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銀座でかに料理が楽しめる ディナー

- 全109件(1 - 20 件)

銀座でかに料理が楽しめる ディナー情報を掲載。毛蟹、松葉蟹、上海蟹、たらば蟹、ずわい蟹など食べたい蟹を、プランからお探しいただけます。

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下限なし
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

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20,000円〜

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー例〜
■突き出し
■松茸と松阪牛の炭火焼
■前菜
■松茸とすっぽんの鍋
■活たらば蟹料理
■松茸の土鍋ご飯
■デザート
秋の味覚の王様「松茸」と「活たらば蟹」をたっぷり堪能いただける
特別なコースです。

銀座駅から徒歩約4分。当店は一杯の蟹を“まるごと”ご堪能いただける、珠玉の活蟹料理専門店です。お料理は活きた蟹にこだわり、お客様の目の前で蟹を捌き、刺身、しゃぶしゃぶ、焼き、茹でなど、目でも舌でもお楽しみいただけます。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパーニュ
【サラダ】
■そば粉のガレットに乗せたグルメなシーザーサラダ
24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノの削り出し
【冷菜】
タラバ蟹のチャングロとブリオッシュ
■水蛸の炙りカルパッチョ
マスタードシードオイルとスプラウトサラダ
【温菜】
■北海帆立のグリル
ジェノヴェーゼとスカモルツァアフミカータのオーブン焼き
【パスタ】
■ディアボロネーゼ
モッツァレラと低糖質パスタ
【魚介料理】
■カナダ産オマール海老のエピセポワレ
バニラの香るアメリケーヌソース
【肉料理】
■ブラックアンガス牛フィレの低温熟成ロースト
ベルシーソース
【パン】
■焼き立てバゲット
【デザート】
■パティシエからのプティデザート
※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます

【プレミアムフリードリンクメニュー】
■ビール
・Asahiエクストラコールド 生ビール
・オリジナルクラフトビール 那須高原ビール
・Asahiスーパードライ 瓶ビール
■ワイン
・スパークリング
・ソムリエが選んだボトルワイン赤、白
■ウィスキー
・NIKKAフリージングハイボール
■焼酎
・芋焼酎
割り物(オレンジ、レモンソーダ)
■日本酒
・水神 純米大辛口
■カクテル
カシス3種
ライチ3種
ピーチ3種
■ノンアルコール
・オレンジジュース
・ココナッツジュース
・ウーロン茶

一休限定で乾杯シャンパーニュ付きの特別プラン 牛フィレ肉ステーキ、オマール海老など含む極上のプラン全8品 窓際席、団体完全個室などもお選び頂けるプランです 最大80名様までご利用可能でございます。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【Course Menu】
3品コースディナー 12172円
“一休様限定”
4品コースディナー 20493円

【A La Carte Menu】一例
■前菜■
和牛のリエット ベジタブルピクルス 3,200
夏野菜 パンナコッタ ゴルゴンゾーラ ピーカンナッツ バニュルスドレッシング 2,500
ブティックチーズトマト ブッラータ 茄子 24ヶ月熟成プロシュット バルサミコ 2,600
車海老 グリーンパパイヤ ライムドレッシング 3,800
愛媛県産伊達鮪のカルパッチョ 山葵風味のアボカドマヨネーズ 和風コンディメント 焼き海苔 4,200
セビーチェ 本日の鮮魚 帆立 タイガーズミルク パッションフルーツ 2.900
ずわい蟹のクラブケーキ コリアンダー 漬物のタルタルソース 3,400
北海道産帆立貝のソテー オニオン 厚木ベーコン トマトサルサ 3,500
北海道産とうもろこしの冷製スープ ドライコーン ヘーゼルナッツバター 1,800
■お魚料理■
青森ヒラメのムニエル レモンゼリー 国産からすみ 4,400
北海道産サーモンのグリル ライトベアルネーズソース 3,900
■お肉料理■
F1トマホークステーキ サラダ フライドポテト 4名様 36,000
北海道産牛タンのグリル サルサヴェルデ 5,200
国産牛サーロインのグリル シュガースパイス タレッジオソース 4,500
山形県産大沢牧場の豚肉 フィレ肉のグリル バラ肉の煮込み パイナップルのチャツネ コリアンダーヨーグルト 4,500
大分県産冠地鶏のロースト キャロットピューレ セロリのピクルス ルッコラ 4,300
■和牛セレクション■
岐阜‘飛騨牛’ A5フィレ肉 15,000 150g / 19,000 200g
宮崎牛 A4フィレ肉 12,500 150g / 15,000 200g
石垣牛 A4リブアイ 9,800 150g / 13,000 200g
神戸牛 A4サーロイン 17,500 150g / 22,000 200g
A3フィレ肉 ミラネーゼ または グリル 8,800 150g / 11,800 200g
和牛カーニバル 飛騨牛 神戸牛 石垣牛 (2名様)サイドディッシュ2種 33,000

