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銀座でブレゼが楽しめる レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

銀座周辺 ブレゼが楽しめる レストラン 情報を掲載。

料理から探す

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク付きプラン■
【前菜】
白身魚のエスカベーシュ, 小海老と彩り野菜のマリネ
【スープ】
ジャガイモのポタージュに3色のニョッキを浮かべて
※メインディッシュはお魚、又はお肉よりお選びください
【魚料理】
的鯛のポワレとキャベツのブレゼ 焦がしバターと檸檬のソース
又は
【肉料理】
低温で火を入れた豚ロース肉のコンフィ エルブドプロヴァンスの香り
【デザート】
生姜風味のブランマンジェ 冷たいショコラのスープとヴァニラアイスクリーム
パン
コーヒー又は紅茶

※仕入れの都合上内容を変更する場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様は係へお申し付けください
※当ホテルで使用しているお米は全て国産米です

【一休×クレディセゾン】 毎回大好評のレストランフェスタを期間限定で開催! お得な料金で特別プランをお楽しみいただけます。 「普段一緒にいる人と、特別な時間を」“おいしい食事”を“気の合う仲間”と共にし“幸せな時間”をお過ごしください。 メインをチョイスできるエスカーレ定番のハーフコースランチ。 おすすめのスパークリングワイン付きです。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ※ある日の一例
■[Amuse-bouche]
アミューズ ブーシュ
■[Entree 前菜]
栗ガニとアボカドのガトー仕立て
種子島パッションフルーツのジュレと共に
■[Entree Chaude 温前菜
豚足のガレットと半熟玉子 ソーストルテュ
■[Poisson 魚料理] 
スズキのエギュイエット
ソースマリニエールとチョリソオイル
■[Viande 肉料理]
※お肉料理は下記よりお選び下さい
(2名様以上からのご注文をお願いしております。)
・オーストラリア産 仔羊のロースト ペルシヤード仕立て
ラタトゥイユ添え
・フランス ヴァンデ産 仔鳩のロースト
黒ニンニクソース キャベツのブレゼ添え
・イベリコ豚のロースト アスパラと新ごぼうのソテー
ナッツとドライフルーツのコンディモン
・国産牛のロースト 青唐辛子と黒オリーブ
■[Dessert デザート]
抹茶と白ごまのオペラ
梅紫蘇シャーベット
■[Mignardise/ Cafe カフェ]
ミニャルディーズ キャフェ

アミューズ、2種の前菜、お魚料理、お肉料理のWメイン、デザート、カフェをご堪能頂ける贅沢なディナーコースでございます。 ロースト料理をはじめ、シェフ渡邉幸司が、味はもちろんセンスが光る繊細な盛り付けにまでこだわり抜いたお料理の数々を、「五感」で堪能… 華やかさと落ち着きを兼ね備え、伝統とコンテンポラリーが融合した銀座5丁目に相応しい優美な空間でごゆっくりとおくつろぎ下さい。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン 【プリフィクスコース】
■エクレア
■アミューズ
■アミューズ2
■前菜1 ※お好きなものをお選び頂けます
■前菜2 ※お好きなものをお選び頂けます
■メイン ※お好きなものをお選び頂けます
■フロマージュ
■ワゴンデセール ※お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。
■食後のお飲み物
〜前菜を下記より2品お選びください〜
・カツオの瞬間燻製 パルメザン香る卵黄のソース
・毛ガニとメロンのスープ
・蒸しアワビ 肝ソース 生ハムジュレ添え
・長野県大島農園直送野菜 ホタルイカとバーニャカウダソース
・オマールブルーとフォアグラのフラン ビスク仕立て
・リ・ド・ヴォーのフリカッセ ハマグリのマリニエールソース オレンジ、コリアンダーの香り
・白アスパラガス ヴァンジョンヌソース 鴨の自家製生ハムとウニ添え
・甘鯛の鱗焼き ジュ・ド・ポワソン ウドのデクリネゾン
〜メインのお料理を下記より1品お選びください〜
・石垣牛のロースト その内臓のブレゼ
・鴨のコンソメ仕立て ふきのとうの香り ネギと新ゴボウのキャラメリゼ
・仔豚のロースト プティポワフランセーズ ミントの香り モリーユのソース
・仔羊のロースト 肩肉のブレゼ スパイスとココナッツの香り
・本日の鮮魚 シャンパーニュのソース キャビア添え

選べる前菜2種やメインなど、お客様がお好みで選べる人気のプリフィクスディナー。 シェフがお贈りするこだわりの品々をお楽しみください。 銀座エリア最大の複合商業施設「GINZA SIX」の13階に広尾の名店、「ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー」オーナーシェフ下野昌平が新しいレストランをオープンいたしました。 お客様のその日の気分、料理人の発案、サービススタッフの機転。ロムデュタンは様々な人の心と技が織りなす、生きている空間です。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン <レストランエスコフィエ創業67週年特別メニュー 全5品>
※下記はメニューはー例です。メニュー内容は季節によって変更になります。※
■一休限定:食前酒(キール)付
■海の幸(鮪・サーモン)と香味野菜のカクテル
■鱧と茄子の生姜風味 和風ロワイアル
■オマール海老と鯛のクネル ビスク仕立て
■牛肉のブレゼ エスコフィエ風
■本日のガトー
■パン・カフェ

【創業67周年特別ディナーコース】 銀座駅から徒歩1分の好立地に佇むエスコフィエは、昭和25年創業以来、クラシカルな中にも新しい調理法を取り入れた内容でお客様に愛され続けています。創業66周年を迎え、特別のディナーコースをご用意いたしました!大切な方の記念日や、ご家族のお祝い事、ビジネスのご接待など特別な日を演出します。スタッフ一同皆さまのお越しをお待ちしております。

6,000円〜7,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(グラスシャンパーニュ/ソフトドリンク)
■アミューズ・ブーシェ
食前の小さな前菜
■冷たい前菜
14種類の野菜のテリーヌ・プレッセ TETRIS
■温かい前菜
山口県産、カマスの炭火焼きと松茸のリゾット、爽やかなコンソメスープと共に
■お肉料理
三重県産、松坂豚のロティ、シューブレゼとゴボウのキャラメリゼを添えて、ソースサルシフィス
■デザート
なめらかフォンダンショコラとバニラアイスクリーム
又は
チーズの盛り合わせ(+\1,000)

一休限定乾杯ドリンク付の特別ディナーコースです。本格フレンチをリーズナブルな金額でお召し上がり頂けます。産地直送の旬で豪華な食材を使ったお料理をご提供しております。また世界各国のワインを取り揃えておりますのでお料理にお合わせてこちらもお楽しみください。東銀座の隠れ家のようなお店です。ご友人やデートでのお食事から記念日でのお食事など様々なシーンでご利用ください。

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