日比谷のグルメ・レストラン予約 | 白ワイン

白ワインが飲めるおすすめプラン ※メニューの内容は当日の仕入れにより変わる場合がございます。ご了承ください

■本日の前菜3種盛り合わせ
■フォアグラのソテー
■プティポワ（フランス産グリーンピース）のスープ　桜エビのムースを浮かべて（5月中旬まで）
■旬魚のポワレ　
■野菜の一品
■お好みのメイン料理をお選び下さい。
　特選黒毛和牛フィレステーキ（80g）
　又は
　特選黒毛和牛サーロインステーキ（100g）
■ガーリックライスor新潟県産こしひかり白御飯
■赤出汁　香の物
■デザート
■コーヒーor紅茶

・1ドリンク特典
白ワインor赤ワインorビールorソフトドリンクよりお選びください。

白ワインが飲めるおすすめプラン 【メニュー例】
■ドリンク■
お一人様グラス3杯お選びいただけます。
・生ビール
・スパークリングワイン
・赤・白ワイン
・ソフトドリンク
■前菜■
・春野菜のシーザーサラダ
ロメインレタス アスパラガス 竹の子 厚木ベーコンパルメザンチーズ
■スープ■
・グリーンアスパラガスのスープ
しめじのピクルス パルメザンチーズ カレー風味のオイル
■お肉料理■
・九州イサキのグリル リーク レモンピューレ 青のり
または
・国産牛サーロインのグリル 季節の野菜添え
■デザート■
・本日のデザート

■食後のお飲み物■
コーヒーまたは紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

白ワインが飲めるおすすめプラン ■選べるドリンク■
生ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン
ソフトドリンクのいずれか1杯

【メニュー例】
■選べる前菜■
スモークサーモンと黒オリーブのポテトサラダ フェンネルとグレープフルーツのサルサ
または
冷製グリンピーススープ モッツァレラチーズのエスプーマ ミントオイル
■お魚料理■
鮮魚のポワレ ズッキーニとイカのソテー セルバチコのサラダとソース
または
■お肉料理■
霧島ポークのコンフィ 黄ニンジンのグラッセ インゲン豆のサラダ ルバーブのピューレ
柚子胡椒ソース
■デザート■
ブラウンシュガーパンナコッタ パイナップル パッションフルーツ
マンゴーコンポート ココナッツクランブル
■コーヒーまたは紅茶■

白ワインが飲めるおすすめプラン ■フリーフロードリンクメニュー　(LO30分前)
　スパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、紹興酒、ソフトドリンク
(お飲み物のラストオーダーは、ご来店時間の120分後お席は150分とさせていただきます。)

【6月3日までのメニュー例】
■広東式焼き物入り三種前菜盛り合わせ
■手作り点心二種盛り合わせ
■沖縄きび丸豚とハトムギ イチジク白菜入り蒸しスープ
■石垣島産尾長鯛のフライドガーリックスパイシー炒め
■海老の春野菜包み蒸し　黄花ソース
■牛スネ肉と豆腐の沙茶醤土鍋煮込み
■ロメインレタスの腐乳炒め
■醤油もやし香港焼きそば
■マレーシア蒸しカステラ
■フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐

【6月4日からのメニュー例】
■広東式焼き物入り三種前菜盛り合わせ
■手作り点心二種盛り合わせ
■タラバ蟹と冬瓜のスープ
■海老と大根餅のXO醤炒め
■石垣島ヤイトハタ葱生姜香り蒸し
■赤毛瓜と豆腐の干し海老の煮込み
■パイナップル入り沖縄産きび丸酢豚
■醤油もやし香港焼きそば
■マレーシア蒸しカステラ
■杏仁豆腐
お好みの中国茶(ジャスミン、ウーロン、プーアルの中からお好きな中国茶を1卓で一種類お選びください)
※写真はイメージです。ご提供の際のイメージとは異なります。

白ワインが飲めるおすすめプラン 【メニュー】
■アミューズ
（例）プチトマトのジンジャーコンポート　トマトゼリー詰め
■オードブル
（例）夏野菜と魚介のテリーヌ　バジルマヨネーズソース
■本日のクリームスープ
（例）ヴィシソワーズ
■本日の鮮魚料理
（例）ヒラメのソテー　香草の白ワインソース
■グラニテ
（例）ライチのグラニテ
■肉料理
・黒毛和牛フィレとサーロインの食べ比べ200g
■旬の焼野菜盛合せ
■お食事
・ガーリックライスor季節のご飯、香の物
■デザート
（例）自家製マンゴープリンとレモン風味の水わらび餅〜フルーツ添え〜
■コーヒーor紅茶