■デザート■
ババ 西瓜ジェリー メロン スパイシーバニラアイスクリーム 1,950
チョコレート 5つの食感で リキッド ガナッシェ なめらか クランブル アイスクリーム 1,950
マンゴーのセミフレッド パッションフルーツとマンゴー フルーツチップス 1,950
スフレチーズケーキ 桃のソルベとコンポート 紫蘇クリーム 1,950
季節のフルーツプレート 2,900


ホテル最上階に位置する「Peter」では、ダイナミックにグリルした最上級ステーキやシーフード、旬の食材を使用したサイドディッシュなどをお子様から大人までお楽しみいただけます。 お席のみご予約を承ります。

5,000円〜5,999円
5,000円〜5,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン プロモーション期間:2019年7月15日(月)−8月31日(土)
麦わら帽子をかぶったティースタンドに、旬の素材が可愛らしく並びます。
●セイボリー●
卵と胡瓜のロールサンドイッチ ズワイ蟹 キャビア
スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ
枝豆のアランチーニ
フルーツトマト カプレーゼ
フォアグラブリオッシュトースト 林檎のコンポート
いちじくとスペックハムのオープンサンド ゴルゴンゾーラ
●スイーツ●
ライチとローズのムース 抹茶フィナンシェ
アプリコットとフロマージュブランのタルトレット
パッションフルーツと苺のバッテンバーグケーキ
ホワイトチョコレートのナメラカとラズベリー
マンゴープリン タピオカココナッツミルク
“ショコラ・プロヴァンス” ザ・ペニンシュラ66%カカオのババロア ピーチとラベンダーのコンポート シーソルトサブレ
●自家製スコーン●
プレーンとセミドライアプリコットスコーン
クラシッククロテッドクリームとアプリコットジャム添え
●ザ・ペニンシュラ東京 クラシックセレクション●
ザ・ペニンシュラ東京 ブレンド
ザ・ペニンシュラ東京 アフタヌーン
ザ・ペニンシュラ東京 ブレックファスト
アッサム
ダージリン
マスカット
ジャスミン

●アート オブ ティー●
オーガニック 1896
オーガニック ダージリン
オーガニック アールグレイ
オーガニック イングリッシュ ブレックファスト
オーガニックアモーレ
オーガニックラズベリー ネクター
オーガニックミント グリーン
オーガニックココナッツ カカオ プーアール
オーガニックフレンチ レモン ジンジャー
オーガニックハイビスカスクーラー
オーガニックエジプシャン カモミール
※お食事に合わせて茶葉をご変更いただけます。

夏をテーマにしたサマーサンシャインアフタヌーンティーを、期間限定にてご用意いたします。 旬の食材をふんだんに使用しカラフルに仕上げたセイボリーセレクション、可愛らしく彩られたスイーツセレクション、自慢の自家製スコーンが織りなす様々な味覚のバリエーションを心ゆくまでご堪能ください。 豊富な種類の紅茶・ハーブティーをお好きなだけお楽しみいただけます。 階上にたたずむバルコニーからお届けする生演奏と共に、夏の季節を感じながらお楽しみください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■フリーフロードリンクメニュー (LO30分前)
 スパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、紹興酒、ソフトドリンク
(お飲み物のラストオーダーは、ご来店時間の120分後お席は150分とさせていただきます。)

【6月3日までのメニュー例】
■広東式焼き物入り三種前菜盛り合わせ
■手作り点心二種盛り合わせ
■沖縄きび丸豚とハトムギ イチジク白菜入り蒸しスープ
■石垣島産尾長鯛のフライドガーリックスパイシー炒め
■海老の春野菜包み蒸し 黄花ソース
■牛スネ肉と豆腐の沙茶醤土鍋煮込み
■ロメインレタスの腐乳炒め
■醤油もやし香港焼きそば
■マレーシア蒸しカステラ
■フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐

【6月4日からのメニュー例】
■広東式焼き物入り三種前菜盛り合わせ
■手作り点心二種盛り合わせ
タラバ蟹と冬瓜のスープ
■海老と大根餅のXO醤炒め
■石垣島ヤイトハタ葱生姜香り蒸し
■赤毛瓜と豆腐の干し海老の煮込み
■パイナップル入り沖縄産きび丸酢豚
■醤油もやし香港焼きそば
■マレーシア蒸しカステラ
■杏仁豆腐
お好みの中国茶(ジャスミン、ウーロン、プーアルの中からお好きな中国茶を1卓で一種類お選びください)
※写真はイメージです。ご提供の際のイメージとは異なります。

大好評のディナー10品コースにフリーフロードリンクが付いた特別プランをご用意いたしました。 ザ・ペニンシュラ香港の中国料理「スプリングムーン」の姉妹店として2007年にオープンしたヘイフンテラス。本場直伝の広東料理の中から魅力的な10種類のお料理を厳選し、シェフがこだわり抜いた味と技をお届けするスペシャルディナー。 旬の食材をふんだんに使用し、専用窯で丹念に仕上げた焼き物、香港出身の点心師が一つ一つ丹精こめて手作りする点心など程よいボリュームのお料理を揃えた全10品を、異国情緒溢れる優雅な空間でごゆっくりお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【食前酒】スパークリングワイン
【先付】 季節の小鉢
【前菜】 旬菜盛合わせ
【御椀】 厳選鮮魚とこだわり野菜のお椀
【お造り】産直鮮魚の盛り合わせ
【合肴】旬の蒸し物
【主菜】 オリーブ和牛炭火焼と蒸し鮑ステーキ
【食事】 季節の土鍋御飯
【甘味】記念日デザート
お席のご利用時間は2時間30分とさせていただきます。
追加オプション、その他花束などの本プラン以外には別途サービス料・消費税がかかります。
※天候、仕入れ状況により内容を変更させて頂く場合が御座います、会席は2名様より承ります。
※アニバーサリー用のデザートプレートを御用意可能で御座います。事前に御相談・御予約下さいませ。
※駐車場ご飲食5000以上1時間無料 有・共有無料27台【車高150cm以下のみ駐車可能です。】

【和食でお祝い】記念日や誕生日、お祝いの席ならではの会席でございます。大切な方と楽しむ和食は記念日や誕生日にお勧めで御座います。食前酒付きで主菜はオリーブ和牛炭火焼と蒸し鮑ステーキの盛り合わせと贅沢な料理内容となっております。旬の素材を使用した、まさに特別会席! 追加オプションで【タラバ蟹炭火焼き2,000円】、【花束の用意(予算に応じて〜)】もご用意致します。

5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【BENTO夏メニュー】 6月1日〜8月31日
・桃の冷たいスープ
・オクラと長芋のコンソメゼリーがけ キャヴィアを添えて
・紅ズワイ蟹とトマトのカッペリーニ
・オマール海老のラヴィオリ ニューバーグソース
・スモーク鴨と夏野菜のラタトゥイユ
・小さな鮑のグラタン
・スズキの香草風味焼き
・和牛フィレ肉のステーキ トリュフソース
・穴子と枝豆のご飯
<季節のデザート>
・グラスで仕立てたメロンショート
・桃のコンポート
・ヨーグルトソルベ

【ドリンクメニュー】
乾杯のグラスシャンパン1杯をお楽しみいただいた後、
約10種類のドリンクから、お好きなドリンクをお楽しみいただけます。
・コーヒー
・カフェオレ
・カプチーノ
・インペリアルブレンドティー
・アッサム
・アールグレイ
・緑茶
・ほうじ茶
・玉露
・番茶
・煎り番茶

好評をいただいたメニュー「BENTO」をご用意いたしました。 乾杯のグラスシャンパンとともに宝箱仕立ての弁当スタイルでご提供する、アミューズ、オードブル、季節のスープ、メインの魚介・肉料理、米飯、デザートを、特製ティーバリエーションを含む10種類のドリンクとともにお楽しみいただけます。 少人数のお集まりから記念日まで、さまざまな用途でご利用ください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ※仕入れ状況により、メニューが変更となることがございます。

