＜Appetizers＞
■シーザーサラダ \1,900
■フレッシュオイスターズ 6個 -Market Price-
■ジャンボシュリンプカクテル \3,326
■マグロのタルタル / アボカド / ライム醤油ドレッシング \2,851
■クラブケーキ / メイヤーレモン / ラディッシュサラダ \2,970
■チョップドベジタブルサラダ \2,257
■スピナッチサラダ / ベーコン / ブルーチーズ / 玉子 / 赤ワインビネグレッド \2,257
■グリルド ダブルカットベーコン \1,663
■ロブスターサラダ \4,633
■シーフードプラッター \7,840
※仕入れの状況により価格が変わる場合がございます。

＜Meat & Poultry＞
■プライムビーフステーキプレート \17,820（元値\15,000）
（フィレ、サーロイン、ハンガー、チャックテイルなど4部位が楽しめる）
■プライム ハンガーステーキ \5,108
■プライム フィレミニヨン 200g \8,553/ 300g \11,286
■プライム リブアイ 400g \10,929
■プライム ドライエイジング 骨付きNYストリップ 2名様用 \15,444
■プライム ドライエイジング Tボーン 2名様用 \17,820
■厚切り骨付き仔羊 \8,553
■ローストチキン レモンローズマリー風味 \5,108
＜Sides＞
■アスパラガスのグリル \1,782
■オニオンリング \1,425
■クリームド スピナッチ \1,544
■フレンチフライ \1,425
■マッシュポテト \1,425
■ハラペーニョ マッシュポテト \1,544
■トリュフ風味のマッシュポテト \1,663
■舞茸のソテー \1,782
＜Fish & Shellfish＞
■マグロのスパイシーグリル / メイプルオリーブ / ハーブ \5,108
■ロブスターのグリル アメリケーヌソース \7,722
■キングサーモンのソテー/インゲン豆/ヴルーテソース　\5,108
＜Desserts＞
■クレープ スフレ / パッションフルーツソース \1,306
■ピーナッツバターチョコレートムース / バナナアイスクリーム \1,306
■アイスクリーム or ソルベ \1,306
＜Drink＞
約200種のワインセレクション、18種の各国ビールやオリジナルカクテルをご用意しております。
■グラスワイン　\1,306〜
■ボトルワイン　\6,890〜
■ビール　\950〜
■カクテル　\1,425〜
■コーヒー / 紅茶　\712〜

大根が食べられるおすすめプラン ※メニューは一例です。仕入れ食材によって内容は異なります。
■お食事■
【馬肉】（熊本直送）
・馬刺し　1690円
・馬刺しとタテガミの盛り合わせ　1990円
【サラダ・他】
・じゃこサラダ（アンチョビガーリックドレッシング）　750円
・地鶏のサラダ（白ごまオニオンドレッシング）　800円
・にがうりサラダ（醤油ごまドレッシング）　750円
・にがうりポン酢　650円
・長芋のわさび漬け　650円
【地頭鶏】（宮崎農家直送）
・もも肉の炙り焼き
2名様　1050円
3〜4名様　1550円
5〜6名様　2050円
・地頭鶏の刺し盛り（レバー、砂肝、ささみ）　1580円
・レバーの刺身　1080円
・砂肝の刺身　880円
・むね肉のタタキ　1100円
・もも肉のタタキ　1380円
・むね肉の塩レモン　1000円
・セセリの炙り焼き　1000円
・チキン南蛮　780円
・地頭鶏の大ササミ本わさび焼き　690円
・ササミのみょうが酢　690円
・炙り皮と葱のポン酢　580円
・地頭鶏の大手羽先（焼き又は唐揚げ）　280円
【阿久根ジビエ】
・鹿肉のつくね焼き　290円
・蓮根肉詰め焼き　360円
【炭火焼き・他】
・炙りチャーシュー　800円
・きびなごの塩焼き　600円
・炙り明太子　880円
・揚げ出し豆腐もずくあん　800円
・イカのワタ炒め　690円
・じゃこ葱のオムレツ　700円
・ゴーヤチャンプル　800円
・スパム目玉焼き　800円
【揚げ物】
・姫甘エビから揚げ　690円
・黒豚メンチ　400円
・きびなごの唐揚げ　600円
・地アジのフライ　290円
【珍味・肴】
・華アジのなめろう　1090円
・酒盗クリームチーズ　590円
・とうべい（豆腐の味噌漬け）　590円
・つまみ明太子　590円
・桜島大根味噌漬け　580円
・炙り干しホタルイカ　580円
【〆・デザート】
・地頭鶏ラーメン　700円
・地鶏の雑炊　700円
・茶そば　700円
・おさのりの味噌汁　260円
・スパムおにぎり　420円
・紫芋アイス　300円
■お飲み物■
・生ビール　650円
・瓶ビール（アサヒ・キリン・プレミアムモルツ）　700円〜
・地酒　820円〜
・焼酎　620円〜
・ハイボール　540円〜
・サワー　各540円
・果実酒　640円〜
・ワイン　700円〜
・ソフトドリンク　330円〜
※この他、多数ご用意ございます。

大根が食べられるおすすめプラン ・乾杯スパークリングワイン
【メニュー例】
・キャロットラペ
・ビーツとアーモンドのロースト ホースラディッシュクリーム
・ポワローのマスタードドレッシング
・タルティネ2種（生ハムのペースト、チョリソとパプリカ）
・プロシュート
・鴨のリエット
・平目のムニエル
・ステーキフリット
・チョコレートムース
※メニューは日により変更する事が有ります。

【フリードリンク】2時間制（ラストオーダー30分前）
・ビール
・赤白ワイン
・ハイボール
・ウォッカレモンサワー
・レモネード
・アイスティー

大根が食べられるおすすめプラン お料理、お飲み物は当日ご注文ください。
■お刺身（秋〜冬 一例）
いか刺し身
鯛昆布〆
まぐろ刺し身
やがら昆布〆
ふぐ刺し身
活かに
ぶり刺し身
■お焼き物（秋〜冬 一例）
甘鯛若狭焼
柳かれい一夜干
わかさぎ唐揚
さわら味噌漬
穴子一本揚
鴨ロース焼 タレ・塩
鯛頭あら煮
鯛塩焼
ふり照焼き・塩焼
■お煮物（秋〜冬 一例）
野菜炊き合せ
ひろうず
京芋オランダ煮
海老新丈煮物
ふき煮物
京湯葉煮物
茄子油煮
広島こんにゃく煮
若布煮物
聖護院大根
湯豆腐
揚出豆腐
ししゃも、酢なまこ
揚銀杏
ご飯、赤出し、香の物
そうめん