白ワインが飲めるおすすめプラン 〜アントレと四季の高級仕立てコース〜
■グラスシャンパン
■キャビアと蟹のムース

■前菜
　ホワイトアスパラガスと筍のサラダ
　　サフランマヨネーズ
　　　　　　　・
　　カリフラワーとカエル肉のクロケット　パセリソース
　　　　　　又は
　　　マグレカナールの燻製　レンズ豆のサラダ

■　フォアグラのソテー
■魚料理
　北九州産玄界灘直送　川原さんの鮮魚の軽いポシェエ
　
■お口直し

■肉料理
　国産和牛肉の白ワイン煮
　　又は
　長萩和牛のソテー　蕗の薹味噌風味（+2,000円）
■パティシエより甘い贈り物
■コーヒー or　紅茶
■プティフール

入荷次第で、筍は合馬の筍になります。
一例
仕入れにより食材が変更することがございます。毎月メニュー変更あり。

白ワインが飲めるおすすめプラン 【お飲み物】
ソムリエおすすめのワイン3杯付
・グラスシャンパン
・グラス白ワイン
・グラス赤ワイン

【メニュー例】
アミューズ　ブーシュ
泡雪に見立てたフヌイユと毛ガニ
ラビオリを浮かべたブイヨン
桜の葉を羽織ったフランス産平目のグリエとウド
仔羊のロースト 様々な野菜とルバーブのグラッセ
熟成黒にんにくとスダチの香る肩肉のコンフィ
赤い果実とシャンパンジュレ
エルダーフラワーのソルベ
カフェとショコラ
ソムリエが厳選する、季節のお料理に合わせたワインが3種セットになったプランです。
追加のお飲物を気にせずご利用いただけます。

白ワインが飲めるおすすめプラン ＜メニュー例＞　
〜冷たい前菜〜
蛸と菜の花の白和え とびっこ添え
スモークチキンのカリフラワーソース
クスクスとサラミのジェノベーゼソース
紅ズワイ蟹と牛蒡のサラダ仕立て アスパラガスのソース
スモーク鴨とセロリラヴ グレープフルーツソース
グリーンピースの冷製スープ 桜の花を添えて
テリーヌ3種類の盛り合わせ　マーテルソース
スモークサーモン
鰆のエスカベッシュ 小松菜添え
帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風
ウドと烏賊と海藻の西京味噌ソース和え　
　
〜温かいお料理〜
本日のスープ
玉葱のクリームスープ
本日のパスタ
タンドリーチキンとキャベツのフェンネルソース
メカジキと長芋とワカメのメレンゲ焼き
赤甘鯛の白ワイン蒸し フランセーズ風
筍とリゾーニのシーフードグラタン
鶏肉と山菜の五穀米ピラフ
牛肉のコロッケ
蟹クリームコロッケ
　
〜お客様の目の前にて仕上げます〜
ポレンタとソーセージのアンチョビソース
小海老と鰯ツミレのみぞれあんかけ
エスカルゴの香草クリームソース
野菜たっぷり伝統カレー
ハッシュドビーフ
牛フィレ肉のパイ包み焼き 赤ワインソース
ローストポーク パイナップルソース
※ その他デザートなどを含め、約40種類のメニューをご用意しております。

提供内容は季節により変更となりますので、予めご了承ください。

白ワインが飲めるおすすめプラン 【お飲み物】
乾杯用スムージーカクテル（一人一杯）、オーガニックワイン（スパークリング、白ワイン、赤ワイン）、ビール、ソフトドリンク
【メニュー】
■NAMIKI667 ガーデングリーンサラダ 東京都産 丸大豆醤油と生姜のドレッシング
■アボカドとビーツフムスのタルティーヌ
■国産豚肩ロースのオーブンロースト　東京都産 有機塩麹 季節野菜
■ヴィーガンパンナコッタ 東京都小笠原産ラム酒 ココナッツ パイナップル