・前菜1
コンシステンツェ 雲丹
・前菜2
鰻 グリーンアスパラガス
・パスタ
スパゲッティ 毛蟹
・リゾット
リゾット キノコ
・メイン 魚
旬魚 キャヴィア
・メイン 肉
鳩 シリアル
・デザート
チェリー
コーヒーもしくは紅茶
※ウェルカムシャンパンもしくはブルガリ特製ノンアルコールカクテル1杯付です。
※お土産にブルガリチョコレートジェム(お一人様1個)をご用意いたします。
※こちらのプランはインターネット限定プランでございます。
お電話では承れませんのでご了承下さいませ。

2011年よりミシェラン1つ星を獲得する、日本で唯一のイタリア人総料理長 ルカ・ファンティンが織り成す、豪華食材をふんだんに使用したシグネチャーメニューの品々をお楽しみください。 こちらのコースは、ルカ・ファンティンのお料理の神髄を最大限にお楽しみいただける、渾身のフルコース7品となっております。 一休限定の記念日にぴったりな窓側席確約、ウェルカムシャンパン、ホールケーキ、そしてブルガリチョコレートジェムのお土産付きです。ぜひお誕生日や記念日に大切な方と、ラグジュアリーブランド ブルガリならではのお料理とサービスをお楽しみくださいませ。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ※お料理内容は季節や仕入れ状況で変更になる場合がございます。
<お品書き>
〜4月の一例〜
■先付  鮑
 
■吸椀  蛤
■前菜  蛍烏賊・蛸柔らか煮・子持ち昆布・白魚・ふかひれ
■刺身  天然本鮪中トロ・縞鯵・白海老・つぶ貝
■寿司  金目鯛・くえ・小肌・鰹・とり貝
■焼物  のど黒・鰤幽庵焼き
■替り肴 毛蟹
■酢の物 焼牡蠣
■寿司  雲丹リゾット風
■寿司  天然インド鮪トロ・甘鯛昆布〆・車海老・穴子・カステラ玉子
■止椀  浅利
■水菓子 季節のフルーツ
※お料理内容は季節や仕入れ状況で変更になる場合がございます。

日本の“美”と“趣”を感じる自慢の会席プラン。 通常16500円のところ20%offの13200円にてご用意致します! 大切なお客様へのおもてなし。人生のライフシーンを彩るひと時に。 四季折々の旬の食材を心行くまでご堪能下さい。

8,000円〜9,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■一口のお愉しみ
シェフからの一口のお愉しみ
■前菜 下記よりお好みの一皿をお選び下さい。
・サン・ダニエーレ産 生ハム
・ブラータのカプレーゼ
・豊後水道産 コチのカルパッチョ オレンジのヴィネグレット
・バフン雲丹のフラン コンソメ・ジェラティーナ (+400)
・スモークしたアンガス牛 イチジクとゴルゴンゾーラのヴィネグレット
・広川農園野菜とフェタチーズのサラダ
・スミイカのトマト煮のクロケッタ アイオリ・ソース
・オマール海老の香草パン粉焼き ピッツァイオーラ・ソース(+800)
・ランド産 フォワグラのソテー カボチャとビスコッティ・アマレッテイ ポルト酒のソース(+1000)
■パスタ 下記よりお好みの一皿をお選び下さい。
・冷製グリーンピースのスープ ジャガイモのエスプーマ
・本日のパスタ
・九条ネギとカラスミのスパゲティ ガーリックオイル
・石臼挽き小麦の手打ちスパゲッティ ウニと海老のつくねのアーリオ・オーリオ(+600)
・黒オリーブを練りこんだ自家製スパゲトーニ シャラン産鴨モモ肉とゴボウのトマトソース
・ほうれん草を練りこんだ自家製パッパルデッレ タラバ蟹とポルチーニのクリームソース(+300)
・青海苔を練り込んだタリアテッレ ミズダコと万願寺のプッタネスカ・ソース
■メインディッシュ 下記よりお好みの一皿をお選び下さい。
・本日入荷鮮魚料理
・北海道産真鱈のパンチェッタオーブン焼き アンチョビ風味のバターソース
・米沢豚のハンバーグ ロッシーニ風 黒胡椒やフォアグラを合わせたソース トリュフオイル仕上げ
・オーストラリア産仔羊のロースト 焼いたカチョカバロと温野菜 バルサミコのソース
・シャラン産 鴨胸肉のロースト 濃厚なペリグー・ソース(+400)
・国産牛サーロインの網焼き サザンカンフォートのソース(+600)
・特選A4 黒毛和牛フィレ肉 季節の根菜と赤ワインのソース(+1800)
■デザート 下記よりお好みの一皿をお選び下さい。
・フォンダン・ショコラとヴァニラ・アイスクリーム
・モヒートのティラミス
・マラスキーノ・チェリーのドルチェ 温かい焼き菓子とチェリーのジェラート ピスタチオのソース
・パイナップルのタルトタタン リモンチェッロ・アイスクリームとハイビスカスのソース
・本日のアイス・クリームとソルベットの盛り合わせ
■食後のお飲み物
コーヒーまたは紅茶

