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  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
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銀座で夏野菜のマリネが楽しめる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

銀座周辺 夏野菜のマリネが楽しめる レストラン 情報を掲載。

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  • スイーツ&デザートブッフェ
5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン ※ある日の一例
■[Amuse-bouche]
アミューズ ブーシュ
■[Entree 前菜]
夏野菜のマリネ コンソメジュレ パリソワール仕立て
■[Poisson 魚料理]
真鯛のポワレ ムール貝のフリット
カレー風味のホウレン草ソース
■[Viande 肉料理]
Porc rôti/ sauce hollandaise/ ragoût de haricots blanc
麦豚のロースト オランデーズソース
白いんげん豆の煮込み
又は
宮城県産 ハーブ鶏のロースト
マデラワインソース フォワグラのエキュム
■[Dessert デザート]
ベルベーヌのプチシュークリーム
ミントのソルベ オレンジのマーマレード
■[Mignardise/ Cafe カフェ]
ミニャルディーズ キャフェ

アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、カフェをご堪能頂けるランチコースでございます。 大人の街銀座で、優雅なランチタイムをお過ごし下さい。 ロースト料理をはじめ、シェフ渡邉幸司が、味はもちろんセンスが光る繊細な盛り付けにまでこだわり抜いたお料理の数々を、「五感」で堪能… 華やかさと落ち着きを兼ね備え、伝統とコンテンポラリーが融合した銀座5丁目に相応しい優美な空間でごゆっくりとおくつろぎ下さい。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン 【コース構成・メニュー内容が自分でお選びいただけます】
アミューズ
前菜1品
魚料理1品 or 肉料理1品
デザート1品

※下記の中からそれぞれ1品お選びいただけます。
■アミューズ

■前菜
・函館高杉さん直送 鮮魚の昆布締めカルパッチョ ライム風味のドレッシング
特製ヴィネグレットでさっぱりと
夏野菜のマリネ
・フレッシュフォアグラのポワレ バニュルスソース(+1,000円)
・帆立貝のポワレ サフランの香りとフレッシュトマトのソース 

■魚料理
・カナダ産活オマール海老の半身をローストして香り高いアメリケーヌソースで(+1,000円)
海老の旨みたっぷりのソースで
・函館高杉さん直送 鮮魚料理 シェフスタイル
その日のシェフの調理法とイメージで

■肉料理
・とろける食感 和牛ホホ肉の赤ワイン煮
長時間じっくり煮込んだ傑作!
・和牛ロース肉のステーキ お好みのソースで(赤ワイン・マスタード・ガーリック)(+1,500円)
・南仏シストロンの子羊ロースト ローズマリーの香りとバルサミコソース

■デザート
・ソーテルヌ香る白桃のコンポートとそのジュレ クレームダンジュ添え
・イチジクとマスカルポーネクリームのミルフィ―ユ フランボワーズソース        
・アイスクリームとシャーベットのバリエーション

シックな雰囲気の店内のボンシャン。 フランス製リモージュの美しい食器もお料理の美味しさをひきたてます。 銀座で正当派フレンチをお楽しみください。 ※コース構成・メニュー内容が自分でお選びいただけます。

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