※写真はイメージです

白ワインが飲めるおすすめプラン ■月替わりの前菜
　
■魚料理
　
■牛サーロインのポワレ
　※帝国ホテル伝統のローストビーフへのご変更も承ります（追加料金　880円）。
　
■デザート
　
■コーヒー

＜2時間フリードリンク付＞
ビール・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク

白ワインが飲めるおすすめプラン 【フリードリンク付】（2時間制　ラストオーダー30分前）
＜先付＞
　隠岐牛ローストビーフ　胡麻酢　蕪柚子
　
＜凌ぎ＞
　季節の手巻き寿司　伊勢三年沢庵
＜お椀＞
　新甘藍の摺り流し　
＜サラダ＞
　彩りサラダ　特製海老ドレッシング
＜焼き物＞
　隠岐牛網焼き
　季節の焼野菜
＜食事＞
　仁多米釜炊き飯　留椀　香の物
＜甘味＞
　黒糖ぷりん
【お飲み物】2時間制（L.O.30分前）
　・スパークリングワイン
　・赤ワイン
　・白ワイン
　・瓶ビール
　・焼酎
　・日本酒
　・ウイスキー
　・ソフトドリンク

白ワインが飲めるおすすめプラン 乾杯のドリンクを
（一例）
ある日のメニュー
（仕入れの状況により変更ございます。）
■冷前菜3種類盛り合わせ

■自家製サルシッチャのアーリオ オーリオ　クレソンとともに

■IL PONENTINOのスぺシャーレ 生うにのスパゲティ リッチ ド マーレ

■レンコ鯛のサルターレ ハーブ香る白ワインのソース
　　　もしくは　牛サーロインのグリル 赤ワインソース
■ベイクド パンナコッタ
　　　　　＆　カフェ

白ワインが飲めるおすすめプラン 【飲み放題メニュー】※2時間制（LO 30分前）
スパークリングワイン/赤ワイン/白ワイン/ソフトドリンク
〜メニュー例〜
■前菜盛り合わせ
■サラダ
■パスタ
■1ポンドサーロインステーキ
2名様で1ポンド約445g／1名225g、4名は900g一塊をご用意致します
■デザート
シャーベット
■コーヒー

大皿でのご提供です。
季節によりメニュー内容が変更になることがあります。

白ワインが飲めるおすすめプラン ■スパークリングワイン含む2ドリンク付き！
※下記よりお選びいただけます。
スパークリングワイン、生ビール、グラス白ワイン、グラス赤ワイン、古越龍山8年熟成紹興酒、ウイスキー、サワー各種、ソフトドリンク各種

【メニュー】
■前菜
・ふかひれの冷製サラダ
■大菜
・若鶏とカシューナッツの炒め
・蝦夷アワビの土鍋蒸し 九条ネギ添え
・沁馥園名物 毛沢東スペアリブ
・ふかひれと旬のキノコのスープ
■食事
・牛ほほ肉入りの麻婆豆腐とご飯
または、濃厚クリーミーな胡麻担々麺
（東京ウォーカーで紹介されました）
■デザート
・本日のデザート

白ワインが飲めるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付（スパークリングワイン、生ビールプレミアムモルツ、白ワイン、赤ワイン、カクテル各種、紹興酒、焼酎、ソフトドリンク等より選択）
（通常3110円のランチコース)
■焼味毎位盆
香港バーベキュー入りシェフお薦め前菜の盛り合わせ
■紅焼鮮翅
フカヒレ入りブラウンスープ 金華ハムの香り
■老北京片皮鴨
自家製釜焼き北京ダック オリジナル甜麺醤で
■黒酷古老肉 or 芳式油淋鶏
海老と旬野菜のあっさり塩炒め 大葉の香り
又は
黒酢酢豚 バルサミコソース
■合桃担々麺 or 広東焼味炒飯
胡麻と胡桃のクリーミー担々麺(ハーフサイズ)
又は
広東式チャーシュー入りパラパラ炒飯
■甜蜜蜜小甜點
本日のデザートプレート