■DAZZLE PREFIX DINNER COURSE■ シェフからの一口前菜から始まり、前菜・パスタ・メイン・デザートをそれぞれお好きな物をお選び頂ける、ダズル一番人気のプリフィックスディナーコースです。 その日の気分とお好みで、メニューをお選びください。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン メニュー
・スモークサーモンと白アスパラガスのタルタル
 ういきょうを香らせて
 
ずわい蟹のエフィロシェと根セロリのフォンダン
 ポロ葱とキャヴィアを添えて
・クープグラスに重ねた三種の冷製スープ
 コンソメゼリー 赤 緑パプリカのクーリーとヴィシソワーズ
・鮮魚のムースを包んだ舌平目のポーピエット ほうれん草添え
オマール海老のソース カルディナル風
・和牛フィレ肉の網焼き 三種の夏野菜添え
 赤ワイン香るボルドレーズソース
・白桃のスープに浮かべた軽い食感に仕上げた
 ベリーのミルフィーユ仕立て
 ベルベーヌの香るアイスクリームと共に

The Imperial Tradition and Modern 〜帝国ホテル 伝統と革新〜【ラ ブラスリー】 帝国ホテル第13代料理長であり、現在特別料理顧問である田中 健一郎と、本年4月に第14代東京料理長に就任した杉本 雄がそれぞれお届けする珠玉のフルコースメニューをお楽しみください。 The Imperial Tradition and Modern 〜帝国ホテル 伝統と革新〜【ラ ブラスリー】 帝国ホテル第13代料理長であり、現在特別料理顧問である田中 健一郎と、本年4月に第14代東京料理長に就任した杉本 雄がそれぞれお届けする珠玉のフルコースメニューをお楽しみください。 7月は帝国ホテル第13代料理長であり、現在特別料理顧問である田中 健一郎が、ずわい蟹や彩り豊かな夏野菜、旬を迎える舌平目、メインには和牛フィレ肉をお楽しみいただけるフルコースをお楽しみいただきます。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン
<選べる1ドリンク付> ※当日、お選びください
【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(スパークリング・白・赤)、ソフトドリンク
7月8月
【前 菜】前菜5種盛り
【造 り】鮮魚3種盛り
【焼 物】佐渡紅ずわい蟹甲羅焼き
【中 皿】黒毛和牛冷しゃぶ
【揚 物】丸茄子の田楽
【食 事】玉蜀黍土鍋飯
【飯の友】香の物、味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※「やすだのギフト」はじめました。詳しくは、お問い合わせくださいませ。

恵比寿・新橋「上越やすだ」が贈る、土曜限定のお得なディナープラン。 コースは、旬の鮮魚2種盛りや紅ズワイガニ甲羅焼きなど季節を感じる全7品が堪能できる。 デザートにはメッセージのリクエストも可能だから、サプライズにもおすすめ。 和モダン空間で、日本海&新潟の美食を堪能する充実の夜をお過ごしください。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン (芳園自慢のワンランク上至高コース)
■餐前一口楽
食前に小さな口福を 本日のお楽しみアミューズ
■焼味毎位盤
香港バーベキュー入りシェフお薦め前菜の盛り合わせ
■紅焼吉切鮑翅
気仙沼産ヨシキリザメの姿煮込み 干し貝柱入り宮廷コラーゲンブラウンソース
■老北京片皮鴨
自家製釜焼き北京ダック フォアグラのロースト添えオリジナル甜麺醤で
■黒松露蒸龍蝦仔
伊勢海老の黒トリュフソース蒸し 広東グリーン野菜添え
■秘醤西冷牛
A5等級山形牛サーロインのグリルパンステーキ いぶりがっこ入りマッシュポテト添え
■上湯香港麺or蟹粉黄金炒飯
あっさり上湯スープの香港麺 又は タラバ蟹と上海蟹卵入り黄金炒飯
■甜蜜蜜小甜點
本日のデザートプレート

■乾杯スパークリングワイン
■飲み放題内容
白ワイン、赤ワイン、生ビールザ・プレミアム・モルツ、梅酒、芋焼酎、麦焼酎、カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、カシスウーロン、カンパリ、ジン、ウォッカ、ハイボール、レモンサワー、グレープフルーツサワー、ウーロンハイ、紹興酒5年、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
※180分制(ラストオーダー30分前)

料理長自慢の焼き物、誰もが憧れるふかひれの姿煮、日本で一台しかない抗火石を用いた特注釜で焼いた絶品の北京ダック、伊勢海老、トリュフ、フォアグラ、黒毛和牛などの豪華食材をふんだんに使用した極上のお料理に芳園自慢の黄金炒飯計8皿ご用意。 まるでホテルのメインダイニングのような上質で居心地のよさにこだわった高級感ある雰囲気の店内は宴会やご接待、記念日などのとっておきのシーンに。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(生ビール/グラスワイン赤・白/ソフトドリンク)
先付 牡蠣燻製の冷し茶碗蒸し
    あおさ海苔 赤万願寺 
  
        
御椀 雲丹の沢煮椀
    牛蒡 人参 独活 順才 青柚子 三つ葉
造り 本日の水揚げ

凌ぎ 毛蟹の飯蒸し
    毛蟹の沖漬け 卸し生姜
      
焼物 鱧醤油焼き    
    白瓜酒盗鰹まぶし 山葵 針野菜 酢橘
 
冷鉢 和牛南蛮漬け
    とまと 赤芋茎 雲南百薬草
煮物 鮑柔らか煮と茄子
    鮑肝 紫蘇の花
    
食事 鯵冷汁
    胡瓜 大葉 茗荷 万能葱 胡麻 
    香の物  
甘味 桃と嶺岡葛錬
    黒蜜 振り兵衛酢
     

一休限定乾杯1ドリンク付のご宴会プランです。月替わりのメニューとなっております。旬の野菜やその日水揚げされた鮮魚を使ったお料理、高級食材を使用したお料理などどのお料理も贅沢で、職人技が光る洗練された内容となっております。テーブル、カウンター、個室とご用意しておりますので様々なシーンでご利用頂けます。 〜銀座駅、新橋駅よりすぐ〜 長い階段を下ると広がる、暖かな木のぬくもりに満ちた空間。四季折々・津々浦々の素材の滋味と職人の技をふんだんに盛り込んだコースをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■冷たいコンソメジュレのカクテル
   又は
 渡り蟹と旬野菜のムース
   又は
 生雲丹をジュレで(+950円)
■“キャツアイオイスター”  
■季節の冷製パスタ
■旬の魚貝を使ったカルパッチョ
■カナダ産オマール海老
 
■スコティッシュサーモンのコンフィ
 バンクーバー島の生雲丹を添えて
■オーストラリア産 鮑「翡翠の瞳」のロティ
■ロシア産タラバカニのグリル
 リゾット添え
■本日のデザート
■コーヒー

グラスシャンパンをウエルカムドリンクに取り入れた、 一休オリジナルディナーコースをご用意。 更に記念日の方には、オリジナルメッセージ入りデザートプレートと記念写真をプレゼント。 ※要予約

2,000円〜2,999円
12,000円〜14,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ●〇●お食事メニュー例●〇●
■鉄板焼き
・伊万里牛サーロイン100g 5,940円
・伊万里牛フィレ100g 7,722円
・黒毛和牛タン薄切りステーキ 4,158円
・伊万里牛ハンバーグ150g 2,970円
■せいろ
・伊万里牛 6,534円
・桜ポーク 4,158円
・海鮮盛り 6,534円
・温野菜  2,376円
■鍋
・伊万里牛しゃぶしゃぶ 6,534円
■酒肴
・自家製炙りからすみ 1,782円
・海鮮カルパッチョ 2,970円
・牛蒡の掻き揚げサラダ 1,069円
蟹味噌バター 950円
・季節の野菜スープ 950円
・バーニャカウダー 1,603円
■魚
●活き作り例
・烏賊 5,346円〜
・伊勢海老 7,128円〜
・鮑  4,158円〜
・さざえ 1,425円〜
・お刺身3点盛り合わせ 2,376円
・お刺身5点盛り合わせ 3,564円
・季節魚の煮付け 1,782円〜
・魚あら炊き 1,960円
■アラカルト
・アボカドの天ぷら 1,069円
・天ぷら盛り合わせ 2,970円
・出汁巻き玉子 1,009円
・有田鶏のがばうま唐揚げ 1,544円
・チーズの西京焼き 1,128円
・フォアグラの茶碗蒸し 1,782円
■食事
・五島うどん(冷or温) 1,009円
・鯛茶漬け(梅or海苔) 2,376円
・ガーリックライス 1,425円
・シメサバサンドウィッチ 1,425円
・石焼きおこげ 1,782円
・味噌汁 594円
・しじみの味噌汁 712円
■デザート
・アイスorシャーベット 594円
・デザートプレート 2,376円
・長崎和風パフェ 2,138円
・櫓庵治名物ごっついアイスの塔 2,970円