白ワインが飲めるおすすめプラン ＜ディナーコース　一例＞
【AMUSE】
　　クリームチーズディップ　クラッカー

【旬　菜】
　　青菜と薄揚げ煮浸し　揚げスルメ
　　峰岡豆腐　山葵　べっ甲餡
　　白和え　法蓮草　ぜんまい　蓮根　人参　クコの実
　　バターナッツすり流し　クルトン　パセリ
　　蒸し鶏とくらげ 胡瓜 中華和え
【造　り】
　　3種盛り合せ　あしらい　土佐醤油
【温　菜】
　　蓮根万頭おかき揚げ
　　　　鶏そぼろ射込み　銀餡
【メイン】
　　梶木鮪の南蛮焼　九条葱ソース
　　　　添え野菜　バルサミコソース
【食　事】
　　季節の釜炊き御飯　香の物　赤だし

【デザート】
　　グラマラッカ

※品数が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
【飲み放題】2時間制（L.O.30分前）
ビール、赤ワイン、白ワイン、焼酎、日本酒、ソフトドリンク等

白ワインが飲めるおすすめプラン ＜ある日の一例＞
■アミューズ
■前菜4種
■季節のスープ
■20種類の野菜とスーパーフードを使ったサラダ
■オマール海老のトマトクリームパスタ
■アンガス牛のロースト
■本日のデザート
【フリードリンク】※2時間制（30分前ラストオーダー）
■ビール
■スパークリングワイン
■白ワイン
■赤ワイン
■カクテル
■ウィスキー
■ノンアルコールカクテル
■ソフトドリンク

白ワインが飲めるおすすめプラン 【お飲み物】
　1ドリンク（スパークリング・赤・白ワインから選べる1杯付き）

【前菜】※下記で一皿
　静岡県産　フルーツトマトと水牛モッツァレッラチーズのカプレーゼズのカプレーゼ
　宮城県産　平目のカルパッチョ　彩り野菜を添えて
　ホワイトアスパラガスとイタリア産ラルドのソテー
【本日のスープ】
　（一例）スウィートコーンの冷製ポタージュ　チーズのエスプーマ
【パスタ】
　（一例）大浅利と赤玉葱のビアンコ　スパゲッティ
【肉料理】
　牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き「ロッシーニ」トリュフ香る赤ワインソース
【デザート】
　イタリア伝統菓子　ココア風味のプティング　ボネ
【食後のお飲み物】お選びいただけます
　コーヒー/紅茶/エスプレッソ/カフェラテ

白ワインが飲めるおすすめプラン ■3ドリンク付き
（シャンパン・白ワイン・赤ワイン…80ccずつ）
　※ビール(ハートランド)かソフトドリンクにも変更可
　※ワインの種類は変更となる場合がございます

【ある日の一例】
■アミューズ
　本日のアミューズ2品
■前菜
　パテ・ド・カンパーニュ
■お魚料理
　本日の鮮魚料理
■お肉料理
　プライムリブ
■デザート
　本日のデザート
■食後のコーヒー

白ワインが飲めるおすすめプラン ＜メニュー例＞
■サラダ・前菜
　アンチョビシーザーサラダ
　モルタデラハム
■温料理
　ムール貝の白ワイン蒸し
　バゲット
　フリッタータ（イタリアオムレツ）
■選べるメイン ※下記より1つお選びください
・本日の生パスタ
（例）アサリと菜の花のジェノベーゼソース/2種類の海老と絹さやのアメリケーヌソース タリアテルレ…など
・本日のお米料理
（例）鶏胸肉と旬野菜のグリーンカレー/有機マッシュルームとパルミジャーノチーズのリゾット…など
・グラタン
・バニーニ
■デザート
　手作りドルチェ
■カフェ
　コーヒーor紅茶

＜選べる1ドリンク＞　※下記よりお1人様1杯お選びいただけます。
■ビール
　スーパードライ樽生/シャンディーガフ/レッドアイ
■ハウスワイン
　赤/白/スパークリング
■スパークリングカクテル
　信州の白桃/オレンジ/グレープフルーツ/キールロワイヤル
■自家製サングリア
■ウイスキー
　ロック/水割り/ハイボール
■焼酎
　ウーロンハイ/レモンサワー/グレープフルーツサワー/芋焼酎（ロック/水割り）/麦焼酎（ロック/水割り）
■ワインカクテル
　キール/カーディナル/スプリッツァー/ティント・デ・ベラーノ/オペレーター/キティ/カリモーチョ
■カクテル
　ジン/ウォッカ/テキーラ/ラム/カシス/ピーチ/ライチ/カンパリ
■ソフトドリンク
　オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コーラ/ジンジャーエール/ウーロン茶