あらゆるシーンにしっくりと馴染み、まるごと包み込む。そんな洗練された温もりとお食事を、皆様にお届けします。磨き抜かれた料理人の完成を心ゆくまで。料理の心、上質のおもてなし、心から安らげる空間を櫓庵治 銀座店にてご堪能下さいませ。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン □乾杯スパークリング

■先付 
 毛蟹 冬瓜翡翠煮 唐柿土佐煮 枝豆 海葡萄 土佐酢ジュレ 花穂
■凌ぎ 
 太刀魚焼霜 手巻き寿司 伊勢三年沢庵
■お椀
 牡丹鱧 蓴菜 小メロン 梅肉 ふり柚子
■造里 
 本鮪 伊佐木 青利烏賊 土佐醤油
■焼物 
 隠岐牛ヒレ 100g
 季節の焼き野菜
■食事 
 仁多米釜炊き飯 香の物 留椀
■水菓子 
 季節の果物

四季折々の食材をあしらった日本料理とA5ランク隠岐牛のヒレでおくるコース料理です。 銀座Cotohiの日本料理と隠岐牛をお楽しみくださいませ。 「Cotohi」(ことひ)とは、特別な牛のこと。当店では正統派の日本料理「しち十二候」と島根県隠岐島で生まれ育った隠岐牛とを融合させました。万葉集にも出てくる「ことひ」という特別な牛のような当店自慢の隠岐牛と美しい日本料理のおいしさを開放的なオープンキッチンの空間で感じていただきます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク
・グラスシャンパン

【6月1日から】
■アミューズ
イワシのエスカベッシュ 青いパスティスのジュレ
■前菜
北海道産鮮魚とホタテのタルタルトウモロコシのムースとアブルーガを添えて
■スープ
熊本県産トマトとマンゴーのガスパチョ
■魚料理
・兵庫県神鍋のニジマスのポワレ 有機野菜のエチュベレモングラスの香り 
■肉料理
・愛媛県産 伊予もち豚のロティ オレイユのテートドフロマージュ 柑橘のマーマレード
■ホールケーキ
※メッセージをご希望される場合は備考欄にご記入ください(15文字程度)
■パン
■食後のお飲み物

【9月1日より】
■アミューズ
人参とシードルのムース 毛蟹と李リンゴのエフィロッシュ ヨーグルトソース
■前菜
気仙沼産戻りガツオと茄子のコンフィ 焼き茄子のエスプーマ 
落ち葉に見立てた葉野菜のサラダと国産アンチョビのタプナードソース
■スープ
鹿児島県安納芋のポタージュ サツマイモクッキー添え 
カルダモンの香り
■魚料理
・静岡県産金目鯛のヴァプール海老芋ロティとカブのピュレトリュフの香り
・オマール海老のロティ 国産キノコの香りと甲殻類のソース(+\1800)
■肉料理
・埼玉県シャントゥカイユ どんぐりと栗のピュレ ジュのソース
・和牛ロース肉のグリエ 古屋農園の旬野菜(+\1500)
・山形雪降り和牛尾花沢フィレ肉 トリュフソース(+3000)
・フォアグラ(+800)
■ホールケーキ
※メッセージをご希望される場合は備考欄にご記入ください(15文字程度)
■パン
■食後のお飲み物

その圧倒的な盛り付けの美しさにも注目を。華麗なシャンデリアが輝き、窓からは銀座の街並みを望む優美な空間で、唯一無二のおいしさに出会えるひとときを。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【オプションのご案内】
お誕生日や記念日などのご利用には有料にてオプションのメッセージプレートをご用意出来ます(有料1プレート500円)ので是非ご利用下さいませ。 現在無料での記念日サービスはご用意しておりませんのでご注意下さい。
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【メニュー内容例】市場の仕入状況により内容は一部変更する場合がございます
■懐石の八寸前菜盛合せ
例:オクラの水晶寄せ糸雲丹添え、金時草のお浸し鮪節のせ、北海道産水タコと真鯛酒盗
   金沢産鮴(ごり)と川海老の艶煮、石川小芋の衣かつぎ、白瓜の雷干し明太子かけ
   芝海老と若鶏の冷製茶碗蒸し 浜名湖産新生海苔の餡
■フォアグラの鉄板焼き
 フレッシュフォアグラの鉄板焼 季節のフルーツを使ったマデラソース
■懐石料理の逸品
 例:海の幸(雲丹、穴子、海老、蟹)と夏野菜畑のゼリー寄せ 青柚子の香り
■希少!【幻の尾崎牛100g】宮崎産黒毛和牛の鉄板焼き
 生産飼育量が少なく希少価値が高いため絶大な人気ながらもなかなか流通しないため
 幻の尾崎牛と言われています
 宮崎で著名な生産者の尾崎さんが丹精込めて飼育された特別な黒毛和牛です
 上質で柔らかく、上品な脂質の尾崎牛を100gご用意しました!
   アラブの王族がプラプライベートジェットで宮崎に買付けに来たなど沢山の逸話があり
   日本よりも海外での知名度があり高評価!
■季節野菜3種の鉄板焼き ガーリックチップ添え
 例:北海道産すず南瓜、大阪泉州産の水ナス、国産黄色ズッキーニ、青森産六辺大蒜チップス
  (野菜は日により変わります)
■食事:土鍋の炊立てご飯
 例:ズワイ蟹と新生姜の土鍋ご飯
■赤出汁と香の物
 昆布の佃煮と芝漬け、赤出汁の味噌汁
■甘味:本日のデザート3種盛り
 (例:大分産柚子のシャーベット、きな粉のわらび餅黒糖黒蜜、無花果ゼリー新生姜風味)
■食後の珈琲と一口の小菓子
 珈琲または紅茶か宇治抹茶を選べます

銀座で話題の人気レストラン!
お楽しみ下さい

お得プラン!【フレッシュフォアグラ×幻の尾崎牛100g×懐石の大満足コース】 12960円 生産流通量が少なく、入手が難しいため「幻の尾崎牛」と呼ばれる 希少な尾崎牛100g(宮崎産)を鉄板焼きでご用意! 宮崎で著名な生産者の尾崎さんが丹精込めて飼育された特別な黒毛和牛です アラブの王族がプラプライベートジェットで宮崎に買付けきたなど沢山の逸話があり 日本よりも海外での知名度が高く高評価! コストパフォーマンスに優れた 銀座で人気のディナー! 鉄板懐石【ふく】は 本格懐石料理と高級鉄板焼の両方を欲張りに楽しめます。 銀座ならではのクオリティの高い料理とおもてなしを愉しんで下さい。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜 お食事はある日の一例とさせて頂きます。
 その日一番美味しい食材を豪快に調理しご提供させて頂きます。 〜
■前菜 Appetizer
ズワイ蟹のサラダ 自家製蟹味噌ソース
イクラをちりばめて〜
■名物の一品 Today’s Speciality
〜名物 焼うに 〜パリパリの海苔とおこげの上に新鮮なうにをのせて〜 .
■あわびの鉄板焼 Grilled Abalone
〜活きのいいあわびの旨味を閉じ込めてお焼きします〜 .
■イセエビの鉄板焼  Grilled Spiny Lobster
〜イセエビ 季節のフルーツ添え〜.
■名物の一品 Today’s Speciality
■A5ランク雌牛 厳選黒毛和牛サーロインステーキ Wagyu Sirloin Steak
〜厳選黒毛和牛サーロインステーキをミディアムレアで〜 .
メインのお肉を変更することができます
・シャトーブリアンへの変更 → \3,240(税込)
・神戸牛への変更変更 → \4,320(税込)
■〆の一品  Today’s Rice
〜季節のガーリックライス〜 .
■鰹と昆布の一番だし Soup
〜一番出しの香りをゆたかに〜 .
■デザート Dessert
〜無添加 雪塩 のジェラート 旬のフルーツ〜.
■食後のカフェ Tea or coffee
〜お食事後にカフェをご用意いたします〜.

鉄板の上で繰り広げられるシェフの妙技と旬の味覚黒毛和牛サーロイン、うに、鮑、イセエビ丸ごと一匹を堪能頂く鉄板焼。極上のステーキや海鮮の旨みと甘みを心ゆくまでご堪能ください。

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